2 типті қант диабетімен ауыратын көптеген науқастар салмақтан арылуға және сонымен бірге қандағы қантты қалай басқаруға болатындығы туралы ойланады. Көбінесе бұл «тәтті» ауруды қоздыратын семіздік.
Салмақты жоғалтуға көмектесетін семіздікпен ауыратын 2 типті қант диабетіне арналған арнайы диета бар. Рас, бұл процесс ұзақ, бірақ қосымша фунттар қайтарылмайды, әрине, егер сіз дұрыс тамақтану принциптерін ұстанатын болсаңыз.
2 типті қант диабеті мен семіздікке арналған диета төменде егжей-тегжейлі сипатталған, жеті күнге жуық мәзір ұсынылған, артық салмақпен ауыратын науқастар үшін не жеуге болатыны көрсетілген.
Диетаның негізгі қағидалары
Диабетпен ауыратын адам үшін оның салмағын қалыпты деңгейде ұстау өте маңызды. Бұл 2 типті қант диабетімен күресуге көмектеседі, сонымен қатар дененің көптеген функцияларына жүктемені азайтады.
Диета үнемі тамақтануға, аштық пен аштыққа жол берілмейді. Егер сіз пациентті аштыққа мәжбүр етсеңіз, онда бұл жағдайдың бұзылуына әкелуі мүмкін. Яғни, қант диабетімен ауыратын адамның «тыйым салынған» тағамдарды жеуге деген ұмтылысы болған кезде.
Тамақты үнемі аралықта болатындай етіп жоспарлаған дұрыс. Бұл асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіруге және инсулин гормонының қалыпты өндірілуіне ықпал етеді.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған негізгі тамақтану ережелерін бөлуге болады:
- жүйелі түрде, кішкене бөліктерде тамақтаныңыз;
- аштық пен аштықтан аулақ болыңыз;
- жалпы тәуліктік калория мөлшері 2000 ккал дейін;
- теңгерімді тамақтану;
- күніне кемінде екі литр сұйықтық ішіңіз;
- Барлық тамақ аз гликемиялық индексі болуы керек (GI).
Ыдыс-аяқтарды тек калория мөлшері жоғарыламайтын және өнімдердің тағамдық құндылығын сақтайтын белгілі бір тәсілдермен дайындау маңызды.
Термоөңдеу әдістері:
- жұпқа;
- қайнату;
- грильде;
- микротолқынды пеште;
- баяу пеште;
- Кәстрөлге суда аз мөлшерде зәйтүн майын қосып қайнатыңыз.
Диабетпен ауыратындар үшін ең маңызды ереже - гликемиялық индексі төмен тағамдарды таңдау.
Гликемиялық өнім индексі
Бұл көрсеткіш тұтынылғаннан кейін тамақ қандағы глюкоза деңгейіне әсер ететін жылдамдықты көрсетеді. Индекс неғұрлым төмен болса, соғұрлым көмірсулар ағзаға сіңеді.
2 типті қант диабетімен ауыратын науқастар үшін диета төмен мөлшерлемесі бар тағамнан тұрады. Көбінесе мұндай тағамның калория мөлшері төмен. Бірақ кез-келген ережедегідей, ерекше жағдайлар бар. Мысалы, жаңғақтардың индексі төмен, бірақ олар калорияларда өте жоғары.
Онда ешқандай GI жоқ тағам бар, өйткені құрамында көмірсулар жоқ - бұл май және өсімдік майлары. Бірақ оларды пайдалану кезінде сіз өте сақ болуыңыз керек, өйткені мұндай өнімдерде жаман холестерин мөлшері артады.
GI үш категорияға бөлінеді:
- 0 - 50 PIECES - төмен;
- 50 - 69 PIECES - орташа;
- 70 және одан жоғары - жоғары.
Жоғары GI бар тағамдар мен сусындар оларды қолданғаннан кейін он минуттан кейін қандағы глюкозаның көбеюіне себеп болуы мүмкін.
Жемістер мен жидектерден, тіпті индексі төмендерден шырын жасауға тыйым салынғанын білуіңіз керек. Емдеудің бұл түрімен олар глюкозаның қанға біркелкі түсуіне жауап беретін талшықтарды жоғалтады.
Орташа ГИ бар тағамдарға, ерекше жағдай ретінде, аптасына бірнеше рет диабетпен тамақтануға рұқсат етіледі.
Тиімді нәтижеге қалай қол жеткізуге болады
Таразыдағы қалаған сандарды көру үшін сіз жоғарыда сипатталған осы диетаның күнделікті ережелерін сақтауыңыз керек. Бұл GI мөлшері төмен және калориясы төмен, дұрыс және ұтымды тамақтану, сонымен қатар күнделікті физикалық белсенділік.
