Денедегі қант мөлшері жоғары диеталық терапияның рөлі өте маңызды, өйткені дұрыс құрылған мәзір қандағы глюкоза мәндерін қолайлы шектерде қолдайды. Өнімдер гликемиялық индекс (GI) бойынша таңдалады. Белгілі бір тамақ немесе сусын ішкеннен кейін глюкозаның ағзаға ену жылдамдығын көрсететін мән.
Кейбір рұқсат етілген тағамдар сіздің диетаңызға өте пайдалы, өйткені олар қандағы қантты төмендетуі мүмкін. Оларға 2 типті қант диабеті үшін сұлы майы кіреді. Одан ыдыс, сорпа және желе дайындайды. Бұл осы мақалада талқыланады.
2 типті қант диабеті үшін сұлы майының емдік қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері, сұлы майын қалай дайындауға болатындығы, сұлы майының қантсыз қалай емделуі, емделушілер үшін сұлы майын жеуге бола ма? Сондай-ақ, диабетпен ауыратын адамның өміріндегі GI рөлі сипатталған және сұлы майы мен кебек маңыздылығы көрсетілген.
Сұлы гликемиялық индексі
Диетада 50 бірлікке дейін өнімдер болуы керек. Олар қандағы глюкозаны жоғарылата алмайды. Аптасына екі рет орта есеппен 69 бірлікке дейін тамақтануға рұқсат етіледі. GI жиынтығы 70 немесе одан асатын тағамдарды, сусындарды мәзірге енгізуге тыйым салынады, өйткені өнімдердің осы санаты ағзадағы қант деңгейін шекті деңгейге дейін арттыруы мүмкін.
Индекстің жоғарылауына пісіру әдісі мен ыдыс-аяқтың сәйкестігі әсер етуі мүмкін. Келесі ереже ботқаның кез-келген түріне қолданылады - ботқа неғұрлым қалың болса, оның көрсеткіші соғұрлым көп болады. Бірақ ол сын көтермейді, тек бірнеше бірлік.
Қант диабеті үшін сұлы майы кейбір ережелерге сәйкес дайындалуы керек. Біріншіден, олар оны май қоспай пісіреді, суда да, сүтте де болады. Екіншіден, сіз құрғақ жемістерді қоспастан сұлы таңдауыңыз керек, өйткені олардың кейбіреулері диабетпен ауыратындардың денсаулығына кері әсер етеді.
Сұрақты түсіну үшін, Геркулесті қант диабетімен емдеуге бола ма, оның GI және калориясын білу керек. Айтпақшы, артық дене салмағы бар науқастар өнімдердің калориялылығына ерекше назар аударуы керек.
Сұлы келесі мағыналарға ие:
- сұлы гликемиялық индексі - 55 бірлік;
- дайын өнімнің 100 граммына калория мөлшері 88 ккал болады.
Сұлы майы мен қант диабеті туралы ұғымдар толығымен сәйкес келеді. Оның индексі орташа диапазонда, бұл ботқаны мәзірге қосуға мүмкіндік береді, бірақ аптасына екі-үш реттен аспайды.
Сонымен қатар, диетаның өзі орташа және жоғары ГИ бар басқа өнімдерді қоспауы керек.
Сұлы артықшылықтары
Геркулес ботқасы - бұл артық салмақты азайтуға, жаман холестеринді жоюға, асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіруге бағытталған көптеген диеталардың құрамдас бөлігі. Бұл дәнге өсімдік тектес ақуыздар мен күрделі көмірсулар кіреді, олар денеде баяу бөлініп, ұзақ уақыт бойына қанықтыру сезімін береді. Осының арқасында барлық спортшылар ботқаны жейді.
Сұлы майында көптеген табиғи антиоксиданттар бар (бета-глюкан). Олар жартылай шығарылатын өнімдерді, радикалды заттармен байланыстырады және денеден шығарады. Сондай-ақ, антиоксиданттар адамды жаман холестеролдан арылтады, жаңасының пайда болуына жол бермейді. Бета глюкандары қартаю процесін баяулатады.
Сұлы емі асқазан-ішек ауруларында кеңінен қолданылады. Қайнатылған сұлы ішектің тітіркенген қабырғаларын қаптайтын глютенді шығарады, осылайша асқазандағы ыңғайсыздықты азайтады.
Қант диабетіне арналған сұлы майы осындай заттардың болуына байланысты өте маңызды:
- В дәрумендері;
- калий
- кальций
- магний
- темір
- өсімдік тектес ақуыздар;
- талшық.
