Қарақұмық - қарақұмық жармасы (жарма) жасау үшін қолданылатын шөптесін өсімдік. Өңдеу әдісіне байланысты ол қарақұмық деп аталатын тұтас дәндер, тартылған (сынған құрылымы бар ұсақталған дәндер), Смоленск жармасы (едәуір туралған ядро), қарақұмық ұны және дәрі-дәрмектер шығарады.
Көптеген адамдар қант диабетіндегі қарақұмық диетаның маңызды бөлігі екенін біледі, бірақ аз адамдар бұл өнімді неге соншама жоғары бағалайтынына назар аудармайды. Қарақұмық басқа жармалардан айырмашылығы орташа гликемиялық индексі бар заттар тобына жатады. Бұл нүкте ауру адамдар үшін маңызды. Сонымен қатар, ақуыз мен диеталық талшықтың айтарлықтай мөлшері салмақ жоғалтуға көмектеседі.
Химиялық құрамы
Қант диабетіндегі қарақұмық оның құрамына байланысты маңызды:
- Маңызды аминқышқылдары - қолданыстағы 12 аминқышқылының 9-ы осында болады, бұл организм үшін өнімнің құнын растайды. Бұл заттар қосымша қуат көзі болып саналады, гемопоэзге қатысады, иммунитетті қалыптастырады, қандағы қантты тұрақтандырады, бауыр мен асқазан-ішек жолдарын қолдайды.
- Қанықпаған майлар - холестеринді басқарады, жүрек пен қан тамырларының патологиясын дамыту мүмкіндігін азайтады, салмақ жоғалтуға ықпал етеді.
- Көмірсулар ағзаның мүшелері мен жүйелеріне оң әсер ететін талшықтардан тұрады. Крахмал және қанттың барлық түрлері жоқ.
- В сериялы дәрумендер - жүйке процестеріне, гемопоэз жүйесінің жұмысына, метаболизм процестеріне қатысады. Ішке қабылдау жүрек-тамыр ауруларының дамуына жол бермейді.
- Пайдалы қазбалар - калий және кальций, магний, фосфор және темір, марганец, мыс, мырыш және селен. Бұл макро- және микроэлементтер сау және науқас адамның ағзасында болатын барлық процестер үшін өте маңызды.
- Күл бауыр, бүйрек, ішек, қан тамырларын тазарту үшін маңызды. Ол трофикалық жараларды, аяқтың ауырсынуын, құрысуды, подагияны емдеуге арналған дәрілердің бөлігі ретінде қолданылады.
Диабетпен ауыратындар үшін өнімнің артықшылықтары
Маңызды сәт - бұл глюкозаның жетіспеушілігі және құрамында көптеген диеталық талшықтардың болуы. Бұл қарақұмық жармасы қандағы қант деңгейін күрт көтере алмайтындығын және оның көмірсулары ұзақ уақыт ішек-қарын жолында сіңіп кететіндігін көрсетеді.
Қарақұмықтың химиялық құрамы - бұл қант диабеті үшін жеке мәзірге қосылу үшін оның құндылығын растау
Крупты жеке диетаға кем дегенде күн сайын енгізуге болады, бірақ қант диабеті үшін әр түрлі мәзірлердің маңыздылығын есте сақтау керек. Сондай-ақ, өнім қан тамырларына, сонымен қатар визуалды анализатордың, бүйрек түтіктерінің және мидың тамырларына пайдалы әсер етеді. Бұл ретинопатия, энцефалопатия және диабеттік нефропатияның дамуына жол бермейді.
Жасыл қарақұмық
Дәннің бұл түрі «тірі» деп аталады және ауру адамдар үшін ең пайдалы болып саналады. Ашық жасыл реңк өнімнің термиялық өңдеуден өтпегендігімен байланысты, оны қарапайым дәнді қоңыр дәндер туралы айту мүмкін емес.
Жасыл қарақұмық - сау және ауру денеге қажетті қоректік заттар қоймасы
Пісіру алдында жасыл қарақұмықтың өніп шығуы өте маңызды. Бұл келесідей жасалады:
Мен қант диабеті үшін бұршақ жей аламын ба?- Қоқысты тазарту үшін өнімді жуыңыз.
- Дәке колердің түбіне қойылып, оған дәндер қайта лақтырылады. Сондай-ақ, дәке жабылған және ағынды су астында жуылады.
- Дәнді дақылдар қосылған коландрды 8 сағатқа қойыңыз. Уақыт өткеннен кейін жоғарғы жағы қайтадан сумен суланған, 6 сағат бойы тұндыруға қалдырылған.
