Толық, белсенді өмір салауатты тамақтанбастан мүмкін емес. Қант диабеті диетадағы тағамға қосымша шектеулер қояды: пациенттер көп көмірсулар бар тағамдарды жеуге болмайды, тез қантқа ерекше тыйым салынады.
Қант диабетінде диетаға мұқият назар аудару керек, ол жейтін тамақтың мөлшерін ғана емес, сонымен қатар оның құрамын да ескереді. Дәрігер тағайындаған тамақ қант деңгейін түзетумен қатар, салмақты азайтуға, қан қысымын тұрақтандыруға және диабеттің асқынуын азайтуға мүмкіндік береді. Ең қатаң диета ауруды анықтағаннан кейін бірден тағайындалады, қазіргі уақытта тыйым салынған тағамдардың тізімі ең кең. Қант диабетін бақылауды үйренген сайын, тыйымдардың саны азаяды және пациенттің диетасы барлық белгілі пайдалы диеталарға жақын.
Қант диабетімен ауыратын адамдарға қандай тағамнан бас тарту керек
Қант диабетімен ауыратындарды таңдағанда келесі өлшемдерді басшылыққа алу керек:
Қант диабеті және қысымның жоғарылауы - бұрынғы нәрсе
- Қантты қалыпқа келтіру -95%
- Веналық тромбозды жою - 70%
- Күшті жүрек соғысын жою -90%
- Жоғары қан қысымынан құтылу - 92%
- Күндізгі қуаттың жоғарылауы, түнгі ұйқының жақсаруы -97%
- Көмірсулардың мөлшері шектеулі болуы керек, баяу, сіңімділігі жоғары қанттарға артықшылық беріледі.
- Тағам құрамында көптеген диеталық талшықтар болуы керек - талшық пен пектин. Олар көмірсулардың сіңуін бәсеңдетеді және қант деңгейін тұрақтандыруға көмектеседі.
- Диетада ақуыз, қанықпаған майлар, дәрумендер мен микроэлементтер жеткілікті мөлшерде болуы керек.
- Минималды өңделген тағамдарға артықшылық беріледі: дәнді дақылдар, жаңа піскен көкөністер, табиғи сүт өнімдері.
- Калория қабылдау физикалық белсенділікті және артық салмақтың болуын ескере отырып есептелуі керек.
Қант диабетінің барлық түрлеріне тыйым салынған тағамдардың тізіміне «бос» калориялар кіреді: десерттер, жедел тағамдар, тәтті сода, спирт.
Жақсы таңдау - бұл жаңа піскен көкөністер, майы аз ет және балық, сонымен қатар сүт өнімдері.
1 типті қант диабетімен
Инсулин терапиясының қазіргі заманғы интенсивті схемасы, аурудың бірінші түрінде жиі қолданылатын, тыйым салынған өнімдердің тізімін азайтуға мүмкіндік береді. Әдетте дәрігерлер сізге қоректік заттардың дұрыс құрамын ұстануды ұсынады (BZHU 20/25/55), тамақтану арасында бірдей аралықты ұйымдастырыңыз, күн бойы көмірсулардың біркелкі таралуын ұйымдастырыңыз.
Қажетті, бірақ қажет емес жағдай - бұл тез көмірсулардан бас тарту. Осылайша, қандағы қантты бақылау әлдеқайда оңай.
Үстелде жағымсыз өнімдердің тізімі кестеде келтірілген:
| Санат | Көмірсулардың жоғары мөлшері |
| Кондитерлік өнімдер | Барлық дерлік ассортимент: торттар мен кондитер өнімдері, кәмпиттер, мармелад, балмұздақ, консервілер мен джемдер, сироптар. |
| Нан-тоқаш өнімдері | Ақ нан, печенье, пюре, тәтті печенье, вафли. |
| Сүт тағамдары | Қант қосылған йогурттар, оның ішінде ішу, сүзбе, жылтыратылған сүзбе, коктейль сүті. |
| Дәнді дақылдар | Ерекшеліктер, кускус, таңғы ас, әсіресе тәттілендірілген. |
| Макарон өнімдері | Ақ ұннан жасалған макарон толықтай жұмсақтыққа, жедел кеспеге дайындалған. |
| Бірінші курстар | Вермишель немесе кеспесі бар сорпалар. |
| Көкөністер | Қуырылған картоп пен фри, картоп пюресі. Пісірілген қызылша мен сәбіз. |
| Жеміс | Қарбыз, қауын, құрма, тәтті шырындар. |
| Сусындар | Тәтті сода, энергия, алкоголь. |
Жиналған тәжірибенің арқасында ұзақ уақыт тарихы бар инсулин терапиясы бар қант диабетімен ауыратын науқастар торт жегеннен кейін де глюкозаны қалыпты деңгейде ұстай алады. Әрине, олар үшін тыйым салынған тамақ пен сөйлеудің кез-келген тізімі туралы айтылмайды. Егер гликемия үнемі қалыпты болса, 1 типті қант диабеті болса, бәрі мүмкін.
Жалғыз ерекшелік - алкоголь, тәжірибелі диабетик те, эндокринолог та оның ағзаға әсерін болжай алмайды. Бұл өнім сусынның түрі мен күшіне қарамастан тыйым салынған.
2 типті қант диабетімен
Өкпе диабетінің екінші түрі (инсулин инъекциясынсыз) жеткілікті қатаң диетаны қажет етеді. Оның мәні тез сіңетін көмірсуларға толығымен тыйым салу және барлық басқа қанттарды айтарлықтай шектеу болып табылады. Шын мәнінде, диета ет, балық, жаңа піскен және бұқтырылған көкөністерге, сүт өнімдеріне негізделген. Онда аз мөлшерде жұмыртқа, жарма және жемістер болады. Тез көмірсулар бар жоғарыда көрсетілген тағамдар, әсіресе бірінші рет, толығымен алынып тасталады. Мүмкін, салмақ жоғалтқаннан және қанның мөлшерін түзегеннен кейін дәрігер тыйым салынған санаттағы кейбір тағамдарға рұқсат береді. Алайда, оларды шексіз мөлшерде жеу, бұрынғыдай, бұдан былай мүмкін болмайды - олар сөзсіз қандағы қантты көбейтеді, яғни асқынулардың басталуын жақындатады және науқастың өмірін қысқартады.
Сіз көмірсулардың өнімдерінен толығымен аулақ болмауыңыз керек, өйткені олар бұлшықеттер үшін маңызды энергия көзі болып табылады және ми үшін өте қажет. Сонымен қатар, тағамдағы қанттың өткір жетіспеушілігі кетоацидозды тудырады - ацетон мен қышқылдардың қанда бөлінуі. Егер сау ересек адам үшін бұл жағдай қауіпті емес болса, онда метаболизмі айтарлықтай бұзылған диабетик үшін кетоацидотикалық комаға айналуы мүмкін.
Тағамдағы көмірсулардың рұқсат етілген тәуліктік мөлшерін эндокринолог қабылдау кезінде:
- Қант диабеті кезеңі. Ауру неғұрлым жеңіл болса, диетадағы тыйым азаяды.
- Науқастың жасы. Науқас неғұрлым үлкен болса, тамақтану шектеулері көп болады.
- Науқастың салмағы. Көбінесе диабетте кездесетін семіздік инсулинге төзімділікке ықпал етеді - тамақтанғаннан кейін глюкозаның өсуін жақсартады. Салмақ жоғалтқан сайын тыйым салынған көмірсулар азаяды.
- Физикалық белсенділік деңгейі. Күндізгі уақытта бұлшықеттер неғұрлым белсенді жұмыс істесе, соғұрлым қант көп сіңеді - қант диабеті үшін дене тәрбиесі туралы.
Бір қызығы, 2 типті қант диабетінде ағзаның көмірсуларға ұқсас өнімдерге реакциясы айтарлықтай өзгеруі мүмкін. Мысалы, ақ ұннан алынған 100 грамм ұзын күріш пен спагеттиде шамамен 70 грамм көмірсулар бар, екеуінде де 60 гликемиялық индекс бар, бірақ олар тамақтанғаннан кейін қандағы қанттың басқаша өсуіне мүмкіндік береді.
Бұл құбылыс ас қорытудың жеке ерекшеліктерімен және асқазан сөліндегі қажетті ферменттердің мазмұнымен түсіндіріледі. Сондықтан, қант диабеті диагнозынан кейін, глюкометрдің көмегімен глюкозаның соңғы өсуін бақылайтын әр жаңа өнім біртіндеп енгізілуі керек. Нәтижесінде, бірнеше айдан кейін сіз тыйым салынуы керек өнімдердің жеке тізімдерін жасайсыз.
Қант диабеті майларды қолдануға шектеулер қояды. Бұл ауру тамырлардағы атеросклеротикалық өзгерістер қаупінің жоғарылауымен байланысты. Олар қанттың қабырғаларына зиянды әсері мен май алмасуының бұзылуына байланысты пайда болады. Сонымен қатар, липидтердің артық болуы тіндердің инсулинге сезімталдығын төмендетеді. Қант диабетінде майларды тағамның жалпы калориясының 25% -на, қанықпаған тағамның кем дегенде жартысына дейін шектеу ұсынылады.
Диабетке тыйым салынған майлы өнімдер:
- майларды, гидро майларды, маргариндер мен спрэдтерді пісіру;
- пальма, кокос майы;
- какао майын алмастырғыштар;
- шошқа еті мен сиыр майы.
Пайдалануға ұсынылады:
- Майлы қанықтырылған май қышқылдары - зәйтүн майы.
- Майлы қышқылдар - күнбағыс және жүгері майы (омега-6), майлы теңіз балығы (омега-3).
Диабетиктерге ең қауіпті тағам
Артық көмірсулар мен зиянды майлардың көп мөлшері сөзсіз қант диабетінің декомпенсациясына, жүрек-тамыр асқынуларына және жүйке тіндерінің зақымдалуына әкеледі. Теріс әсер ету үшін тыйым салынған тағамдар диетада үнемі болуы керек. Ағзалардағы патологиялық өзгерістер бірнеше жылдар бойы біртіндеп жинақталады.
Ал міне алкоголь диабетикті бір күнде өлтіруі мүмкінсонымен қатар, сәтсіз жағдайлар туындаған жағдайда, алкогольге байланысты мас дозасы 100 г-нан аз болуы мүмкін. Сондықтан, сау адамдармен бірдей мөлшерде тұтынуға болмайтын қант диабеті үшін ең қауіпті өнімдер барлық алкогольді ішімдіктерді қамтуы керек - толығырақ.
Алкогольдің көпшілігінде тез қантпен бірге алкоголь бар. Тұтынудан кейінгі алғашқы минуттарда олар барлық көмірсулар сияқты, қан глюкозасын жоғарылатады. Бірақ бірнеше сағаттан кейін олардың әсері мүлдем керісінше өзгереді. Бауыр алкогольмен улануды болдырмауға және оны ағзадан тез шығаруға тырысатындықтан, ондағы гликоген қоймалары айтарлықтай азаяды. Қосымша тамақ болмаған кезде қандағы қант айтарлықтай төмендейді, гипогликемия дамиды. Егер сіз түнде алкоголь ішіп, қант диабетімен ауыратын болсаңыз, таңертең қандағы глюкозаның төмендеуі гипогликемиялық комаға дейін болуы мүмкін. Симптомдары қанттың төмендеу белгілеріне өте ұқсас мас болу жағдайы гипогликемияны тануға ықпал етпейді.
Денсаулықты сақтау үшін қант диабетімен ауыратын алкоголь толығымен тыйым салынған тамақ өнімдерінің тізіміне енгізілуі керек, төтенше жағдайларда, оны айына екі рет аз мөлшерде ішіңіз.
Қауіпті өнімдер туралы көбірек:
- Күндер мен қант диабеті - ауруды тәтті десертпен біріктіруге бола ма?
- Асқабақ пен қант диабетін неге сақтықпен біріктіру керек.
