Алғашқы 2-3 айда панкреатиттің шабуылынан кейін тамақтану

Панкреатит - бұл адам денсаулығына айтарлықтай қауіп төндіретін ұйқы безінің ауыр ауруы. Панкреатиттің дұрыс емделмеуі ең қауіпті асқынудың дамуына әкелуі мүмкін - ұйқы безінің некрозы, оның салдары көбінесе кома мен өлімге әкеледі.

Панкреатиттің дұрыс және уақтылы емделуі, оның маңызды бөлігі емдік диета болып табылады, асқынулардың алдын алуға көмектеседі. Бұл ауруды ауырған ағзадан босатуға, оның қалпына келуін тездетуге және науқасты аурудың ықтимал қайталануларынан қорғауға мүмкіндік береді.

Сондықтан, ұйқы безі ауруларына бейім адамдар келесі сұрақтарға жауап білулері керек: панкреатиттің шабуылымен не жеуге болады? Науқасқа ыдыс-аяқты қалай пісіру керек және оларды қалай дәмдеуі керек? Үлкен мәзір панкреатитпен ауыратын науқасқа қандай көрінеді?

Панкреатиттің себептері

Панкреатит жедел және созылмалы болуы мүмкін. Жедел панкреатит әдетте кенеттен дамиды және іштің жоғарғы бөлігіндегі өткір ауырсынумен, ауырсынумен, ауырсынумен, ентігуімен, безгегімен, безгегімен, қатты әлсіздікпен, жүрек соғуымен, көздің ақ қабаттарымен, диареямен немесе іш қатумен көрінеді.

Бұл жағдай адамдар үшін өте қауіпті және шұғыл медициналық көмек қажет. Дұрыс емес немесе уақтылы емделмегенде жедел панкреатит созылмалы түрге өтіп, мерзімді өршуі мүмкін. Созылмалы панкреатитті емдеу әлдеқайда қиын және уақыт көбейеді.

Панкреатиттің негізгі себебі - дұрыс емес өмір салты. Негізгі тәуекел тобына - зиянды емес тағамдарды үнемі ішетін және алкогольді асыра пайдаланатын адамдар жатады. Сондай-ақ, панкреатит көбінесе иммунитеті төмен және физикалық белсенділігі төмен адамдарға әсер етеді.

Панкреатиттің себептері:

1. Тұрақты түрде ішу және көп мөлшерде ауыр, майлы және ащы тағамдарды жеу;
2. Алкогольді, соның ішінде жеңіл (сыра және әлсіз шарап) асыра пайдалану;
3. Іштің жарақаттары, нәтижесінде іш мүшелері зақымдалады;
4. Өт қабының ауруы: холецистит және өт тас ауруы;
5. Асқазанға, бауырға немесе өт қабына операция жасау;
6. Он екі елі ішектің аурулары: ойық жара және дуоденит;
7. Жұқпалы аурулар, атап айтқанда В және С вирустық гепатиттері;
8. Паразиттермен жұқтыру: дөңгелек құрттар, гиардия, амеба, плазмодиум және т.б.
9. Антибиотиктер, диуретиктер және гормондар сияқты дәрі-дәрмектерді ұзақ уақыт қолдану;
10. Қант диабеті және басқа метаболикалық бұзылулар;
11. Ұйқы безінің ісіктері;
12. Жүрек және қан тамырлары аурулары, атап айтқанда атеросклероз;
13. Жүктілік

Панкреатит диета

Аурудың алғашқы күндерінде кез-келген тамақ пен сусын, оның ішінде суды тұтынудан толығымен бас тарту керек. Құрғақ ораза қабынған ұйқы безінің ауыртпалығын жеңілдетіп, қалпына келуін тездетеді. Тіпті кішкене тағам немесе сұйықтықтың бір бөлігі болса бездің белсенді жұмыс істеуіне және ас қорыту ферменттерінің бөлінуіне ықпал етеді.

Дененің су мен қоректік заттарға деген қажеттілігін қанағаттандыру үшін пациентке тамырға глюкоза, маңызды дәрумендер мен минералдар ерітіндісін енгізу қажет. Сондықтан пациент панкреатиттің шабуылынан кейін алғашқы күнді немесе бірнеше күнді ауруханада өткізуі керек, онда оған қажетті көмек көрсетіледі.

