Ұйқы безінің панкреатитіне арналған тамақтану: мәзірлер мен рецепттер

Ұйқы безінің панкреатитіне арналған диетаны дәрі-дәрмектерді қолдану сияқты қатаң сақтау керек.

№5 диетаның мәні (Певзнердің айтуы бойынша) ішек шырышты қабығын тітіркендіретін майлы, маринадталған, ащы және тұзды тағамнан бас тарту болып табылады.

Азық-түлік аз мөлшерде күніне бес-алты рет қабылданады. Әдетте, панкреатиттің күшеюінен кейін мұндай тамақтану кем дегенде 8 ай сақталуы керек.

Емдік тамақтану принциптері

Күрделі молекулаларды ыдырататын ферменттер он екі елі ішекке енбейтіндіктен, ұйқы безінің панкреатитімен тамақтану жұмсақ болуы керек.

Тағам пісірілген немесе пісірілген күйде дайындалады, бірақ оны бумен пісірген дұрыс, өйткені термиялық өңдеумен бірге көп дәрумендер мен қоректік заттар сақталады.

Баяу пісіретін пешпен пісіруге болады. Негізгі ұсыныстар:

1. Өнімдердің оңтайлы температурасы 20 - 50 ° C аралығында болуы керек. Тым ыстық немесе суық тамақ аурудың ағымын нашарлатуы мүмкін.
2. Панкреатитті емдеуде сіз шамадан тыс тамақтануға болмайды, өйткені бұл ас қорыту жүйесіне жүктемені арттырады.
3. Тамақтану патологияның шиеленісуінен кейін төртінші күні басталады, бұған дейін ораза ұстаған жөн. Бөлшек диетаны ұстану маңызды (күніне 5-6 рет).

Ұйқы безінің қабынуын емдеуге арналған диеталық тамақтану негізі оның секрециясын белсендіретін өнімдерді қабылдамау болып табылады. №5 емдеу кестесінде келесі тағамдарды тұтыну жоқ:

• өсімдік майы мен балық майы, сиыр еті және май майы;
• жаңа пісірілген тауарлар, кондитерлік өнімдер, пюре кондитерлері
• май сүті және оның туындылары - ашытылған пісірілген сүт, айран, қаймақ, кілегей, май құрамы көп;
• кәмпиттер - кәмпиттер, шоколад, торттар және т.б .;
• алкогольді және газдалған сусындар, жаңа;
• әр түрлі консервіленген, маринадталған өнімдер, ащы және тұзды тағамдар;
• шошқа еті, қой еті және басқа да майлы ет сорпаларына негізделген сорпалар;
• көкөністер - сарымсақ, редис, пияз, чили бұрышы;
• жаңғақтар, саңырауқұлақтар, бұршақ дақылдары, имбирь тамыры, тары, кез-келген дәмдеуіштер;
• цитрустық жемістер - лимон, апельсин, мандарин т.б.

Панкреатитке арналған диеталық терапия - бұл үгітілген тағамды қолдану. Сондықтан тағамды блендермен үккішпен немесе ұнтақтау керек. Терапия кезінде келесі өнімдерді қолдануға рұқсат етіледі:

1. Диеталық ет және балық - тауық, қоян, сиыр еті, хаке, көксерке, треска.
2. Кешегі нан, құрғақ печенье және печенье.
3. Цитрустық жемістер мен көкөністерден басқа жаңа піскен жемістер.
4. Майсыз сүт және оның туындылары, қатты ірімшік.
5. Пісірілген жарма - қарақұмық, сұлы жармасы, күріш, жарма, сонымен қатар қайнатылған вермишель.
6. Дәнді дақылдар, картоп, цуккини, сәбіз, асқабақ, баклажан, вермишель, май немесе қаймақ қосылған вегетариандық сорпалар.

Сонымен қатар, сіз желе, узвар, пісірілген жемістер мен әлсіз шай жеуге болады.

Мәзір ережелері

Ұйқы безінің қабынуы бар тағамның қалыпты қорытылуын қамтамасыз ету үшін тағамның тәуліктік калориясын бақылау керек, ол 2500-2700 ккал-дан аспауы керек. Науқастар белокты диетаға назар аудару керек (тәулігіне 80 г), сондай-ақ 50 г май мен 300 г көмірсулар қабылдауға болады.

