Фруктоза - бұл кез-келген азық-түлік супермаркетінің сөрелерінен табуға болатын өте кең таралған өнім.
Ол әдеттегі қантты тамаша алмастырады, ол ағзаға аз пайда әкеледі. Сондықтан, бұл көрсеткішті ұстанатын адамдар үшін, сондай-ақ қант диабетімен ауыратындар үшін өте қажет.
Фруктоза ерекшеліктері
Фруктоза көптеген зертханалық зерттеулерден кейін қарапайым тұрғындардың үстеліне жиналды.
Кариозды тудыратын және инсулин шығарусыз организм өңдей алмайтын сахарозаның сөзсіз зияндылығын дәлелдей отырып, ғалымдар керемет табиғи алмастырғышты ойлап тапты, оны дене тіндері сіңіру жылдамдық пен жылдамдықты жоғарылатады.
Табиғи жеміс қант
Фруктозаны жер алмұрттары мен дахлия түйнектерінен бөлудің алғашқы әрекеттері сәтсіз аяқталды. Нәтижесінде алынған тәттілендіргіштің құны соншалықты бай адам оны сатып ала алды.
Қазіргі заманғы фруктоза қанттан гидролиз арқылы алынады, бұл өзіндік құнын айтарлықтай төмендетеді және өнеркәсіптік көлемде тәтті өнімді шығару процесін қарапайым адамдар үшін қол жетімді етеді.
Пайдасы
Фруктозаны жеу 1 типті және 2 типті қант диабеті бар адамдар үшін пайдалы.
Осы тәттілендіргіштің пайда болуының арқасында тәтті тағамдар пациенттерге қол жетімді болды, олар бұрын батыл крест салуға мәжбүр болған.
Фруктоза әдеттегі қантқа қарағанда әлдеқайда тәтті, сондықтан сіз оны жартысына дейін пайдалана аласыз, осылайша калорияны азайтып, семіздіктен аулақ боласыз. Сонымен бірге тағамның немесе сусынның дәмі бұзылмайды.
Фруктоза - бұл моносахарид, сахароза мен глюкозадан айырмашылығы қарапайым құрылымға ие. Тиісінше, бұл затты ассимиляциялау үшін ағзаға қосымша күш-жігер жұмсаудың қажеті жоқ және күрделі полисахаридті қарапайым компоненттерге (қант сияқты) ыдырауға қажетті инсулинді шығарудың қажеті жоқ.
Нәтижесінде, дене қаныққан болады және қандағы глюкоза деңгейінің жоғарылауына жол бермей қажетті қуат алады. Фруктоза аштық сезімін тез және біржола жояды және физикалық немесе психикалық стресстен кейін күшті тез қалпына келтіруге ықпал етеді.
Гликемиялық индекс
GI немесе гипогликемиялық индекс - бұл өнімнің ыдырау жылдамдығын көрсететін сан.Бұл сан неғұрлым көп болса, өнімді тезірек өңдеу жүреді, глюкоза қанға еніп, денені қанықтырады. Керісінше: GI деңгейінің төмендігі қандағы глюкозаның баяу шығарылуын және қант деңгейінің баяу жоғарылауын немесе оның болмауын көрсетеді.
Осы себепті, гипогликемиялық индекс, әсіресе қант деңгейі өмірлік маңызды көрсеткіш болып табылатын диабетиктер үшін өте маңызды.Фруктоза - көмірсулар, оның GI минималды (20-ға тең).
Тиісінше, құрамында моносахарид бар өнімдер қандағы қант деңгейін ешқашан жоғарылатпайды, бұл науқасты тұрақты ұстауға көмектеседі. Гипогликемиялық көрсеткіштер кестесінде фруктоза «жақсы» көмірсулардың бағанында орналасқан.
Қант диабетінде фруктоза күнделікті өнімге айналады. Бұл ауру тамақтануды бақылаусыз қабылдағаннан кейін жағдайдың күрт өзгеруімен сипатталатындықтан, бұл көмірсуды әдеттегі диетаны ұстанғаннан гөрі мұқият қарау керек.
