Метаболикалық бұзылулар пайда болған кезде, дене глюкозаны дұрыс сіңіру мүмкіндігін жоғалтады, дәрігер 2 типті қант диабетін анықтайды. Бұл аурудың жұмсақ түрінде негізгі рөл дұрыс тамақтануға беріледі, диета емдеудің тиімді әдісі болып табылады. Патологияның орташа және ауыр түрінде рационалды тамақтану физикалық күш, гипогликемиялық агенттермен біріктіріледі.
Инсулинге тәуелді емес қант диабеті көбінесе семіздіктің нәтижесі болғандықтан, пациент салмақ көрсеткіштерін қалыпқа келтіру үшін көрсетілген. Егер дене салмағы төмендесе, қандағы қант деңгейі де біртіндеп оңтайлы деңгейге жетеді. Осының арқасында есірткінің дозасын азайтуға болады.
Төмен көмірсутекті диетаны ұстану ұсынылады, бұл организмдегі майларды қабылдауды азайтады. Міндетті ережелерді есте сақтауға арналған, мысалы, әрдайым өнімнің затбелгісіндегі ақпаратты оқып, теріні ет, майдан кесіп тастаңыз, жаңа піскен көкөністер мен жемістерді жей беріңіз (бірақ 400 г артық емес). Сондай-ақ, қаймақ тұздығынан бас тарту керек, көкөніс пен майға қуырыңыз, ыдыс-аяқ бумен пісіріледі, пісіріледі немесе қайнатылады.
Эндокринологтар 2 типті қант диабетімен ауырғанда тамақ қабылдаудың белгілі бір тәртібін сақтау өте маңызды:
- күніне кем дегенде 5-6 рет тамақтану керек;
- порция бөлшек, кішкене болуы керек.
Күн сайын тамақтану бір уақытта болатын болса өте жақсы.
Ұсынылған диетаны, егер адам диабетке бейім болса және ауырғысы келмесе, қолдануға болады.
Диетаның ерекшеліктері
Қант диабетімен алкогольді ішуге болмайды, өйткені алкоголь гликемия деңгейінің кенеттен өзгеруіне әкеледі. Дәрігерлер қызмет ету мөлшерін бақылауды, тамақтың салмағын немесе табақты екі жартыға бөлуді ұсынады. Күрделі көмірсулар мен ақуыздар біреуіне, ал екіншісінде талшықты тағамдар қойылады.
Егер сіз тамақтану арасында аштық сезінсеңіз, сізде жеңіл тағамдар болуы мүмкін, ол алма, майсыз айран, сүзбе болуы мүмкін. Соңғы рет олар түнгі ұйқыға дейін 3 сағаттан кешіктірмей жейді. Тамақты, әсіресе таңғы асты өткізіп алмау өте маңызды, өйткені ол күні бойы глюкоза концентрациясын сақтауға көмектеседі.
Семіздікке кондитерлік өнімдер, газдалған сусындар, ашытқылар, май, ет сорпалары, маринадталған, тұздалған, ысталған ыдыс-аяқ қатаң тыйым салынады. Жемістерден сіз жүзім, құлпынай, інжір, мейіз, құрма ала алмайсыз.
2 типті қант диабетіне арналған диета саңырауқұлақтарды (150 г), балықтың майсыз сорттарын, етті (300 г), май мөлшері аз сүт өнімдерін, жарма, жарма өнімдерін қолдануды қамтиды. Сондай-ақ, диетада көкөністер, жемістер мен дәмдеуіштер болуы керек, бұл гликемияны азайтуға, артық холестеринді жоюға көмектеседі:
- алма
- асқабақ
- Киви
- зімбір
- грейпфрут
- алмұрт.
Алайда, диабетпен ауыратындарды жемістерден бас тартуға болмайды, күніне 2-ден көп емес жеміс жеуге рұқсат етіледі.
Төмен көмірсулар диетасы
Семіз диабетпен ауыратындар үшін тек төмен көмірсутекті диеталар көрсетілген. Медициналық зерттеулер көрсеткендей, алты айдан кейін күнделікті максимум 20 г көмірсулар қабылдағаннан кейін қандағы қант деңгейі айтарлықтай төмендейді. Егер 2 типті қант диабеті жеңіл болса, пациенттің жақында белгілі бір дәрі-дәрмектерді қолданудан бас тарту мүмкіндігі бар.
Мұндай диета белсенді өмір салтын жүргізетін науқастар үшін өте қолайлы. Терапевтік диетадан бірнеше аптадан кейін қан қысымы мен липидтердің профилі жақсарады. Ең көп кездесетін диеталар қарастырылады: Оңтүстік жағажай, гликемиялық диета, майо клиникалық диетасы.
