Қант диабеті диагнозымен, оның түріне қарамастан, пациент тамақ өнімдерін мұқият таңдап, олардың термиялық емдеуді ұстануы керек. Диабетпен ауыратын адамның диетасына көкөністер, жемістер мен жануарлардан алынатын өнімдер кіруі керек.
Сүт және сүт өнімдері күнделікті диабеттік үстелге қатысуы керек. Бір стакан айран немесе айрансыз йогурт екінші толық кешкі асқа айналуы мүмкін делік.
Бірақ өнімдерді таңдағанда кез-келген тамақтың құрамында гликемиялық индекс (GI) индикаторына назар аудару керек. Бұл қан глюкозасының көбеюіне тікелей себеп болуы мүмкін. Сондықтан, барлық сүт және қышқыл сүт өнімдері диабетпен ауыратын адамның ағзасына пайдалы әсер етпейді.
Мұндай ақпарат төменде ұсынылады - қант диабетінде қантсыз майсыз йогурт ішуге болады ма, қай мөлшерде және қай кезде қолайлы, сонымен қатар GI тұжырымдамасы және ашытылған сүт өнімдерінің көрсеткіштері.
Сүт және сүт өнімдерінің GI
Сандық GI индикаторы, оны қолданғаннан кейін қанға глюкозаның түсуіне өнімнің әсерін көрсетеді.
2 типті қант диабетінде, сондай-ақ біріншісінде, 50 PIECES-тен GI-ге дейін денсаулыққа зиян келтірмейтін тағамға рұқсат етіледі, 50 PIECES-тен 70 PIECES-ке дейін сіз мұндай өнімдерді диетаға кейде ғана енгізе аласыз, бірақ 70 PIECES-тен жоғары барлық нәрсеге қатаң тыйым салынады.
Көптеген сүт және қышқыл сүт өнімдерінің мөлшері аз, сондықтан оларды күн сайын 400 граммнан аспайтын мөлшерде ішуге рұқсат етіледі, ұйықтар алдында екі-үш сағаттан артық. 50-ге дейін GI бар өнімдер:
- Тұтас сүт;
- Соя сүті;
- Майсыз сүт;
- Ряженка;
- Кефир;
- Йогурт;
- 10% майға дейін крем;
- Майсыз сүзбе;
- Тофу ірімшігі;
- Қантсыз йогурт.
Қант диабеті үшін йогурттің пайдасын бағалау мүмкін емес, өйткені ол қандағы қанттың жоғарылауын қоздырмай, асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді, сонымен қатар токсиндер мен токсиндерді кетіреді.
Үйдегі йогурт 2 типті қант диабеті үшін керемет алдын-алу шарасы болып табылады.
Йогурттың қант диабеті үшін пайдасы
Йогурт - lactobacili bulgaricus, сондай-ақ лактобацили термофилі «пайдалы» бактериялармен тотықтырылған өнім. Тотығу процесінде бактериялар адам ағзасына қажет қоректік заттарды шығарады. Мұндай сүт өнімі сүттен 70% жақсы сіңеді.
Майсыз йогурт құрамында сүттен гөрі В 12, В 3 және А дәрумені бар. Қант диабетімен ауыратын организм холестеринді және жүйке жүйесінің қалыпты жұмысын реттейтін В тобының дәрумендеріне мұқтаж. А дәрумені ағзаның әртүрлі этиологиялы инфекциялар мен бактериялардан қорғанысын жақсартады, сонымен қатар терінің күйін жақсартады.
Йогурт құрамында:
- Ақуыз;
- Кальций
- В дәрумендері;
- А дәрумені
- Калий
- Тірі био бактериялар.
Күніне бір стақан йогурт ішіп отырсаңыз, диабетпен ауыратын адам ағзаға келесідей пайда әкеледі:
- Тоқ ішек қатерлі ісігінің қаупі азаяды;
- Дененің әртүрлі ауруларға төзімділігі жақсарады;
- Гемопоэтикалық жүйенің жұмысы қалыпқа келтіріледі;
- Candida саңырауқұлақтары (кандидоз, аштық) бар вагинальды инфекциялардың дамуына жол берілмейді;
- Остеопороздың дамуына жол бермейді;
- Қан қысымын қалыпқа келтіреді;
- Асқазан-ішек жолдарының жұмысы қалыпқа келтіріледі.
Қант диабетіне арналған йогурт - бұл таптырмайтын өнім, ең үлкен пайдаға жету үшін екінші тағам ретінде оны қолданған дұрыс.
Үйде йогуртты қалай жасауға болады
Үйде дайындалған йогурт ең құнды болып саналады.
