Жемістер әдетте ауру диеталар үшін ұсынылған диеталарда қолданылады. Тұтас жемістер дәрумендер, органикалық қышқылдар, минералдар, талшықтар көзі болып табылады. Төмен калориялы алма, апельсин, грейпфрут сұранысқа ие. Кептірілген жемістермен ерекше байланыс пайда болды. 2 типті қант диабеті үшін қара өрік қолдануға болады ма? Қандай доза пайдалы деп саналады?
Қара және күлгін жемістермен жақын танысу
Өрік жемісі мәдениеті адамдарға ежелден белгілі. Қазір оның екі мыңнан астам сорттары бар. Drupe жемістері әртүрлі түстермен келеді: қызыл, сары, жасыл, көкшіл реңктері бар күлгін. Бұл бадам қосалқы өсімдіктерінің соңғы түрі, ол кептіруге және ұзақ уақыт сақтауға жақсы келеді.
Сондай-ақ, екіталай атақ қара өрікке еніп келді. Оның ұрықтарында улы зат (гидроцид қышқылы) жиналып, тамаққа жарамсыз болып қалады. Қара өрік жеуге бола ма, жоқ па? Ең бастысы кептірілген жемістерді таңдағанда, олардың сапасына назар аудару керек.
Құрғақ жемістерде:
- тас тұқымы;
- целлюлоза мен қабығына зақым келтіру;
- қарқынды бояу, саусақтарда із қалдырады;
- өткір иіс.
Ақымақ сатушылар қараңғы жемістерді майлы затпен майлы затпен майлайды және кептіруге жол бермейді. Жемістер бір-бірінен жақсы бөлініп, жабысқақ масса болмауы керек.
Ең қажет кептірілген жемістер
Жаңа піскен қара өріктердің құрамында тек В дәрумені бар деп саналады, іш қатуымен, іш қатуымен ауыратын адамдарға кептірілген жемістерді үнемі ұсынып отырыңыз.
Қарағай заттар асқорыту жүйесіне тікелей әсер етеді:
Қант диабетімен ауыратын күн- тәбетті қалыптастыру;
- ішектерді саралау;
- перистальтиканы жоғарылату;
- ферменттердің жұмысын жақсарту.
Бүкіл дененің токсиндерден тазартылуына байланысты семіздікке ұшыраған адамдарға кептірілген жемістер ұсынылады. 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастар көбінесе артық салмақ алады. Шамамен алынған идеалды масса адамның биіктігінен (см-ге) 100-ді алу арқылы есептеледі.
Адамның метаболизмнің бұзылуына немесе жасына сілтемелері негізсіз. Эндокринологиялық ауру болған жағдайда дене салмағының қалыпты болуы мүмкін екендігі эксперименталды түрде расталды.
Қара өрік компоненттері атеросклероздағы холестеринді бляшкалардың қан тамырларын тазартуға қатысады. Калий жүрек бұлшықеті мен иммундық жүйені нығайтады, бұл диабетпен ауыратын науқастар үшін маңызды.
Кептірілген жемістер:
- бүйрек ауруы;
- ревматизм;
- қандағы гемоглобиннің төмендеуі.
Калийдің минералды элементі бойынша кептірілген жемістердің ішінде қара өрік пен кептірілген өрік көшбасшы болып табылады
Қара өрік стресстік жағдайларды нашар сезінетін, алаңдаушылыққа бейім адамдарға арналған диетаға пайдалы екендігі айтылды. Оқушылар мен студенттерге арналған арнайы жасалған диеталарда кептірілген қара өрік қолданылады. Студенттер үнемі психикалық стрессті сезініп, есте сақтаудың барлық түрлерін қолданады.
