Жемістер адамның тамақтануының маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Олар дәрумендердің, минералдардың, талшықтардың, органикалық қышқылдардың және дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті басқа да элементтердің бай көзі.
Бірақ кейбір ауруларда оларды қолдану аурудың ағымын нашарлатпау үшін шектеулі болу ұсынылады. Осындай аурулардың бірі - қант диабеті, бұл жемістерде қанттың жоғарылауы гипергликемияға әкелуі мүмкін.
Бұл жағымсыз асқынудың алдын алу үшін қант диабетімен ауыратын науқас төмен көмірсуы бар жемістерді, яғни гликемиялық индексі төмен таңдау керек. Мұндай жемістер, бір қарағанда, әлдеқайда көп және олар пациенттің диетасында жиі болуы керек.
Жемістердегі қант мөлшері
Қант диабеті диагнозы бар пациенттерге гликемиялық индексі 60-тан аспайтын кез-келген жемісті жеуге рұқсат етіледі. Сирек жағдайларда сіз 70-ке жуық жеміс-жидектен рақаттана аласыз. Гликемиялық индексі жоғары барлық жеміс дақылдарына глюкоза жетіспеген жағдайда қатаң тыйым салынады.
Бұл көрсеткіш қант диабеті үшін өте маңызды, өйткені ол қандай жемістерде ең көп қант бар екенін және ағза оны қаншалықты тез сіңіретінін анықтауға көмектеседі. Өнімдердің гликемиялық индексін инсулинге тәуелді және инсулинге тәуелді емес диабеттің кез-келген ауруы үшін ескеру қажет.
Жеміс шырындарында көп мөлшерде қант бар және одан да гликемиялық индексі бар екенін есте ұстаған жөн, өйткені жаңа піскен жемістерден айырмашылығы, олардың құрамында талшық жоқ. Олар ұйқы безіне үлкен штамм түсіреді және қандағы қанттың едәуір жоғарылауына әкелуі мүмкін.
Сонымен қатар, жемістерде қант мөлшері термиялық өңдеуден кейін, тіпті қант қосылмай өседі. Дәл осындай процесс жемістерді кептіру кезінде байқалады, сондықтан қанттың көп бөлігі кептірілген жемістерде болады. Бұл әсіресе құрма мен мейізге қатысты.
Жемістердегі қант мөлшері нан бірлігі сияқты мөлшерде өлшенеді. Сонымен, 1 га - бұл 12 г көмірсулар. Бұл көрсеткіш қант диабетімен ауыратындар арасында гликемиялық индекс сияқты кең таралмайды, бірақ ол қантқа бай өсімдіктерді көмірсулардың төмен мөлшері бар жемістерден ажыратуға көмектеседі.
Қанттың ең аз мөлшері, әдетте, қышқыл дәмі бар және талшықтары көп жемістерде болады. Бірақ бұл ережеден ерекше жағдайлар бар. Сонымен, тәтті жемістердің бірнеше түрі төмен гликемиялық индекске ие, сондықтан қант диабетінде тыйым салынбайды.
Гликемиялық көрсеткіштердің кестесі сізге қандай жемістерде ең аз қант бар екенін анықтауға көмектеседі. Мұндай үстел қант мөлшері жоғары барлық жемістерді қоспағанда, емдеу мәзірін дұрыс құруға мүмкіндік береді.