Мұны істеу үшін сізге йогурт жасаушы, немесе термос, немесе көп пісіру режимі бар көп плита қажет болады.
Сүт ашыту кезіндегі температураның 36-37 С аралығында болуы маңызды, сүт дақылдарын кез-келген дәріханада немесе балалар тағамы дүкенінен оңай сатып алуға болады.
Йогуртты дайындау үшін сізге қажет:
- Майдың мөлшері 2,5% дейін сүт - бір литр;
- Ферменттелген тірі дақылдар, мысалы, VIVO - бір қап, немесе сіз 125 мл өнеркәсіптік био-йогурт қолдануға болады.
Бастау үшін сүтті қайнатыңыз және оны өшіріңіз. 37 - 38 градус температурасына дейін салқындатыңыз, бөлек ыдыста аз мөлшерде сүт пен бір пакет қышқыл қосыңыз. Егер екінші әдіс (дайын йогурт) қолданылса, онда ол біртекті консистенцияны алғанға дейін және кесектерден құтылғанша араластырылады.
Бәрін йогурт жасаушыға құйып, нұсқаулықта көрсетілген сағат режимін орнатыңыз. Егер термос қолданылса, сүт қоспасын тез арада құю керек, өйткені термос йогуртты қыздырмай-ақ бар температураны сақтайды.
Пісіргеннен кейін йогуртты тоңазытқышқа кем дегенде төрт сағатқа салыңыз, содан кейін ол толығымен дайын болады.
Қант диабеті үшін маңызды ережелер
Дұрыс тамақтанумен қатар, қант диабетіндегі жаттығулар терапиясы маңызды рөл атқарады, оны күнделікті қолдану керек.
Орташа дене белсенділігі кем дегенде 45 минутқа созылуы керек, бұл ереже 2 типті қант диабетіне қатысты.
Бірақ кез-келген жаттығуды бастамас бұрын аурудың 1 түрімен эндокринологпен кеңескен дұрыс.
Егер жаттығу терапиясына жеткілікті уақыт болмаса, балама таза ауада серуендеу болып табылады. Жалпы, диабетиктерге мұндай жаттығулар ұсынылады:
- Жүзу
- Йога
- Жүгіру;
- Жүру
Сіз үйде бұлшықет топтарының барлығын күшейтетін, осылайша қан ағымын қалыпқа келтіретін және иммундық жүйені күшейтетін бірқатар жаттығулар жасай аласыз.
Дене белсенділігі қандағы глюкозаның біркелкі ағып кетуіне және оның тезірек ыдырауына көмектеседі.
Қант диабетінің алғашқы алдын-алудың маңызы зор, ол тек жаттығу терапиясын ғана емес, сонымен бірге диета мен адамның дұрыс өмір салтын да қамтиды. Негізінде, екінші типті қант диабетінің дамуымен, дұрыс емес диета, бұл ауруға серпін береді, өйткені диабетпен ауыратындардың басым көпшілігі семіздік.
Адам қандай ауруға қарамастан, өз диетасын көкөністер мен жемістер (банан, мейіз, жүзім, картоп қоспағанда), сондай-ақ майы аз өнімдерден тұратын етіп құруы керек.
Қант диабеті және оның алдын-алу кезінде келесі көкөністер мен жемістерге рұқсат етіледі:
- Ақ қырыққабат;
- Түрлі-түсті орамжапырақ;
- Брокколи
- Қызанақ
- Репа;
- Шалғам;
- Пияз;
- Сарымсақ
- Жасыл, қызыл және тәтті бұрыш;
- Баклажан
- Алма
- Қара өрік;
- Өрік
- Цитрустық жемістердің кез-келген түрлері - лимон, мандарин, грейпфрут;
- Құлпынай
- Таңқурай;
- Шабдалы;
- Нектарин.
Төмен калориялы және GI бар табиғи шығу тегі бар өнімдерден мыналарға рұқсат етіледі:
- Терісі жоқ аз май еті (тауық, күркетауық, қоян, сиыр еті);
- Балықтың аз майлы сорттары (поллок, хаке, шортан);
- Жұмыртқа (күніне бір реттен көп емес);
- Offal (сиыр еті мен тауық еті);
- Майсыз сүзбе;
- Қышқыл сүт өнімдері - айран, ашытылған сүт, айран, йогурт;
- Тұтас сүт, майсыз соя;
- Тофу ірімшігі.
Осы қарапайым ережелерді сақтай отырып, диабетпен ауыратын адам қандағы қант деңгейін басқара алады, ал сау адам 2 типті қант диабеті қаупін айтарлықтай төмендетеді.
Осы мақаладағы видеода диетолог үйдегі йогурттың пайдасы туралы айтады.
