Тұз - бұл тамақ дайындау кезінде үнемі қолданылатын тағамдарға жатады. Сондай-ақ, бұл зат ағзаға қажет, өйткені тұздың болмауынан су балансы бұзылып, ас қорыту процесіне жауап беретін ферменттердің дұрыс өндірілмеуі арандатылады.
Бірақ 2 типті қант диабетіндегі тұзды тек қалыпты мөлшерде ішуге болатындығын түсіну керек. Әйтпесе, жүрек-тамыр жүйесі аурулары мен қан тамырларының зақымдану қаупі артады.
Денедегі сұйықтықтың сақталуына байланысты бүйрек қызметі бұзылады. Буындарда артық тұз жиналады, нәтижесінде диабеттік және моторлық белсенділік төмендейді, сүйек тіндері бұзылады.
Қант диабетімен ауыратындарға тұз бола алады
Белгілі бір шектеулерге қарамастан, 2 типті қант диабетіндегі аз мөлшердегі тұз зиянды ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Дозаланған дозаны болдырмас үшін диабетпен ауыратындар диетаны мұқият қадағалап, әр өнімнің гликемиялық индексін есептеп, ыдысқа қосылған тұз мөлшерін бақылап отыруы керек.
Тұздың құрамына диабетпен ауыратын адамның ағзасына қажет фторид пен йод сияқты өмірлік маңызды заттар кіреді. Бұл өнімнің гликемиялық индексі 0 құрайды, сондықтан тағамдық қоспалар қандағы қанттың жоғарылауын тудырмайды.
Алайда, белгілі бір ерекшеліктерге байланысты, қант диабетімен ауыратындарға тұзды аз мөлшерде ғана алуға болады. Денені шамадан тыс дозадан сақтау үшін белгілі бір ережелерді сақтаған жөн.
- Тамақтану дұрыс және сауатты болуы керек. Мәзірден чиптерді, фаст-фудтарды, тұздалған жаңғақтарды, крекерді қоспау керек.
- Қант диабеті үшін үйде маринадталған және консервіленген тағамдар ұсынылмайды.
- Жартылай фабрикаттарды да тастау керек. Егер сіз диетаға тұшпара немесе тұшпара қосқыңыз келсе, олар өздігінен дайындалады.
- Тұздықтан, майонезден, кетчуп шығаратын зауыттан бас тарту керек. Барлық тұздықтар мен гравийлерді тек табиғи өнімдерді қолдана отырып, үйде өз бетінше дайындау керек.
- Адам түскі астан кейін тұзды тағамды екінші курс ретінде дайындаудың қажеті жоқ. Әдетте, түстен кейін метаболикалық процестер баяулайды, сондықтан организмнен артық тұзды шығару қиынға соғады.
Ауру болған кезде күнделікті тұздың мөлшері жарты шай қасықтан аспайды. Азық-түлік қоспасы тек рұқсат етілген өнімдерге енгізіледі. Қант диабеті үшін ас тұзының орнына теңіз тұзы жиі қолданылады, оның басқа қасиеттері бар, сонымен қатар өмірлік маңызды макро- және микроэлементтерге бай.
Неліктен тұз диабетпен ауыратын адамға жаман
Кез-келген түрдегі тұз шөлді арттыруға көмектеседі, көп мөлшерде ол бүйрек пен жүрекке қосымша ауыртпалық түсіреді, соның ішінде қант диабеті үшін өте зиянды қан айналымын бәсеңдетеді. Алайда, егер дене натрий хлоридінің қажетті мөлшерін алмаса, адам қайтыс болуы мүмкін.
Осыған байланысты қандағы қант деңгейін төмендету үшін тұзды толығымен тастау мүмкін емес. Аз мөлшерде бұл тамақ өнімі диабетпен ауыратындар үшін өте маңызды.
Күнделікті жейтін тұз мөлшерін азайту керек.
Егер сіз дұрыс тамақтанудың барлық ережелерін сақтасаңыз, артериялық гипертензияның және диабеттік аурудың асқыну қаупі аз болады.
Теңіз тұзын қабылдау
Денеге зиян келтірмеу үшін тамақ дайындаудың орнына теңіз тұзын жеу ұсынылады. Ол дәрумендерге, минералдарға және йодқа бай.
