Біздің оқырмандардың рецептері. Түркия қара бидай және шпинат

Сіздердің назарларыңызға «Десерттер мен пісіру» байқауына қатысушы Вероника Чиркованың рецептін ұсынамыз.

Түркия қара бидай және шпинат

Ингредиенттер

• күркетауық еті - 200 г.
• цуккини - 200 г.
• шпинат көктері - 50 г.
• дәміне қарай тұз, дәмдеуіштер
• бидай кебегі - 1 ас қасық
• қара бидай ұны - 3 ас қасық
• бидай ұны - 3 ас қасық
• қамырға арналған қопсытқыш - 0,5 шай қасық
• өсімдік майы - 50 мл
• ыстық су - 50 мл
• ірімшік 50 г.

Қадамдық нұсқаулар

1. Шпинат жасылдарын сұрыптаңыз, шайыңыз. Содан кейін ұнтақтаңыз.
2. Сынақ үшін алдымен құрғақ ингредиенттерді (кебек, ұн, қопсытқыш және аздап тұз) араластырыңыз.
3. Өсімдік майын ыстық сумен араластырып, құрғақ қоспаға қосыңыз. Біртекті қамыр илеңіз. Бұл пластикалық және жұмсақ болады. Аздап «демалыңыз».
4. Күркетауық целлюлозасын кішкене кесектерге бөліп, қанның түсі жоғалғанша өсімдік майына қуырыңыз. 15 минут ішінде дәмдеуіштер мен бұқтырылған ет қосыңыз.
5. Цуккиниді аршыңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз.
6. Ет, шөптер мен цуккини араластырыңыз.
7. Қамырды қалаған диаметрлі шеңберге жайыңыз (мұқият, ол иілгіш және оңай жыртылады), табаға салыңыз да, шеттері шығып кетеді. Сіз мұны силикон төсенішінде жасай аласыз, содан кейін оны кез-келген жерге ауыстырудың қажеті жоқ, біз бәрін пісіру парағында жасаймыз.
8. Толтыруды ортасына салыңыз (егер пішініңіз болмаса, шетінен 5 сантиметр қалдырыңыз).
9. Бос жиектерді ортасында ашық аймақ қалатындай етіп бүгіңіз, оны үгітілген ірімшікпен толтырыңыз.
10. Пеште 30 минут пісіріңіз.

Ас болсын!

100 г үшін B = 9,06, W = 9.37, Y = 11,84 Ккал = 168,75