Диабетпен ауыратын адамның өмірі шектеулерге толы.
Осы патологиядан зардап шегетін адам аурудың өршуіне, қатар жүретін аурулардың пайда болуына жол бермеу, өмірін ұзарту және әл-ауқатын жақсарту үшін күн сайын бірқатар ережелерді сақтауға мәжбүр.
Қант диабетінің екі түріне де дұрыс тамақтану қалыпты жұмыс істеуді қамтамасыз етудің маңызды бөлігі болып табылады. Қант диабетімен ауыратындардың барлығына ұнайтын аз көмірсулар диеталарына арналған рецепттер майлы, бай, ащы тағам дайындаудың шедеврлерінен белгілі бір айырмашылықтарға ие, бірақ олар эндокриндік патологиясы бар адам ағзасына пайдалы, қоректік, қауіпсіз.
Сонымен қатар, жаңа мәзірге көшу мүлде ауыртпалықсыз, өйткені мұндай тағам табиғи және оңай сіңімді болады, сондықтан аз уақыттан кейін тағамның осы түрін таңдаған адам барлық мүшелердің, жалпы жағдайдың және көңіл-күйдің жақсарғанын сезінеді.
Қант диабеті төмен көмірсуларға арналған мәзір
1 тип
Жақында, 1 диабетімен тамақтану монотонды және қатал болды. Қазір осы патологиядан зардап шегетін адамдардың көпшілігі тамақтанар алдында инсулиннің енгізілген дозасын түзете отырып, өздеріне қант деңгейін үнемі бақылауға мүмкіндік беретін глюкометрлермен қаруланған.
Кез-келген диабетикке белгілі нан бөлімдері жүйесіндегі көмірсулардың, сондай-ақ майдың мөлшерін бақылау өте маңызды.
Ең алдымен, қант диабеті үшін аз көмірсулы диеталарға арналған рецепттер салмақ жоғалтуға арналған рецепттерді ұсынады. Бұл аурумен таңғы ас үлкен маңызға ие. Алғашқы тамақтану кезінде ақуызды тағамдарды таңдаған жөн.
Тағамдардан қанттың секіруіне себеп болмас үшін оны толығымен алып тастаған дұрыс, өйткені оларды мәзірдің жалпы орналасуында адамдар сирек ескереді. Кешкі ас ұйқыға дейін 4 сағат болуы керек.
Аптаның үлгі мәзірі келесідей болуы мүмкін:
- 1 күн Таңғы асқа қарақұмық және көкөніс салаты кіруі мүмкін. Тамақты ішу - бұл жақсылап шайдалмаған шай. Түскі асқа сіз жеңіл маринадты, екіншіге диеталық балықтың бір бөлігін дайындауға болады. Грейпфруттің жартысы тағамдар үшін жарамды, ал кешкі асқа дәмді сүзбе кәстрөлі болады;
- 2 күн. Таңғы асқа жаңа піскен көкөністер салаты, қайнатылған тауықтың төс еті, бір кесе шай сәйкес келеді. Түскі асқа - көкөністерді пісіріңіз, борщ пісіріңіз. Түскі ас үшін - ірімшіктің кішкене бөлігі, ал төртінші тағамға - қырыққабаттан жасалған қырыққабат салаты, өрік бидайынан макаронның аз бөлігі;
- 3 күн. Таңғы асқа жұмыртқа омлеті, жаңа піскен қызанақ, бір тілім нан, бір стакан минералды су кіреді. Екінші тағам - бұл тамаша көкөніс сорпасы, бұқтырылған баклажан қосылған қайнатылған тауық еті. Түстен кейінгі тағамдар үшін - табиғи йогурттің бір бөлігі, сіз сұлы майымен тамақтана аласыз;
- 4 күн. Сіз таңертеңгілерді бумен пісіруден бастай аласыз, оны қайнатылған, бұқтырылған күйде спаржа гүлімен безендіруге болады. Сіз салқындатылмаған шайды, минералды суды ішуге болады. Түскі асқа сіз қырыққабат сорпасын дайындауға болады. Екінші жағынан - бұрыш толтырылған. Түстен кейінгі тағамдар - печенье печеньесі бар бір стақан айран. Сіз қайнатылған тауық еті, бұқтырылған қырыққабатпен кешкі ас іше аласыз;
- 5 күн. Таңертең сіз қоңыр нан мен шай қосылған майсыз қайнатылған етдің орташа бөлігін алуға болады. Түскі асқа жеңіл тауық сорпасын, бұқтырылған көкөністерді дайындауға болады. Түскі асқа сіз алма жеп, асқабақ ботқасымен тамақтана аласыз;
- 6 күн. Таңертеңгі асқа бір кесек нан қосылған ет қосылған капуста мен шай ішуге болады. Түскі ас - жеңіл көкөніс салаты және қайнатылған төс еті. Түстен кейінгі шәйге - грейпфрут, ал кешкі асқа - пісірілген балық, бұқтырылған баклажан;
- 7 күн. Алғашқы тамақтану үшін күріш ботқасы, қырыққабат салаты, бір кесе шай қолайлы. Сіз жеңіл көкөніс сорпасы, буға пісірілген ет, бұқтырылған баклажанмен тамақтана аласыз. Түстен кейінгі тағамдар үшін - алма, ал кешкі асқа - тауық еті, оны шөптермен жеп қойыңыз.
