Шие мен шие диабеттің кез-келген түріне арналған диетаға жиі қосылады. Алайда, қант диабетімен ауыратын адамдарға жаңа піскен шие жеу өте маңызды, өйткені ол құрамында аз мөлшерде көмірсулар бар. Жалпы алғанда, шие мен шие 22-ге тең гликемиялық индекске ие.
Шие мен шие: жемістердің ерекшеліктері
- Шие мен шие құрамында жүрек аурулары мен қатерлі ісік ауруын жеңуге көмектесетін антиоксиданттардың жоғары мөлшері бар. Қант диабетімен ауыратындарды қоса, ыдысқа жаңа мұздатылған жидектерді қосуға болады.
- Американдық ғалымдар шие химиялық құрамын зерттегенде, бұл жидектің құрамында қандағы қантқа пайдалы әсер ететін табиғи заттардың көп мөлшері бар екендігі анықталды. Дәл осы шие қасиеті 1 типті немесе 2 типті қант диабетімен ауыратын диабетиктер үшін пайдалы болуы мүмкін.
- Піскен шие құрамында антоцианиндер сияқты пайдалы заттар бар, олар ұйқы безінің белсенділігін арттырады, қажет болған жағдайда инсулин өндірісін 50-50 пайызға арттыруға мүмкіндік береді. Шие жылдарында бұл зат көп, ол піскен жемістердің жарқын түсін құрайды.
Шие пайдалы қасиеттері
Шие - бұл төмен калориялы өнім, 100 грамм өнімде тек 49 килокалория бар, ол дене салмағының өсуіне іс жүзінде әсер етпейді. Сондықтан, шие жеу салмақ жоғалтуға және фигураңызды жақсартуға көмектеседі.
Шие жемістерінде қант диабетімен ауыратындарға пайдалы заттардың көп мөлшері бар, оның ішінде А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, РР, темір, калий, кальций, фтор, хром дәрумендері бар.
С дәрумені жұқпалы аурулардан тамаша қорғайды, бета-каротин терінің күйін жақсартады және көру қабілетін қалыпқа келтіреді.
Калий жүрек бұлшықетінің күйіне жағымды әсер етеді. Фенол қышқылдары ағзадағы қабыну процестерін тежейді, қан айналымын жақсартады және иммунитетті арттырады. Егер науқаста диабетке арналған калориясы төмен диета болса, шие өте қолайлы.
Тізімделген компоненттерден басқа, шие құрамына кіреді:
- Кумарин
- Аскорбин қышқылы
- Кобальт
- Магний
- Таниндер
- Пектиндер
Шие құрамындағы кумарин қанды жұқартып, қан қысымын төмендетеді, сонымен қатар қан ұйығышын болдырмайды және атеросклероздың дамуына жол бермейді.
Осы себепті бірінші және екінші типтегі қант диабетіндегі шие жүрек пен қан тамырларына пайдалы әсер ететін өте құнды өнім болып саналады.
- Шие анемиядан, токсиндерден, токсиндерден арылтады, денеден радиациялық және басқа зиянды заттарды кетіреді.
- Оның ішінде артрит және буынның басқа аурулары үшін пайдалы.
- Шие үнемі тұтыну ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіреді, іш қатуды жеңілдетеді, ұйқыны жақсартады.
- Сондай-ақ, бұл жидектің жемістері метаболизмнің бұзылуына әкелетін артық тұздарды кетіреді.
Жидектерді диетаға енгізу
Қант диабетінің кез-келген түріне арналған шие сироптары немесе зиянды тәттілендіргіштері жоқ жаңа немесе мұздатылған түрде жеуге болады. Өздеріңіз білетіндей, мұндай тәттілендіргіш қосымша қандағы глюкоза деңгейіне кері әсер етіп, қант деңгейін жоғарылатады. Мұндай өнімдерді қоса алғанда, қант диабетінде қарсы болатын ағзадағы майдың жиналуына ықпал етеді.
Жаңа піскен жидектерді құрамында улы заттар мен пестицидтер болмауы үшін тек маусым кезінде сатып алу керек. Сонымен қатар, қышқылдығы жоғарылаған, диареяға немесе семіздікке бейім диабетиктер үшін шие ұсынылмайды.
Сондай-ақ, бұл өнімді өкпенің созылмалы аурулары және асқазан жарасы болған жағдайда жеуге болмайды.
Күніне бірінші немесе екінші типтегі қант диабетімен сіз 100 граммнан немесе жарты стакан шие жидектерінен жеуге болады. Инсулиннің қажетті дозасын есептеу кезінде гликемиялық деңгейдің төмендігіне байланысты бұл өнім ескерілмеуі мүмкін. Қант қоспай жидектерді жеп, шие сусындарын ішу маңызды. Оның пайдасына көз жеткізу үшін шие гликемиялық индексін бөлек қарастыруға болады.
Бұл жағдайда жидектерді ғана емес, сонымен қатар жапырақтарды, сонымен қатар дәрілік отвардар мен инфузиялар жасалынған сабақтарды да осы өніммен жеуге болады. Сондай-ақ, калий дайындау үшін гүлдер, ағаштың қабығы, жидектің тамырлары мен тұқымдары қолданылады. Тірі қалған шиеден жасалған шырын әсіресе диабетпен ауыратындар үшін пайдалы.
Соның ішінде бірінші немесе екінші типтегі қант диабетімен бірге бөлек ішпейтін шиеден отвар алу ұсынылады.
Олар қарақат, көкжидек, тұт жапырақтарының отварына қосылады, оттың әр компоненті үш литр қайнаған суға, оның ішінде шие жапырақтарына 50 грамм қосылады.
Алынған құрамды диабетпен ауыратындар үш ай бойы, күніне үш рет жарты стакан тамақтанудан жарты сағат бұрын қабылдауға болады.
Шие сабақтарының отвары бір стакан қайнаған суға құйылған қоспаның бір ас қасықынан дайындалады. Сұйықтықты он минут қайнату керек. Алынған сорпаны күніне үш рет тамақтанудан жарты сағат бұрын жарты стаканға алыңыз.
Жемістердің осындай пайдалы қасиеттеріне қарамастан, қант диабетіне арналған шие шексіз мөлшерде жеуге болмайды. Піскен жидектерде амигдалин гликозиді бар зат бар, ол шірікке қарсы бактериялардың әсерінен ішекте ыдырай алады. Бұл өз кезегінде ағзаға уытты әсер ететін гидроциан қышқылының пайда болуына әкеледі.
