Диета қант диабетіндегі қандағы глюкозаны бақылаудың негізгі құралдарының бірі болып табылады. Диеталық шектеулердің мәні - ағзаға оңай сіңетін көмірсуларды пайдалану. Осыған байланысты мамандар өз науқастарына, қант диабетімен ауыратын науқастарға тәтті тағамдарды тұтынуға тыйым салады. Бірақ бұл тыйым әрқашан балға қатысты емес. Қант диабетімен ауыратын балды жеуге болады ма және қант диабетімен ауыратын адамдар дәрігерге барады.
Қант диабетіне қарсы бал
Бал - бұл өте тәтті өнім. Бұл оның құрамына байланысты. Ол елу бес пайыздық фруктоза мен қырық бес пайыздық глюкозадан тұрады (нақты алуан түріне байланысты). Сонымен қатар, бұл өте жоғары калориялы өнім. Сондықтан мамандардың көпшілігі қант диабетімен ауыратын науқастардың балды қолдануына күмәнмен қарап, пациенттеріне бұған тыйым салады.
Бірақ барлық дәрігерлер бұл пікірмен келісе бермейді. Балдың пайдалы екендігі дәлелденді, өйткені оны қант диабетімен ауыратын адамдарда қолдану қысымның төмендеуіне әкеледі және гликогемоглобин деңгейін тұрақтандырады. Сондай-ақ, балдың құрамына кіретін табиғи фруктоза денеге тез сіңіп кететіні және бұл процеске инсулиннің қатысуы қажет екендігі анықталды.
Бұл жағдайда өнеркәсіптік фруктозаны табиғидан ажырата білу керек. Қант алмастырғыштарының құрамындағы өндірістік зат табиғи сияқты тез сіңірілмейді. Ол ағзаға енгеннен кейін липогенез процестері күшейеді, соның салдарынан организмдегі майдың концентрациясы артады. Сонымен қатар, егер сау адамдарда бұл жағдай қандағы глюкозаға әсер етпесе, диабетпен ауыратын науқастарда бұл оның концентрациясын едәуір арттырады.
Балдың құрамындағы табиғи фруктоза бауыр гликогеніне айнала отырып, оңай сіңеді. Осыған байланысты, бұл өнім қант диабетімен ауыратын адамдардағы глюкоза деңгейіне айтарлықтай әсер етпейді.
Ара балын қолданған кезде қандағы қанттың жоғарылауы мүлдем болмайды (балдан жасалған балауыз фруктоза мен глюкозаның қанға сіңу процесін тежейді).
Бірақ табиғи балды қолдансаңыз да, шараны білуіңіз керек. Бұл өнімді шамадан тыс сіңіру семіздікке әкеледі. Бал калорияларда өте жоғары. Бір ас қасық өнім бір нанға сәйкес келеді. Сонымен қатар, ол тәбет сезімін тудырады, бұл калорияны қосымша қолдануға әкеледі. Нәтижесінде науқаста семіздік дамуы мүмкін, бұл аурудың ағымына теріс әсер етеді.
Сонымен, 2 типті қант диабеті үшін бал мүмкін бе немесе жоқ па? Бұл өнім ағзаға оңай сіңіп кететіндіктен және көптеген пайдалы қасиеттерге ие болғандықтан, оны қант диабеті үшін қолдануға болады. Бірақ шамадан тыс тұтыну қандағы глюкоза концентрациясының айтарлықтай өзгеруіне әкелуі мүмкін және семіздіктің дамуына себеп болуы мүмкін. Сондықтан балды мұқият және аз мөлшерде жеу керек. Сонымен қатар, белгілі бір өнімді таңдауға жауапкершілікпен қарау керек.
Өнімді таңдау
Таңдауды бастамас бұрын, 2 типті қант диабетімен ауыратын балдың қайсысы жақсы екенін білу керек. Оның барлық түрлері пациенттер үшін бірдей пайдалы емес.
Нақты өнімді таңдағанда оның мазмұнына назар аудару керек. Диабетиктерге балды қолдануға рұқсат етіледі, онда фруктозаның концентрациясы глюкоза концентрациясына қарағанда жоғары болады.
Сіз мұндай өнімді баяу кристалдану және тәттілендіретін дәм арқылы тануға болады. Қант диабетімен ауыратындарға рұқсат етілген бал сорттарының арасында мыналарды бөлуге болады:
- Қарақұмық Дәл осындай бал түрі қант диабетімен ауыратын адамдарға ұсынылады (түріне қарамастан). Оның ащы дәмі бар. Қан айналым жүйесін нығайтатын пайдалы қасиеттері бар. Ұйқы проблемаларын емдеуге арналған құрал ретінде қолдануға болады. Гликемиялық көрсеткіш - елу бір. Калория мөлшері үш жүз тоғыз килокалория болса, жүз грамм өнім құрамында:
- 0,5 грамм ақуыз;
- жетпіс алты грамм көмірсулар;
- майлар жоқ.
- Каштан. Бұл әртүрлілік диабетпен ауыратындарға да ұсынылады. Ол жағымды дәммен бірге жүретін каштанның иісі бар. Ол сұйық күйде ұзақ уақыт тұрады, яғни баяу кристалданған. Бұл жүйке жүйесіне жағымды әсер етеді және бактерицидтік қасиетке ие. GI - қырық тоғыздан елу беске дейін. Калория мөлшері - үш жүз тоғыз килокалория. Жүз грамм өнімнің құрамында:
- 0,8 грамм ақуыз;
- сексен грамм көмірсулар;
- 0 грамм май.