Диабетиктер салмақтың біртіндеп жоғалуын атап өтеді, яғни бір ай ішінде олар орташа есеппен екі килограмнан айырылады. Бұл диетаға шолу дұрыс тамақтану жағдайында жоғалған салмақ қайтарылмайтындығын көрсетеді. Сондай-ақ, пациенттер олардың қандағы қант пен холестерин деңгейі қалыпты жағдайға оралғанын, қан қысымы мен жүрек соғу жылдамдығы төмендегенін айтады.
Бұл дене салмағын жоғалту процесін тездететін және оған қосымша глюкозаның орнын толтыратын дене тәрбиесі. Сабақтар күн сайын өткізілуі керек, оларға кем дегенде 40 минут берілуі керек. Ең бастысы - денеге артық салмақ түсірмеу, бірте-бірте спорттық жүктемелерді көбейту.
Қант диабетімен ауыратын спорт ағзаның қорғаныш функцияларын күшейтеді, «тәтті» аурудан көптеген асқынулардың дамуын азайтуға көмектеседі.
Инсулинге тәуелді емес қант диабетімен ауыратын адамдар үшін келесі спорт түрлеріне рұқсат етіледі:
- Скандинавиялық серуендеу
- Жүру
- жүгіру;
- велосипед
- жүзу
- фитнес
- жүзу.
Сонымен қатар, дұрыс және пайдалы тағамдар көмегімен аштық сезімін қалай қанағаттандыру керектігі туралы төменде бірнеше құпия ашылады.
Жаңғақтардың кез-келген түрі толықтық сезімін бере алады. Ең бастысы, бөлік 50 грамнан аспайды. Олардың құрамында ақуыз бар, организм ағзаға сіңетін ақуызға қарағанда жақсы. Осылайша, адам ұзақ уақыт бойы энергия ағынын сезініп, аштықты қанағаттандырады.
Төмен калориялы, сонымен бірге пайдалы тағамдар аз майсыз сүзбе болуы мүмкін. Бұл сүт өнімінің 100 граммына тек 80 ккал. Сүзбе дәмін әртараптандыру үшін қарапайым - жаңғақтар немесе кептірілген жемістер қосу керек.
Келесі кептірілген жемістерге рұқсат етіледі:
- кептірілген өрік;
- қара өрік
- інжір.
Бірақ кептірілген жемістерді көп мөлшерде жеуге болмайды. Тәуліктік мөлшер 50 граммға дейін жетеді.
Күнделікті мәзір
Төменде семіздікпен ауыратын 2 типті қант диабеті үшін төменде сипатталған диеталар ұсынылады. Мәзірді диабетиктердің жеке талғамына байланысты өзгертуге болады.
Ыдыс-аяқтарды дәмдеуіштер мен ыстық көкөністерді (сарымсақ, чили бұрышы) қоспай дайындаған дұрыс, өйткені олар тәбетті жоғарылатуы мүмкін, бұл артық салмақпен айналысқанда өте жағымсыз.
Ботқалар диетада күніне бір рет, жақсырақ таңертең қолданылады. Соңғы тамақ оңай және ұйықтар алдында бірнеше сағат бұрын болуы керек. Сорпалар тек суда дайындалады, көкөністер ингредиенттер ретінде таңдалады, ал жарма қолданылмайды.
Бірінші күні таңғы асқа сұлы майы және кез келген түрдегі бір алма беріледі. Тәтті алма құрамында глюкоза көп және калория мөлшері көп деп ойламаңыз. Алманың тәттілігі оның құрамындағы органикалық қышқылдың мөлшерімен ғана анықталады.
Түскі асқа сіз брокколи сорпасын, екіншіге - тауық еті қосылған көкөніс тағамдарын дайындауға болады. Мысалы, тауық етінің бұқтырмасы. Тағамдар үшін 150 грамм майсыз сүзбе мен бір уыс кептірілген өрік жеуге рұқсат етіледі. Кешкі асқа бұқтырылған саңырауқұлақтар мен қайнатылған полотно қосылады. Егер кешке аштық сезімі болса, онда сіз бір стақан майсыз айран ішуіңіз керек.
Екінші күн:
- таңғы ас - қарақұмық, қайнатылған тауықтың төс еті, көкөніс салаты;
- түскі ас - көкөніс сорпасы, қайнатылған кальмар, саңырауқұлақ қосылған бұқтырылған қырыққабат, шай;
- тағамдар - қайнатылған жұмыртқа, көкөніс салаты;
- кешкі ас - гриль көкөністер, пісірілген күркетауық, шай;
- кешкі ас - 100 грамм сүзбе, пісірілген алма.
Үшінші күн:
- таңғы ас - қайнатылған ақ балық, інжу арпа, маринадталған қияр;
- түскі ас - көкөніс сорпасы, бу котлеті, бұқтырылған спаржа бұршақтары, шай;
- тағамдар - екі пісірілген алма, 100 грамм майсыз сүзбе;
- кешкі ас - бір жұмыртқа мен көкөністен алынған омлет, қара нан нанынан, шайдан;
- кешкі ас - 150 миллилитр майсыз айран.
