Асқынулардың алдын-алу және жағдайды жеңілдету үшін панкреатитпен қандай сүт өнімдері мүмкін екенін білу керек. Асқазан мен ұйқы безінің секрециясын азайту үшін арнайы емдік диетаны ұстану керек. Бұл қабынуды жеңілдетеді және ұйқы безінің қалыпты жұмысын қалпына келтіреді.
Ауру кезінде рационға майлар мен көмірсулардың ең аз мөлшері бар ақуыздық тағамдар қосылады. Қышқыл сүт өнімдері, құрамында қажетті дәрумендер мен минералдар бар, ақуыздың тамаша көзі болып табылады.
Панкреатитпен сүт ішуге болады ма деген сұраққа дәрігерлер оң жауап береді. Бірақ сіз белгілі бір ережелерді сақтауыңыз керек және мүмкін болатын қарсы көрсеткіштер туралы ұмытпаңыз.
Панкреатит үшін сүтті кім қолдана алады?
Жалпы алғанда, аз мөлшерде сүт өнімдері қауіпсіз және тіпті науқас үшін белгілі бір пайда әкеледі. Аллергия тудыратын сүтке жоғары сезімталдықты адамдар бар. Бұл жағдайда ұқсас өнімді ішуге тыйым салынады.
Егде жастағы адамдарға сүтті немесе ряженканы пайдаланбаңыз, күніне бір литр ашытылған сүт өнімі ішуге болады.
Сондай-ақ, кез-келген сүттің ішекте ашыту процесін қоздыратындығын, ұйқы безінің секрециясын күшейтетінін ұмытпау керек. Бұл жағдай ұйқы безінің бұзылуына әкеледі. Сондықтан сіз гастритке арналған мәзірді қарауыңыз керек.
- Қышқыл сүт өнімдері - бұл патогенді микробтар пайда болатын тамаша орта, сондықтан сүтті қайнатып, сақтау мерзімдерін қатаң сақтау керек.
- Қоюландырылған сүтті панкреатитке, әсіресе аш қарынға, ұсынылмайды. Атап айтқанда, қоюландырылған сүтке толық немесе лас түрде жіберілмейді.
- Сүт өнімдерінен, өңделген, ысталған және ащы ірімшіктен, балмұздақтан, боялған йогурттардан, хош иістендіргіштер мен басқа да қоспалардан созылмалы панкреатит пен холециститке тыйым салынады.
Сүт туралы нұсқаулық
Ішек пен ұйқы безіне зиян тигізбеу үшін, тұтас сүтті тағамдық қоспалар ретінде қолданған жөн. Өнім жаңа болуы керек.
Дәрігерлер күн сайын шайға қайнатылған немесе пісірілген сүт ішуге кеңес береді. Сондай-ақ, сүт ботқасын, сүт сорпасын, желе тәрізді десерт, кәстрөл, пудинг, суфле дайындауға болады. Бұл жағдайда өнім сумен 1-ден 1-ге дейін сұйылтылады.
Дәнді дақылдардан ыдыс-аяқты дайындау кезінде тары ингредиенттерден шығарылуы керек, өйткені бұл өнім өте нашар сіңіріледі. Сорпа үшін жаңа піскен көкөністер мен сұлы желе қолданылады.
Сүт өнімдерінің ішінен панкреатитке арналған ешкі сүті ең пайдалы болып саналады.
- Ол толық ақуыздардан, минералды элементтерден, дәрумендерден тұрады.
- Өнім аллергия тудырмайды, сондықтан ешқандай қарсы көрсетілімдер жоқ.
- Сүт асқазан сөлінің құрамына кіретін тұз қышқылын тез бейтараптандыруға көмектеседі. Бұл күшті биохимиялық реакциялардың алдын алу, қышу немесе қышу түрінде болады.
- Ешкі сүтінде лизоцим бар, бұл зат ұйқы безінің зақымдалған тінін тез қалпына келтіруге көмектеседі, осылайша қабыну процесін жояды.
Қолданар алдында кез-келген сүтті пастерлеу немесе зарарсыздандыру керек. Майдың төмен пайызын алу үшін сүт өнімдерін мамандандырылған дүкендерде сатып алған дұрыс. Сондай-ақ, нарықта сатып алынған сүтте патогендік бактериялар болуы мүмкін.
Панкреатиттің созылмалы түрінде сүзбе, айран, ашытылған сүтті, айран, қаймақ, май құрамы төмен йогурт жеуге рұқсат етіледі. Өнім жаңа болуы керек, көбінесе сүт тағамдарын дайындау үшін қолданылады. Бұл аурудың шиеленісуіне жол бермейді.
