Панкреатит - науқастан диетаны үнемі қадағалап отыруды талап ететін күрделі ауру. Ауру ұйқы безінің тіндерінде қабыну процесінің пайда болуы мен дамуынан тұрады, бұл әртүрлі ауыр асқынулардың пайда болуына және тіпті өлімге әкеледі.
Бұл аурумен диетаны сақтау - қалпына келтірудің негізгі факторларының бірі.
Қызыл уылдырық - бұл керемет дәмге қоса көптеген пайдалы қасиеттерге ие дәмді өнім.
Қызыл және қара уылдырықты ағзаға қолданудың артықшылығы ұйқы безінің тіндеріндегі қабыну процестерінен зардап шегетін адамдарға қызыл уылдырықты панкреатитпен жеуге бола ма деген сұрақ туралы ойлануға мәжбүр етеді.
Нәзіктікпен тамақтанудың пайдасы
Лосось уылдырығында көптеген пайдалы компоненттер бар.
Бұл өнімді пайдалану денеге күш пен қуат береді, кез-келген аурудан кейін қалпына келтіруге көмектеседі.
Теңіз өнімдерінің құрамы ақуыздардан, майлардан және көптеген дәрумендерден, микро және макроэлементтерден тұратын көмірсулардан тұрады.
Өнімнің калория мөлшері өте жоғары және 100 грамм нәзіктік үшін 230 ккал құрайды.
Зерттеу барысында қызыл уылдырықтың құрамында келесі компоненттердің болуы анықталды:
- C, D, B1, B2, A, E, PP дәрумендерінің кешені;
- молибден;
- фтор;
- калий
- магний
- фосфор;
- темір
- кальций
- йод;
- күкірт;
- натрий және басқалары.
Жұмыртқа құрамындағы белоктар ағзаға ет пен жұмыртқаның ақуыздарына қарағанда тез сіңеді.
Бұл теңіз өнімдері анемиямен ауыратын адамдарға ұсынылады. Бұл нәзіктіктің құрамында тез сіңуіне ықпал ететін фолий қышқылы, темір және дәрумендердің көптігі.
Адамның кез-келген балық етін тұтынуы, мейлі ол поллок, капелин, көксерке немесе көксерке уылдырығы, ағзаның қорғаныс функциясының өсуіне ықпал етеді, бұл әртүрлі инфекциялар мен патогендік флораның енуінен өзін тиімді қорғауға мүмкіндік береді.
Нәзіктіктің ағзаға теріс әсері
Мен қызыл уылдырықты панкреатитпен жеуге бола ма?
Бұл сұрақтың жауабы бұл теңіз тағамының аурудың қай кезеңінде және қандай мөлшерде тұтынылатындығына байланысты.
Қызыл уылдырықты панкреатитке қолдануға, әсіресе созылмалы аурудың өршу кезеңімен немесе аурудың өткір түрінде дамуына қатаң тыйым салынады.
Уылдырық панкреатитпен мүмкін бе деген сұраққа жауап беруге болады - жоқ, мүмкін емес.
Осы өнімге қатысты осы санатқа бөлу бірнеше факторларға байланысты:
- Өнім құрамындағы майдың көп мөлшері ұйқы безінің қабыну процесі болған кезде қажет емес, ұйқы безі ферменттерінің секрециясын жоғарылатады. Панкреатит көбінесе өт қабының қабынуы аясында дамиды - холецистит. Майларға бай тамақтану өт мөлшерінің көбеюіне себеп болады, бұл бауырдың да, ұйқы безінің де жағдайына кері әсерін тигізеді.
- Уылдырық үшін жоғары экстракцияның болуы тән - тәбетті айтарлықтай жоғарылату мүмкіндігі. Бұл қасиет ұйқы безі мен өт қабындағы қабыну процестерінде жағымсыз. Ауруды емдеудің негізгі аспектісі - ас қорыту жүйесі үшін мүмкін болатын демалысты қамтамасыз ету.
- Қызыл уылдырық, оны дайындау әдісіне қарамастан, құрамында көп мөлшерде тұз бен консервант бар. Өнімнің бұл компоненттері бездің қосымша ісінуін және панкреатиттің барысын жоғарылататын гастрит сияқты жағымсыз процестердің өршуіне әкелуі мүмкін.
