Қандағы холестеринді азайту үшін есірткіні қолдану тағайындалады. Көбінесе статиндер тобына жататын дәрі-дәрмектер. Олар LDL мөлшерін азайтады, атеросклеротикалық бляшкалардың өсуін тежейді.
Медициналық сарапшылардың айтуынша, холестерин концентрациясын тек дәрі-дәрмектермен төмендету қиын, ал ұзақ уақыт бойы бұл мүмкін емес. Көбінесе жанама әсерлер дамиды, бұл таблеткадан бас тартуды талап етеді.
Диеталық тамақтану және холестеринді қалыпқа келтіретін тағамдарды тұтыну қиын міндетте көмекші болуы керек. Науқасқа аз май құрамы бар тағамдарды, сондай-ақ оны төмендететін тағамды таңдауға кеңес беріледі. Мұндай тағамға алма жатады.
Жемістер қант диабетіндегі холестериндік профильге қалай әсер ететінін және жоғары холестерині бар алманы қалай тұтынуға болатынын қарастырыңыз?
LDL-ге алманың әсері
Алманың семіздік немесе артық салмақ аясында пайдасы ұзақ уақыттан бері белгілі. Жемістердің ағзадағы майды еріту қабілетіне байланысты көптеген мақал-мәтелдер бар. Бұл халық даналығы дәл осылай емес, гиперхолестеринемиямен алманы емдеген көптеген адамдардың ұрпақтары арқылы пайда болды.
Алманың холестеринге әсерін анықтау бойынша ғылыми зерттеулер әлемнің әртүрлі елдерінде жүргізілді. Ғалымдар шырынды жемістер зиянды заттардың құрамын шынымен төмендетеді және бастапқы деңгейдің кем дегенде 10% құрайды деген тұжырымға келді.
Төмен тығыздығы бар липопротеидтердің қалыпқа келуіне ықпал ететін негізгі белсенді компонент - пектин. Пектин - бұл жемістердің жасуша қабырғаларының құрамына кіретін өсімдік тектес талшықтың ерекше түрі. Алма пектин құрамындағы жемістер мен көкөністер арасында чемпион болып саналады.
Егер алма 100% екенін ескерсек, онда пектиннің құрамында 15% болады. Қалғаны сұйық, онда табиғи қышқылдар, минералдар мен тұздар болады.
Пектин - суда ери алатын органикалық талшықтың түрі. Осы ақпаратқа байланысты, алма пектинінің кішкентай мөлшері қан тамырына тікелей ене алады, ол іске қосылады. Ол тамырларға LDL бөлшектерін байланыстырады, олар денеге майлы тағамдармен бірге енеді.
Сонымен қатар, пектин денедегі майды ерітіп, жоғары холестеринді төмендетуге көмектеседі. LDL деңгейінің жоғарылауымен науқаста ұсақ атеросклеротикалық дақтар немесе бляшкалар пайда болады, оларды пектин алып тастайды - ол оларды өзіне тартады, содан кейін табиғи жолмен денеден шығарады - ішек бос болған кезде.
Қант диабетіндегі алма пектині асқазан-ішек жолдарының жұмысына оң әсер етеді. Өт қышқылдарын байланыстырады, нәтижесінде бауыр құрамында холестерин бар өт қышқылдарының қосымша бөлігі пайда болады. Өт қышқылдарын жасау үшін пайдаланылатын май спирті қант диабетімен ауырған адамның тамағынан немесе липидті қоймалардан алынады, бұл қандағы LDL мөлшерін азайтады.
Алдымен, алма бауырдың белсенділігінің жоғарылауына негізделген іште ыңғайсыздық тудыруы мүмкін. Бірақ уақыт өте келе жаңа жағдайларға бейімделу пайда болады, ағзада холестеринді үнемі сіңіретін жаңа өт қышқылдары пайда болады.
Нәтижесінде липопротеидтердің мөлшері азаяды.
Алма таңдауға және жеуге арналған ұсыныстар
Алма мен холестерин өте жақсы үйлеседі. Қажетті терапиялық әсер алу үшін қандай жемістерді таңдау керек? Іріктеу үшін белгілі ұсыныстар бар. Жетілмеген жемістерде уақытында жиналған жемістерге қарағанда аз талшық (пектин) бар екендігі айтылған.
Піскен жемістер уақыт өте келе пектиннің мөлшерін көбейтеді. Мұны талғамынан көруге болады. Целлюлоза тәтті, өте шырынды емес, хош иісті.
Қант диабетімен алма көмегімен холестеринді азайтуға болады. Алманың дәмі - жемістегі қант деңгейіне байланысты қышқыл немесе тәтті деген жаңсақ түсінік бар. Шындығында, олай емес.
Калория мөлшері, әр түрлілігіне қарамастан, 100 г өнімге 46 килокалория құрайды, қанттың мөлшері де әртүрлілікке тәуелді емес. Дәмі органикалық қышқылдың концентрациясына негізделеді - сукцинді, майлы, лимон, лимон, аскорбин. Қышқылдардың кейбір түрлерінде олар аз, сондықтан олар адамдарға тәтті болып көрінеді.
