Қант диабетіне арналған кептірілген жемістер көптеген адамдардың сүйікті десерттері болып табылады. Күнделікті мәзірге қант диабеті үшін мейіз қосу пайдалы. Көптеген адамдар қант диабеті диагнозы қойылған кезде кептірілген өрік жеуге бола ма деген сұрақ мазалайды. 2 типті қант диабеті бар кептірілген өрік диаметрлі қарама-қарсы әсер етуі мүмкін.
Кептірілген өрік қант диабетімен ауыратындарға пайдалы ғана емес, сонымен қатар зиян тигізуі мүмкін. Дәрігерлер кептірілген өріктің қант диабеті болған кезде жеуге болатындығын әлі нақты анықтай алмайды. Сарапшылардың пікірлері екіге бөлінді. Олардың кейбіреулері бұл өнім өте жоғары калориялы жеміс деп санайды. Оның құрамында мұндай ауру үшін жағымсыз табиғи қант бар. Дәрігерлердің тағы бір бөлігі кептірілген өрік пен қант диабеті туралы түсініктерге сәйкес келеді дейді. Бұл пікір кептірілген жемістердің құрамында көптеген пайдалы заттар бар екендігімен түсіндіріледі.
Қант диабеті үшін кептірілген өрік қолданғанда ондағы қанттың өте үлкен пайызын (85% дейін) ескерген жөн, бірақ өнімнің гликемиялық индексі кішкентай, сондықтан бұл тәттіні қолдану-қолданбауды патологиялық процестің ауырлығына қарай дәрігер ғана анықтай алады.
Кәмпиттер мен қант диабеті
Диеталық тағамда ең көп қолданылатын табиғи кәмпиттер:
- Қант диабетіне арналған қара өрік;
- Жаңа піскен банандар
- Қауын
- Алмұрт
- Алма
- Мерзімдері;
- Ананас
Егер 2 типті қант диабеті болған кезде мұндай кептірілген жемістерді өте сақтықпен қолданған жөн және олардың диетасын емдеуші дәрігермен келіскеннен кейін қолданған жөн, содан кейін кептірілген жидектер пайдалы бола алады. Кептірілген өрік, 2 типті қант диабеті бар көпшіліктің сүйікті мейізі сияқты, қант көп болса да, оның құрамында басқа да көптеген заттар бар, атап айтсақ, бұл жемістің құрамында органикалық қышқылдар көп.
Кептірілген өріктің құрамында крахмал мен таниндер, пектин, инсулин және декстрин бар. 2 типті қант диабеті бар жоғары сапалы кептірілген жемістерден компот дайындай отырып, жетіспейтін элементтердің тапшылығын толығымен толтыруға болады, бұл аурумен жиі байқалады.
Кептірілген өріктің пайдасы
2 типті қант диабеті бар адамдар үшін кептірілген өріктің пайдалы қасиеттері, егер ол дұрыс дайындалған болса, ішкі ағзалардың қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді.
Сатып алынған өнімді пайдаланып, оны сумен мұқият жуып тастау керек, бірнеше рет ұмытпаңыз. Кептірілген өрікті қайнаған суға жуған дұрыс. Сондай-ақ, кептірілген өрік суға малынған жөн (сағатына кемінде үштен бір бөлігі). Мүмкін болса, 2 типті қант диабеті бар адамдар үшін кептірілген жемістердің орнына жаңа піскен жемістерді жеген жақсы.
Тәтті тағамның тәуліктік мөлшерін 100 г жеміспен толықтыруға болады. Белгіленген лимитті бұзған кезде, мұндай артық тамақтану жағымсыз белгілердің өршуіне себеп болады. Науқастар қандағы қанттың күрт секіруін сезіне алады.
Бұл диагноздағы маңызды сәт - жемісті дұрыс өңдеу.
Кейбір аспаздық ыдысқа кептірілген жемістерді қосу жоспарланған кезде, өнімді негізгі тағам пісіргеннен кейін ғана қосу керек. Егер бұл байқалмаса, кептірілген өріктің пайдалы қасиеттері нөлге дейін азаяды. Нәтижесінде тек қант қалады, бұл патологияда қажет емес.
Кептірілген өрік, 2 типті қант диабеті бар адамдарға арналған қара өрік сияқты, ет, қайнатылған күріш, түрлі салаттар, кез келген ботқа, жаңа піскен йогуртпен үйлеседі немесе тәуелсіз десерт ретінде жеуге болады. Сіз кептірілген өрік, жаңғақтар және тұқымдар қосып, үйде жасалған нанмен үстеліңізді әртараптандыруға болады. Мұндай қамыр өте дәмді және пайдалы. Қант диабеті туралы мәзірді құрастырған кезде дәрігердің кеңестерін алу керек. Тек маман ғана өнім мәзірін әртараптандыруға болатындығын анықтай алады.