Минималды, орташа және максималды гликемиялық деңгейі бар жемістер мен жидектер:
- Авокадо - 15;
- Лимон - 29;
- Lingonberry - 29;
- Мүкжидек - 29;
- Теңіз балдыры - 30;
- Құлпынай - 32;
- Шие - 32;
- Тәтті шие - 32;
- Шие қара өрік - 35;
- Қарақат - 36
- Таңқурай - 36;
- Көкжидек - 36;
- Помело - 42;
- Мандариндер - 43;
- Грейпфрут - 43;
- Қарақұйрық - 43;
- Қызыл қарақат - 44;
- Өрік - 47;
- Анар - 50;
- Шабдалы - 50;
- Алмұрт - 50;
- Нектарин - 50;
- Киви - 50;
- Папайя - 50;
- Апельсиндер - 50;
- Анжирлер - 52;
- Алма - 55;
- Құлпынай - 57;
- Қауын - 57;
- Қарлыған - 57;
- Лицей - 57;
- Көкжидектер - 61;
- Өрік - 63;
- Жүзім - 66;
- Перцимон - 72;
- Қарбыз - 75;
- Манго - 80;
- Банандар - 82;
- Ананас - 94;
- Балғын даталар - 102.
Кептірілген жемістердің гликемиялық индексі:
- Қара өрік - 25;
- Кептірілген өрік - 30;
- Мейіз - 65;
- Күні - 146.
Көріп отырғаныңыздай, жидектер мен жемістердегі қант мөлшері өте жоғары, бұл олардың жоғары гликемиялық индексін түсіндіреді. Осы себепті жемістердің кез-келген түрін шамадан тыс тұтыну қандағы қантқа әсер етіп, гипергликемияға шалдықтыруы мүмкін.
Жағдайдың нашарлауына жол бермеу үшін диабетик төмен гликемиялық индексі бар және қант мөлшері аз жемістерді жеу керек. Мұндай жемістердің тізімі тым үлкен емес, бірақ олар әрине және пайдалы қасиеттері қант диабетімен әлсіреген ағза үшін қажет.
Қант диабеті үшін ең пайдалы жемістер
Қант диабеті үшін жемістерді таңдағанда, сіз гликемиялық көрсеткіштің төмен деңгейіне және қанттың төмен деңгейіне ғана назар аудармаңыз. Сондай-ақ олардың құрамындағы қандағы қант деңгейін төмендететін, ішкі ағзалардың жұмысына пайдалы әсер ететін, иммунитетті нығайтатын және тағы басқалардан тұратын заттардың болуын қарастырған жөн.
Грейпфрут
Грейпфрут - бұл салмақ жоғалту және диабетпен ауыратындар үшін тамаша жеміс. Бұл жеміс глюкозаның көтерілуін жақсартатын және ішкі тіндердің инсулинге сезімталдығын жоғарылататын naringenin ерекше затқа бай. Сонымен қатар, бұл тәбетті басу және метаболизмді жеделдету арқылы қосымша фунт жағуға және белді азайтуға көмектеседі.
Қант диабетімен ауыратын науқастарға күн сайын салмағы шамамен 300 г бір грейпфрут жеуге рұқсат етіледі.Жоғары жемісті екі жартыға бөліп, оларды таңертең және кешке тамақ арасында жеуге болады. Грейпфрут көбінесе бөлімдерсіз жейді, өйткені олар ащы дәмге ие. Алайда, олардың құрамында ең көп мөлшерде нарингенин бар, сондықтан оларды тастамау керек.
Грейпфруттің калория мөлшері бар-жоғы 29 ккал, ал көмірсулардың мөлшері 6,5 г аспайды, сондықтан бұл жеміс 2 типті қант диабеті бар пациенттердің рационында таптырмайтын болып табылады.
Алма
Алма - бұл пайдалы қасиеттердің гликемиялық деңгейі төмен қоймасы. Олар С және В тобындағы дәрумендерге, сондай-ақ темір, калий және мыс сияқты маңызды минералдарға бай. Сондай-ақ олардың құрамында ас қорыту жүйесін жақсартатын және денені тазартуға көмектесетін өсімдік талшықтары мен пектиндердің көп мөлшері бар.
Алма - құрамында қант көп мөлшерде болатын жемістер, сондықтан олар ауыр физикалық жұмыстан, спорт жаттығуларынан кейін жеуге өте жақсы. Олар тамақ арасындағы ұзақ үзіліс кезінде аштықты қанағаттандыра алады және қандағы қанттың шекті деңгейге түсуіне жол бермейді.
