Сары майды диабетке қарсы қолдануға бола ма және неге?
Зәйтүн майы ағзаға толықтай сіңеді, демек, ондағы пайдалы микроэлементтер мүмкіндігінше тиімді әрекет етеді.
Май құрамында оның құрамында қанықпаған май бар, қандағы қанттың төмендеуіне, ағзаның инсулинге сезімталдығын жоғарылатуға көмектеседі, сондықтан оны күнделікті рационға қосу ұсынылады. Ең дұрысы, егер диабетпен ауыратын адам оларды өсімдік майымен толығымен алмастырса.
- Холин (В4 дәрумені);
- А дәрумені
- Филлоквинон (К дәрумені);
- Е дәрумені.
Дәрумендерден басқа, құрамында май қышқылдары, сонымен қатар микроэлементтер бар: натрий, калий, кальций, фосфор, магний. Әр витаминнің ағзадағы жүретін процестерге әсері бар және қант диабетімен ауыратын адамдарға қажет:
- В4 дәрумені ағзаның 1 типті қант диабетіндегі инсулинге қажеттілігін едәуір төмендетеді, ал 2 типті қант диабетінде артық инсулин деңгейін төмендетеді;
- А дәрумені, кейбір мәліметтерге сәйкес, ағзаға қандағы қант деңгейін белгілі бір деңгейде ұстап тұруға көмектеседі, нәтижесінде инсулинді тиімдірек жұмсауға кіріседі;
- К витамині қант деңгейін тиімді реттеу үшін де маңызды;
- Е дәрумені - бұл антиоксидант, әмбебап дәрумені, ол майлардың тотығуын баяулатады, қанға жағымды әсер етеді, асқынулардың ауырлығын және инсулинге қажеттілікті азайтады.
Зәйтүн майының күнбағыс майынан қандай айырмашылығы бар?
Зәйтүн майы күнбағыс майынан бірнеше жолмен ерекшеленеді:
- Ол жақсырақ сатып алынады;
- Пісіру кезінде одан әлдеқайда аз зиянды заттар пайда болады;
- Май құрамында адам ағзасы үшін омега 3 және омега 6 майларының оңтайлы үйлесімі бар;
- Зәйтүн майы косметология мен медицинада белсенді қолданылады.
Гликемиялық май индексі және нан өнімдері
Гликемиялық индекс - белгілі бір тағамдарды жеп болғаннан кейін қандағы қанттың қаншалықты көтерілгенін көрсететін көрсеткіш. Диетада тек төмен GI тағамдарын енгізу маңызды, зәйтүн майы осы талаптарға өте жақсы жауап береді, өйткені оның индексі нөлге тең.
Нан тағамда тұтынылатын көмірсулардың мөлшерін өлшейтін бірлік деп аталады. Диабеттік науқастар оңтайлы қандағы қант деңгейін ұстап тұру және метаболизмді қалыпқа келтіру үшін ағзаға түсетін көмірсулардың мөлшерін шектеуі керек. 1 нан бірлігі = 12 г көмірсулар. Зәйтүн майында көмірсулар жоқ, сондықтан бұл диабетпен ауыратындар үшін өте жақсы.