2 түрі
2 типті қант диабеті үшін төмен көмірсутекті диетаға арналған рецепттер 1 типті қант диабетімен салыстырғанда айтарлықтай ерекшеленеді, 2 типті қант диабетінде инсулин жеткілікті мөлшерде шығарылады, бірақ жасушалармен әрекеттесу айтарлықтай бұзылған. Ауру семіздікпен ауырады, сондықтан жоғары калориялы тағамдар алдымен алынып тасталады.
Денедегі майларды азайту үшін сіз:
- көкөністерді негізінен шикі етпен жеуге;
- етден қабықтың еті;
- пісірер алдында майды алыңыз;
- тағамға майонез, қаймақ қоспаңыз;
- табаны ұмытыңыз;
- жаңғақтарды, чиптерді жеуге болмайды.
Бір аптадағы мәзір:
- 1 күн Таңғы ас шөптері бар жаңа қырыққабаттың, қайнатылған төс етінің бір бөлігінен тұруы мүмкін. Оны шаймен жуу керек. Тағам ретінде сіз бір кішкентай алма жеуге болады. Түскі ас, көкөніс майлы борщ, бу котлеттері қолайлы. Күндізгі тағамдар үшін тамаша ірімшік - бұл ірімшіктің аз бөлігі. Түскі ас күріш ботқасы, қайнатылған балық болуы керек. Ұйықтар алдында - бір стақан айран;
- 2 күн. Таңертең қырыққабат пен сәбіз салаты пайдалы болады. Оны бір тілім қоңыр нанмен жеу керек. Сіз шай ішуге болады. Тағам - бұл жарты грейпфрут. Сіз тауық сорпасы, қарақұмық ботқасынан дәм татуға болады. Түстен кейінгі тағамдар үшін - итмұрын сорпасы. Түскі ас - қантсыз желе, сұлы жармасы;
- 3 күн. Сіз таңертеңгілік асқа майсыз сүзбе, стакан минералды су қосып іше аласыз. Тамақтануға арналған шай - печенье печенье (екі данадан көп емес) шай. Түскі ас - балық сорпасы, жеңіл салат, буға пісірілген еттер. Түскі асқа - компот. Сіз сұлы ботқасымен тамақтана аласыз, ал төсек алдында аздап ряженканы ішіңіз;
- 4 күн. Ең жақсы таңғы ас - қайнатылған күріш, қайнатылған қызылша. Тағам - бір алма. Түскі асқа - қайнатылған ет, колеслав, көкөніс сорпасы. Түскі асқа алма жеуге болады. Соңғы тағам - қайнатылған балық, қарақұмық ботқасының аз бөлігі;
- 5 күн. Сіз таңертең қатты қайнатылған жұмыртқа, жасыл салаттан бастай аласыз. Тағам - бұл жарты грейпфрут. Түскі асқа сіз тауық сорпасын, теңіз өнімдерінің жеңіл салатын дайындауға болады. Түстен кейінгі тағамдар - итмұрын сорпасы. Күннің керемет аяқталуы - сүзбе аз ғана бөлігі;
- 6 күн. Таңғы ас үшін - қайнатылған тауық еті, жаңа піскен көкөністер. Снэк - нан қосылған шай. Сіз майсыз борщпен, шөптермен буға арналған пирожныймен жеуге болады. Түскі асқа - бір алма. Түскі ас - сұлы жармасы. Ұйықтар алдында, сіз жарты стакан ашытылған пісірілген сүтті ішуге болады;
- 7 күн. Тамаша нұсқа - сұлы, шай, сұлы майы. Тағамдар стакан табиғи йогурт болуы мүмкін. Бумен пісірілген қырыққабат пен ет тартқышын, шөптермен көкөніс сорпасын ішкен жөн. Түстен кейінгі шай үшін бір стақан компот ішуге болады. Сіз күріш, қайнатылған қызылшаның бір бөлігімен тамақтана аласыз.
