Холестерин адам ағзасына жануарлардан алынатын тағаммен бірге енеді. Бұл зат метаболизм процестеріне қатысады, ол қалыпты өмір сүру үшін қажет.
Қандағы холестерин деңгейі өте маңызды, өйткені оның жоғарылауымен жүрек пен қан тамырлары аурулары дамиды. Қант диабетінде жоғары холестерин атеросклеротикалық бляшкалардың пайда болуын қоздырады.
Май тәрізді зат мөлшерін азайту үшін диетаны қайта қарау керек, кейбір тағамдардан бас тартып, оларды пайдалы заттармен алмастыру керек. Кестенің калориялылығы тәулігіне 2190-2570 ккал болуы керек. Артық салмақ болған кезде 300 г көмірсулардан артық емес ішу керек.
Тыйым салынған өнімдер
Олар алкогольді ішуден бас тарту арқылы жоғары холестеринді түсіре бастайды, олар бауырға теріс әсерінен зиянды. Уытты заттар ағзаны уландырады, ас қорыту жүйесі мен ұйқы безін бұзады. Алкоголь тамырларды нәзік етеді.
Транс майлар, кондитерлік өнімдер, кондитерлік өнімдер, шоколад және ыңғайлы тағамдардан бас тартқан жөн. Диабетик бұл тағамнан күрт секіріп қана қоймайды, холестерол оның артында пайда болады. Көшедегі тамақ ерекше қауіпті, тез тамақтану кезінде төмен тығыздықтағы холестерин көрсеткіші кемінде бес еседен асады.
Аз мөлшерде диетаға майонез, кетчуп және басқа ұқсас тұздықтарды қосуға тыйым салынады. Олар лимон шырыны қосылған сау қаймақ тұздықтарымен алмастырылады. Нашар холестерин тұрғысынан тауық жұмыртқалары, әсіресе сарысы туралы ойлану керек.
Қант диабеті мен холестеринмен дәрігерлер тұзды көп тұтынуға тыйым салады. Ол:
- сұйықтықтың сақталуына ықпал етеді;
- бүйрек қызметін бұзады;
- жақсы холестеринді төмендетеді;
- басқа органдардың жұмысын бұзады.
Демек, тұзды тағамға, оның ішінде балыққа тыйым салынады. Алайда, аз мөлшерде тұз тіпті пайдалы, бірақ сіз ұсақ сызықты кесіп өтпеуіңіз керек. Сонымен қатар, жеген тұздың мөлшерін қалай есептеуді үйрену ұсынылады.
Қуырылған балық, өсімдік майындағы тағам, майлы ет (қаз, қой, шошқа еті, үйрек) холестеринді жоғарылатуы мүмкін. Оларды бөдене, тауық еті, сиыр еті, күркетауық немесе қоян алмастырады.
Бай ет сорпалары да өте майлы. Мұндай тамақ өнімдері тыйым салынған тағамдардың тізімінде де бар.
Тағы не зиян тигізеді
Қан тізіміндегі жоғары холестеринмен жеуге болмайтын нәрсе. Бұл тізімге май мөлшері жоғары ашытылған сүт өнімдері кіреді: қаймақ, сүзбе, тұтас сүт, қатты ірімшік. Аталған өнімдерді калория мөлшері аз болған жағдайда ғана тұтынуға болады. Диабетиктердің денесі тек пайдалы болады, ас қорыту жүйесі жақсарады.
Жаңа сарымсақ, пияз, шпинат, қымыздық және қыша асқазан-ішек жолдарының шырышты қабығын тітіркендіреді. Сондықтан метаболизмнің бұзылуымен олар да ұмытылады.
Сонымен қатар, тітіркендіргіш өнімдер созылмалы патологияның өршуі кезінде зиян келтіреді.
Дәнді дақылдардан дәрігер барлық нәрсені шеше алады, бірақ сүтті ерітуден басқа.
Қайнатылған жемістер холестеринге теріс әсер етеді, олар жаңадан алмастырылады. Қара шай қажетсіз өнімдер кестесіне кіреді, оның орнына раушан сорпасы, жасыл немесе ақ шай ішеді.
Ыдыс-аяқтарды термоөңдеу әдісі маңызды сәт болып табылады. Пісіру керек:
- жұпқа;
- пісіру;
- оны қайнатыңыз.
