Сиыр етінің ғажайып гуляшы - керемет тағам, оны сөзсіз одан да жақсартуға болады. Неліктен оны барлық танымал түстерден тұратын сау қоңыраулардан жасалған кәстрөл жасамасқа?
Біздің рецепт бойынша бұрыш қалаған нәзіктігін береді, ал Emmentaler үгітілген ірімшіктен жасалған ірімшік тағамның керемет дәмін одан әрі баса көрсетеді.
Дайындықта сәттілік тілейміз және осы рецепт сіздің сүйікті ісіңіздің бірі болады деп үміттенеміз.
Ингредиенттер
- 500 г сиыр еті;
- 400 г пассивті қызанақ;
- 150 г үгітілген ірімшік Emmentaler;
- 250 мл сиыр еті немесе көкөніс сорпасы;
- Қызыл қоңыр, сары және жасыл 3 қоңырау;
- 3 пияз;
- 1 сәбіз;
- 1 қызанақ;
- 1 ас қасық кокос немесе зәйтүн майы;
- 1 ас қасық тәтті паприка;
- 1 шай қасық ыстық паприка;
- 1/2 ас қасық зире (зира);
- пышақтың ұшындағы жерге арналған қалампыр;
- дәміне қарай тұз және бұрыш.
Рецепт ингредиенттері 4 порцияға арналған.
Тамақты дайындауға шамамен 20 минут кетеді. Пісіру уақыты - ет пісіруге 30 минут, пісіруге 30 минут.
Энергияның мәні
Калория мөлшері дайын тағамның 100 граммына есептеледі.
| Ккал | кж | Көмірсулар | Майлар | Қабыршақтар |
| 73 | 306 | 3,9 г. | 3,2 г. | 7,1 г. |
Бейне рецепті
Пісіру
Рецепт үшін ингредиенттер
1. Дайындық процесі: бұрыш жуыңыз, оны кішкене кесектерге кесіңіз. Қызанақты жуып, тураңыз. Сондай-ақ, сәбізді жуып, қабығын жуып, дөңгелек тілімдерге кесіңіз. Пиязды аршып, кішкене кесектерге кесіңіз.
Табаға кокос майын немесе, балама, зәйтүн майын және барлық жағынан сиыр етінің тілімдерін қыздырыңыз. Содан кейін пиязды қосып, пияз жұмсарғанша қуырыңыз.
Ет пен пиязды тураңыз
Сиыр етінің сорпасын (көкөніс немесе сиыр еті) құйыңыз да, паприка, зире және қалампырдың екі сортын салыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, сәбіздің тілімдерін салыңыз, содан кейін ет жұмсақ болғанша жабық қақпақтың астында 30 минут пісіріңіз.
Сорпаға ет қосыңыз
3. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз (конвекция режимі).
4. Пассивтендірілген қызанақты, қоңыр бұрыш пен жаңа піскен қызанақтың кесектерін қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және қоспаны пісіру табағына салыңыз.
Қалған ингредиенттерді қосыңыз.
Гулментті үгітілген Emmentaler ірімшігі себіңіз және пешке 30 минут пісіріңіз. Ас болсын!
Табақты пісіргенше пісіріңіз
Гулаш, гулаш, гулаш
Гуляшқа арналған көптеген рецепттер бар және оны дайындау оңай, сіз бұл ыдысты әрең жоясыз немесе дұрыс емес нәрсе жасай аласыз. Сондай-ақ, талап етілетін ингредиенттер жоқ, сондықтан пісіру кезінде барлық қиялдарыңыз бен шығармашылықтарыңызды пайдаланып, дәмді етпен рахаттана аласыз.
Бастапқыда бұл тағам Венгрияда пайда болды. Гулаш сөзі сол кезде Пустта мал бағып жүрген шопандардың есімінен шыққан. Бұл шопандар шақырылды Гуляс, бұл «мал бағушы» деп аударылады.
Қойшылар жақын маңдағы ауылдан бірнеше шақырым жерде жануарлар үшін лагерь мен түнді ұйымдастырды. Жабайы қасқырлар көбінесе түнде жануарларға қауіп төндіреді. Үйден алыс қойшылар өздерін тамақпен қамтамасыз етуі керек еді, сондықтан олар гуляш ойлап тапты.
Ол тек гриль еті мен пияздан тұрды. Содан кейін гулаштың түрі шопандарға қол жетімді ет түріне байланысты анықталды. Әдетте, бұл ірі қара немесе қой болатын. Осылайша, тағам сиыр етінен немесе қой етінен тұруы мүмкін. Кейін оны басқа ет түрлерінен дайындай бастады және ингредиенттердің тізімі кеңейтілді. Олардың ішіндегі ең танымалы - қоңырау бұрышы. Жақсы гуляш - бұл пияздың көп мөлшері.
Түрлерге келетін болсақ, қазіргі уақытта көптеген варианттар мен рецепттер бар, барлық ет түрлері бар. Бұл рецептте көрсетілгендей, шұжық гулясы мен кәстрөлдер де бар. Мүмкін ол сіздің жаңа сүйікті рецептіңіз болады. Шығармашылықты жүзеге асыратын кез келді.
