Денедегі метаболикалық процестерді бұзған кезде тұтынуға рұқсат етілген сусындар құрамы мен мөлшерінде бірқатар шектеулерге ие. Қандағы глюкозаның күрт төмендеуі, газдалған және тәтті (лимонад, шампан, квас) шабуылынан басқа уақытта тыйым салынады. Пациенттердің бақылауында жеміс шырындарына рұқсат етіледі. Комбуча диабетімен ішуге болады ма? Өйткені, сусын дайындау кезінде көмірсулардың сахаридтері қолданылады. Бірегей шешім қандай дозада денсаулықты жақсартады?
Жапон кереметі
Отаны Күншығыс елі болған саңырауқұлақ құбылмалы медузаға ұқсайды. Оның жоғарғы жағы тегіс және жылтыр. Ашытқы саңырауқұлақтарынан тұратын тегіс емес табақ табақтың түбінен ілулі тұрады. Микроорганизмдер өмір сүретін шайдың ерітіндісі ақшыл түске ие болады. «Медуза» өзі көп қабатты және гетерогенді, бозғылт сарғыштан қара қоңырға дейін.
Ашытқы саңырауқұлақтары өмір сүру процесінде бірқатар химиялық заттарды синтездейді:
- тұрақсыз көміртегі;
- ферменттер;
- көмірсулар (моно-, ди- және полисахаридтер);
- органикалық қышқылдар (пирувикалық, мали, оксалалық);
- микроэлементтер (кальций, мырыш, йод).
Комбуча көптеген плиталардың өсуіне байланысты мөлшерде ұлғаяды. Бір жарым айдан кейін ол шамамен екі есе үлкен болатыны жазылған. Жаңа «медуза» бір-бірінен оңай бөлінеді және өздігінен өмір сүре алады. Оларды дәстүрлі медицинаны сүйетіндер таратады.
Жапон саңырауқұлақ ерітіндісін қолдану тарихы ғасырлар бойы бағаланады. Үйде бұл ұлттық сусын ретінде танымал. Ол Еуропа мен Америкаға қоныс аударды, бүкіл әлемде сәтті қолданылады.
Комбуча емі
Кейбір сусындарды қант диабетімен мас етуге боладыАшытқы ағзалары орналасқан ерітіндінің құрамы ғана емес, сонымен қатар оның емдік әсері де мұқият зерттелген. Комбуча бактериялары басқа «туыстардың», соның ішінде қоздырғыштардың көбеюін тежейді.
Бір рет адам ағзасында микроорганизмдер ондағы қабынуды жояды. Зерттеулер инфузия компоненттерінің ісік қатерлі ісігімен күресетін тіндерге жағымды әсерін растауды жалғастыруда.
Қант диабетімен ауыратын адамдарда құрғақ тері және әртүрлі дәрежеде жұқтырған ошақтардың пайда болуы жиі кездеседі. Kombucha ерітіндісі жараларды емдейтін қасиетке ие. Сонымен қатар оны бір уақытта ішке қолдануға болады және инфузияға малынған таңғышты жараға жағуға болады.
2 типті қант диабеті үшін жақсы өтемақы негізгі құралдарды қолдану арқылы қол жеткізіледі (диета, қантты төмендететін таблеткалар, жаттығулар). Сонымен бірге инфузия гликемиялық фонның қалыпты төмендеуіне ықпал етеді.
Kombucha ингредиенттері метаболизмді жақсартады
Ерітінді ингредиенттері эндокриндік жүйеге жағымсыз әсер етеді. Комбуча инфузиясының айқын гипогликемиялық қасиеті болмайды. Оны қабылдау нәтижесінде иммунитет жоғарылайды, дененің жалпы әл-ауқаты мен денсаулығы жақсарады.
Эндокринді ауруды гормон инсулинімен емдеу кезінде сусын нанның бөліктерінде есептеледі: 1 кесе - 1 ХЕ. Күндізгі уақытта әрбір ХЭ үшін 1,5-2,0 бірліктен гормоналды компенсация қажет, ал кешке - 1: 1 қатынасында.
Қышқыл дәмді ерітінді қолдануға қарсы көрсетілімдер:
- буындардың, несеп-жыныс жүйесінің созылмалы аурулары;
- дененің тасты түзуге бейімділігі;
- терінің, тырнақтың саңырауқұлақ зақымдануы;
- компоненттерге аллергиялық көріністер.
Күтпеген көріністердің алдын алу үшін инфузияны жас балаларға, жүкті әйелдерге бермеу керек. Шоғырланған инфузияда калория бар, сондықтан дене салмағының едәуір жоғарылауы бар емделушілер үшін күніне жарты стакан немесе 100 мл дейін ішу жеткілікті.
Ілеспе белгілері бар гастритпен ауыратын науқастар үшін (жүрек айнуы, жүрек айну, қышқылдың бөлінуі) сусынды минералды сумен немесе шөп шайымен дәміне қарай сұйылту ұсынылады.
Комбуча инфузиясын дайындаудың қарапайым технологиясы
2 шай қасық қайнатыңыз. қара немесе ұзын шай, ең жоғары немесе бірінші сорттан жақсы, бояғыштар мен хош иістерсіз. Салқындатылған ерітіндіні үш литрлік шыны банкке құйыңыз. Онда өте ыстық емес қайнатылған су мен 50 г түйіршіктелген қант қосыңыз. Жоғары температурасы бар сұйықтықта микроорганизмдер өледі.
Алынған саңырауқұлақты шай жапырақтарынан, ашытқы бактерияларынан қалған ескі шашақтардың қалдықтарымен мұқият шайыңыз. «Медузаны» дайындалған ыдысқа ерітілген қантпен батырыңыз - емдік сусын шығарудың қарапайым жүйесі дайын.
Құмыраны бірнеше қабаттарға бүктелген дәке немесе табиғи материалдан (мақта, зығыр) жасалған таза шүберекпен жабыңыз. Ферментация үшін жүйені күн сәулесі тікелей түспейтін салқын жерде 7 күн қалдырыңыз. Сүзілген дайын ерітінді тоңазытқышта сақтауға болады. Қолданар алдында оны бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
Бөлінген уақытта ашытқы бактериялары қантты қарапайым химиялық компоненттерге, соның ішінде көмірқышқыл газына айналдырады. 2 типті қант диабетіне арналған комбуча тәуліктік мөлшерден аспайтын мөлшерде қолдануға арналған.
Қарсы болмаған жағдайда емдік инфузияны ыстық мезгілде ғана емес, жыл бойына ішуге болады. Сусын әсіресе вирустық және суық тию кезеңінде әлсіреген науқастарға, қалқанша безінің патологиясы бар адамдарға пайдалы және пайдалы. Инфузия қан айналымы жүйесінің (атеросклероз, жоғары қан қысымы, тахикардия) асқынулардың пайда болуы мен дамуына кедергі келтіретіні анықталды.
