Киви диабетпен ауыратындарға пайдалы: гликемиялық индекс, калория мөлшері және экзотикалық жемісті жеуге қатысты ережелер

Осыдан бірнеше жыл бұрын Ресейде киви сияқты экзотикалық жеміс туралы бірнеше адам естіген, ал көпшілігі бұл туралы білмейтін.

Киви немесе «қытай қарлығашы» өткен ғасырдың тоқсаныншы жылдарында үй сөрелерінде пайда болды және бірден өзінің ерекше және өте жағымды дәмі үшін тұтынушылар арасында танымал бола бастады, сонымен қатар пайдалы заттар жиынтығын қамтитын ерекше құрамымен диетологтар мен дәрігерлерді қызықтырды.

Белгілі болғандай, ол патологияның кең спектрін, оның ішінде 1 типті және 2 типті қант диабетін емдеуде маңызды рөл атқарады. Қазір кивиді 2 типті қант диабеті үшін кивиді жеуге болатындығы 100% дәлелденді, жеміс қандағы глюкоза мөлшерін қалыпқа келтіруге, салмақты азайтуға көмектеседі, сонымен қатар көптеген қатар жүретін аурулардың алдын алады.

Құрамы

Бұл жеміс құрамында қандай құнды заттар бар?

Толыққанды витаминді-минералды кешенді қамтитын кивидің құрамын қарастырайық, атап айтқанда:

• фолий және аскорбин қышқылдары;
• В тобындағы дәрумендердің барлық дерлік тізімі (пиридоксинді қоса);
• йод, магний, мырыш, калий, темір, фосфор, марганец, кальций;
• моно- және дисахаридтер;
• талшық;
• полиқанықпаған майлар;
• органикалық қышқылдар;
• күл.

Ең алдымен, жемістің құндылығы оның өсуіне, жүйке, иммундық және қан айналымы жүйесіне әсер ететін пиридоксин мен фолий қышқылының болуымен анықталады.

Екіншіден, С витаминіне, минералдарға, таниндерге және ферменттерге бай көзі бола отырып, киви жүрек-қан тамырлары ауруларының пайда болуына жол бермейді, ас қорытуды жақсартады, онкологиялық түзілімдер мен өсу қаупін азайтады, токсиндерді кетіреді, қуат деңгейлерін қалпына келтіреді, қуаттандырады күні бойы.

Сонымен қатар, киви дәмі бойынша ерекше, ол ананас, құлпынай, банан, қауын және алма ноталарының үйлесімін береді. Мұндай букет хош иісі кез-келген гурманды және диабетпен ауыратын адамдарды бей-жай қалдырмайды, әсіресе тамақ ішу мүмкіндігі шектеулі.

Пайдасы

2 типті қант диабеті бар кивиді жеуге бола ма деген сұрақ әрдайым көптеген пікірталастар тудырды. Қазіргі уақытта ғалымдар да, дәрігерлер де киви қандағы қантты төмендетеді деген пікірге келді, бұл көптеген басқа жемістерге қарағанда бұл ауру үшін әлдеқайда пайдалы.

Сонымен қатар, бұл өнімдегі антиоксиданттардың мөлшері лимон мен апельсин, алма және көптеген жасыл көкөністердегі мөлшерден әлдеқайда көп.

Қандағы қант мөлшері жоғары киви - бұл өте қажет өнім, өйткені мұндай кішкентай жеміс құрамында пайдалы дәрумендер мен заттардың өте жоғары концентрациясы бар.

Киви құрамында өсімдік талшығының көп мөлшері бар, сондықтан ішектерге бір кішкентай жемісті тұтынудың пайдасы, сонымен қатар бүкіл ас қорыту жүйесінің жұмысы өте құнды. Бұл экзотикалық жемістің қант диабеті кезінде ауруларға ең сезімтал иммундық жүйенің, жүрек пен қан тамырларының денсаулығына қосқан үлесі.

Төмен калория мөлшері (50 ккал / 100 г) және жағымды тәтті дәмі бар жемістердегі қанттың төмен мөлшері диабетпен ауыратындарға көптеген десерттердің орнына қолдануға мүмкіндік береді.