Жалпы кептірілген жемістердің ішінен қара өрік аз калориялы. Ақуыз құрамындағы кептірілген өріктен төмен болса да. 100 г өнімдегі негізгі қоректік заттардың құрамы:
| Атауы | Қабыршақтар | Майлар | Көмірсулар | Энергияның мәні |
| Кептірілген өрік | 5,2 г. | 0 | 65,9 г. | 272 ккал |
| Кишмиш (мейіз) | 2,3 г. | 0 | 71,2 г. | 279 ккал |
| Қара өрік | 2,3 г. | 0 | 65,6 г. | 264 ккал |
Ағаштың өздігінен өсетін жапырақтарының емдік қасиеттері белгілі. Бумен пісірілген жаңа немесе құрғақ жемістер іріңді жаралар мен жараларға қолданылады. Фито көмекші құрал ретінде олар терідегі зақымдануды тез емдеуге ықпал етеді.
Қарапайым қант диабеттік өрік
- Компот (бірінші нұсқа). Жуылған қара өрік (200 г) 2,5 кесе ыстық су құйыңыз. Қайнағаннан кейін 20 минут қайнатыңыз. Тым құрғақ қара өріктерді бірнеше сағат бойы жылы суға батырыңыз.
- Компот (екінші нұсқа). 3 кесе қайнаған суға - 100 г қара өрік, 50 г мейіз және кептірілген өрік. Алдыңғы рецепт бойынша пісіруді бастаңыз. Қалған кептірілген жемістер қайнағаннан кейін 15 минуттан кейін компотқа қосылып, тағы 5 минут қайнатылады.
- Мюсли. Сұлы майын классикалық (қантсыз) йогуртпен құйыңыз, 10 минутқа қалдырыңыз. Жұмсақ қара өріктерді, жаңғақтарды үккіштен өткізіп, бәрін араластырыңыз.
- Геркулес - 30 г (107 ккал);
- йогурт - 100 г (51 ккал);
- жаңғақтар - 10 г (93 ккал);
- қара өрік - 10 г (26 ккал);
- алма - 50 г (23 ккал).
Дайын салаттың жалпы көрсеткіштері: салмағы - 200 г, энергетикалық құндылығы - 300 ккал. Ондағы нан бөлімдерінің көптігіне қарамастан (2 XE-ден астам), «денсаулық салаты» - бұл тиімді жұмыс күнінің басында жеуге болатын теңдестірілген таңғы ас.
Қант диабетіне арналған қара өріктің дұрыс қолданылуы
Қарағайдың гликемиялық индексі 15-тен 29-ға дейін өзгереді.
- жемістер (шие, мүкжидек);
- ақуыз (бұршақ, жаңғақ);
- сүт (айран, классикалық йогурт);
- тәтті (қара шоколад, фруктоза).
Бұл өнімдердің өзара алмастырылатындығын және пациенттің диетасын әртараптандыруға мүмкіндік беретінін білдіреді.
Салмақ алғысы келетіндер үшін кептірілген қара өрік бос көмірсулар, тәтті тоқаштар немесе тәттілер бар тағамдарға тамаша алмастырғыш болып табылады.
Сонымен, қант диабетіне арналған қара өрік жеуге бола ма? Өнімнің пайдалы болуына қарамастан, екінші типтегі инсулинге тәуелсіз пациенттерге арналған жемістердің шектеулері бар екенін ұмытпаған жөн. Көмірсулардан алынатын өнімді 1 XE мөлшерінде тұтынуға рұқсат етіледі (нан бірлігі). Әр қара өріктің мөлшеріне байланысты, бұл күніне 3-4 дана немесе 20 г болады.
Таңертең жақсы, түнде диабетпен ауыратындарға жемістер ұсынылмайды. Қандағы қанттың күрт жоғарылауы науқастың қауіпті процесті басқара алмайтын кездегі түнгі тынығу сағаттарында тез төмендейді. Сондай-ақ, пациенттегі қара өрік компоненттерінің жеке төзімсіздігі нәтижесінде өнімге аллергиялық реакциялардың пайда болу мүмкіндігін жоққа шығару керек.
