Құлпынай-бұлт

Төмен көміртекті құлпынай-сұрғылт бұлт

Бала кезімнен бері мен ірімшікті жақсы көремін және бүгінгі күнге дейін ештеңе өзгерген жоқ. Бұл рецептте мен сіздерге ірімшіктің тез нұсқасын жасадым, ол құрамында ұн жоқ және тек төрт ингредиенттен тұрады.

Мен мойындаймын, бұл нағыз ірімшік емес. Алайда, бұл хош иісті құлпынай-сүзбе бұлты - бұл өте дәмді десерт, оны міндетті түрде сынап көру керек. Сізге ұнайтынына сенімдімін. 🙂

Ингредиенттер

• 300 г сүзбе;
• 300 г құлпынай (жаңа немесе терең мұздатылған);
• 2 г агар-агар (немесе 6 пластина желатин);
• 3 ас қасық эритрит.

Төмен көміртекті рецепт бойынша ингредиенттер мөлшері 6 порцияға арналған. Ингредиенттерді дайындау шамамен 10 минутты алады. Дайын бұлтты түні бойы тоңазытқышта қалдыру керек.

Тағамдық құндылығы

Тағамдық құндылықтар шамамен алынған және 100 г төмен көміртекті өнімге есептелген.

Дайындау әдісі

1.

Тегіс құлпынаймен үккіштен өткізіп, сүзбе мен ксукер араластырыңыз.

Бұл қолмен араластырғышқа арналған жұмыс

2.

Егер агар-агарды 250 мл суға салып, құлпынай-сүзбе массасымен жақсылап араластырыңыз.

3.

Енді массаны қолайлы пішінге құйыңыз. Мен кішкене шешілетін пішінді қолдандым. Қатты қою үшін түні бойы салқындатыңыз.

Бөлінетін форма жақсы қызмет етті

4.

Қажет болса, кілегей немесе сүзбе қосылған гарнир. Мен жай ғана 250 г сүзбе 2 ас қасық кеккермен араластырдым және құлпынай-сүзбе бұлтын жіңішке сүзбе қабаты мен үстіне какао себілген печеньеге жаптым. Неге? Мен оны сүйетіндіктен ғана. 😉

Какао себілген жұқа сүзбе бұлты

5.

Осымен болды. Дайындау ингредиенттері мен әдісі бойынша, бұл рецепт әлі де менің ең жылдам және басқаларым үшін оңай. Бірақ дәмді, бұл әрқашан ұзақ және қиын дегенді білдірмейді. 🙂

Қысқа құлпынай

Сіз құлпынай мүлдем жидек емес екенін білесіз бе? Ботаникалық тұрғыдан алғанда бұл дәмді жеміс - жаңғақ. Дәлірек айтсақ, құлпынай көп қабатты тұрғындарға жатады. Барлығы құлпынайдың шамамен 20 түрлі сорттары бар.

Ең танымал, әрине, супермаркеттің сөрелерінен таба алатын ескі бақшадағы құлпынай. Бақшаға арналған құлпынай бұдан әрі аймаққа немесе практикалық пайдалылыққа, формасына, түсіне және талғамына қарай оннан астам сорттарға бөлінеді.

Еуропада құлпынай жинаудың негізгі кезеңдері - мамыр, маусым және шілде айлары. Қазіргі уақытта ол ең арзан сатылады. Алайда, бүкіл әлемде жабайы құлпынай өсірілетіндіктен, кішкентай жаңғақтар жыл бойына қол жетімді - әдетте тиісті баға бойынша.

Құлпынай әжімі өте оңай және оны абайлап тасымалдау керек. Ұсақталған, ол тез қалыпқа түседі. Оны тоңазытқышта екі күннен артық сақтауға болмайды. Нөлден бес градусқа дейінгі температурада сақтау мерзімін бес күнге дейін арттыруға болады.

Сатып алғаннан кейін бірден кішкене жемістерді пісіріп, жегеніңіз жақсы. Егер сізде әлі де қышқыл бар құлпынай болса, оларды қант немесе тиісті тәттілендіргішпен себуге болады. Оны жинағаннан кейін, құлпынай піспейді.