Сұлы ерлердегі әлсіреген жыныстық функцияны емдеу үшін қолданылады. Таңертеңгі асқа дәнді дақылдарды беру - бұл жыныстық дисфункцияның керемет алдын-алу. Дәнді дақылдарды құрайтын арнайы заттар тестостерон гормонын өндіруді ынталандырады.
Қант диабетімен ауыратын геркулес ағзаға пайдалы әсер етеді:
- жаман холестеринді жояды;
- инсулин өндірісін арттырады;
- іш қату мен геморройдың пайда болуын болдырмайды;
- тік ішектің перистальтикасын жақсартады;
- асқазан-ішек жолдарының жұмысын реттейді.
Сұлы майының пайдасы мен зияны осы мақалада келтірілген ақпаратқа сүйене отырып, тәуелсіз бағалануы мүмкін. Қант диабеті бар сұлы майы осы дәннің құрамына кіретін адам глютеніне жеке төзбеушілік жағдайында ғана теріс әсер етуі мүмкін.
Артық салмақпен, асқазан-ішек жолымен және жоғары холестеринмен ауыратын диабетиктер үшін үнемі сұлы майын жеу керек.
Сұлы майын емдейтін дәрілер
Сұлы сорпасы - ондаған ауруларды емдеудің тәсілі. Бұл жарма ұзақ уақыт бойы халықтық медицинада асқазан, бауыр, жүрек және қалқанша безінің ауруларымен күресу үшін қолданылған. Қарсы көрсетілімдер болмағандықтан, кез-келген ауруы бар тұрғындарға отварды қолдануға болады, өйткені ағзаны токсиндер мен жартылай шығарылатын өнімдерден тазарту ешкімді зақымдамады.
Көпшілік сұрақ қызықтырады - қант диабеті үшін сұлы қалай жасауға болады? Әр түрлі рецепттер бар, бірақ өзгермейтін ереже бар - тек дәріханада сатып алынған шикізатты қайнату керек.
Төменде емдеудің толық курсынан өткеннен кейін адамдардан тек жағымды пікірлері бар отвар мен инфузияға арналған ең танымал рецепттер берілген.
Бірінші инфузия үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- екі көкжидек жапырақтары;
- жарты шай қасық зығыр тұқымы;
- бір шай қасық туралған бұршақ жапырақтары, бірдей мөлшерде жасыл сұлы сабаны.
Барлық ингредиенттерді араластырып, 300 миллилитр қайнаған су құйыңыз, оны термосқа 12 сағат қайнатыңыз, содан кейін штаммдап, күні бойы ішіңіз. Емдеу курсы 14-тен 30 күнге дейін. Содан кейін сіз екі апталық үзіліс жасауыңыз керек.
Қандағы қантты төмендетуге арналған сұлы жасаудың екінші әдісі шамамен екі сағатты алады. Отвар екі кезеңде қажет. Дәріханада сатып алынған жармаларды ағынды сумен шайыңыз, салқындатылған суға 250 грамм сұлы салып, контейнерді отқа салып, қайнатыңыз, содан кейін бір сағатқа қайнатыңыз.
Сорпаны өздігінен салқындауға мүмкіндік беріңіз, содан кейін штамм, астықты сығып, бір литр жасау үшін жеткілікті су қосыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз. Сұлы қант диабетімен емдеу келесідей өтеді: тамақтанудан жарты сағат бұрын, күніне үш рет 100 миллилитр инфузия ішіңіз.
Емдеу курсы екі апта болады, содан кейін сіз бір апталық үзіліс жасауыңыз керек.
Сұлы майындағы кисель
Қант диабетінен сұлы майын дайындауға болады. Сонымен қатар, бірнеше рецепт бар - пеште пісіруден бастап баяу пеште пісіруге дейін. Әр адам ең қолайлы және қол жетімді әдісті таңдай алады.
Сұлы майының құрамында ақ қант болмауы керек. Қазіргі фармакологиялық нарық диабетпен ауыратындарға түрлі тәттілендіргіштерді ұсынады - фруктоза, сорбитол, ксилитол, стевия. Тәттілендіргішті таңдағанда, табиғиға (стевия, фруктоза) артықшылық беріңіз.
Сондай-ақ, диабетпен ауыратындарға крахмалдың орнына ұнтақ күйінде ұсақталған сұлы пайдаланып, жеміс-жидек классикалық желе дайындауға рұқсат етіледі. Пісіру технологиясы өзгеріссіз қалады. Бірақ қант диабетінен ұсынылған кисельге арналған рецепт төменде ауруды жеңуге көмектеседі.
