Қант диабеті ағзаның метаболикалық процестерді жүргізуге және қолдауға қабілетсіздігімен сипатталатын ауыр патология деп аталады. Себептер инсулин тапшылығы (ұйқы безінің гормоны) немесе оның әсер етуінің бұзылуы.
Бірінші және екінші жағдайда да қандағы қанттың жоғары көрсеткіштері бар. Өкінішке орай, қант диабеті емделмейді, тек түзетуге болады. Өтемақы жағдайына жету - әр диабетпен ауыратындардың басты міндеті. Мұны істеу үшін дәрі-дәрмектерді ғана емес, тағамды да пайдаланыңыз.
2 типті қант диабеті - бұл аурудың инсулинге тәуелді емес түрі. Бұл 40-45 жас аралығындағы адамдарда патологиялық дене массасының және дұрыс тамақтанбаудың салдарынан пайда болады. Бұл патологияның қалыпты шегінде глюкозаны ұстап тұрудың тиімді әдістерінің бірі - имбир. Төменде 2 типті қант диабеті үшін зімбірдің қалай қолданылатындығы және өнімнің шынымен тиімділігі сипатталған.
Өнімнің химиялық құрамы
Бұл бұрын-соңды экзотикалық нәрсе деп есептелетін, қазір барлық жерде тамақ дайындауда қолданылатын ерекше флораның өкілі. Зімбірдің (қант диабетін қоса) пайдалы қасиеттері оның бай химиялық құрамымен түсіндіріледі:
- ақуыздар мен маңызды амин қышқылдары - құрылыс функциясын орындайды, жасушалар мен тіндерге оттегін тасымалдайды, гормондар мен антиденелерді синтездеуге, ферментативті реакцияларға қатысады;
- май қышқылдары - метаболикалық процестерге қатысады, дәрумендер мен минералдардың ішектен қанға сіңуін жеделдетеді, организмдегі холестеринді реттейді, тамырлардың серпімділігін жақсартады;
- гингерол - зімбірге ерекше дәм беретін, метаболикалық процестерді ынталандыратын, анестезиялайтын, ағзадағы қабыну көріністерін төмендететін, антиоксидантты зат;
- эфир майлары - бұл антиспазмодиктер, асқорытуды және өт қабынан ағуды жақсартатын заттар болып саналады.
Зімбірдің құрамы оны науқастардың да, сау адамдардың да рационында таптырмайтын өнімге айналдырады.
Зімбірдің құрамында маңызды дәрумендер мен минералдар бар. Мысалы, оның құрамына кіретін, антиоксиданттық қасиеттері бар ретинол визуалды анализатордың жұмысын қолдайды. В сериялы дәрумендер орталық және перифериялық жүйке жүйесіне «тірек» болып табылады, жүйке импульстарының берілуін жақсартады.
Аскорбин қышқылы - бұл қан тамырларының жағдайын жақсартатын маңызды зат, қант диабетімен ауыратындар үшін маңызды (макро- және микроангиопатия дамуының жоғары қаупіне байланысты). Сонымен қатар, С дәрумені дененің қорғанысын күшейтеді.
Токоферол (Е дәрумені) - қалпына келтіру процестерін қамтамасыз ететін, еркін радикалдармен байланысатын антиоксидант. Оның функциясына қан қысымын төмендету, катаракта дамуына жол бермеу, кіші тамырларды нығайту, қан ұйығыштарының алдын алу және иммунитетті қолдау кіреді. Тиісінше, бұл зат 2 типті қант диабеті бар науқастар үшін өте маңызды.
Пайдалану шарттары
Диабетик маман тағайындаған гипогликемиялық препараттарды қабылдаудан бас тартудың қолайсыз екенін есте ұстауы керек. Егер сіз диабетке тамақпен бірге өтемақы алғыңыз келсе, оны мұқият және кешенді емдеу түрінде жасауыңыз керек.