Таңғы ас - ең жігерлі, өйткені құрамында 40% ақуыз, майлы және көмірсулар бар. Түскі ас ішу үшін бірінші және екінші курстан өткен жөн. Кешкі ас құрамында жеңіл тағамдар бар, мысалы, майсыз айран немесе пісірілген алма. Негізгі тағамдар арасында жеңіл тағамдарға рұқсат етіледі. Сонымен бірге сендвич жеуге болмайды, оны жаңа піскен жемістермен немесе көкөністермен алмастырған жөн.

Бұл күні қара бидай нанынан, аздап джемнен және қанттан крекер алуға болады. Ұйқы безінің қабынуы - өте қауіпті ауру, сондықтан ерекше назар аударуды қажет етеді. Сонымен қатар, №5 емдеу кестесінің көрсеткіштері:

• асқынған холецистит және гепатит;
• өт қабындағы тастардың болуы;
• созылмалы гепатит және холецистит;
• бауыр циррозы.

Теңгерімді тамақтану 1 типті немесе 2 типті қант диабеті, гастрит және ас қорыту жүйесінің басқа аурулары үшін де қажет.

Күн режимі, яғни жұмыс пен демалыс арасындағы тепе-теңдік маңызды емес.

Апталық мәзір мысалы

Асқорытудың дұрыс процесін қамтамасыз ету үшін, газдың пайда болуы мен іш қатудың алдын алу үшін жоғарыда келтірілген негізгі ұсыныстарды орындау керек. Көптеген үй шаруасындағы әйелдерге аптадағы тамақтану жоспарымен көмектеседі. Төменде әр күнге арналған мәзірлер бар кестелер бар.

Ыдыс-аяқтардың пайдалы және дәмді тізімі ауруды бақылауда ұстауға көмектеседі және ауыр белгілерді - герпес зостерін, іштің ауырсынуын, тұрақты әлсіздік, диарея, құсу және жүрек айну туралы ұмытады.

Жедел және созылмалы панкреатитке арналған диетаның ерекшеліктері

Жедел панкреатиттің шабуылынан кейін дәрігерлер 4 күн бойы ораза ұстауға кеңес береді. Өңеш пен ішекке енетін әрбір өнім ұйқы безі өздігінен қоректене бастайтын ұйқы безі мен ұйқы безінің шырынын құрайтын ферменттердің шығарылуын қоздырады. Сондықтан, осы кезеңдегі тамақ толығымен алынып тасталады. Осы уақыттан кейін патологияның белгілері жойылуы керек.

Ораза кезінде науқастарға 35-40 ° C дейін қызған Нарзан, Боржоми және басқа минералды суларды ішуге рұқсат етіледі. Бұл сілтілі сусындар асқазанның қышқыл ортасын бейтараптандырады. Осыдан кейін сіз пюре немесе туралған тағамды жеуіңіз керек. Күнделікті мәзірдің негізіне көкөніс сорпалары, жарма, пудингтер, сүт өнімдері, майсыз ет және балық сияқты тағамдарды қабылдау керек.

Созылмалы панкреатит белоктың тез жоғалуымен сипатталады. Сондықтан ағзадағы ақуыз қоры үнемі толықтырылып отыруы керек, ал қоректік заттардың 30% -ы өсімдік тектес тағамнан болуы керек. Сүт ішу өте ұнжырғасыз. Сүт туындыларын таңертең де, кешке де қолдануға болады. Дәнді дақылдармен, макаронмен, нан үгіндісімен және картоппен бірге ағзаға енетін көмірсуларға маңызды рөл беріледі. Қалғаны үшін, Певзнерге сәйкес емдеу режимін сенімді түрде ұстануға болады.

Диетадан басқа, дәрігер дәрі-дәрмектерді тағайындайды, соның ішінде арнайы ферменттердің өндірісін тоқтататын антисекреторлық препараттар. Жүктілік кезінде дәрі-дәрмек терапиясы түзетіледі, өйткені көптеген препараттар бала көтеруге қарсы емес.

Панкреатитке арналған мәзір мәзірінде көптеген пайдалы және жұмсақ тағамдар бар. Панкреатитпен ауыратындарға арналған мұндай тағамдар күнделікті үстелдің негізі ғана емес, сонымен қатар мерекелік тағамға айналады.

Панкреатитпен қалай тамақтану керек, осы мақалада бейнеде көрсетілген.