Ауру организмде глюкозаны нашар сіңіреді, бірақ инсулин тағайындалмайды. Науқас қатаң диетаны ұстануы керек.
2 типті қант диабетімен диетаны мұқият жасау керек - денсаулық оған байланысты. Сіз барлық өнімдерді пайдалана алмайсыз. Көмірсулардың көбеюіне жол бермеу үшін бір тағамның мөлшерін есептеу керек.
Нан-тоқаш және ұн өнімдері
Жаңа өнімді тұтынғаннан кейін қандағы қантты тексеру керек. Егер глюкоза қолайлы болса, бұл тағам диетаға енгізіледі. Сондай-ақ, сіз өнімнің нан бөліктерінің құрамын білуіңіз керек. 1 бірлікте құрамында орта есеппен 15 көмірсулар бар.
2 типті қант диабеті кезінде 1 және 2 сұрыпты ұннан жасалған өнімдерді жеуге рұқсат етіледі.
Премиум нанды пайдаланудан бас тарту керек. 1 және 2 сұрыпты ұннан өнімдерді жеуге рұқсат етіледі. Қара бидай нанының гликемиялық индексі бидайға қарағанда 2 есе төмен, сондықтан біріншісіне артықшылық беру керек. Бұл ұзақ уақыт бойы аштықтан арылтады, бұл семіздікке бейім адамдар үшін маңызды. Нанды күніне 150-300 грамм мөлшерінде қолдануға болады. Көмірсулар қабылдаған кезде бұл норманы азайту керек.
Маффиннен, кондитерлік өнімдерден және ақ наннан толық бас тарту қажет.
Дәнді және бұршақты дақылдар
Бұршақ қант диабетімен ауыратындарға жақсы. Олар ағзадағы қантты азайтуға көмектеседі. Өнім ақуызға бай, сондықтан ол құрамында еттің орнын баса алады.
Барлық бұршақ тұқымдарының ішінде жасымық бұл пациенттерге жақсы сәйкес келеді, өйткені олар гликемиялық көрсеткішке әсер етпейді. Нарықта бұл өнім әртүрлі дәм мен түс нұсқаларында ұсынылған. Жасымық - бұл ет үшін бүйір тағам немесе көкөніспен дайындалған тағам. Бұл диеталық тамақ деп саналады, бірақ, мысалы, бұршақ пен жасыл бұршақ болмайды.
Алайда, егер науқаста асқазан-ішек жолында проблемалар болса, бұршақ тұқымдары пайда болмайды. Жалғыз ерекшелік - жасымық.
Дәнді дақылдардан қантты көбейтпейтіндерді таңдау керек. Диабетиктерге ең қолайлы:
- арпа;
- қарақұмық;
- інжу арпа;
- сұлы жармасы;
- күріш (қоңыр сорттар).
Арпа бұл жағдайда дәнді дақылдардан ең қолайлы және пайдалы болып табылады. Оның құрамында талшық, микроэлементтер және дәрумендер бар. Арпа ботқасын күніне бірнеше рет жеуге болады. Сұлы құрамында инсулиннің орнын басатын зат бар. Сондықтан мұндай дәнді дақылдардан алынған кисель инсулинге тәуелді емделушілермен тұтынылуы керек.
Ет және балық
Ет пациенттің мәзіріне міндетті түрде енгізіледі. Дәрігерлер 50% ақуыз болатындай диетаны құруды ұсынады. Бұл тағам өнімі глюкоза деңгейін жоғарылатпайды, бірақ бұл тағамды дұрыс дайындау өте маңызды. Майлы етті алып тастау керек.
Таңертең шошқа етін аз мөлшерде жеуге рұқсат етіледі. Ондағы арахидон қышқылы депрессияны болдырмауға көмектеседі. Етті көкөністермен жақсылап ұсыныңыз. Кетчуп қосылған майонез тасталуы керек.
Шошқа етіне қарағанда майы аз сиыр еті артық. Оның құрамында темір және В12 дәрумені бар. Бірнеше ережелер бар:
- ет қуырмаңыз;
- қалыпты мөлшерде ішіңіз;
- көкөністермен бірге тұтынады;
- түскі уақытта тамақтану.
Тауық еті теріні алып тастағаннан кейін оны пісіруге болады. Бауыр мен қуырылған құсқа тыйым салынады.