Сондай-ақ, зімбірді көп мөлшерде тұтынудың қажеті жоқ, өйткені ол жүрек айну мен құсу, бұзылған нәжіс және тіпті аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін. Инсулинге тәуелді емес қант диабеті бар тағамдарда зімбірді қолдануға қарсы көрсетілімдер:
- аритмия;
- холелитиаз;
- қан қысымын төмендету;
- бауырдың қабыну процестері;
- безгегі;
- асқазанның ойық жарасы;
- ас қорыту жүйесінің бұзылуы.
Зімбірді теріс пайдалану кезінде жағымсыз дәм жағымсыз құсу тудыруы мүмкін
Өнімді қалай пайдалану керек
2 типті қант диабеті үшін зімбірді қолданар алдында оны тазалап, толығымен суық сумен контейнерге батыру керек. Бір сағаттан кейін тамыр дақылдары алынып, мақсатына сай пайдаланылады. Бұл жібіту аурудың ағзасына әсерін жұмсартуға мүмкіндік береді. Инсулинге тәуелді емес қант диабетінде пайдалы болатын зімбір тағамдары мен сусындарға арналған рецепттер бұдан әрі талқыланады.
Зімбір шайы
Тамыр дақылының тығыз түбір қабаты кесіліп, зімбір малынған (жоғарыда айтылғандай), туралған. Сіз өнімді кішкене текшелерге немесе жолақтарға кесуге болады. Содан кейін дайын шикізат термосқа құйылады, қайнаған суға құйылады және 4-5 сағатқа қалдырылады. Бұл уақыт зімбірге пайдалы заттарды беруге жеткілікті.
Шипалы шырын
Аршылған және малынған тамыр дақылын максималды түрде ұсақтау керек. Мұны ұсақ тартқыш немесе ет тартқышпен жасауға болады. Содан кейін алынған масса дәке кесілген жерге салынып, бірнеше шарға бүктеліп, шырынын сығыңыз. Таңертең және кешке екі тамшы зімбір шырынын қабылдауға рұқсат етіледі.
Тамыр шырыны - бұл концентрат, сондықтан оны бақылаусыз және көп мөлшерде тұтынуға болмайды
Зімбір сусыны
Қант диабетімен ауыратындарды қажетті пайдалы заттармен қамтамасыз ететін және оның қорғанысын күшейтетін тамырлы көкөністен қуаттандыратын сусынға арналған рецепт.
- Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз: аршылған тамыр дақылын жібітіңіз, лимон мен апельсин шырынын сығыңыз, жалбыз жапырақтарын шайыңыз және кесіңіз.
- Туралған зімбір мен жалбыз жапырақтарын термосқа салыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз.
- 2 сағаттан кейін штамм және жеміс шырынын араластырыңыз. Қаласаңыз, сіз аздап линден балын қосуға болады.
- Күніне екі рет 150 мл сусын ішіңіз.
Асқабақ печеньесі
Пайдалану:
2 типті қант диабетіне арналған десерттер- қара бидай ұны - 2 кесе.;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- май - 50 г;
- қопсытқыш - 1 ас қасық;
- орташа мөлшердегі қаймақ - 2 ас қасық;
- зімбір ұнтағы - 1 ас қасық;
- қант, тұз, басқа да дәмдеуіштер (міндетті емес).
Хош иісті зімбір печеньесін дайындау үшін жұмыртқаға бір шымшым тұз, қант қосып, араластырғышпен жақсылап шайқау керек. Мұнда ерігеннен кейін, қаймақ, қопсытқыш және зімбір ұнтағын қосыңыз.
Қамырды жақсылап илеңіз, біртіндеп ұн құйыңыз. Әрі қарай, тортты ораңыз. Егер үйде зімбірге арналған қалыптар болса, сіз оларды қолдана аласыз, егер жоқ болса, қамырды пышақпен немесе бұйра құрылғылармен кесуге болады. Өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштерге себілген жоғарғы жағы (даршын, күнжіт, қопсыған тұқымдар). Зімбір нанынан жасалған кукиді пісіру парағына салыңыз, ширек сағат бойы пісіріңіз.