Оңтүстік жағалаудағы тамақтану схемасы гликемияны қалыпқа келтіру үшін аштықты бақылауға негізделген. Диетаның бірінші кезеңінде тағамға қатаң шектеулер бар, сіз тек кейбір көкөністер мен ақуыз тағамдарын жеуге болады.
Салмақ азая бастаған кезде келесі кезең басталады, біртіндеп басқа өнімдер түрлері енгізіледі:
- күрделі көмірсулар;
- қышқыл сүт;
- жемістер.
2 типті қант диабеті үшін диетаны қатаң сақтаған кезде пациенттің әл-ауқаты жақсарады.
Майо клиникасының диетасы май жағатын сорпаны қолдануға мүмкіндік береді. Бұл тағамды 6 бас пияздан, бірнеше балдыркөк сабағынан, бірнеше текше көкөніс қорынан, жасыл қоңыр бұрыштан, қырыққабаттан дайындауға болады.
Дайын сорпаны чили немесе кайененмен дәмдеу керек, осы ингредиенттің арқасында дененің майын жағуға болады. Сорпа шексіз мөлшерде жейді, тәулігіне қосымша тәтті және қышқыл жемістерді жеуге болады.
Көптеген эндокринологтар артық салмағы бар диабетиктерге гликемиялық диетаны қолдану үшін тағайындалады, бұл гликемияның күрт ауытқуын болдырмауға көмектеседі. Негізгі шарт - калориялардың кем дегенде 40% -ы өңделмеген күрделі көмірсуларда болуы керек. Бұл үшін олар төмен гликемиялық индексі бар тағамды таңдайды (GI), жеміс шырындарынан, ақ наннан, тәттілерден бас тарту керек.
Қалған 30% - липидтер, сондықтан 2 типті диабетпен ауыратын диабетиктер күн сайын ішуі керек:
- құс;
- балық
- майсыз ет.
Калорияны санауды жеңілдету үшін көмірсулардың қажетті мөлшерін оңай анықтауға болатын арнайы кесте жасалды. Кестеде өнімдер көмірсулардың мөлшеріне сәйкес теңестірілген, ондағы барлық тағамды өлшеу қажет.
Міне, диета 2 типті артық салмақпен ауыратындарға арналған диета.
Аптаның мәзірі
Қант диабетімен ауыратын науқастар өмір бойы семіздік кезеңінде диетаны ұстану керек, оған барлық маңызды қоректік заттар, дәрумендер, минералдар кіруі керек. Аптаның үлгі мәзірі осындай болуы мүмкін.
Дүйсенбі жексенбі
Дүйсенбі және жексенбіде таңғы ас үшін 25 грамм кешкі нан, 2 ас қасық інжу арпа ботқасы (суда пісірілген), қатты пісірілген жұмыртқа, шай қасық өсімдік майымен 120 г жаңа піскен көкөніс салатын жеңіз. Таңғы асқа бір стақан жасыл шай ішіңіз, сіз пісірілген немесе жаңа алма (100 г) жеуге болады.
Түскі асқа тәттіленбеген печенье (25 г артық емес), жарты банан жеп, бір стакан қантсыз шай ішу ұсынылады.
Түскі ас кезінде:
- нан (25 г);
- борщ (200 мл);
- сиыр етінен жасалған стейк (30 г);
- жеміс-жидек шырыны (200 мл);
- жеміс немесе көкөніс салаты (65 г).
2 типті диабетиктерге арналған тағамдар үшін көкөніс салаты (65 г), қызанақ шырыны (200 мл), дәнді нан (25 г) болуы керек.
Артық салмақтан арылу үшін кешкі асқа қайнатылған картоп (100 г), нан (25 г), алма (100 г), көкөніс салаты (65 г), аз май қайнатылған балық (165 г) ішіңіз. Екінші кешкі асқа сіз печенье сорттарын (25 г), аз майсыз айранды (200 мл) таңдауыңыз керек.
Сейсенбі жұма
Осы күнгі таңғы ас үшін нан (35 г), көкөніс салаты (30 г), лимон қосылған қара шай (250 мл), сұлы майы (45 г), қайнатылған қоян етінің кішкене бөлігі (60 г), қатты ірімшік (30 г.) )
Түскі асқа диеталық терапия бір бананды жейді (ең көбі 160 г).
Түскі асқа көкөніс сорпасын (200 г), қайнатылған картопты (100 г), ескірген нан (50 г), екі қасық салат (60 г), қайнатылған сиыр тілінің кішкене бөлігін (60 г) ішіңіз, жидек пен жеміс компотын ішіңіз. қантсыз (200 г).
Түскі асқа көкжидек (10 г), бір апельсин (100 г) жеуге кеңес беріледі.