Төртінші күн:
- таңғы ас - 150 грамм жеміс-жидек, 150 миллилитр майсыз сүт, қара бидай наны;
- түскі ас - саңырауқұлақ сорпасы, қайнатылған қарақұмық, буға пісірілген тауықтың төс еті, теңіз балдыры, шай;
- тағамдар - шай, қара бидай наны және тофу ірімшігі;
- кешкі ас - кез-келген көкөніс тағамдары, қайнатылған кальмар, шай;
- кешкі ас - 150 грамм майсыз сүзбе.
Диетаның бесінші күніндегі мәзір негізінен ақуыз тағамдарынан тұруы мүмкін. Мұндай тамақ дене майының тезірек күйуіне ықпал етеді. Бұл көмірсулардың жеткіліксіз қабылдануымен, оларды алмастырумен байланысты, дене майларды күйдіреді.
Бесінші күн (ақуыз):
- таңғы ас - бір жұмыртқадан омлет және майсыз сүт, кальмар, шай;
- түскі ас - брокколи сорпасы, буға пісірілген тауықтың төс еті, жаңа қияр және пияз салаты, шай;
- тағамдар - 150 грамм майсыз сүзбе;
- кешкі ас - бумен пісірілген полок, қайнатылған жұмыртқа, теңіз балдыры, шай;
- кешкі ас - 150 миллилитр майсыз сүзбе.
Алтыншы күн:
- таңғы ас - екі пісірілген алма, 150 грамм сүзбе, шай;
- түскі ас - көкөніс сорпасы, бидай пюресі, бұқтырылған тауық еті, көкөніс салаты, шай;
- тағамдар - қайнатылған жұмыртқа, көкөніс салаты;
- кешкі ас - көксерке, көкөніс, шай;
- кешкі ас - 100 грамм сүзбе, бір уыс кептірілген жемістер.
Жетінші күн:
- таңғы ас - судағы сұлы майы, 100 грамм жидектер, шай;
- түскі ас - көкөніс сорпасы, қарақұмық, қайнатылған сиыр еті, маринадталған саңырауқұлақтар, шай;
- тағамдар - 150 грамм сүзбе, 50 грамм жаңғақтар;
- кешкі ас 2-ші типтегі диабетиктерге және қайнатылған тауықтың төс етіне, шайға арналған көкөністерден құралады;
- кешкі ас - тофу ірімшігі, 50 грамм кептірілген жемістер, шай.
Егер сіз салмақты азайтып, семіздікті жеңгіңіз келсе, бір аптаға жоғарыдағы мәзірді күннің егжей-тегжейлі сипаттамасымен қолдануға болады.
Тұрақты нәтижеге жетудің маңызды ережесі - жеті күннің бірі ақуыз болуы керек.
Пайдалы рецепттер
Төменде сіз ақуыз күнінде де жеуге болатын тағамдар бар. Барлық ингредиенттерде төмен GI және төмен калория бар.
Теңіз салаты тез дайындалады, сонымен бірге ұзақ уақыт бойы аштықты қанағаттандырады. Сізге бір кальмарды қайнатып, оны жолақтарға кесіп, содан кейін текшелерге пісірілген жұмыртқа, пияз және жаңа қиярды кесу керек. Қантсыз айран немесе кілегей-майсыз сүзбе қосылған дәмдеуіштерге арналған салат. Салат дайын.
Пайдалы тауық шұжықтары тіпті балалар үстелінде де рұқсат етілген тауық етінен дайындалуы мүмкін.
Келесі ингредиенттер қажет:
- тауық еті - 200 грамм;
- екі түйір сарымсақ;
- майсыз сүт - 70 миллилитр.
- қара бұрыш, дәміне қарай тұз.
Барлық өнімдерді блендерге салып, тегіс болғанша шайқаңыз. Содан кейін, жабысқақ пленканы тіктөртбұрыштарға бөліп, тартылған етті ортасына біркелкі таратып, шұжықтарды ораңыз. Шеттерін мықтап байлаңыз.
Үйде дайындалған шұжықтарды қайнаған суға қайнатыңыз. Жиі қажет болған жағдайда мұздатуға және пісіруге болады.
Қант диабетімен шырындар мен дәстүрлі желе алуға тыйым салынғандықтан, сіз 2 типті қант диабеті үшін мандарин қабығынан жасалған отварды дайындап, жоғалтқан салмақты еркелете аласыз. Сізге бір мандариннің қабығын кесу керек, оны жай ғана кішкене бөліктерге бөліп тастауға болады. Қабығын 200 миллилитр қайнаған суға құйғаннан кейін, оны қақпақтың астына бірнеше минут қойыңыз. Мұндай отвар иммунитетті арттырады және қандағы қантты төмендетеді.
Осы мақаладағы бейне 2 типті қант диабетіндегі семіздікпен күресудің маңыздылығы туралы әңгімелейді.