Зиянды диабет
Өзінің айқын артықшылықтарына қарамастан, фруктоза, кез-келген өнім сияқты, кейбір жағымсыз сипаттамаларына ие, олар қант диабетінің әр түрлі сатысымен ауыратындарға ерекше назар аудару керек:
- моносахаридтердің сіңуі бауырда жүреді, онда көмірсулар майға айналады. Басқа органдардың қажеті жоқ. Сондықтан фруктоза өнімдерін тым көп тұтыну артық салмақты және тіпті семіздікті тудыруы мүмкін;
- төмендеген GI дегеніміз, бұл өнімде калория мөлшері төмен деген сөз емес. Фруктоза калориядағы сахарозадан төмен емес - 380 ккал / 100 г. Сондықтан өнімді өнімді сахарозаға қарағанда мұқият пайдалану керек. Тәттілендіргішті теріс пайдалану қандағы қанттың секіруін тудыруы мүмкін, бұл науқастың жағдайын нашарлатады;
- моносахаридті бақылаусыз қолдану тәбетті (лептин) басқаруға жауап беретін гормон өндірудің дұрыс механизмін бұзады. Нәтижесінде ми бірте-бірте қанықтыру сигналдарын уақытында бағалау мүмкіндігін жоғалтады, бұл үнемі аштық сезімін тудырады.
Жоғарыда аталған жағдайларға байланысты дәрігерді тағайындаған нормаларды бұзбай, өнімді дозада қолдану керек.
Қолдану ерекшеліктері
Қант диабетінде фруктозаны қолдану, егер науқас келесі қарапайым ережелерді сақтаса, ағзаға зиян тигізбейді:
- тәттілендіргішті ұнтақта қолданған кезде дәрігер тағайындаған тәуліктік дозаны сақтаңыз;
- Ұнтақ тәттілендіргіштен бөлек моносахарид бар барлық басқа өнімдерді (жемістер, кондитерлік өнімдер және т.б.) бөлек қарастырыңыз (біз нанның құрамын есептеу туралы айтып отырмыз).
Сондай-ақ пациенттің қандай ауру түріне шалдыққанын ескеру қажет. Ауру неғұрлым ауыр болса, соғұрлым қатаң болады.
1 типті қант диабетінде тәттілендіргішті қолдануға қатаң шектеусіз рұқсат етіледі. Ең бастысы - тұтынылатын нан мөлшерін және инсулиннің енгізілетін дозасын салыстыру. Науқастың өзін қанағаттанарлық сезінетін үлесі емдеуші дәрігерді анықтауға көмектеседі.
2 типті қант диабеті ауыр шектеулерге ие. 2 типті қант диабеті үшін құрамында фруктоза мөлшері аз тағамдарды диетаға енгізу ұсынылады. Оларға кәмпиттелмеген жемістер мен көкөністер жатады
Құрамында тәттілендіргіш, сондай-ақ ұнтақтағы моносахарид бар өнімдерді алып тастау ұсынылады.
Қосымша өнімдерді сирек қолдануға емделуші дәрігердің рұқсатымен рұқсат етіледі. Бұл тәсіл қандағы қант деңгейін салыстырмалы түрде тұрақты және бақыланатын ету арқылы диетаны жеңілдетеді.
Қант диабеті өтелген жағдайда тәуліктік рұқсат етілетін доза 30 г құрайды. Тек осы жағдайда гликемияны үнемі бақылау қажет. Мұндай көлем ағзаға таза түрінде емес, көкөністермен және жемістермен бірге енуі керек. Әрбір жеке жағдайға қатысты нақты дозаны эндокринолог анықтайды.
Қауіпсіздік шаралары
Қант диабетімен ауыратын науқастың денсаулығының қанағаттанарлық жағдайын сақтау үшін дәрігер тағайындаған дозаларды бақылаумен қатар келесі ережелерді сақтау ұсынылады:
- жасанды фруктозаны таза түрде алмастырмауға тырысыңыз, оны табиғи шығу тегі бар аналогпен алмастырыңыз (кептірілмеген жемістер мен көкөністер);
- құрамында көп мөлшерде фруктоза, глюкоза, қант немесе жүгері шәрбаты бар тәттілерді қолдануды шектеңіз;
- содадан бас тартып, шырындарды сақтаңыз. Бұл қанттың көп мөлшері бар концентраттар.
Бұл шаралар диетаны жеңілдетуге, сондай-ақ диабетпен ауыратын адамның қандағы қант деңгейінің тез артуына жол бермейді.
Ұқсас бейнелер
2 типті қант диабетіндегі фруктозаның пайдасы мен зияны туралы:
Қант диабетінде фруктоза қант алмастырғыш ретінде керемет жұмыс жасай алады. Бірақ бұл эндокринологтың қорытындысын және осы өнімді қолдануға қарсы көрсетілімдердің болмауын талап етеді. Диабеттік ауруда көмірсулардың әр түрін тұтынуды пациенттің қандағы глюкоза деңгейімен қатаң бақылау керек екенін түсіну керек.