Алманың тәтті және қышқыл жанжалдары арасындағы глюкоза құрамындағы айырмашылық үлкен емес екенін атап өту керек. Сондықтан қышқыл дәмі бар алма жеуге болмайды, әсіресе егер олар пациенттің көңілінен шықпаса.
1 алманың калория мөлшері 45 ккал, көмірсулардың мөлшері 11,8 құрайды. Диабетпен ауыратын адамға күніне бір алма жеу ұсынылады.
Алмұрт
Алма сияқты алмұрт - талшықтың, пектиннің, темірдің, мыстың, мырыштың және кальцийдің бай көзі. Алмұрт құрамында калийдің жоғары мөлшері болғандықтан, олар аритмия мен жүрек ауруымен күресуге көмектеседі, сонымен қатар науқасты инфаркт пен жүрек-тамыр жүйесінің басқа ауруларынан қорғайды. 2 типті қант диабеті үшін алмұрттарды үнемі қолдануға бола ма?
Алмұрт пайдалы тамақтану үшін керемет және әлсіреген денені қалпына келтіруге көмектеседі. Олар ішектің моторикасының жақсаруына байланысты іш қатуды тиімді жеңеді. Алмұрт талшықтары көп жеміс болғандықтан, аш қарынға жеңіл тағамдар ұсынуға жарамайды, өйткені олар тегістелуге, кебулерге және тіпті диареяға әкелуі мүмкін.
Алмұрттың бір кішкентай жемісінде шамамен 42 ккал және шамамен 11 г көмірсулар бар.
Бұл күні эндокринологтар пациенттеріне тамақтанғаннан кейін біраз уақыттан кейін 1 алмұрт жеуге кеңес береді.
Шабдалы
Шабдалы жағымды тәтті дәмге ие, бірақ олардың гликемиялық индексі көптеген қышқыл жемістерге қарағанда төмен. Бұл шабдалы құрамында көптеген органикалық қышқылдар бар - лимон, тартар, малик және хин. Олар жеміс-жидектегі қантты теңестіруге және оны диабетпен ауыратындар үшін қауіпсіз етуге көмектеседі.
Шабдалы құрамына бай. Олардың құрамында Е дәрумені және фолий қышқылы, сондай-ақ калий, мырыш, магний, темір және селен бар. Олар диабетпен ауыратындар үшін өте ыңғайлы, өйткені терінің күйін жақсартады, оның қалпына келуін жақсартады және жаралар мен қайнатулар пайда болуынан қорғайды
Шабдалыда аз калория бар - 100 г өнімге 46 ккал, бірақ көмірсулардың мөлшері 11,3 г құрайды.
Қант диабетімен ауыратын науқастар үшін шабдалыдың барлық түрлері бірдей пайдалы, соның ішінде қарапайым сорттардың барлық пайдалы қасиеттері бар нектариндер бар.
Қорытынды
Бұл кез-келген қант диабеті үшін жеуге болатын жемістердің толық тізімі емес. Әрине, олардың құрамында глюкоза бар, өйткені қантсыз жемістер табиғатта жоқ. Бұл жемістердің гликемиялық индексіне әсер етеді, бірақ қант диабеті сияқты созылмалы ауруларға қажетті құнды қасиеттерін төмендетпейді.
Жемістер шексіз мөлшерде жеуге рұқсат етілген өнім емес. Әр диабетик күн сайын жемістердің бар-жоғын немесе оларды тұтынуды аптасына 2-3 реттен шектеуге болатындығын өзі шешеді. Қант диабетінде қандай жемістерге тыйым салынғанын еске түсіру және оларды диетадан толығымен алып тастау маңызды.
Қант диабетімен ауыратындар қандай жемістерді тұтынуы мүмкін екенін осы мақаладағы бейне сарапшысы айтады.