Пайдалану бойынша ұсыныстар:
- 2 типті қант диабетімен алма диетаға мұқият қосылады. Алғаш рет олар жарты немесе ширек тамақтанады, содан кейін олар қандағы қантты бақылайды. Егер ол өспесе, келесі күні оның мөлшерін көбейтуге болады. Норма - 2 кішкентай алма;
- Егер пациент глюкозаның сіңуіне кедергі жасамаса, онда күніне 4-ке дейін жеміс жеуге рұқсат етіледі.
Егер мөлшер бұзылса, мысалы, науқас 5-7 алманы жейді, онда ешқандай жаман нәрсе болмайды. Ең бастысы, басқа тамақ өнімдерімен бірге пайдалы заттар ағзаға енеді.
Аш қарынға жоғары холестерині бар алма жеуге болмайды, өйткені органикалық қышқылдар шырышты қабыққа тітіркендіргіш әсер етеді. Жеміс жегеннен кейін, әдетте, кез-келген тамақтан кейін өтірік айтуға болмайды. Бұл асқазан-ішек процесінің тежелетіндігіне негізделген, бұл қышу, ішектің дамуын тудырады.
Шырынды және хош иісті жемістерді күні бойы жеуге болады. Бірақ ұйқыға дейін жеген жемістер диабетпен ауыратын адамға аштық әкелуі мүмкін, содан кейін тоңазытқышта болғанның бәрі пайдаланылады. Алманың шамадан тыс тұтынылуы қан глюкозасын жоғарылатуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн.
Бір алма - шамамен 100 г, оның құрамында шамамен 7-10 г қант бар.
Холестерин алма рецептері
Пісірілген алма гиперхолестеринемиямен ауыратын диабетиктер үшін аз пайдалы емес. Пісіру процесінде органикалық талшық оңай сіңетін күйге айналады, сәйкесінше тұтынудың әсері жоғары болады. Әрине, термиялық өңдеу кезінде кейбір дәрумендер мен минералдардың жоғалуы байқалады.
Пісірілген алма пісіру үшін сізге аз майлы сүзбе, бір шымшым даршын және жаңа піскен жемістер қажет. Жемістерді жуыңыз, қақпақты құйрығымен кесіңіз, ішіндегі тұқымдарды алыңыз. Сүзбе даршынмен араластырыңыз, дәміне қарай қант қосыңыз. Алманы толтырыңыз, «қақпақты» жабыңыз. Пешке салыңыз - қабығы мыжылып, түсі өзгерген кезде, ыдыс дайын болады. Тексеру үшін сіз алманы шанышқымен ұстай аласыз, ол оңай жіберіп алады.
Алма бар рецепттер өте көп. Олар басқа жемістермен, көкөністермен жақсы жүреді - сәбіз, қияр, қырыққабат, редис.
Рецепттер холестеринді төмендетуге көмектеседі:
- Екі алма үккіште үккіштен өткізіңіз. Алма қоспасына бес жаңғақ қосыңыз. Олар кофе тартқышта ұсақталады немесе пышақпен майдаланады. Мұндай салат таңертең таңғы ас ішіп, шай ішкен жақсы. Құрамында липидтер мен ақуыздар бар жаңғақтар қуат пен қуат береді, алма пектині ас қорытуды қалыпқа келтіруге көмектеседі.
- Үлкен алма мен балдыркөк тамырын үккіштен өткізіңіз. Қоспаға туралған аскөк қосылып, салат жапырақтары қолмен жыртылады. Пышақпен кесу ұсынылмайды, өйткені тотығу процесі басталады, бұл салатқа ащы дәм береді. Содан кейін сарымсақтың екі түйірін турап, салатқа қосыңыз. Таңу үшін тең мөлшерде лимон шырыны, бал және өсімдік майы қолданылады. Тұз қажет емес. Аптасына 2-3 рет салатты жеп қойыңыз.
- Алма 150 г үккіштен өткізіңіз, 3 түйір сарымсақты кесіңіз. Араластыру үшін. Бұл қоспаны күніне үш рет ішіңіз. Бір рет қолдануға арналған доза - шай қасық. Рецепт жалпы әл-ауқатты жақсартады, қандағы глюкозаны төмендетеді және емдеу ретінде ғана емес, сонымен қатар атеросклероздың алдын-алу үшін де қолданылады.
- Алма мен сәбізді үккіштен өткізіп, бір шымшым даршын қосыңыз. Лимон шырыны немесе аз майлы қаймақпен дәмдеңіз. Қант ұсынылмайды. Аптасына бірнеше рет ішіңіз.
Алма ағзадағы холестерин деңгейін қалыпқа келтіруге көмектесетін тиімді және қол жетімді әдіс. Көптеген рецепттер бар, олардың ішінде әр диабетик өз таңдауын табады.
Қандай алма пайдалы екенін осы мақаладағы бейненің маманы түсіндіреді.
