Қант диабетімен ауыратындардың арасында кофе әуесқойлары көп. Бұл таңқаларлық емес, өйткені бұл сусын жарқын ащы дәм мен хош иіске ие.
Сонымен қатар, кофе сергітетін әсерге ие, сондықтан көптеген адамдар өз күндерін онымен бастайды. Қант диабетімен кофе ішуге болады ма және бұл созылмалы гипергликемиямен ағзаға қалай әсер етеді?
Бүгінгі таңда кофенің қант диабетімен мас бола алатыны туралы адамдардың пікірлері әртүрлі. Бірақ мұндай аурумен ауыратын адамдар сусынның ағзаға қалай әсер ететінін, атап айтқанда, қандағы қант құрамы, оның гликемиялық және инсулин индексі қандай екенін және денсаулыққа зиян келтірместен күніне қанша шыныаяқ ішуге рұқсат етілгенін білуі керек.
Бірден айта кету керек, егер сіз тамақтанар алдында 2 типті қант диабеті бар кофе ішетін болсаңыз, оны қабылдағаннан кейін қандағы қант жоғарылайды, бірақ жасушалардың инсулинге тұрақтылығын арттыруға болады.
Кофе және қант диабетімен үйлесімділік
Өздеріңіз білетіндей, қантты өңдеу үшін ағза инсулин шығарады. Кофе ішетін сусын диабеттің алдын-алу үшін пайдалы болса да, бұл ауруы бар адамдар үшін зиянды болуы мүмкін.
Бірақ сонымен бірге 1 және 2 диабеті бар кофе пайдалы, себебі оның құрамында хлороген қышқылы және басқа антиоксиданттар бар. Бұл заттар холестерин мен қант деңгейінің жоғарылауына жол бермейді.
Кофеині жоқ кофе ішетін адамдарда ол қандағы қантты төмендетеді деген пікір бар. Бірақ әр адамның денесі жеке, сондықтан оған сенімді болу үшін гликемия көрсеткіштерін үнемі өлшеп отыру қажет.
Бір қызығы, 1 типтегі және 2 типті қант диабетіндегі кофе түнгі гипогликемия даму ықтималдығын төмендетеді. Бұл Ұлыбритания ғалымдарының зерттеулерімен дәлелденді.
Тәжірибе барысында кофеиннің 19 диабетикке әсері зерттелді. Қантсыз кофе ішкен диабетпен ауыратын науқастарда түнгі гипогликемияның ұзақтығы 49 минутқа дейін төмендеді, ал басқаларында бұл шамамен 130 минутқа созылды.
Ал Америка Құрама Штаттарының зерттеушілері (Дьюк университеті) 2 типті қант диабеті бар кофе ішуге болатын-болмайтынын анықтады. Нәтижесінде сусын қандағы қантты жоғарылататыны белгілі болды. Сонымен, кофеин қабылдаған күндерде гликемия оны қабылдаудан бас тартқан күндерге қарағанда жоғары болды.
Қант диабетімен ауыратын адамдар кофенің гликемиялық индексі әртүрлі болуы мүмкін, инсулиннің көбеюіне әкелуі мүмкін. GI - белгілі бір тамақ немесе сусын ішкеннен кейін қандағы глюкозаның концентрациясы жоғарылайтынын немесе өзгермейтінін анықтайтын көрсеткіш.
Кофенің гликемиялық индексі оның құрамындағы кофеиннің мөлшеріне және сусынды дайындау әдісіне байланысты. Диабеттік кофені мұздатылған кептірілген (кофеинсіз) қолдануға болады, сондықтан оның GI ең төмен. Жалпы, GI инсулин индексі сияқты кофе келесідей:
- қантпен - 60;
- қантсыз - 52;
- жер - 42.
Кофені өңдеу әдістері және олардың диабетпен ауыратын адам ағзасына әсері
Кофе сусындарының көптеген түрлері бар. Бірақ қант диабетімен ауыратындар ішуге болады, бұл тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар глюкозаны жоғарылатпайды.
1 және 2 типті қант диабетімен ауыратындардың көпшілігі жедел кофе ішеді. Бұл таңқаларлық емес, өйткені мұндай нұсқа ең қол жетімді және оны дайындау оңай.
Жедел кофе - бұл табиғи кофе дәндерінің сығындысынан жасалған, мұздату арқылы кептіру (төмен температура) немесе ұнтақ (жоғары температура).
Лезде кофені ұнтақ немесе түйіршік түрінде алуға болады. Оның хош иісі мен дәмі жерге қарағанда сәл әлсіз. Бұл формада жүрек пен қан тамырларына жағымды әсер ететін хлороген қышқылы бар.
Сонымен қатар, бірқатар зерттеулер бізге сұрақтың жауабын табуға мүмкіндік берді, диабетиктерге жоғарыда аталған әдістермен дайындалған кофені тұтынуға бола ма? Сонымен, тәжірибеге жеңіл немесе орташа гипергликемиясы бар артық салмақты ер адамдар қатысты.
Сабақтар төрт ай бойы күніне 5 кесе (кофеинсіз және онсыз) ішілді. Кейінірек 2 типті қант диабеті бар кофенің бұл түрі пациенттердің жалпы жағдайының жақсаруына ықпал ететіні белгілі болды. Алайда, бұл әсерге сіз жоғары сапалы сусынды қолдансаңыз ғана қол жеткізесіз.