Негізгі өнімдер
Көмірсуы аз диетаға арналған рецепттер келесі тағамдарды қамтуы керек:
- дөрекі дәнді дақылдар (негізінен сұлы жармасы, қарақұмық);
- майсыз ет, балық;
- жүгері, картоп түйнектерінен басқа барлық көкөністер (оларда крахмал өте көп);
- алма, цитрус жемістері;
- теңіз өнімдері;
- аз майлы сүт өнімдері;
- қызанақ шырыны, көк шай, инфузия, итмұрын сорпасы.
Теңіз өнімдеріне келетін болсақ, олар диабетпен ауыратындар үшін оңай сіңетін ақуыздардың сарқылмайтын көзі болады. Сонымен қатар, олардағы майдың концентрациясы мардымсыз. Тізімде көрсетілген барлық үш сусын диетаға қант диабетімен ауыратындарды енгізу үшін міндетті болып табылады, өйткені олар глюкоза деңгейіне жағымды әсер етеді.
Қант диабетінде дәрігерлер келесі өнімдерді мәзірден шығаруды ұсынады:
- күшті сорпалар;
- майлы балық, ет;
- жүзім;
- шабдалы;
- жабайы құлпынай;
- тұзды, ащы тағамдар;
- ашыған қамыр, пісіру;
- кептірілген жемістер;
- сарымай;
- маринадтар;
- май.
Төмен көмірсутекті диабетке арналған рецепт
Ауыр диагнозға қарамастан, қант диабетімен ауыратын адам көптеген тағамдармен диетаны өзгерте алады. Төменде олардың кейбіреулері келтірілген.
Бұршақ сорпасы. Негізгі ингредиенттер:
- үрме бұршақ;
- 2 литр көкөніс сорпасы;
- жасыл желек;
- ұсақ пияз;
- екі кішкене картоп.
Сорпада туралған пиязды салып, майдалап туралған пиязды салып, 20 минут пісіріңіз, содан кейін бұршақтарды қосыңыз. 5 минут қайнатыңыз, отты сөндіріңіз, көкке құйыңыз.
Бумен пісірілген көкөністер. Ингредиенттер тізімі:
- қырыққабаттың кішкене басы;
- 2 қызанақ;
- 3 қоңырау бұрышы;
- 1 баклажан;
- 1 асқабақ;
- көкөніс сорпасы.
Қырыққабаттан басқа барлық компоненттер, туралған, текшелерге кесіліп, қалың табада сорпаға толтырылған. Тұмшапеш 150 градус пеште шамамен 45 минут дайындалады.Диеталық балық. Қажетті компоненттер:
- 300 г балық филесі;
- кішкене дәмдеуіш;
- жаңа піскен көк;
- лимон.
Бұл тағам қос қазандықта дайындалады.
Лимон шырынын жақсылап сығыңыз, балыққа көп су құйыңыз, оны шөптермен, дәмдеуіштермен себіңіз де, жарты сағат қайнатыңыз, содан кейін 20 минут қайнатыңыз.
Төмен калориялы тауық еті. Сізге қажет:
- филе;
- 1 лимон
- аскөк байламы.
Құсты лимонмен көп құйыңыз, аскөк себіңіз, 30 минут маринадтауға қалдырыңыз. Содан кейін сіз филені сындырып, пешке 25 минут қоя тұруыңыз керек. Оңтайлы температура - 170 градус.
Бауыр құймақтары. Компоненттер тізімі:
- 0,5 кг бауыр;
- 0,5 пияз;
- 2 ас қасық кебек;
- 1 жұмыртқа
- кейбір дәмдеуіштер.
Ингредиенттерден біртекті форема жасаңыз. Пісіру әдісі бумен пісірілген. Оңтайлы уақыт - 25 минут.
Пайдалы бейне
1 типті және 2 типті қант диабеті үшін төмен көмірсутекті диета қандай болуы керек? Видеодағы тағамдарға арналған рецепттер:
Жоғарыда айтылғандардың бәрін қорытындылай келе, қант диабетімен ауыратын адамдарға аз көмірсулы диета өте қажет екенін еске түсіру керек. Сондықтан диабеттік үстелге өнімдерді қатаң іріктеп алу қажет. Дұрыс, ұтымды, дұрыс тамақтану осы эндокриндік патологияның қатар жүретін ауруларының пайда болу қаупін азайтады, өмірін ұзартады және оның сапасын едәуір жақсартады.