Дәрігер кейбір диабетпен ауыратындарға ақуыз өнімдерінің оңтайлы мөлшерімен вегетариандық тағамға ауысуға кеңес береді. Талшық әлдеқайда сау, тез және оңай сіңіріледі. Алдымен сіздің диетаңызды етсіз елестету қиын, бірақ көп ұзамай пациент әдеттегідей бейімделеді. Біраз уақыттан кейін холестерин мен қандағы қант қалпына келеді.
Диетаның ерекшеліктері
Кез келген тыйым салынған өнімдер, тіпті аз мөлшерде болса да, зиянды екенін түсіну керек. Диеталық тамақтану құрамында холестерин мөлшері жоғары жануарлардан алынатын тағамнан толық бас тарту қажет.
Диабетпен ауыратын адамға күніне ең көбі 5 грамм май жеуге рұқсат етіледі, бұл жағдайда диетаның негізі - жарма - қарақұмық, сұлы және күріш. Ботқаны суда және майсыз суда қайнатады. Дәнді дақылдар көкөніс сорпаларына, сорпаларына қосылады. Мұндай ыдыс қан тамырларының қабырғаларын тазартуға және май тәрізді затты түсіруге көмектеседі.
Дәмдеуіш ретінде қалампыр, аскөк, ақжелкен мен лавр жапырағын қолданыңыз. Тамаққа ыстық дәмдеуіштер мен қара бұрыш қоспаған дұрыс.
Бу котлеттері балықтан жасалған немесе пеште пісірілген. Модерациядағы десерт үшін келесі өнімдерге рұқсат етіледі:
- табиғи бал;
- қара өрік
- кептірілген өрік.
Қантсыз желе етінен жасалған суфле көп пайда әкеледі.
Қандағы холестеринді төмендететін қандай тағамдар: тізім: жаңғақтар, ашытылған сүт, аз май, айран, қоспасыз табиғи йогурт. Зат алмасуды жақсарту үшін жаңа піскен көкөністер ұсынылады, олардан бұқтырғыштар мен кәстрөлдер де жасалады. Шынында да дәмді цуккини, баклажан және сәбізге арналған рецепттер бар.
Холестерин үшін тамақтану бұршақтарды, бұршақты пайдалануды қамтиды. Бұршақ олардың химиялық деректерінде ет өнімдерінен кем түспейді.
Ақ нан кешегі қара бидай крекерімен, печенье печеньелерімен алмастырылады. Диета жемістермен байытылған, оны пісірілген алма, бананнан, салат киви мен цитрус жемістерінен алуға болады. Диабетпен ауыратындар таңертең жеміс жеуі керек.
Сонымен қатар, олар үйде дайындалған табиғи шырындарды пайдаланады. Жеміс-көкөніс шырындарының қоспасы дәрумендердің жеткілікті мөлшерін алуға көмектеседі, балдыркөк шырыны пайдалы болады.
Диетадан аулақ болудың салдары
Қандағы майға ұқсас заттың шамадан тыс мөлшері қант диабеті үшін дабыл белгісі болып табылады, бұл атеросклероздың дамуын көрсетеді. Ауру кезінде тамыр қабырғаларында бляшкалар пайда болады, тамырлардың люмені тарылып, қан айналымын бұзады.
Нәтижесінде науқас денсаулығына және өміріне қауіп төндіретін асқынуларға қауіп төндіреді, олардың арасында миокард инфарктісі, ишемиялық инсульт бар. Жоғары холестерин церебральды атеросклероз мен гипертонияның даму факторына айналады. Мұндай жағдайларда науқас қалтырауға, бас айналуға, көру сапасының төмендеуіне, ұйқының нашарлауына шағымданады.
Науқас холестеринге қатысты проблемалар туралы біле салысымен, диеталық тағамды таңдау үшін дәрігерге баруы керек. Жағдайды қалыпқа келтірудің тиімді әдісі - бұл қалыпты физикалық белсенділік.
Әрине, біз күшті, таусылатын әрекеттер туралы айтып отырған жоқпыз. Сіздің әл-ауқатыңызды жақсарту үшін сізге:
- таза ауада тұрақты және ұзақ серуендеу;
- жүзуге бару;
- жүгіру;
- диабетпен ауыратындарға арналған йога кешенінен жаттығуларды орындау;
- велосипедпен жүру.
Қаласаңыз, диабетиктерге басқа спорт түрлерін таңдауға рұқсат етіледі. Негізгі шарт - жайлылық аймағынан шығу, отырықшы өмір салты мен артық тамақтанудан бас тарту. Кейбір жағдайларда бұл шаралар жеткіліксіз, есірткіні қолдану қажеттілігі туындамайды.
Атеросклерозбен не жеуге болатыны осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