Кішкентай жемістегі ферменттердің мөлшері ағзадағы майдың артық мөлшерін кетіреді және семіздіктің алдын алады, сондықтан дәрігерлер пациенттерінің диетасына 2 типті қант диабеті бар кивиді қосады.

1 типті қант диабетімен ауыратын адамдардың қаны құрамында фолий қышқылының мөлшері өте төмен болғандықтан, организм үшін өте маңызды болып табылатын осы компоненттің мөлшерін толықтыра алатын кивиді қолданудың пайдасы зор.

Киви шырыны денені қант диабетімен ауыратындар үшін өте маңызды және қан тамырларын нығайту қабілетімен танымал С дәрумені бар мультивитаминді кешенмен тез қанықтырады. Пектиндердің құрамы жаман холестерин мөлшерін едәуір азайтады, глюкозаның мөлшерін реттейді, сонымен қатар қанды тазартады және жақсартады, бұл 1 немесе 2 типті қант диабеті диагнозы бар адамдар үшін өте пайдалы.

Әрине, сіз 2 типті қант диабетімен кивиді жеуге болады, өйткені мұндай диагнозға тән асқынулардың алдын алады - гипертония, қан ұйығыштары және атеросклероз. Сонымен қатар, бұл ұйқыны қалыпқа келтіреді, йод жетіспеушілігін толтырады және ісіктердің пайда болуына жол бермейді.

Киви және 2 типті қант диабеті

2 типті қант диабеті бар кивидің организмге тигізетін пайдасы мен зияны туралы пікірталастың себебі оның құрамындағы қанттың болуы.

Алайда, бұл жемістің артықшылықтарының сөзсіз артықшылығы оның құрамында фруктоза деп аталатын қарапайым қант бар екендігімен түсіндіріледі.

Адам ағзасы фруктозаны оңай сіңіре алатындығында, бірақ оны жемісте болатын түрінде қолдана алмайды, бірақ оны глюкозаға айналдыру керек.

Дәл осындай өңдеу қантты шығару процесін баяулатады, сондықтан инсулин мен метаболикалық бұзылулардың күрт секіруіне әкелмейді, өйткені әдеттегі тазартылған қант бар өнімдерді тұтыну кезінде.

Киви артықшылығы 2 типті диабеттік науқастардың жағдайын жақсартатын пайдалы қасиеттердің кең спектріне ие:

1. 2 типті қант диабетіндегі қандағы инсулин деңгейін реттей алатын жемістің тағы бір компоненті - инозит, ол қосымша қан қысымын қалыпқа келтіреді және атеросклерозды анықтау қаупін азайтады;
2. бұл төмен калориялы жеміс. Кивидің гликемиялық индексі салыстырмалы түрде аз (50), бұл салмақ жоғалтуға оң әсер етеді. Сонымен қатар, оның құрамында майларды белсенді күйдіруге ықпал ететін ферменттер бар екендігі анықталды. Бұл артықшылықтар пациенттер үшін өте маңызды, өйткені 2 типті қант диабетімен ауыратындардың барлығында дерлік артық салмақ бар, ал олардың көпшілігінде семіздік диагнозы қойылған. Сондықтан дәрігерлер емдеудің басынан бастап кивиді тағайындалған диетаға енгізеді;
3. ол қан плазмасындағы глюкозаның оңтайлы мөлшерін сақтайтын талшыққа қаныққан. Сонымен қатар, талшық іш қатуды тиімді түрде жояды, бұл 2 типті диабетпен ауыратындардың көп санына әсер етеді. Күн сайын бір ғана «қытай қарлыған» жемісінің диетасына қосылу ішектің дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз етеді;
4. Көптеген диабеттік науқастарды сұрақ қызықтырады: тамақтанғаннан кейін 2 типті қант диабеті бар кивиді жеуге бола ма? Диетологтар бұл жемісті, әсіресе асқазанда ауырсыну сезімін, жүректің күйіп қалуын және жағымсыз қышуды жеңілдететін құрал ретінде ұсынады;
5. 2 типті қант диабетіне арналған киви жеуге болады және жеуге тура келеді, өйткені пациенттерде диетаны қажетті шектеудің арқасында витаминдер мен минералдар жетіспейді. «Жағымсыз жемістерді» қолдану магний, калий, йод, кальций, мырыш және басқа да өмірлік маңызды заттардың жетіспеушілігін толтырады, сонымен қатар организмнен артық тұз бен нитратты кетіреді.