Балықтардың арасында дұрыс дайындалған лососьге артықшылық беріледі. Бұл аурудың белгілерін азайтып, дененің майын азайтуға көмектеседі. Теңіз салаты жүрек-қан тамырлары ауруларымен күресуге көмектеседі және қан ұйығыштарының алдын алады. Диетадан шығарылған:
- майлы сорттар;
- тұздалған балық;
- майы бар консервілер;
- уылдырық;
- ысталған және қуырылған балық.
Қызыл балыққа аз мөлшерде рұқсат етіледі.
Жұмыртқа және сүт өнімдері
Жұмыртқа - қант диабеті үшін пайдалы тамақ. Жұмсақ қайнатылған күйде қолданыңыз. Сіз таңғы асқа белокты омлет дайындауға болады (жұмыртқаның сарысы мен қуырылған жұмыртқаны диетологтар қара тізімге енгізеді). Сонымен қатар тауық еті мен бөдененің жұмыртқалары да қолайлы. Бұл өнімде тез көмірсулар жоқ.
Жұмыртқаны 2 типті қант диабетімен 1,5 дана емес жеуге болады. күніне. Шикі түрінде қолдануға болады. Өнім иммунитетті күшейтеді және стресстен қорғайды, бұл ауру үшін маңызды.
Жаңа сүтті ішуге қатаң тыйым салынады. Қандағы қантты күрт көтереді. Құрамында дәрумендер бар және салмақты тұрақтандыратын сарысуы пайдалы. Бұл жағдайда ешкі сүті сиыр сүтіне қарағанда пайдалы деп саналады.
Майсыз қаймақ пен майсыз йогурт рұқсат етілген өнімдер кестесінде көрсетілген. Пайдалы қасиеттеріне қарамастан, сүзбе инсулин индексін арттырады. Сондықтан пациенттерге оны тек майсыз және аз мөлшерде жеуге рұқсат етіледі. Диабетиктерге атеросклероздың және төменгі қан қысымының алдын-алу үшін айран ұсынылады. Бір стақан айранның құрамында тек 1 нан бар.
Рұқсат етілген өнімдер кестесінде жұмыртқалар, аз майлы қаймақ және майсыз йогурт бар.
Көкөністер
Тамыр дақылдары метаболизмді тездетіп, гормондық препараттарды қабылдаудан сақтайды. Көкөністерді таңдағанда, олардың құрамындағы қанттың мөлшеріне ғана емес, сонымен қатар крахмалдың мөлшеріне де назар аударылады, өйткені қант диабетімен ауыратын науқастар көбінесе артық салмақ алады.
Төмен гликемиялық индексі бар көкөністер:
- қияр мен қызанақ;
- баклажан, асқабақ және асқабақ;
- тәтті бұрыш;
- көк;
- ақ қырыққабат;
- пияз.
Картопты жеуге болады, бірақ сирек және аз мөлшерде. Ол қайнатылады және бүйір тағам ретінде немесе салат ингредиенті ретінде қолданылады. Тыйым салынған қуырылған картоп. Жүгері, асқабақ және қызылша құрамында қант көп, сондықтан мұндай көкөністерді теріс пайдаланбау керек.
Өнімдерді таңдағанда, сіз мезгілге назар аударуыңыз керек. Алайда, қияр мен тұздықты асқазан безінің жұмысына жағымды әсер етеді. Көкөніс уылдырығына рұқсат етіледі, бірақ майдың мөлшері шектеулі болуы керек.
Тамақтануда үлкен үзілістер жасалмауы керек. Күнделікті тамақты 7 бөлікке бөліп, кішкене бөліктерде жеуге болады. Көкөністер жақсы ауыстырылған. Оларды қолдану шикізат түрінде де, салаттар мен шырындар түрінде де болуы мүмкін.
Жемістер мен жидектер
Көптеген тәтті жемістерді қант диабетімен жеуге болады, бірақ қалыпты жағдайда. Жидектердің жаңа сығындылары глюкозада жоғары және қант диабетіне әкеледі. Диабетпен ауыратындар талшыққа бай жемістерге назар аударуы керек, олар:
- Грейпфрут Мұндай науқастар үшін ең пайдалы жеміс. Ол денені өзінің инсулинінің сезімталдығына бейімдейді, сонымен қатар салмақ жоғалтуға көмектеседі.
