Егер адам 1 типті немесе 2 типті қант диабетімен ауырса, онда дененің бұл жағдайы бірқатар тыйым салулар мен шектеулерді қарастырады. Мысалы, көптеген тағамдарды қолдану өте жағымсыз:
- маймен пісіру;
- тәтті жемістер;
- балмұздақ;
- кондитерлік өнімдер.
Қандағы қанттың қалыпты тепе-теңдігін сақтау үшін барлық тұтынылған калориялар мен көмірсулардың күнделікті есебін жүргізетін, сондай-ақ оларды нан деп аталатын бөлшектерге айналдыратын арнайы күнделіктің болуы керек.
Глюкоза ауытқуларының алдын алатын қатаң диетаны ұстануды ұмытпау керек.
Кейбір диабетиктер сүт өнімдерінен сақтанады. Сиыр мен ешкі сүтін тамақ үшін тұтынуды бәрі бірдей шеше бермейді, өйткені бұл өнімге зиянын тигізуден қорқады. Дәрігерлер сүтті тамақ ретінде пайдалануға болатынын айтады, бірақ мұны сақтықпен жасау керек.
Сүтті пайдалану дегеніміз не?
Бала кезден бастап сүт өнімдері денсаулығын мұқият қадағалайтын адамдар үшін дұрыс тамақтану үшін маңызды екенін білеміз және бұл сүтті қант диабеті ретінде қабылдауға болатындығы туралы ақпаратқа да қатысты. Сүт тағамында қант диабетімен ауыратын адамдарға қажет көптеген пайдалы заттар бар:
- казеин, сүт қант (бұл ақуыз дерлік барлық ішкі ағзалардың, әсіресе қант диабетімен ауыратындардың толыққанды жұмыс істеуі үшін қажет);
- минералды тұздар (фосфор, темір, натрий, магний, кальций, калий);
- дәрумендер (ретинол, В дәрумені);
- микроэлементтер (мыс, мырыш, бром, фтор, күміс, марганец).
Қалай пайдалануға болады?
Сүт және оған негізделген барлық өнімдер - қант диабетімен мұқият тұтынылатын тағам түрі. Кез-келген сүт өнімі және оның негізінде дайындалған тағам ең аз мөлшерде май құрамымен болуы керек. Егер жиілік туралы айтатын болсақ, онда күніне кемінде бір рет пациент төмен калориялы сүзбе, айран немесе айран алуға болады.
Есте сақтау керек, толтырғыш пен йогурт қосылған йогурт сүттен гөрі көп қантқа ие.
Айта кету керек, тыйымға сәйкес, қант диабетімен ауыратын адамдарда жаңа сүт бар, өйткені оның құрамында көмірсулар көп болуы және қандағы қанттың күрт секіруіне әкелуі мүмкін.
Сонымен қатар, жануардың сүтін пайдалану маңызды. Сиырдың сүті ешкі сүтіне қарағанда майсыз. Соңғысының ерекшелігі, майсыздандыру процедурасынан кейін де оның калория мөлшері нормадан жоғары болады, алайда, мысалы, панкреатитпен ешкі сүті рұқсат етіледі.
Ешкінің сүтін ішуді тек дәрігер шешеді. Эндокринолог-диабетолог әр нақты пациентке күніне осындай тамақтанудың белгілі бір мөлшерін тағайындайды. Өнім тым майлы болғанына қарамастан, оны есептен шығаруға болмайды, өйткені ол мыналарға қабілетті:
- диабетиканы қажетті заттармен қанықтыру;
- қандағы холестеринді қалыпқа келтіру;
- вирустарға қарсы тұрақтылықты едәуір арттырады.
Ешкі сүтіндегі қанықпаған май қышқылдары оңтайлы концентрацияда, бұл вирустық ауруларды жеңуге көмектеседі.
Сүттің мөлшері
Жоғарыда айтылғандай, тәулігіне тұтынылатын сүт мөлшерін тек дәрігер тағайындай алады. Бұл әр адам ағзасының жеке ерекшеліктеріне ғана емес, сонымен қатар аурудың немқұрайдылық дәрежесіне және оның ағымына байланысты болады.
Сүтті қолданған кезде осы өнімнің әр стаканында (250 грамм) 1 нан бірлігі (XE) бар екенін білу керек. Осыған сүйене отырып, диабетиктердің орташа мөлшері күніне жарты литрден аспайды (2XE).
Бұл ереже йогурт пен айранға да қатысты. Таза сүт оның негізінде айранға қарағанда әлдеқайда ұзақ уақыт сіңіре алады.
Салауатты сүт өнімдері
Сүттің қосалқы өнімі - сарысуды елемеуге болмайды. Бұл ішек үшін керемет тағам, өйткені ол ас қорыту процесін реттей алады. Бұл сұйықтықта қандағы қанттың түзілуін реттейтін заттар - холин және биотин бар. Сарысуда калий, магний және фосфор да бар. Егер сіз сарысуды тағамға қолдансаңыз, ол сізге көмектеседі:
- қосымша фунттардан арылыңыз;
- иммундық жүйені нығайту;
- науқастың эмоционалды жағдайын қалыпқа келтіру.
Өз бетінше өсіруге болатын сүт саңырауқұлақтарына негізделген диеталық өнімдерге енгізу пайдалы болады. Бұл үйде организм үшін маңызды болып табылатын қышқылдармен, дәрумендермен және минералдармен байытылған пайдалы және дәмді тағам алуға мүмкіндік береді.
Мұндай айранды тамақтанар алдында 150 мл ішу керек. Сүт саңырауқұлағының арқасында қан қысымы қалпына келеді, метаболизм қалып, салмақ азаяды.
Алғаш рет қант диабетімен ауыратын адамдар депрессияға түсуі мүмкін, өйткені мұндай ауру шектеулер мен белгілі бір ережелерді сақтауды болдырмауға мүмкіндік береді. Алайда, егер сіз жағдайды байсалды түрде бағаласаңыз және ауруды емдеуге саналы түрде жүгінетін болсаңыз, онда оңтайлы диетаны таңдау арқылы денсаулықты сақтауға болады. Көптеген табулаттарға қарамастан, әртүрлі тағамдарды жеп, толыққанды өмір сүруге болады.