Сіз біртіндеп аштықтан шығуыңыз керек. Панкреатиттің шабуылынан кейін тамақтану минералды газдалмаған суды аз қабылдаудан, жабайы раушанның аздап тәттілендірілген сорпасынан және әлсіз шайдан (жақсырақ жасыл) бастаған жөн. Олар ұйқы безін белсендіруге көмектеседі, бірақ оған үлкен жүктеме болмайды.

Науқас сәл қалпына келе бастағанда, оның диетасы әр түрлі болуы керек, жеңіл, диеталық және оңай сіңетін тағамдарды қамтуы керек. Панкреатиттің шабуылынан кейінгі мұндай диета пациенттің денсаулығы мен өмірі үшін өте қауіпті аурудың қайталануын болдырмауға көмектеседі.

Панкреатиттің шабуылынан кейін не жеуге болады:

• Жидектер мен жемістерден бұқтырылған жемістер, желе және жеміс сусындары (кептірілген жемістер болуы мүмкін), жеміс-жидек пюресі және үйде дайындалған мармелад, пісірілген жемістер (мысалы, алма немесе алмұрт);
• Майы аз сүт өнімдері: айран, ашытылған сүт және йогурт. Диеталық сүзбе, үй тұздалмаған ірімшік;
• Пісірілген, пісірілген немесе буға пісірілген көкөністер, картоптан, асқабақтан, цуккини мен сәбізден алынған көкөніс пюресі;
• Суда қайнатылған жарма немесе қарақұмық жармасы, күріш, сұлы және жарма тәрізді майсыз сүт қосылған;
• Пеште қайнатылған, буға пісірілген немесе пісірілген балықтың аз майлы сорттары;
• Бу котлеттері мен орамалары, майсыз еттерден қайнатылған еттер: терісі жоқ қоян, бұзау және тауық еті;
• Әр түрлі көкөністер мен жарма қосылған вегетариандық сорпалар;
• Бу омлеті;
• Ақ наннан жасалған крекерлер;
• Пісіру үшін тек өсімдік майын, жақсырақ зәйтүнді пайдаланыңыз.

Панкреатиттің алғашқы шабуылынан кейінгі 2 3 айда дұрыс тамақтану науқастың толық сауығуының негізгі шарты болып табылады. Тіпті режимнің шамалы бұзылуы науқасқа теріс әсер етуі мүмкін, содан кейін ұйқы безіне, соның ішінде онкологияға айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін.

Панкреатитпен ауыратын науқастар үшін тамақтанудың негізгі принциптері:

1. Майлы қуырылған тамақ пациентке қатаң тыйым салынады. Барлық өнімдер үстелге тек қайнатылған немесе пісірілген түрінде берілуі керек;
2. Үлкен бөліктер мен тамақтану арасындағы ұзақ үзілістер пациент үшін қарсы болып табылады. Ол жиі тамақтануы керек - күніне кемінде 5 рет, бірақ кішкене бөліктерде;
3. Панкреатит диагнозы қойылған адамға суық және ыстық тамақ жеуге тыйым салынады. Барлық тағамды тек жылы күйде ішу керек;
4. 1-2 апта ішінде науқасқа арналған барлық өнімдер тек таза түрде ұсынылуы керек, ал болашақта тамақты мұқият шайнау керек;
5. Панкреатитпен ауыратын науқасқа ескі тағамдарды қолдану ұсынылмайды. Барлық тағамдарды жаңа піскен көкөністерден, жемістерден, сүт пен етден ғана дайындау керек;
6. Алкогольді ішімдіктерге кез-келген мөлшерде, әсіресе алкогольді панкреатитпен тыйым салынады;
7. Панкреатиттің шабуылынан кейін адамға табиғи емес өнімдер қарсы көрсетілмейді, олардың құрамына бояғыштар, хош иістер, консерванттар және басқа да зиянды қоспалар кіреді;
8. Майлы, жоғары калориялы, ащы, ащы, тұзды, ысталған және маринадталған ыдыс-аяқтар мен өнімдер пациенттің тамақтануынан толығымен шығарылуы керек;
9. Науқастың диетасына күніне кем дегенде 160 грамм кіруі керек. сарай. Жақсы, егер олар жеңіл, майсыз ақуызды тағамдар болса;
10. Панкреатитпен ауыратын адамға сілтілі минералды суды сусын ретінде қабылдау өте пайдалы.