Ауырғаннан кейін үш күн өткеннен кейін ғана сүт өнімдерін тұтынуға рұқсат етіледі. Алдымен олар жартысында сұйылтылған сүтте дайындалған ботқаны жейді. Бес күн өткеннен кейін сіз 50 г аспайтын мөлшерде майсыз қышқыл сүзбе жеуге болады.
Бірте-бірте тәуліктік дозасы 100 г дейін артады.Сонымен қатар, буланған омлет диетаға енгізілген. Ұйқы безінің қалыпты жұмысын сақтау үшін олар Панкреатин препаратын ішеді.
Созылмалы панкреатиттің ремиссия кезеңінде мәзір төмендегілерді қамтуы мүмкін:
- Тұздалмаған май негізгі тағамға қоспа ретінде;
- Майсыз йогурт, ашытылған сүт, айран, варенет;
- Майдың аз мөлшері бар сүзбе;
- Майсыз ірімшік;
- Аптасына екі рет таңу ретінде крем немесе қаймақ;
- Сұйылтылған сүтпен дайындалған сорпа, ботқа, омлет;
- Сүт және бал қосылған шөп шай.
Немесе дәнді дақылдар, сорпа және басқа да тағамдарға қосылған сүт ұнтағын қолдануға болады. Ұқсас өнім ұзақ уақыт сақталады, нашарламайды, құрамында ақуыздар мен амин қышқылдарының көп мөлшері бар.
Кокос сүті дәрумендерге, минералды тұздарға, ақуыздарға және қанықпаған май қышқылдарына бай, бұл ұйқы безін қалпына келтіруге көмектеседі. Алайда мұндай өнімнің құрамына көмірсулардың көп мөлшері кіреді, сондықтан оны абайлап, аз мөлшерде тұтыну керек.
Құрамында сиыр сүтіне өте жақын соя сүтті алмастырғыш, лактозаға төзбеушілікпен мас, құрамында дәрумендер, өсімдік протеиндері мен аминқышқылдары бар.
Майдың жоғары пайыздық мөлшеріне байланысты бадам сүті ұсынылмайды.
Ешкі сүтінің панкреатитін емдеу
Бұл ауруға арналған ешкі сүті өте жақсы нұсқа деп саналады, дәрігерлер мен пациенттердің көптеген оң пікірлері бұл туралы хабарлады. Оны жүйелі қолданумен ұйқы безінің жұмысы қалыпқа келеді. Сондай-ақ, бұл өнім жануарлардың ақуызына, қоректік заттар мен микроэлементтерге бай ас қорытуды тудырмайды.
Денеге зиян келтірмеу үшін дәрігерлердің белгілі бір ұсыныстарын орындау керек. Ешбір жағдайда көп мөлшерде сүт тұтынуға болмайды. Кімге
терапевтік әсерге қол жеткізу үшін бір литрден артық емес өнім алу жеткілікті. Әйтпесе, ашыту асқазаннан басталады, бұл панкреатит диагнозы қойылған адамдар үшін өте зиянды.
Ешкі сүтіне лактозаға төзбеушілік және аллергиялық реакция болған жағдайда, бұл мас болмауы керек, бұл жағдайда сіз оны диетадан шығарып тастауыңыз немесе дозаны рұқсат етілген көлемге дейін азайтуыңыз керек. Әйтпесе, керісінше әсер пайда болады және балама терапия тек зиян әкеледі.
- Ешкі сүтін негізгі өнім ретінде пайдалану ұсынылады, одан сүт ботқалары, кәстрөлдер мен сорпалар дайындалады. Бұған дейін сүтті бірнеше минут қайнату керек.
- Қолайсыздықты болдырмас үшін осы сүт өнімінің тәуліктік мөлшері бір литрден аспауы керек.
- Лактозаға аллергиялық реакция болған жағдайда ешкі сүтін ішуге болмайды, әйтпесе бұл аурудың асқынуына әкеледі.
- Егер дәрігер реактивті панкреатит диагнозын қойса, сүт бір-екіден қатынасында қайнатылып, сумен сұйылтылады.
- Емдік әсерді күшейту үшін ешкі сүті күн сайын бір уақытта, төрт сағат сайын, көзге көрінетін жақсартулар пайда болғанға дейін мас болып табылады.
Қартайған кезде және жеке төзімсіздік жағдайында өнімді пайдалы қасиеттеріне қарамастан тастау керек. Бір уақытта бір стақан сүтті ішуге болады, егер тәбеті төмендесе - дозасы азаяды.Алғашқы доза екі есе аз болуы керек, күніне үш рет сүт ішу керек.
Ешкі сүтінің пайдасы мен зияны осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