Сондай-ақ, бұл тамақ өнімі қышқыл-негіз тепе-теңдігін қолдайды, жүйке, эндокриндік, иммундық және жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын жақсартады. Кішкентай дозада өнім қандағы қантты төмендетеді және бұлшықет құрысуларын жояды.
Натрий мен калийдің құрамына байланысты табиғи тағамдық қоспалар метаболизмді жақсартуға көмектеседі. Құрамына кіретін кальций сүйек тінін белсенді түрде күшейтеді, кремний терінің күйін қалыпқа келтіреді, бром депрессиялық күйді тиімді жояды.
- Йод пайдалы, бұл қалқанша безінің жұмысын жақсартады, марганец иммундық жүйенің қалыпты жұмысын қолдайды, магнийдің антигистаминдік әсері бар. Мырыштың арқасында репродуктивті жүйе жақсы жұмыс істейді. Өз кезегінде темір қан айналымы жүйесіне пайдалы әсер етеді.
- Теңіз тұзымен дәмделген тағамдар ерекше ерекше хош иіспен ерекшеленеді. Дүкендерде дөрекі, орташа және ұсақ ұнтақтау өнімі ұсынылады. Бірінші және екінші типтер сорпаларды консервілеу және пісіру үшін қолданылады, ал диабетпен ауыратындарға арналған майдалап туралған тағамдар немесе салаттар.
Көптеген пайдалы қасиеттеріне қарамастан, диабетиктер дозаны ұстануы керек. Күніне 4-6 г теңіз тұзын жеуге рұқсат етіледі.
Қандай тағамдардың құрамында тұз бар
Тұздалған тағамдар - бекон, ветчина, жүгері сиыр еті және ысталған шұжықтар. Сондай-ақ, тұз, бұқтыруға бай. Балық өнімдерінен диетаға ысталған лосось, консервіленген тунец, сардиналар мен теңіз консервілерін қосу ұсынылмайды.
Мәзірден 2 типті қант диабеті бар балалар үшін әсіресе зиянды тұз бен кептірілген балық шығарылмайды. Тұз зәйтүн мен маринадталғаннан көп мөлшерде кездеседі. Оның ішінде тұздалған ірімшік, тұздық, майонез және басқа тұздалған тұздықтар зиянды болуы мүмкін.
Қазіргі уақытта дәріханаларда және мамандандырылған дүкендерде сіз тағам дайындау кезінде қолданылатын тұз алмастырғышты таба аласыз. Оның құрамында 30 пайызға аз натрий бар, бірақ калий мен магнийге бай емес екендігімен ерекшеленеді.
Бұған дейін дәрігермен кеңесу керек, ол дұрыс диетаны құруға, қажетті дәрі-дәрмектерді таңдауға көмектеседі, сонда қант деңгейі төмендейді.
Тұзды емдеу
Егер диабетпен ауыратын адам аузында үнемі құрғақ болса, бұл ағзаға хлор мен натрий жетіспейді. Суды сақтайтын тұздың болмауына байланысты науқас сұйықтықтың көп мөлшерін жоғалтады. Емдеуді бастамас бұрын глюкоза деңгейіне қан мен зәр анализін жасап, дәрігеріңізбен кеңесу керек.
Қант концентрациясының жоғарылауымен келесі балама терапия қолданылады. 30 күн бойы күн сайын таңертең аш қарынға жарты стакан таза көктемгі су ішу керек, онда төрттен бір қасық үстел тұзы ерітіледі. Бұл әдіс қарсы көрсеткіштерге ие болғандықтан, терапия медициналық бақылауда жүргізілуі керек.
Ауру кезінде тұзды компресстер қосымша қолданылады. Ол үшін 200 г натрий хлориді екі литр суда ериді. Тұзды ерітінді баяу отқа қойылады, қайнатылады, бір минут қайнатылады және сәл салқындатылады. Дайын сұйықтыққа сүлгімен ылғалдандырылады, сығылады және бел аймағына дереу жағылады, компресс жүн матамен оқшауланады. Бұл процедура күн сайын екі ай бойы жүргізіледі.
Қант диабеті үшін тұздың пайдасы мен зияны осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