- Әрі қарай, жарма алынады, пайда болған шырышты мұқият жуады. Енді өнімді суық жерде сақтау керек, бірақ 4 күннен аспауы керек. Ыдыс-аяқтың бір реттік дайындалуы үшін қажет мөлшерде өсірген дұрыс.
Маңызды! Бұл өнім еркін радикалдарды байланыстыруға және жоюға ықпал ететін ең жақсы антиоксиданттардың бірі ретінде танылған. Сондай-ақ, холестерин мен қандағы қантты азайтады, дененің қорғаныс қабілетін ынталандырады.
Қарақұмық жармасы
Бұл «тәтті ауруды» қарақұмықпен емдеудің бір әдісі. 2 типті қант диабеті үшін қолдануға болады. Дәрілік отвар дайындау үшін сіз сұйық ботқаны қайнатуыңыз керек (1: 5 қатынасында сұйықтық қосылған стакан жарма құйыңыз). Алынған сорпаны ішу үшін емес, күн бойы қабылдау керек. Қалған ботқаны бүйір тағам ретінде жеуге болады. Мұндай терапияның курсы - 21 күн. Қажет болса, қайталау жарты айлық үзіліс қажет.
Айран қосылған қарақұмық
Халықтық рецепттер 2 типті қант диабеті үшін айран қосылған қарақұмықты тұтынудың тиімділігі туралы айтады.
Қарақұмықпен айран - қант диабетін емдеуде қолданылатын тиімді құрал
№1 рецепт. Кофе тартқышты қолдана отырып, қарақұмық жармасы ядросын ұнтақ күйіне келтіріңіз. Мұндай ұнның бір ас қасық аз стақан айранмен құйылады (сіз айран немесе ашытылған сүтті қолдануға болады). Ұқсас рәсім кешкі уақытта жасалады, сондықтан өнім таңғы асқа дайын болады. Дозаны екі бөлікке бөліп, келесі күні қолданыңыз.
№2 рецепт. Қарақұмықтың бір ас қасық стакан суық сумен құйылады. Тұндырылғаннан кейін (шамамен 3 сағат) отқа қойып, 2 сағат қайнатыңыз. Әрі қарай алынған сорпаны дәке арқылы бірнеше қабаттан өткізу керек. Алынған сұйықтықты күніне үш рет тамақтанар алдында қолданыңыз (әрқайсысына 1/3 кесе).
Маңызды! Бұл рецепттерді «тәтті ауруды» емдеуде ғана емес, сонымен қатар дене салмағын азайтуға, улы заттарды тазартуға да қолдануға болады.
Қарақұмық кеспесі
Бұл тағамға науқастарды жеуге рұқсат етілген, дегенмен ұн тыйым салынған тағамдар санатына жатады. Ұн қарақұмық жармасы дәндерін ұсақтау арқылы алынады. Тағамды дайындау үшін сізге 0,5 кг қарақұмық ұны мен 0,2 кг екінші сұрыпты бидайды араластыру керек. Қамырды 300 мл мөлшерінде ыстық сумен қайнатамыз және жақсылап илеңіз. «Демалу» үшін 30 минутқа қойыңыз.
Әрі қарай кішкене шеңберлер пайда болады, олардан жұқа қабаттар жайылып, әрқайсысы қарақұмық ұнына себілген. Қабаттар бір-бірінің үстіне қойылып, кішкене ұзын жолақтарға кесілген. Мұндай кеспелерді дайындау процесі ұзақ және көп уақытты қажет етеді.
Қарақұмық жармасы кеспесі - диабетпен ауыратын адамның диетасын керемет түрде әртараптандыратын тағам
Қарақұмық негізіндегі құймақ
Негізгі ингредиенттер:
- алдын-ала дайындалған ұн - 0,5 кг;
- жылы су - 1 кесе;
- ас содасы;
- өсімдік майы - 1 ас қасық
Құймақ жасау үшін сіз барлық ингредиенттерді араластырып алуыңыз керек, осылайша сіз біртекті массаны кесектерсіз аласыз. Ширек сағатқа қойыңыз. Уақыт өткеннен кейін, кішкене құймақ пісіріліп, әрқайсысына бір ас қасық қамыр жұмсайды. Дайын тағамды бал, стевия сығындысы, үйеңкі шәрбаты немесе тұз (мысалы, фета ірімшігі немесе көкөніс салаты бар) қосып, тәтті түрінде ішуге болады.
Қарақұмықтан жасалған тағамдар диабетпен ауыратындардың диетасын керемет түрде әртараптандырады, алайда сіз өнімді теріс пайдаланбауыңыз керек, өйткені оның құрамында әлі де көп мөлшерде калория бар. Өнімді қолдану денені қажетті және пайдалы барлық заттармен қанықтырып қана қоймайды, сонымен қатар қант диабетінің асқынуларының алдын алады.
