Егер біреуге сәтті және бақытты өмір тілесек, біз «және тортқа шие» сөзін қоссақ, біз адамды жарқын, тәтті өмірге бағыттаймыз. Жидек ұзақ уақыт кондитерлердің, шоколад шеберлерінің және үй иелерінің сүйіктісі болып келді.
2 типті қант диабеті бар шие де диетада орынды алады. Оны дұрыс және ақылмен қолдана отырып, сіз ұйқы безін белсендіре аласыз, денені құнды дәрумендер мен минералдармен қанықтыра аласыз.
Шие не үшін пайдалы?
Әдемі, шырынды жидек антоцианин пигментінің арқасында ашық түсті болады. Сондай-ақ, ол бактерияға қарсы әсерге ие, суық тиюге, рак клеткаларымен күресуге көмектеседі, қан айналымын жақсартады және қан тамырларының қабырғаларын тұтастай нығайтады.
Қант диабетімен ауыратындар үшін антоцианин де құнды, өйткені бұл ұйқы безінің тонусын жоғарылатады, бұл инсулиннің өндірілуіне, қандағы глюкоза деңгейінің төмендеуіне ықпал етеді. Бірақ бұл пигмент тек қант диабеті үшін құнды етеді. Жидек кумаринге бай. Ол қан кетіретін әсерге ие, қан қысымын ақырын төмендетеді және қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейді.
Сондай-ақ, шие пайдалы және құнды қасиеттері:
- А дәрумені
- В дәрумендері;
- С дәрумені;
- Е витамині;
- Фолий қышқылы.
Осы витаминдермен бірге макроэлементтер аурулармен күресуге кіреді: калий, кальций, фтор, натрий және магний. Микроэлементтер: темір, йод, кобальт, марганец, мыс, мырыш және фтор жидектердің пайдалы болуына ықпал етеді.
Жақында химиктер шиеде эллаг қышқылын тапты. Бұл жидекке гипотензивті, кардиопротекторлық, қабынуға қарсы әсер береді. Бірақ бұл компоненттің басты плюс оның қоздырғышқа қарсы қасиеттері.
Жидек төмен калориялы тағамдарға, бір уыс шие - барлығы 52 ккалға жатады. Бұл факт пациенттердің диетадағы тамақтануында жақсы компонент болады.
Диетадағы шие ас қорыту проблемаларынан арылуға көмектеседі (нәжісті қалыптастырады), ұйқыны қалыпқа келтіреді. Ол метаболизмнің бұзылуын тудыратын ағзадағы тұздарды кетіреді.
Жоғарыда аталған қасиеттердің жиынтығы жидекті көптеген аурулармен күресудің жақсы құралы етеді. Қант диабетіндегі шие нығайтушы, профилактикалық әсерге ие. Қан тамырларын қалпына келтіру қабілетіне байланысты ретинопатия, ангиопатия және басқа қатар жүретін аурулардың пайда болу қаупін азайтуға болады.
Жидекті қалай жеуге болады?
Диетологтар мен эндокринологтар: жидек өте тәтті болғанына қарамастан, сіз қант диабеті үшін шие жеуге болады. Жидектің гликемиялық индексі 22, сондықтан ол глюкозаны жоғарылатпайды.
Шие - бұл маусымдық жидек. Әрине, ағаштан жидектен шие жеген пайдалы. Егер бұл мүмкін болмаса, жидек сатып алғанда, оның сыртқы түріне назар аударыңыз: егер жерлерде шірік іздері пайда болса, онда ол пісіп кеткен немесе сатушыда нашарлай бастаған.
Қыста жаңа жидектер сатып алу ұсынылмайды. Жылыжайда өсірілгенде, аурумен күресу үшін қажет пайдалы қасиеттері болмайды. Мұндай шие жиі химиялық заттармен өңделеді, оны пайдалану күмән тудырады.
Бірақ өзіңізді сол қысқы рахаттан бас тартпайсыз ба? Мұздатқыштар - құтқарушыларға! Дұрыс мұздатылған жидек өзінің барлық құнды қасиеттерін сақтап қалады. Дайындаманы камераға салмас бұрын, шие жуып, кептіріңіз. Егер тоңазытқыштың моделімен қамтамасыз етілсе, ультрастастикалық қату функциясын қолданыңыз.
Диетадағы шие мөлшерінің рұқсат етілген мөлшері 100-ден 300 граммға дейін. Зиян келтірмеу үшін мәзірдегі калорияларды санаңыз. Тек целлюлозаны пайдаланумен шектеліп қалмаңыз. Ағаштың жапырақтары мен жапырақтары хош иісті шай қайнатуға өте жақсы.
Сіз диабетпен ауыратындарға көп компонентті отвар дайындауға болады. 3 литр қайнаған суға 50 грамм қарақат, тұт, көкжидек және шие жапырақтарын алыңыз. Осылайша алынған диабетпен ауыратындарға арналған отварды 3 ай ішінде қабылдау керек. Доза: тамақтанудан жарты сағат бұрын жарты стакан, күніне 3 рет.
Шиеде өсетін барлық заттар (тұқымдардан басқа) емдеуге жарамды. Қант диабетімен сіз сабақтардың отварын дайындауға болады. Мұны істеу үшін 1 ас қасық алыңыз. сабақтарын туралған және бір стакан қайнаған су құйыңыз. 10 минут қайнатыңыз. Алынған өнімді жапырақтардан алынған отвармен бірдей алыңыз.
Сіз шие жей алмайсыз ба?
Кез-келген тамақ өнімі әрқашан жағымды қасиеттерге ие, сонымен қатар белгілі бір жағдайларда зиян келтіруі мүмкін. Шие - бұл ерекшелік емес. Сізде бар болса, оны пайдаланудан бас тартыңыз:
- Қышқылдықтың жоғарылауы, асқазан жарасы;
- Тамақтанудың бұзылуына тәуелділік;
- Артық салмақ;
- Өкпе аурулары.
Шие тасында амигдалин гликозид бар. Асқазан мен ішекке енген кезде, ол ағзаның қатты улануын тудыруы мүмкін улы гидроциан қышқылын бөліп шығарады.
Қант диабеті бар шие жеуге бола ма? Ия, егер сізде ешқандай қарсы көрсетілімдер болмаса және жидектерді жеу сіздің дәм бүршіктеріңізге жағымды әсер етеді. Піскен, шырынды шие әрқашан көзді қуантады, көтеріңкі көңіл-күй мен денеге пайдалы ингредиенттер береді!