Арнайы «қышқылдыққа» байланысты жемістерді балыққа немесе диеталық етке қосуға болады, онымен бірге жасыл салаттар немесе жеңіл тағамдар дайындауға болады. Біз сізге қант диабетімен ауыратындарға рұқсат етілген бірнеше пайдалы және дәмді тағамдармен танысуды ұсынамыз.

Рецепттер

Кивиді 2 типті қант диабетінде табуға болатын-болмайтынына күмән жоқ. Дегенмен, қант диабетімен киви жеуге болатындығына қарамастан, сіз дұрыс тамақтана алуыңыз керек.

Қарапайым салат

2 типті қант диабеті үшін киви бар қарапайым және қарапайым салатқа келесі ингредиенттер кіреді:

• қияр
• Қызанақ
• Киви
• Шпинат
• салат;
• майсыз қаймақ.

Барлық ингредиенттерді кішкене кесектерге кесіңіз, тұз бен қаймақ қосыңыз. Бұл салат ет үшін бүйір тағам ретінде өте ыңғайлы.

Брюссель салаты

Бұл витаминдік салаттың құрамына кіреді:

• Брюссель өскіндері;
• үрме бұршақ;
• сәбіз;
• Шпинат
• салат;
• Киви
• майсыз қаймақ.

Қырыққабат, үккіштен өткізілген сәбіз, киви мен бұршақтарды жіңішке етіп тураңыз, салатты жыртуға болады. Содан кейін ингредиенттерді, тұзды араластырыңыз. Табақты шпинатпен жабыңыз, оған салат слайдпен салынады. Қаймақ қосылған жоғарғы.

Қаймақ соусындағы көкөніс бұқтырмасы

Ыстық тағам үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• цуккини;
• қырыққабат;
• Киви
• шие қызанақтары;
• сарымсақ
• сары май;
• қаймақ;
• ұн;
• бұрыш бұршақтары;
• ақжелкен.

Қырыққабатты соцветиямен кесіңіз, цуккини текшелер түрінде кесіңіз. Қайнаған суға тұз салып, бірнеше бұршақ бұрыш қосыңыз. Осы суға көкөністер қосып, шамамен 20 минут қайнатыңыз. Дайындалған көкөністерді бекерге салыңыз.

Тұздық үшін сары майды ерітіңіз (50 грамм), екі ас қасық ұн, қаймақ және сарымсақ (1 қалампыр) қосыңыз. Қалыңдатылған тұздыққа қырыққабат пен цуккини қосыңыз, шамамен 3 минут тұз бен бұқтырыңыз. Пластинаның айналасына киви мен қызанақтың кесектерін қойып, ортасына көкөністерді салыңыз. Дайын тағамды ақжелкенмен безендіріңіз.

Қарсы көрсеткіштер

Кез-келген өнім сияқты, киви пайдалы қасиеттері мен қант диабетіне қарсы көрсеткіштерге ие. Кейбір ауруларда бұл жемісті сақтықпен жеуге болады, кейде оны мүлдем жеуге болмайды.

Кивиді келесі жағдайларда қолданбаңыз:

• асқазан мен бүйректің жедел ауруларымен (ойық жара, гастрит, пиелонефрит);
• диареямен;
• аскорбин қышқылына аллергиясы бар немесе аллергиялық реакцияларға бейім адамдар.

Пайдалы бейне

Жоғарыда айтқанымыздай, қант диабетімен сіз киви жеуге болады. Міне, дәмді және пайдалы рецепттер: