Біз шынымен пайдалы түскі асты жақсы көреміз. Пармезан, бұрыш және боросси қосылған бүгінгі пюре, әрине, біздің сүйіктілеріміздің бірі. Қоғамда көмірсуы төмен диеталар тәтті картопты жеуге болмайды деп айтқанымен, оларды қалыпты рационға енгізуге болады.
Ол салмақ жоғалтуға да жарайды. Аткинс диетасы, төмен көмірсутекті диеталардың бірі, сонымен бірге 3-ші кезеңдегі тәтті картопты пайдалануға мүмкіндік береді.
Бұл көкөністің төмен гликемиялық индексі бар. Тәтті картоптың арқасында қандағы қант деңгейі төмендеп қана қоймай, оларды жегеннен кейін ораза қандағы қант деңгейін II типті қант диабетімен төмендетуге болады.
Сонымен қатар, бұл қан қысымына және холестеринге оң әсер етеді. Бұл артық салмақтағы адамдарда тепе-теңдік жоқ көрсеткіштер.
Ас үй ыдыстары
- ас үйдің кәсіби таразысы;
- кесу тақтасы;
- өткір пышақ;
- табада;
- картоп итергіш.
Ингредиенттер
- 4 боросси (шұжықтар);
- 1 үлкен тәтті картоп;
- 3 қызыл қоңырау;
- 100 грамм пармезан ірімшігі;
- 1 орташа пияз;
- 3 түйір сарымсақ;
- 100 грамм томат пастасы;
- 400 мл көкөніс сорпасы;
- 1 шымшым Қайен бұрышы;
- дәміне қарай тұз және бұрыш;
- 1 ас қасық паприка;
- 1 шай қасық тасшөп;
- 1 шай қасық мускат жаңғағы;
- қуыруға арналған зәйтүн майы.
Ингредиенттер 2 порцияға арналған.
Пісіру
1.
Картопты аршып, оларды үлкен текшелерге кесіңіз.
2.
Шағын кастрюльді жылытыңыз. Сарымсақты аршып, тілімдерге кесіңіз. Пиязды да солай істеңіз. Су қайнағаннан кейін картоптың текшелерін қосыңыз.
3.
Бұрышты суық сумен шайыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз, бұрышты белдеулерге, содан кейін кішкентай текшелерге кесіңіз.
4.
Шұжықтарды кесектерге бөліп, бөлек қойыңыз.
5.
Картоп пісірілгенде, суды төгіп, 250 мл сүт қосыңыз. Пісірілген картоп пюресі жасаңыз.
6.
Енді пармезан ірімшігін қосып, картоп пюресі араластырыңыз. Үнемі араластырыңыз, қоспаны отқа қыздырыңыз. Дәміне қарай сәл мускат жаңғағы мен тұз қосыңыз.
7.
Аздап кокос майы бар табада бұрыш, сарымсақ пен пиязды соуста салыңыз. Қажет болса, сіз одан да көп дәм алу үшін шұжықты тұздай аласыз.
8.
Барлығы қуырылған кезде, 100 грамм томат пастасын қосып, қатты араластырыңыз. Шамамен 400-500 мл көкөніс сорпасына құйып, оны шамамен 10-15 минут қайнатыңыз. Көкөністерді паприка, тасшөп, кайенна және ұнтақталған бұрыш, тұз қосыңыз.
9.
Тағамдарды қызмет етілетін табақтарға салыңыз. Ас болсын!