- Қызғылт сары Күніне 200 г жеген жақсы. Төменгі холестеринді апельсиндер. Олардың құрамында талшықтар мен дәрумендер көп.
- Құлпынай Ондағы антиоксиданттар иммунитетті арттырады.
- Шие Оның гликемиялық индексі барлық тәтті жидектер арасында ең төмен болып табылады. Сонымен қатар, антоцианиндердің болуымен шие инсулин өндірісін дамытады.
- Шабдалы. Күніне 1 жеміс жеуге рұқсат етіледі. Шабдалы құрамында талшықтар көп, олардың құрамында С дәрумені де бар.
- Алмұрт Оларды қолдану дененің инсулинге сезімталдығын арттырады.
Күніне талшық мөлшері 25-30 г деңгейінде болуы керек.
Сусындар
Диабетиктерге көп мөлшерде су ішу керек: күніне 1-2 литр. Сіз минералды сұйықтықты пайдалана аласыз, бірақ газсыз.
Жаңа сығылған шырындар қант диабеті үшін пайдалы: қызанақ, лимон, анар, көкжидек. Жеміс шырынын рационға үнемі енгізбей тұрып, ішкеннен кейін қант деңгейін өлшеу керек.
Шайға әртүрлі рұқсат етіледі: қара, жасыл, гибискус, түймедақ. Ең үлкен пайдасы - көкжидек жапырақтары. Бұл инфузия қант деңгейін төмендетеді. Шайға бір қасық бал немесе жарты қасық даршын қосуға болады. Балдың көптеген пайдалы заттары бар, ал даршын қантты төмендететін қасиеттерге ие.
Кофе жоғары сапалы болған жағдайда ішуге рұқсат етіледі. Бұл дененің майымен күресуге көмектеседі, сонымен қатар қабынудың алдын алады. Күніне табиғи кофенің мөлшері - 1-2 кесе. Сіз қант пен кілегей қоспастан ішуіңіз керек. Оның орнына тәттілендіргіш қолданылады.
Цикорийде инулин бар, сондықтан ол пациенттерге пайдалы. Күніне 1 стакан ішіп, сіз:
- иммунитетті күшейту;
- қан айналымын қалыпқа келтіру;
- жүйке жүйесінің белсенділігін арттыру.
Дәрігерлер пациенттерге жидектер мен жемістердің желеін ұсынады. Крахмал сұлы майымен ауыстырылады, ол ас қорытуға көмектеседі. Желеге сәбіз, көкжидек, имбир қосылады.
Сонымен қатар, жеміс-жидек компоты пайдалы. Жемістерді аз мөлшерде қантпен таңдаған жөн - құлпынай, қарақат, қышқыл алма.
Өздігінен жасалған квас - пайдалы сусын. Ол қызылшадан немесе көкжидектен жасалған, балдың аздаған қоспасы бар. Дүкендегі квас ішуге тұрарлық емес, өйткені ол тәтті. Сол себепті шарапты тастау керек.
Қандай тәттілендіргіштерге рұқсат етілген
Егер табиғи тәттілендіргіштер осы мақсатта пайдаланылса, тәттілерді қолдануға рұқсат етіледі, соның ішінде:
- Фруктоза. Ол жемістер мен жидектерден жасалған және жақсы сіңеді. Күніне 50 г артық емес тұтыну керек.
- Стевия. Бұл бірдей аталы өсімдіктердің жапырақтарынан алынады. Қоспа қант деңгейін төмендетеді, қысымды төмендетеді және метаболизм процестерін жақсартады. Бұл тәтті дәмді, бірақ қоректік емес. Ол таблетка түрінде де, ұнтақ түрінде де шығарылады.
Табиғи емес тәттілендіргіштер тіпті сау денеге зиян келтіруі мүмкін, сондықтан оларды тастау керек. Олардың ішінде:
- Сахарин. Көптеген елдерде тыйым салынады, өйткені бұл онкологияның дамуына түрткі болады.
- Бейнелеу. Қоспаны үнемі қабылдау жүйке ауруын тудыруы мүмкін.
- Цикламат. Ол алдыңғыға қарағанда аз уыттылыққа ие, бірақ бүйректің жұмысына теріс әсер етеді.
Табиғи және жасанды заттардан тұратын аралас тәттілендіргіштер жасалды. Олар бір-бірінің жанама әсерлерін жояды және қант диабетінде қолдануға рұқсат етіледі.
