2 типті қант диабетімен ауырғанда арнайы медициналық диетаны ұстану және дәрі-дәрмектерді уақтылы қабылдау маңызды. Қант диабетімен емделушілерде қант құрамындағы дақтарды болдырмау үшін диетадан шығаратын көптеген тағамдар бар. Алайда, қызанақ - бұл аурумен бірге жеуге рұқсат етілген өнім.
Жаңа піскен қызанақтың гликемиялық индексі бар болғаны 10 бірлікті құрайды, олардың құрамында 23 ккал, 1,1 ақуыз, 0,2 май және 3,8 көмірсулар бар. Осылайша, диабетпен ауыратын адамдар қызанақты жеуге бола ма деген сұраққа оң жауап бере алады.
Минималды калориялы құрамына қарамастан, мұндай көкөністер денені жақсы қанықтырады, сонымен қатар олар пациенттер үшін өте маңызды дәрумендер мен минералдардың көп мөлшерін қамтиды.
Неліктен қызанақ пайдалы
Қызанақтың құрамына B, C және D топтарының витаминдері, сондай-ақ калий, магний, кальций, фтор кіреді. Қызанақтың жағымды ерекшелігі - майлар мен холестериннің болмауы, көкөністерде гликемиялық индекс төмен, 100 г өнімде 2,6 г қант бар. Сондықтан бұл өнім 2 типті қант диабеті үшін өте қолайлы және қауіпсіз.
Жаңа піскен қызанақ қандағы гемоглобин деңгейін жоғарылатады, жаман холестерин деңгейін төмендетеді және қанды жұқартады. Қызанақтар құрамындағы серотониннің арқасында адамның көңіл-күйін тиімді жақсартады. Қуатты антиоксидантты ликопен жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға көмектеседі.
Сондай-ақ, бұл көкөністер бактерияға қарсы және қабынуға қарсы қасиеттерге ие. Оларды қолдану арқылы қан ұйығыштарының пайда болу қаупі азаяды. Дәрігерлер 2 типті қант диабеті болған кезде салмақ жоғалту үшін қызанақты ұсынады.
- Төмен гликемиялық көрсеткішке және ең аз калория деңгейіне қарамастан, қызанақтар құрамда хромның болуына байланысты аштықты жақсы қанағаттандырады.
- Сонымен қатар, өнім онкологиялық түзілімдердің дамуына жол бермейді, бауырды улы заттар мен жинақталған токсиндерден тиімді тазартады.
- Осылайша, қызанақ әсіресе семіздік кезінде пайдалы, олар салмақ жоғалтуға және денені дәрумендермен толтыруға ықпал етеді.
Қызанақ шырыны қосылған диабет
Диабетиктерге қызанақты үнемі жеп қана қоймай, жаңа қызанақ шырынын ішуге кеңес беріледі. Жеміс сияқты, шырынның құрамы 15 гликемиялық көрсеткішке ие, сондықтан ол қандағы қантқа әсер етпейді және қант диабетімен ауырады.
Жоғарыда аталған пайдалы қасиеттерден басқа, қызанақ шырыны жасартатын әсерге ие, көбінесе жас теріні сақтайтын масканы дайындау үшін косметикалық мақсатта қолданылады.
Қант диабетімен ауыратындар үшін бұл қасиет әсіресе пайдалы, өйткені қызанақ терінің күйін жақсартады, теріні серпімді және тегіс етеді, сонымен қатар ультракүлгін сәулелерден қорғайтын тамаша құрал болып табылады. Күн сайын қызанақ шырынын ішсеңіз, кішкентай әжімдер түрінде терінің қартаюының негізгі белгілерінен арылуға болады. Жасарту мен жақсартудың айқын нәтижесіне екі-үш айда қол жеткізуге болады.
- Сіз кез-келген жаста қызанақты жеп, қызанақ шырынын іше аласыз.
- Бұл өнім әсіресе қартайған адамдар үшін пайдалы. Өздеріңіз білетіндей, қарт адамдарда зәр қышқылының метаболизмі нашарлайды.
- Қызанақ шырынын құрамына кіретін пуриндердің арқасында процесс қалыпқа келеді.
- Сондай-ақ, қызанақ ішектерді тиімді тазартады және ас қорыту жүйесін жақсартады.