Панкреатит кезінде келесі тағамдарға қатаң тыйым салынады:

• Майлы ет және балық;
• Ет және балық сорпалары;
• Саңырауқұлақтардың барлық түрлері;
• Қышқыл жидектер мен кептірілмеген жемістер, әсіресе цитрус жемістері;
• Аскөк, ақжелкен және басқа да шөп түрлері;
• Ақ және пекин қырыққабаты;
• Шалғам, шалғам, қызылша, репа, швед;
• Бұршақ, бұршақ, жасымық және басқа да бұршақ;
• Авокадо
• 2-сұрыптағы ұннан жасалған макарон өнімдері, сондай-ақ дәнді-дақылдар;
• Жаңа пісірілген нан және басқа да қамырлар;
• Балмұздақ;
• Кофе, какао, күшті қара шай;

Ұйқы безінің ауруларында қантпен бірге газдалған сусындарды қолдануға қатаң тыйым салынады.

Үлгі мәзірі

Панкреатиялық шабуылдан толықтай құтылу және ұйқы безінің гормондарының синтезін қалпына келтіру үшін науқас ұзақ уақыт қатаң диетаны ұстануы керек. Бірақ қалпына келтірілгеннен кейін де, ол алкогольді, фаст-фудты, ысталған ет пен балықты, түрлі тұздықтарды, сонымен қатар майлы және ащы тағамдарды қолданумен шектелуі керек.

Көптеген адамдарға диетаны ұстану қиын, өйткені олар дәмді және пайдалы диеталық тағамдарды қалай дайындауды білмейді. Алайда, мұндай рецепттер өте қарапайым және мүмкін

аспаздық саласында таланттары жоқ кез-келген адамды пісіру.

Панкреатиттің шамамен мәзірі ауру кезінде және қалпына келтіру кезеңінде науқас үшін қандай тағамдар пайдалы болатындығын анықтауға көмектеседі. Оған енгізілген барлық рецепттер өте қарапайым және оларды дайындау үшін тек арзан өнімдер қолданылады.

Панкреатитпен ауыратын науқастарға арналған мәзір:

Бірінші таңғы ас:

1. Пісірілген балық қабығы;
2. Бу омлеті;
3. Бумен пісірілген ет котлеттері;
4. Сұлы майы немесе күріш жармасы.

Таңғы асқа арналған негізгі курспен бірге науқасқа кішкене тілім ақ нан жеуге және бір шыны шөп шай ішуге рұқсат етіледі.

Екінші таңғы ас:

• Галетный печенье;
• Ақ наннан жасалған крекерлер;
• Майсыз сүзбе.

Түскі асқа сіз сүтпен жасыл немесе ашық қара шай ішуге болады.

Түскі ас:

1. Картоп қосылған етсіз жарма сорпасы;
2. Қос қазанға көкөніс пюресі қосылған бүйір табақпен дайындалған тауық еті (қайнатылған сәбіз, цуккини немесе асқабақ өсімдік майы);
3. Пісірілген немесе буға пісірілген көкөністер қосылған балық;

Түскі ас кезінде пациентке кішкене тілім нан жеуге және алма желе ішуге рұқсат етіледі.

Снэк:

• Көкөніс кәстрөлі;
• Қайнатылған тауықтың кішкене бөлігі;
• Қайнатылған жұмыртқаға толтырылған ет жапырағының бір немесе екі кесегі.

Тамақты бір тілім нан мен бір кесе жасыл шаймен беруге болады.

Түскі ас:

1. Сарымсақ пюресі, брокколи немесе цуккини;
2. Майы аз буланған балықтар.

Кешкі ас үшін нанның орнына ақ нан жеп, шөп шай ішкен жөн.

Екінші түскі ас:

• Банан немесе тәтті алма
• Майсыз айран немесе жидек желе.

Науқас күн ішінде тұтынатын нанның жалпы мөлшері 250 г аспауы керек.

Панкреатитпен қандай диета ұстануға болатындығы осы мақалада бейнеде көрсетілген.