Барлық осы аспектілер панкреатитпен қызыл уылдырық аурудың өршуіне әкелуі мүмкін жағымсыз өнімге айналуына әкеледі.
Ұйқы безінің қабынуы болған кезде қызыл уылдырықты қолдану
Жедел панкреатит кезінде уылдырық пациент үшін мүлдем тыйым салынған өнім болып табылады, өйткені оны қолдану адамның жағдайының нашарлауын тудырады.
Жедел сатысында панкреатиттің созылмалы түрі болған жағдайда, осы өнімді ішуге тыйым салынады.
Бұл нәзіктікті тағамға тек тұрақты ремиссия кезеңінде және өте шектеулі мөлшерде қолдануға рұқсат етіледі.
Бұл теңіз өнімдерін жеу белгілі бір ережелер мен шектеулерге сәйкес келеді.
Бұл ережелер:
- аш қарынға уылдырықты тамақтанудан бас тарту қажет;
- Тамақтану үшін пайдаланылатын уылдырық тек жоғары сапалы болуы керек, қолмен жасалатын жағдайда пісірілген тағамды жеуге тыйым салынады, өйткені бұл организмге зиянды заттардың ағып кетуіне әкелуі мүмкін, бұл аурудың өршуіне себеп болуы мүмкін;
- бір уақытта жейтін нәзіктіктің ең көп мөлшері слайдсыз бір ас қасықтан аспауы керек.
Тұрақты ремиссия кезеңінде аз мөлшерде нәзіктікті қолдануға болады, бірақ оны одан әрі тастап, науқастың денесіне зиянды емес өнімдердің басқа түрлерімен ауыстыру ұсынылады.
Мұндай теңіз өнімдері көксерке уылдырығы болуы мүмкін. Бұл нәзіктік лососьден гөрі пайдалы, бірақ оның зияны әлдеқайда аз.
Панкреатит кезінде ас қорыту жүйесінің күйіне нәзіктіктің әсері
Құрамындағы лосось елесі құрамында көптеген пурин негіздері бар, бұл тәбеттің жоғарылауына және ас қорыту ферменттерінің бөлінуіне ықпал етеді. Панкреатиттің кез-келген түрінде болуы мүмкін емес.
Тарату желісі арқылы сатылатын нәзіктікте көп мөлшерде тұздың болуы ұйқы безінің жағдайына теріс әсер етеді.
Тұздың көп мөлшері тіндердің ісінуін жоғарылатады.
Сонымен қатар, ол келесі жағымсыз салдарға әкелуі мүмкін:
- Ағзадағы қан айналымының нашарлауы.
- Жасушааралық зат алмасу процестерін бұзу.
- Бұл ұйқы безінің тіндік жасушаларының өлімін және дұрыс дамуын тездетеді.
Майдың көп болуы ас қорыту жүйесінің жұмысының бұзылуына әкеліп соғады және келесілерді тудырады:
- жүрек айну және құсу;
- диарея және асқазан;
- ұйқы безі аймағындағы ауырсыну және ыңғайсыздық;
- ентігу.
Қызыл уылдырықтың панкреатитпен ағзаға теріс әсері осы өнімнің барлық артықшылықтарын жоққа шығарады. Осы себепті, бұл өнімді жеу ұйқы безінің қабынуынан зардап шеккен адамға жақсы ештеңе әкелмейді. Бұл теңіз өнімдерін диетаға енгізу тек аурудың ағымын күшейтеді.
Жақсы нұсқа тамақтанудан бас тартуға және нәзіктікті майсыз балықтар мен асшаяндардың әр түрлі сорттарына ауыстыруға болады. Бұл тағамдардың әр түрлі пайдалы қасиеттері бар және олардың тамақтануында лосось уылдырықтары іс жүзінде төмен, сонымен қатар олар дененің тез қалпына келуіне ықпал етеді.
Қызыл уылдырықтың пайдасы мен зияны осы мақаладағы бейнеде талқыланады.