Бірақ көп жағдайда диабетпен ауыратындарға жедел кофе пайдасыз және тіпті зиянды. Өйткені, олар көбінесе төмен сапалы дәндерден жасалады. Қуырғаннан кейін олар арнайы камерада сүзіліп, шашыратылады, содан кейін оны бумен пісіруге де болады. Мұндай технологиялық процедура кофені мүлдем пайдасыз өнімге айналдырады.
1 типті қант диабеті үшін табиғи кофені қолдануға бола ма? Мен атап өткім келетін бірінші нәрсе - төмен калориялы сусын, сондықтан ол салмақ қосуға ықпал етпейді.
Табиғи өнім кофе тартқышта ұсақталған дәндерден дайындалады, олар кейіннен түрік немесе кофе машинасында қайнатылады. Егер сіз қант диабеті бар кофені аз мөлшерде ішсеңіз (күніне бір шыныаяқ), ол қуат береді және өміршеңдікті арттырады.
Бір қызығы, кофеин глюкагон мен адреналиннің әсерін арттыруы мүмкін. Бұл гормондар бауырдағы қантты және май дүкендерінен біраз энергия шығарады. Мұның бәрі гликемияны жоғарылатуы мүмкін.
Кофеин инсулинге төзімділікті төмендетуі мүмкін болса да, бұл әсердің ұзақтығы қысқа. Сонымен қатар, инсулинге төзімділікті төмендететін глюкагон мен адреналин спорт кезінде де, серуендеу кезінде де шығарылады.
Кейбір дәрігерлер табиғи кофе мен 2 типті қант диабеті үйлесімді деп мәлімдейді, өйткені олар сусын аурудың өршуіне кедергі келтіреді. Сонымен қатар, олар кофені қант деңгейін аз уақытқа төмендетеді деп санайды, егер сіз оны күніне екі рет ішсеңіз.
Бірақ 2 типті қант диабеті тек қана гипертония және жүрек аурулары жоқ пациенттерге ғана кофе ішуге болатындығын есте ұстаған жөн. Өйткені, сусын ағзаға қосымша ауыртпалық тудырады, жүрек соғысын тездетеді.
Жасыл кофе мен қант диабеті - көмірсулар алмасуының бұзылуы бар емделушілер үшін ең жақсы нұсқа.
Өйткені, олардың құрамында хлороген қышқылы көп, оны үнемі пайдалану организмдегі қанттың мөлшерін азайтуға көмектеседі.
Қант диабетімен ауыратындарға қалай ішуге болады және қандай қоспалармен?
Әрине, қант пен кремді 2 типті қант диабетімен ауыратындар үшін қолдануға болмайды, өйткені бұл қосымша калориялар мен көмірсулар.
Ақыр соңында, бұл қандағы қантқа теріс әсер ететін өнімдер, бұл кофе ішудің кез-келген пайдасынан айтарлықтай асып түседі. Сонымен қатар, гликемияны жоғарылататын сүт қосылған тәтті кофе сонымен қатар инсулинге төзімділікті арттырады.
Сонымен, сіз бірқатар ережелерді сақтай отырып, қант диабеті бар кофе ішуіңіз керек:
- Тәттілендіргіш ретінде кофеге тәттілендіргіштерді қосу ұсынылады.
- Күніне 3 кесе кофеден артық емес ішіңіз.
- Майсыз кремді 1% сүтпен алмастыруға болады, кейде құрамында аз май бар қаймақ.
- Қант диабеті мен алкоголь қосылған кофе үйлесімді емес, өйткені бұл қант диабетіндегі гипогликемияға әкеледі.
Диабетиктер кофе ішімдіктерін теріс пайдалану бас ауруына, апатияға және әлсіздікке ықпал ететінін есте ұстауы керек. Сонымен қатар, қандағы жоғары қантпен жүректің күйіп қалуын болдырмау үшін тамақтанудан 60 минут өткен соң кофе ішкен жөн.
Қант диабетімен ауыратын көптеген науқастар қан тапсырмас бұрын кофе ішуге бола ма деген сұрақ мазалайды. Тестілеуден бұрын сіз сенімді нәтиже беретін бірнеше ережелермен танысуыңыз керек.
Сонымен, зерттеуден бірнеше күн бұрын сіз диетаңызды қайта қарастыра алмайсыз (тұзды, ащы, ауыр тағамдарды қоспаңыз). Ал анализден 8-12 сағат бұрын, әдетте, тамақтанудан бас тартып, тек су ішіп, содан кейін аз мөлшерде ішіңіз.
Талдаудың алдында, әсіресе тамырдан қан алу кезінде, астық кофесін ішуге қатаң тыйым салынады. Ақыр соңында, егер сіз қант үшін қан тапсырмас бұрын бір шыны кофе сусын, тіпті қант ішсеңіз, онда нәтиже жалған болады. Сондықтан, кез-келген сынақтан өткенде, тазартылған судан басқа ештеңе ішпеген жөн.
Сонымен кофе қандағы қантты арттырады ма? Жоғарыда айтылғандардан бұл көптеген факторларға байланысты екендігі анықталды:
- кофе дәндерін өңдеу әдісі;
- сусын дайындау әдісі;
- кофеин мөлшері;
- түрлі қоспаларды қолдану.
Бірақ егер диабеттік кофені дұрыс ішсе, яғни кофеинсіз сусын, таңғы асқа қант қоспасы және күніне екі шыныаяқ ішсе, бұл оның жағдайын біршама жақсартады, сонымен қатар қандағы қанттың көтерілуіне әкелмейді. Сонымен қатар, бұл әдіс қандағы глюкоза концентрациясының аздап төмендеуіне қол жеткізе алады.
Қант диабеті үшін кофенің пайдасы мен зияны осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