Қант диабетіне арналған кетчуп
Көбінесе пациенттер диабетке арналған кетчупты диетаға енгізуге болатын-болмайтындығына қызығушылық танытады. Өздеріңіз білетіндей, бұл өнім қызанақтан жасалған, ал кетчуптың гликемиялық индексі төмен - барлығы 15 бірлік, сондықтан диабетпен ауыратындар көбінесе бұл тұздықтың пайдалы екеніне сенімді. Дәрігерлер мен диетологтар оны ауру болған кезде қолдануға кеңес бермейді.
Кетчуп құрамында тұздықтың өнеркәсіптік өндірісінде қоюлаушы рөл атқаратын крахмалдың көп мөлшері бар. Крахмалдың өзі көмірсулар болып табылады, ол баяу сіңеді, бірақ асқазан-ішек жолдарының глюкозаға өтуі кезінде бұл зат гипогликемияның дамуын тудырады.
Диабетиктерге зиянды бояғыштар мен консерванттар өнімде болуы мүмкін. Осылайша, дүкендерде сатып алынған кетчуптар мен томат тұздықтарын пайдаланудан бас тарту ұсынылады.
Егер сіз мәзірді қызанақ соусымен бірге қантты ұлғайтқыңыз келсе, үйде қантсыз кетчуп дайындауға болады.
Ол үшін жоғары сапалы томат пастасын консерванттарсыз, лимон шырынын немесе үстел сірке суын, тәттілендіргішті, бұрышты, тұзды және лавр жапырақтарын қолданыңыз.
- Томат пастасы қажетті тығыздық алынғанға дейін ауыз сумен араластырылады.
- Алынған массаға дәмдеуіштер қосылады, содан кейін қоспасы баяу отта қайнатылады.
- Тұздық қайнаған кезде оған лавр жапырағы қосыңыз. Қоспа бірнеше минутқа тұндырылып, үстелге беріледі.
Немесе туралған көкөністер соусқа томат пастасымен бірге қосылады - пияз, цуккини, сәбіз, қырыққабат, қызылша.
Майсыз ет сорпасы негізінде кетчуп дайындауға рұқсат етіледі, диабетпен ауыратындар мұндай тағамға өте риза болады.
Қант диабеті үшін қызанақтың дозасы
Пайдалы қасиеттеріне қарамастан, қызанақтың бәрі бірдей пайдалы бола бермейді. Өз бетімен өсірілген қызанақты жеген жақсы. Мұндай көкөністерде зиянды химиялық қоспалар болмайды.
Шетелден әкелінген немесе жылыжайда өсірілген қызанақты сатып алмаңыз. Әдетте, елге піспеген қызанақ әкелінеді, оларды көкөністер пісетін арнайы химикаттармен өңдейді. Парниктік қызанақтың құрамында сұйықтың жоғарылаған пайызы бар, бұл олардың пайдалы қасиеттерін төмендетеді.
Қызанақтарда гликемиялық индекс төмен, бірақ диабетпен ауыратын адам күніне 300 г-нан аспайды. Қант диабеті үшін консервіленген немесе маринадталған көкөністерді қоспағанда, тек жаңа піскен қызанақты жеуге рұқсат етіледі.
- Қызанақтар тәуелсіз және аралас күйінде, қырыққабаттан, қиярдан, көк шөптерден көкөніс салатына қосылады. Киім ретінде зәйтүн немесе күнжіт майын қолданған дұрыс. Сонымен қатар, тұз, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер іс жүзінде ыдысқа қосылмайды, өйткені бұл диабетпен ауыратын адамға зиянды.
- Қызанақ шырынын гликемиялық индексі төмен болғандықтан, ол қант диабетінің кез-келген түрімен мас болып табылады. Тұз қосылмаған жаңа сығылған шырындар пайдалы. Оны қолданар алдында қызанақ шырыны 1-ден 3-ке дейінгі аралықта ауыз сумен сұйылтылады.
- Жаңа піскен қызанақ, сондай-ақ, тұздық, кетчуп жасау үшін қолданылады. Дәмді және пайдалы тамақтану науқастың диетасына әр түрлі әсер етеді, ағзаны қажетті заттармен қамтамасыз етеді, ас қорытуды жақсартады.
Сонымен бірге емдеуші дәрігердің ұсыныстарын қатаң сақтау және қызанақты тұтынудың күнделікті мөлшерін сақтау маңызды.
Тез кетчупты қантсыз қалай дайындауға болатындығы осы мақаладағы бейнені түсіндіреді.