Қарсы көрсеткіштер
Осы аурумен ауыратын науқастар қант диабетінде кептірілген жемістерді шамадан тыс тұтыну организмнің жеке ерекшеліктеріне байланысты аллергиялық реакцияның арандатушысы бола алатындығын есте ұстауы керек. Кептірілген өрікті асқазан-ішек жолдарының панкреатит, ЖСА сияқты патологиясында қолдану жағымсыз.
2 типті қант диабеті бар кептірілген өрік үлкен асқорыту бұзылыстарын тудыруы мүмкін. Тамырлар мен жүрек тарапынан гипотензияны (қан қысымының төмендеуі) атап өтуге болады. Қант диабеті және гипотензия сияқты комбинацияның негізінде патологияның белгілері нашарлауы мүмкін.
Қант диабеті бар кептірілген өріктерді емдеу
Кейбір науқастар сұрақтың жауабын іздейді, құрғақ жемістерді қант диабетін емдеу құралы ретінде қолдануға бола ма? Ешкім бұл жемістермен терапия жүргізуге тырыспады, өйткені бұл мақсатта қант диабеті үшін кептірілген жемістердің қандай заттарды қолдануға болатыны белгісіз.
Өріктің денсаулықты жақсартатын жалғыз қасиеті - иммундық жүйені нығайтуға көмектесетін қоректік заттардың жетіспеушілігін толтыру.
Дәрігерлер бұл өнімдерді қант диабетімен ауыратын науқастарға сәйкес патологиялары болған кезде аз мөлшерде ұсынады:
- Антибиотиктерді қажет ететін инфекциялар;
- Бүйрекке немесе бауырға әсер ететін қабыну - бұл ағзаларға зиянды қоспалар мен улы сұйықтықтардың тез ағып кетуіне көмектесетін кептірілген өрік;
- Көбінесе диабетке байланысты көру қабілетінің төмендеуі;
Кептірілген жемістерде кездесетін пектиндер радионуклидтер мен ауыр металдардан тазаруға көмектеседі. Талшықтың арқасында ішек токсиндерден тазартылады. Инсульт пен инфаркт қаупі азаяды, өйткені құрғақ жемістер қандағы жаман холестеринді азайтып, бляшкалардың пайда болуына жол бермейді.
Сапалы өнімді таңдау
Сау кептірілген жемісті таңдағанда, сіз келесі ережелерді басшылыққа алуыңыз керек:
- Тауардың сыртқы сипаттамасы. Кептірілген өріктің түсі қара-қызғылт немесе қоңыр реңкке ие болуы керек, бірақ ашық түсті емес. Жемістің беті тегіс болуы керек. Жемістер жарқырамауы керек - бұл сыртқы тартымдылық үшін өнім глицерин немесе маймен сүртілген кезде байқалады. Жақсы сапалы жидектер әрқашан түтіккен.
- Жақсы өнім жабыспайды және бұзылмайды, кептірілген жемістерде көгерудің іздері болмайды. Кептірілген жемістер әрдайым мыжылған, жарықтар болмайды.
- Нәзіктіктің дәмін татып, иіскеген жөн. Қышқыл дәмі болған кезде, жидектер ашыған деп айтуға болады. Егер мұнай өнімдерінің иісі болса, пештерде кептіру технологиясы бұзылды.
Пайдалы өнімге арналған рецепт
Қант диабетімен сіз осы тәтті тағамды өзіңіз дайындауға болады. Бұл процесс үшін сізге келесі қадамдарды орындау қажет:
- Жемістерді аршыңыз;
- Оларды ағын су астында шайыңыз;
- Үлкен бассейнде жемістерді бүктеңіз;
- Сиропты 1 литр судан және 1 кг қанттан дайындаңыз, бірақ алмастырғышты қолдану жақсы;
- Өріктерді сиропқа салыңыз да, 15 минут баяу отта ұстаңыз;
- Өңделген жемістерді күн ішінде бір апта құрғатыңыз;
- Пешті де пайдалануға болады;
- Кептірілген өріктерді төмен ылғалдылықта бөлмеде сөмкелерде немесе ағаш контейнерлерде сақтау қажет.
Қорытынды
Қант диабеті үшін кептірілген жемістерді жеуге болады ма? Бұл өнімдерді диетада дұрыс пайдаланбау қиын жағдайды ушықтыруы мүмкін.