Сұлы майы келесі ингредиенттерден дайындалады:
- 300 грамм сұлы жармасы;
- екі тілім қара кептірілген қара нан;
- литр тазартылған су;
- дәміне қарай тұз.
Тұздан басқа барлық тағамдарды араластырып, кейде әр жеті сағат сайын араластырып, 48 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін сұйықтықты дәке арқылы ағызып, массаны сығыңыз. Бір сағатқа баяу отта қайнатыңыз, сусынның консистенциясы қалың, дәміне қарай тұзды болсын. Осы рецепт бойынша дайындалған сұлы сусындары тек халықтық емдеу ретінде ғана емес, сонымен қатар пациент үшін тамаша тағамдар бола алады.
Қант диабетінен мәңгілікке емдеу мүмкін емес, бірақ дұрыс тамақтану және дәстүрлі медицинаны қолдану арқылы сіз ауруды азайтуға болады.
Сұлы майының рецепті
Қант диабеті үшін сұлы майын жеп қойыңыз. Бұл тағам ұзақ уақытқа қанықтыру сезімін береді және ас қорыту жүйесін бастайды. Ботқасы тез дайындалады, сондықтан таңғы ас әрқашан жаңадан дайындалады, сонымен қатар аз уақыт кетеді.
Сүтті дәнді дақылдарды дайындау белгілі бір ережеге сәйкес жүргізілуі керек - сүт бір-біріне қатынасында сумен сұйылтылады. Сондықтан, тағам аз калориялы болып шығады, бірақ ол дәмдік сапада көрінбейді, сондықтан сүтті көп жұмсаудың мағынасы жоқ.
2 типті қант диабеті үшін пісірілген сұлыға жемістер мен жидектерді қосуға рұқсат етіледі. Оларды қандағы қант жоғарыламайтын төмен гликемиялық индексі бар тағамдардың тізімі негізінде таңдау керек.
2 типті қант диабеті болған кезде келесі жидектер мен жемістерге рұқсат етіледі:
- алма, алмұрт;
- қарақат;
- кез-келген цитрус жемістері - апельсин, мандарин, грейпфрут;
- шие;
- өрік, нектарин, шабдалы;
- қарлыған;
- Көкжидектер
- Тұт
- қара өрік.
Қант диабетіне арналған ботқаны жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 200 миллилитр сүт, бірдей мөлшердегі су;
- төрт ас қасық сұлы майы;
- бір уыс көкжидек;
- үш жаңғақ.
Су мен сүтті араластырыңыз, қайнатыңыз, сұлы майын қосып, араластырыңыз. 15 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін, ботқаны қолайлы температураға дейін салқындағаннан кейін, жидектер мен ұсақталған жаңғақтар қосыңыз.
Қант диабетіне арналған сұлы - бұл елеусіз қалдыруға болмайды, өйткені ботқаның бір ғана еті ағзаны күнделікті норманың 80% -ына талшықпен қанықтырады.
Эндокринологтың кеңестері
Өкінішке орай, 2 типті қант диабеті жыл сайын көбірек адамға әсер етеді. Бұл бірнеше себептерге байланысты - артық салмақ, отырықшы өмір салты, эмоционалды стресс, бейімділік. Қант диабетінің алдын алу үшін жылына кемінде бір рет эндокринологқа бару керек.
Қандағы қант мөлшері жоғары, құрамында көміртегі аз диетаның рөлі өте маңызды. Инсулинге тәуелді емес қант диабетін емдеу дұрыс тамақтануға негізделген, организмдегі глюкоза концентрациясын бақылауға көмектеседі.
Жеңіл жаттығулар қант диабетімен жақсы көмектеседі. Олар жүйелі болуы керек, аптасына кемінде үш рет, бір сабақ 45-60 минутты алады. Велосипедпен жүруге, жүзуге, жүгіруге, йога мен фитнеске баруға болады. Егер мұның бәрі уақыт жеткіліксіз болса, онда жаяу жұмыс істеу үшін сапарды ауыстырыңыз.
Қант диабеті үшін дәстүрлі медицина рецептерін қолдануға болады. Бұршақ белдіктері, жүгері стигмалары, Иерусалим артишокы және амур барқыт жидектері өздерін жақсы дәлелдеді.
Қант диабетін қалай емдеу керек, эндокринолог айтып береді. Алайда, диабет пен спортқа арналған диеталық терапия аурудың ең жақсы өтемі болып табылады.
Осы мақаладағы видеода Елена Малышева сұлы артықшылықтары туралы айтады.
