Алғаш рет сорбитолды француз ғалымдары тау күлінің жемістерінен алды. Бастапқыда ол тек тәттілендіргіш болды, бірақ содан кейін ол фармакологияда, кондитерлік өнімдерде, косметологияда және тамақ өнеркәсібінде белсенді қолданыла бастады.
Ол ылғалды жақсы ұстап тұруға және өнімнің жарамдылық мерзімін ұзартуға қабілетті болғандықтан өндірісте құнды.
Сорбитолдың құрамы
Бұл өнімнің бір пакетінде 250-ден 500 граммға дейін сорбитол бар.
Зат келесі физика-химиялық қасиеттерге ие:
- 20 градус температурада ерігіштігі - 70%;
- сорбитолдың тәттілігі - сахарозаның тәттілігінен 0,6;
- энергия мәні - 17,5 кДж.
Пішіндерді шығару
Бұл өнім ұнтақ түрінде қол жетімді, оны ауызша қабылдауға болады, сонымен қатар ол 200 ден 400 миллилитрге дейін (әр бөтелкеде 200 миллиграмм сорбитол) көктамыр ішіне енгізуге арналған ерітінді түрінде де болады.
Сорбитол тәттілендіргішінің пайдасы мен зияны
Құрал адамның ас қорыту жүйесіне жақсы сіңеді және сонымен бірге жеткілікті жоғары қоректік құндылыққа ие. Осыған қарамастан, сорбитолды белсенді пайдалану В тобының дәрумендерін, сондай-ақ B7 және H тұтынуды азайтуға көмектеседі.
Сорбитолдың артықшылықтары:
- холецистит, гиповолемия және колитпен күресуге көмектеседі;
- күшті лактивті әсерге ие, соның нәтижесінде денені мүмкіндігінше тиімді тазартады;
- Бұл генитурарлық жүйенің аурулары бар адамдарға көмектеседі;
- 40% ерітіндіні жедел бүйрек жетіспеушілігінде, сондай-ақ операциядан кейін қолдануға болады;
- ішек микрофлорасының жақсаруына ықпал етеді;
- препарат қант диабетімен ауыратын адамның денесінде тез сіңеді, ал инсулинді қолдану қажет емес;
- препарат диуретикалық әсерге ие, бұл организмнен артық сұйықтықты тиімді түрде шығаруға мүмкіндік береді, сондықтан оны қолдану - тіндердің ісінуін жою;
- сорбитолды қолдану көзішілік қысымды төмендетеді;
- тіндер мен жасушаларда кетон денелерінің жиналуына жол бермейді;
- егер бұл құрал бауыр аурулары үшін қолданылса, ол ауырсынуды азайтуға көмектеседі, жүрек айнуын жеңілдетеді және аузындағы ащы дәмді жояды;
- ас қорыту жүйесінің қалыпты жұмысын ынталандырады.
Бұл өнімнің көптеген жағымды қасиеттеріне қарамастан, сонымен қатар жанама әсерлер мен кемшіліктердің айтарлықтай үлкен тізімі бар, олар:
- қалтырау;
- ринит;
- Бас айналу
- зәр шығарудағы қиындық;
- тахикардия;
- іштің кебуі;
- құсу
- диарея
- іштің төменгі бөлігіндегі ыңғайсыздық;
- жүрек айнуы
- осы тәттілендіргішті қолданған кезде, аузында металл дәмі болады;
- бұл тәттілендіргіш қантпен салыстырғанда аз тәтті;
- өнімде көп калория бар, оны қолданған кезде оларды күнделікті санау керек.
Дәл осы жанама әсерлерге байланысты, бұл өнімді кез-келген тағаммен, шаймен немесе кофемен қолдануға кеңес берілмейді. Қолданар алдында маманмен кеңесу керек, өйткені құрал науқастың жағдайын жақсартып қана қоймай, оның нашарлауына ықпал етеді.
Тәттілендіргіш жеткілікті мөлшерде қолданылған жағдайда бүкіл денеге теріс әсер етуі мүмкін, атап айтқанда:
- асқазан-ішек жолдарының әртүрлі бұзылыстарының дамуына себеп болу;
- диабеттік ретинопатияны тудырады;
- невропатияны тудырады.
Ықтимал асқынулар мен жанама әсерлерді болдырмау үшін препаратты сақтықпен қолдану керек және дененің белсенді субстанцияға реакциясын бақылау керек.
Бұл құрал келесі ауруларды анықтауда қарсы болып табылады:
- іш қуысы ауруы;
- фруктозаға төзбеушілік;
- тітіркенген ішек синдромы;
- өт ауруы.
1 және 2 типті қант диабетінде сорбитолға қант алмастырғышты қолдану
Диабетиктерге бұл өнімді қолдануға рұқсат етіледі, өйткені сорбитол көмірсулар емес және қандағы қанттың жоғарылауына әсер ете алмайды.Қалыпты тәттілендіргішті қолдану оның қантқа қарағанда әлдеқайда баяу сіңіп кетуіне байланысты гипергликемияға әкелмейді.
Атап айтқанда, сорбитол семіздікке байланысты қант диабетін емдеуде тиімді деп саналады.
Бұл дәрі-дәрмекті І және II типті қант диабетімен бірге тиімділігі жоғары қолдануға болатынына қарамастан, оны ұзақ мерзімді негізде жасаудың қажеті жоқ. Сарапшылар сорбитолды 120 күннен аспайтын мерзімге қабылдауға кеңес береді, содан кейін диетада тәттілендіргішті қолдануды уақытша жоя отырып, ұзақ үзіліс жасау керек.
Гликемиялық индекс және калория мөлшері
Тәттілендіргіште гликемиялық индекс өте төмен. Сорбитолда бұл 11 бірлік.
Ұқсас индикатор құрал инсулин деңгейін жоғарылатуға қабілетті екенін көрсетеді.
Сорбитолдың тамақтануы туралы ақпарат (1 грамм):
- қант - 1 грамм;
- ақуыз - 0;
- майлар - 0;
- көмірсулар - 1 грамм;
- калория - 4 бірлік.
Аналогтар
Сорбитолдың аналогтары:
- лактулоза;
- сорбитол;
- D-сорбитол;
- фруктоза.
Бағасы
Ресейдегі дәріханалардағы Sorbit бағасы:
- «NovaProduct», ұнтақ, 500 грамм - 150 рубльден;
- «Тәтті әлем», ұнтақ, 500 грамм - 175 рубльден бастап;
- «Тәтті әлем», ұнтақ, 350 грамм - 116 рубльден.
Ұқсас бейнелер
Видеодағы 1 және 2 типті қант диабетіндегі сорбитолға қант алмастырғышты қолдану туралы:
Сорбитол - қант алмастырғыш, ол дұрыс қолданылған кезде ағзаға тек оң әсер етеді. Оның басты артықшылығы - бұл сұйықтықта ғана емес, сонымен қатар тағам өнеркәсібінде белсенді қолданылатын әртүрлі тағамдар мен кондитер өнімдерінде қолдану мүмкіндігі.
Белгілі бір жағдайларда сорбитол салмақ жоғалтуға әсер етеді. Бірақ ең бастысы - күнделікті қабылдау мөлшерінен аспау керек, ол 40 граммды құрайды.