Кешкі ас үшін сіз мыналарды таңдауыңыз керек:
- нан (25 г);
- колеслав (60 г);
- қарақұмық ботқасы суда (30 г);
- қызанақ шырыны (200 мл) немесе сарысуы (200 мл).
Екінші кешкі ас үшін олар бір стақан майсыз айран ішеді, 25 г печенье печеньесін жейді.
Сәрсенбі сенбі
Бұл күндері 2 типті қант диабеті үшін таңғы асқа нан (25 г), бұқтырылған балық (60 г), көкөніс салаты (60 г) кіреді. Сондай-ақ, бананды, кішкене қатты ірімшікті (30 г) жеуге, қантсыз әлсіз кофені ішуге болады (200 мл-ден аспайды).
Түскі ас үшін сіз салмағы 60 г 2 құймақ жеуге, лимонмен шай ішуге болады, бірақ қантсыз.
Түскі асқа көкөніс сорпасын (200 мл), нан (25 г), көкөніс салаты (60 г), қарақұмық ботқасы (30 г), қантсыз жеміс-жидек шырынын (1 стакан) жеу керек.
Түстен кейінгі тағамдар үшін шабдалы (120 г), бірнеше мандарин (100 г) алу керек. Түскі асқа нан (12 г), балық буы (70 г), сұлы майы (30 г), печенье (10 г), қантсыз шай қосылған кешкі ас беріледі.
Жексенбі
2 типті диабеттік артық салмаққа арналған таңғы ас үшін:
- сүзбе қосылған тұшпара (150 г);
- жаңа құлпынай (160 г);
- кофеинсіз кофе (1 кесе).
Екінші таңғы ас үшін 25 г протеин омлеті, бір тілім нан, бір стакан қызанақ шырыны, көкөніс салаты (60 г) жақсы үйлеседі.
Түскі асқа олар бұршақ сорпасын (200 мл), Оливье салаты (60 г), шыныаяқтың үштен бірін (80 мл), кешегі нан (25 г), тәтті және қышқыл алма (50 г) қосылған пісірілген пирогты, көкөністермен қайнатылған тауық етін дайындайды. (70 г).
Таңертеңгілік тағамдар үшін шабдалы (120 г), жаңа піскен лимонниктер (160 г) ішіңіз.
Кешкі асқа арналған диабетиктерге ескі нан (25 г), інжу арпа (30 г), бір стақан қызанақ шырыны, көкөніс немесе жеміс салаты, сиыр етінің стейктері ұсынылады. Екінші кешкі ас үшін нан (25 г), майсыз айран (200 мл) ішіңіз.
Диабеттік рецепттер
Диабетпен ауыратын адам ауырған кезде, ол гликемиялық индексі төмен тағамдарды жеуі керек. Сіз көптеген пайдалы рецепттер дайындай аласыз, олар пайдалы ғана емес, сонымен бірге дәмді болады. Қант диабетімен өзіңізді қантсыз немесе басқа да тағамдарсыз шарлотта емдей аласыз.
Бұршақ сорпасы
Ыдысты дайындау үшін сізге 2 литр көкөніс сорпасы, үлкен мөлшерде жасыл бұршақ, бірнеше картоп, пияздың басы, көк кір алу керек. Сорпаны қайнатады, оған туралған көкөністер қосылады, 15 минут пісіріледі, соңында бұршақтар құйылады. Қайнағаннан кейін 5 минут өткен соң, сорпа оттан алынады, оған көктерек қосылады, үстелге қызмет етеді.
Кофе балмұздақ
Артық салмақтан арылу үшін диабетпен балмұздақ дайындауға болады, ол үшін олар қажет:
- 2 авокадо;
- 2 апельсин;
- 2 ас қасық бал;
- 4 ас қасық какао.
Екі апельсинді үккіштен өткізіп, олардың ішінен шырынын сығып, авокадо целлюлозасымен (блендерді қолданып), бал, какао араластырыңыз. Дайын масса орташа қалың болуы керек. Осыдан кейін ол қалыпқа құйылады, 1 сағат мұздатқышқа қойылады. Осы уақыттан кейін балмұздақ дайын.
Бумен пісірілген көкөністер
Бұқтырылған көкөністер жақсы диеталық тағамдар тізіміне де кірді.Пісіру үшін пияз, қоңыр қоңыр, жұп бұрыш, баклажан, қырыққабаттың кішкене басы, бірнеше қызанақ алу керек.
Көкөністерді текшелерге кесіп, табаға салып, жарты литр көкөніс сорпасын құйыңыз. Тағам 45 минутқа 160 градус температурада дайындалады, сіз көкөністерді пешке салуға болады. Осы мақаладағы бейне сізге диабетке қарсы диета қандай болуы керек екенін айтады.