Зімбір нанынан жасалған печенье безендірілуі мүмкін, содан кейін ол пайдалы және дәмді ғана емес, сонымен қатар өте әдемі болады
Зімбір тауық еті
Мұндай өнімдерді алдын-ала дайындаңыз:
- тауық еті - 2 кг;
- май (күнжіт, күнбағыс немесе зәйтүн) - 2 ас қасық;
- қаймақ - 1 стақан.;
- лимон - 1 дана;
- зімбір тамыры;
- ыстық бұрыш - 1 дана;
- сарымсақ - 3-4 түйір;
- 2-3 пияз;
- тұз, дәмдеуіштер.
Сарымсақтың бірнеше түйірін немесе тартылған етді ұсақтап тураңыз, майдалап туралған және тазартылған ыстық бұрышпен біріктіріңіз. Ол үшін лимон шырыны, дәмдеуіштер, тұз, ½ стакан қаймақ қосыңыз. Бұрын тазартылған және малынған имбирь, 3 ас қасық алу үшін ұнтақтаңыз. Оны дайындалған қоспаға құйыңыз.
Тұздықтағы филе - дайындық кезеңінде тамаша хош иіске ие және сыртқы түрімен тәбетті арттырады
Тауық етінің қабығын жақсылап жуып, кептіріп, тұздалған қоспамен контейнерге салыңыз. Осы уақытта 2 пиязды аршып, майдалап тураңыз, қалған қаймақпен біріктіріп, аздап лимон шырыны мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Сізге етпен бірге берілетін дәмді тұздық аласыз.
Маринадталған емшектерді пісірме табаққа салыңыз, май жағыңыз және пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде үстіне крем-лимон тұздығын құйып, шөптерге себіңіз.
Пікірлер
«Сәлем! Мен өзімнің тапқаныммен бөліскім келді. Мен 2-ші типті қант диабетімен ауырып жүргеніме 6 жылдан асты. Қант тоқтаусыз күшпен секірді. Интернеттің пайдасы үшін имбирді оқыдым. Басында глюкозаны осы өніммен бірге сақтауға болатындығына сенбедім, эндокринологпен кеңесуді шештім. Дәрігер маған оны қолдануға рұқсат берді. 2 айдан кейін өзімді жақсы сезіне бастадым, қант 6,8 ммоль / л-ден жоғары көтерілмеді »
«Менің қант диабетім тыныш өмір сыйлады: не аяғым ауырады, содан кейін менің басым немесе қант домаланады. Досым маған зімбір шайын ішуге кеңес берді, оның пайдасы туралы қайдан білетінін білмеймін. Бірінші ай шай ішкендегідей болды, содан кейін жақсартуларды байқадым: менің басым ауырмайды, мен аз жүремін (әдеттегідей аяғым ауырады), қант азайды, бірақ көп емес. Мен оны қолдануды жалғастырамын «
«Сәлем! Мен қант диабетіне арналған зімбір туралы пікірлерді оқып, өз пікірімді жазуды жөн көрдім. Шынымды айтсам, мен бұл өнімге бейтараптымын, өйткені мен ешқандай жақсартуларды байқамадым. Мен оны 3 апта бойы ішіп жүрмін, мүмкін уақыт жеткіліксіз, кез келген жағдайда, жағдай нашарлай бермейді, ал қант тек 1-2 ммоль / л төмендеді »
Аурудың алдын-алу оңай, оны кейінірек емдеуден гөрі әрдайым оңай екенін есте ұстаған жөн. Зімбір - бұл ағзалар мен жүйелердің жұмысын қамтамасыз етіп қана қоймай, сонымен қатар дене салмағын азайтуға мүмкіндік беретін керемет өнім, сондықтан бұл 2 типті «тәтті аурудың» алдын-алу үшін маңызды. Ең бастысы - оны асыра алмау, керісінше керемет емдеуді ақылмен қолдану.