- Акация. Гүлдің хош иісі бар нәзік бал. Кристалдану тек екі жыл сақтағаннан кейін жүреді. Онда көп мөлшерде фруктоза бар, оны өңдеу үшін инсулин қажет емес. Көптеген мамандар қант диабеті үшін акацияға арналған бал қабылдауға кеңес береді. Гликемиялық индекс - отыз екі (төмен). Калория мөлшері - 288 ккал. Жүз грамм өнімнің тағамдық құндылығы:
- 0,8 грамм ақуыз;
- жетпіс бір грамм көмірсулар;
- 0 грамм май.
- Линден ағашы. Бұл иммундық жүйені күшейтеді, сондықтан диабетпен ауыратындарға пайдалы. Антисептикалық агент. Кейбір сарапшылар бұл сортты қолдануға кеңес бермейді, өйткені құрамында құрақ қант бар. GI - каштан балымен бірдей. Калория мөлшері - үш жүз жиырма үш килокалория. Жүз грамм өнімнің құрамында:
- 0,6 грамм ақуыз;
- жетпіс тоғыз грамм көмірсулар;
- 0 грамм май.
Бал мен қант диабетінің үйлесімділігі нақты пациентке және оның денесінің жеке ерекшеліктеріне байланысты. Сондықтан әр сортты сынақтан өткізіп, дененің реакциясын бақылап, содан кейін басқа сорттарға қарағанда анағұрлым қолайлы бал түрін қолдануға көшу ұсынылады. Сондай-ақ, бұл өнімді аллергия немесе асқазан аурулары болған кезде жеуге тыйым салынғанын ұмытпауымыз керек.
Қабылдау ережелері
Науқас балды тұтынар алдында жасайтын ең бірінші нәрсе - дәрігермен кеңесу. Науқастың балды тұтына алатындығын немесе оны тастау керектігін тек маман ғана шеше алады. Жоғарыда аталған бал сорттарының аз мөлшерде, тіпті қант диабетімен ауыратындарға да рұқсат етілгеніне қарамастан, көптеген қарсы көрсетілімдер бар. Сондықтан өнімді пайдалану тек кеңес алғаннан кейін басталуы мүмкін.
Егер дәрігерге осы өнімді жеуге рұқсат етілсе, онда сіз келесі ұсыныстарды орындауыңыз керек:
- балды күннің бірінші жартысында ішу керек;
- күн ішінде сіз осы емнің екі ас қасықтан (ас қасықтан) көп жеуге болмайды;
- балдың пайдалы қасиеттері алпыс градустан жоғары қызғаннан кейін жоғалады, сондықтан сіз қатты жылу режиміне берілмеуіңіз керек;
- өнімді көп мөлшерде талшықтан тұратын өсімдік тағамымен бірге қабылдаған дұрыс;
- балды балмен бірге жеу (және сәйкесінше олардың құрамындағы балауыз) фруктоза мен глюкозаның қанға сіңу процесін бәсеңдетуге мүмкіндік береді.
Қазіргі заманғы бал жеткізушілер оны басқа элементтермен өсірумен айналысатындықтан, тұтынылатын өнімде қоспалардың болмауын қамтамасыз ету қажет.
Балдың қанша мөлшерде тұтынылатындығы аурудың ауырлығына байланысты. Бірақ қант диабетінің жұмсақ түрінде болса да, сіз екі ас қасық балдан асырмаңыз.
Артықшылықтары мен кемшіліктері
Балдың көптеген жағымды қасиеттері бар болғанымен, оны қолдану денеге пайдалы да, зиянды да әкеледі. Өнім құрамында глюкоза бар фруктоза, денеге оңай сіңетін қант түрлері бар. Пайдалы элементтердің көп мөлшерін (екі жүзден астам) балға қосу науқасқа микроэлементтер мен дәрумендердің қорын толықтыруға мүмкіндік береді. Ерекше рөлді хром атқарады, бұл гормонның өндірілуі мен қандағы глюкозаның тұрақтандырылуы үшін маңызды. Ол ағзадағы май жасушаларының санын бақылап, оның артық мөлшерін алып тастай алады.
Осы композицияға байланысты, балды қолдануға байланысты:
- адамға зиянды микроорганизмдердің таралуы баяулайды;
- диабетиктерді қабылдайтын дәрілердің жанама әсерлерінің қарқындылығы төмендейді;
- жүйке жүйесі күшейтіледі;
- метаболикалық процестер жақсарады;
- үстірт тіндер тез қалпына келеді;
- бүйрек, бауыр, асқазан-ішек жолдары және жүрек-тамыр жүйесі сияқты органдардың жұмысы жақсарады.
Бірақ өнімді дұрыс пайдаланбағанда немесе сапасы төмен балды қолданғанда, ол ағзаға зиян тигізуі мүмкін. Ұйқы безі өз функцияларын орындамайтын адамдарға өнімді қабылдамау керек. Сондай-ақ, мұндай өнімдерге аллергиясы бар адамдар үшін балдан бас тарту ұсынылады. Балдың кариеске әкелетінін ұмытпауымыз керек, сондықтан әр қолданғаннан кейін ауыз қуысын жақсылап жуып алу керек.
Осылайша, қант диабеті мен балды біріктіруге болады. Бұл пайдалы минералдар мен дәрумендерге бай өнім, оны организмнің қалыпты жұмысын сақтау үшін қабылдау керек. Бірақ балдың барлық түрлері бірдей пайдалы емес.
Өнімді қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек. Егер пациенттің белгілі бір аурулары болса және қант диабеті ауыр болса, бал алуға болмайды. Қант диабеті асқынулардың дамуына себеп болмаса да, өнімнің тәуліктік дозасы екі ас қасықтан аспауы керек.
