Бұқтырылған қырыққабат

Бұл рецепт оңай дайындалумен сипатталады, өйткені ол аз мөлшерде ингредиенттерден тұрады.

Боталанған қырыққабат, егер сіз бірнеше қонақты күтіп жатсаңыз керемет. Өйткені қонақтар санына сәйкес оны дайындау оңай. Келесі күні тағамды жеуге болады, ол өзінің дәмін жақсы сақтайды.

Ыңғайлы болу үшін сіздерге бейне рецепт жасадық. Ас әзірлеуге сәттілік!

Ингредиенттер

• Сіз таңдаған қырыққабаттың 1 кішкене басы (мысалы, ақ қырыққабат, шпик немесе савой (шамамен 1200 грамм));
• 1 пияз;
• 500 грамм ұнтақталған сиыр еті (Био);
• Қуыруға арналған 1 ас қасық зәйтүн майы;
• 250 мл сиыр сорпасы;
• 400 грамм қызанақ;
• 2 ас қасық паприка ұнтағы;
• 1/2 шай қасық зире;
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• қалауы бойынша қаймақ.

Ингредиенттер 4 порцияға арналған.

Энергияның мәні

Калория мөлшері дайын тағамның 100 граммына есептеледі.

Бейне рецепті

Пісіру

Тағамның негізгі ингредиенті - сіз таңдаған қырыққабат

1.

Алдымен таңдалған қырыққабатты (мысалы, ақ қырыққабат, шыбық немесе савой) өткір пышақпен майдалап, көкөністі таза ұстау үшін сыртқы жапырақтарды алып тастаңыз. Жартысын кесіңіз, қырқылған өткір пышақты қолдануды ұсынамыз, өйткені қырыққабат өте қиын болуы мүмкін.

Туралған

2.

Енді пияздың кезегі келді. Оны аршып, текшелерге кесіңіз.

Кесек

3.

Үлкен кастрюльді немесе қуыру табасын қыздырып, туралған қырыққабатты қуырыңыз, кейде араластырыңыз.

Бөлшектерді үлкен табаға салыңыз ...

... және майсыз қуырыңыз

Көкөністі табадан шығарып, бөлек қойыңыз. Егер сіздің табаңыз немесе қуыру табаңыз үлкен болса, қалған ингредиенттерге орын беру үшін қырыққабатты жағына қарай сырғытыңыз.

4.

Қызуды арттырыңыз, табаға немесе сол табаға ұнтақталған сиыр етін қосыңыз және оны қуырыңыз.

Кесілген етті соуста ...

Ет дайын болғанда, пиязды қосып, қуыруды жалғастырыңыз.

... және пиязды қосыңыз

5.

Енді қырыққабатты табаққа салып қойсаңыз, оны табаға салыңыз. Қоспаны сиыр сорпасымен құйып, температураны төмендетіңіз, сонда бәрі сәл бұқтырылады.

6.

Дәміне қарай паприка мен қызанақ соусын, үккіш тұқымын және тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз.

Дәмдеуіштерді қосыңыз ...

Жұмсақ қайнатыңыз, қырыққабатты пісіру керек. Ешқашан күйіп қалмас үшін кейде араластырыңыз. Егер сұйықтық пісіру кезінде қайнаса, аздап су немесе сиыр сорпасын қосып, табаны қақпақпен жабыңыз.

... өшіруді жалғастыру

7.

Тағамды тұз бен бұрышқа қолданып көріңіз. Егер сізге ұнамдылық ұнайтын болса, оған бірнеше тамаш Табаско немесе чили қабығын қосыңыз.

8.

Тамағыңыз дайын. Дәмді жұмсақ ету үшін аздап қаймақ қосыңыз.

Аздап қаймақ ауырмайды

Тамағыңыздан ләззат алыңыз!