Иерусалим артишокасын диабетпен қалай қолдануға болады?

Иерусалим артишокы - бұл көпжылдық өсімдік, егістік жерлердің, шатқалдардың және шөлейт жерлердің бойында мол өседі. Жер алмұрт зиянды арамшөп саналады, бірақ ол сонымен қатар қандағы глюкозаны төмендетудің тиімді әдісі болып табылады.

Өсімдіктің биік сабағы мен өрескел жапырақтары, сондай-ақ тамырларында пайда болған ұсақ түйнектер қантты төмендететін қасиетке ие.

Пайдалы қасиеттері

Иерусалим артишокының көмірсулар алмасуының бұзылыстарын емдеудегі тиімділігі инулин сияқты компоненттің құрамымен түсіндіріледі. Дәл осы адам қандағы глюкозаның құрамына пайдалы әсер етеді.

Өсімдіктің химиялық құрамына инулиннен басқа мынандай пайдалы заттар кіреді:

Инулин формуласы

• сахаридтер мен пектин;
• крахмал және белоктар;
• В дәрумені және аскорбин қышқылы;
• аминқышқылдары
• РР витамині және каротин;
• малик, лимон, фумар, таңқурай және сукцин қышқылы;
• күл және талшық;
• микро және макроэлементтер (темір, фосфор, магний, кальций, мырыш, калий).

Иерусалим артишокасының емдік қасиеттері:

• организмнен улы заттар мен қалдықтарды кетіреді;
• холестерин шөгінділерінің тамырлы қабырғаларын тазартады және қан тамырларының спазмаларын жояды;
• зәр шығару және ас қорыту жүйелеріндегі тастарды жұмсартады және жояды;
• қандағы қантты азайтады;
• гемоглобин деңгейін жоғарылатады және темір тапшылығы анемиясының дамуына жол бермейді;
• қан қысымын төмендетеді;
• май жасушаларының бұзылуын ынталандырады;
• жұмсақ тіндердің қалпына келу қабілетін тездетеді;
• асқазанның қышқылдығын қалыпқа келтіреді және ас қорытуды жақсартады.

Иерусалимдегі артишок қант диабетімен ауырады ма?

Иерусалим артишок тағамдарын жеу 1 типті және 2 типті қант диабеті бар науқастар үшін пайдалы болады. Өсімдіктің құрамындағы инулин организмде бір рет фруктозаның бөлінуімен ыдырайды. Фруктоза жасушаларға еніп, денені энергиямен қамтамасыз етеді. Инулиннің қалған бөлігі қант молекулаларын байланыстырады және алып тастайды, бұл плазмадағы глюкоза концентрациясының төмендеуін қамтамасыз етеді.

Сонымен қатар, Иерусалим артишокы ұйқы безінің жұмысына пайдалы әсер етеді, артық суды кетіреді, бұл ісінуді жоюға көмектеседі.

Өсімдікті күнделікті қолдану тамыр қабырғаларына атеросклеротикалық бляшектердің түсуіне жол бермейді және қан айналымын қалпына келтіреді. Бұл өз кезегінде жүрек бұлшықетінің жұмысын жақсартады және қан қысымын қалыпқа келтіреді.

Сонымен қатар, Иерусалим артишокы жасушалық рецепторлардың инсулинге сезімталдығын жақсартуға көмектеседі.

Түйнектерді дәрілік мақсатта ғана емес, гипертония, жүрек аурулары, қант диабеті және ас қорыту органдарының патологиясының дамуын болдырмау, атеросклероз және артық салмақпен күресу үшін де қолдануға болады.

Шипалы өсімдік көмегімен инфаркт пен инсульттің пайда болуын, ишемияның дамуын және ас қорыту мен зәр шығару жүйесінде тастардың пайда болуын болдырмауға болады.

Жерлес алмұрт ыдыстары мен оған негізделген препараттарды үнемі тұтыну 2 типті қант диабетінің көрінісін азайтуға және 1 типті қант диабеті үшін қолданылатын гормонның мөлшерін азайтуға мүмкіндік береді.

Қант диабетімен ауыратын адамдардың пікірлері бойынша, Иерусалим артишокасын диетаға енгізу оны қолданудан кейін екі-үш апта ішінде оң нәтиже берді.

Науқастар дәрі-дәрмектер тиімсіз болса да, өсімдік түйнектерінен инфузия мен шайды қабылдау қант деңгейін бақылауға көмектесетінін айтады.

Кім қарсы көрсетілімді?

Жер алмұрттың денсаулыққа тигізер пайдасы мен зияны жақсы түсінілген. Иерусалим артишокы қарсы көрсетілімдерге ие емес және кез-келген жаста қолдануға қауіпсіз. Бұл зауыт жүкті және бала емізетін әйелдерді, балалар мен қарттарды емдеуге қол жетімді етеді.

Оны композицияның компоненттеріне сезімталдығы жоғарылаған адамдарға қолдану қажет емес. Бұл жағдайда өсімдікті қолдану аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін.

Пісіруде Иерусалим артишокын қолданып, ыдысқа шалфей мен лимон бальзамын қоспаңыз.

Сондай-ақ, сіз шикі түйнектерді пайдаланбаңыз, әйтпесе ішекте газдың пайда болуы және қышу болуы мүмкін.

Емдеу құралдары

Жер алмұртының емдік қасиеттері тек дәстүрлі медицинада ғана емес, сонымен қатар фармацевтикалық дәрі-дәрмектерде де қолданылады. Дәріхана желілерінде сіз препарат Иерусалим артишокынан сироп немесе таблетка түрінде сатып ала аласыз.

Топинаттың таблеткалары тиімділікті арттыруға және дененің қорғанысын күшейтуге арналған. Олар гипогликемиялық және ас қорыту құралы ретінде қабылданады. Таблеткалар ішек дисбиозын емдеуге және перистальтиканың бұзылыстарын қалпына келтіруге көмектеседі.

Препараттың нұсқауларына сәйкес әр тамақтанудан 3 апта бұрын таблетка қабылдау ұсынылады. Екі апталық үзілістен кейін курс қайталануы керек.

Иерусалим артишокын емдік мақсатта қалай қолдануға болады? Дәстүрлі медицинада жаңа піскен түйнектерден алынған шырын қолданылады. Түйнек пен шөптер инфузия, дәрумендік шай және дәрілік сироп жасау үшін жаңа және кептірілген қолданылады. Өсімдіктер мен алкоголь тұнбалары негізінде дайындалады.

Сонымен қатар, түйнектер жағымды дәмге ие және оны әртүрлі тағамдарды дайындауға қолдануға болады. Олар құймақ, бүйір тағамдар, сорпа мен кәстрөлдер, жаңа тағамдар мен салаттар жасайды.

Шипалы шырын

Дәрілік шырын тазартылған және жуылған шикі түйнектерден сығылады. Қандағы плазмадағы қант деңгейін төмендету үшін таңғы ас, түскі және кешкі ас алдында 30 минут ішінде күніне 100 мл шырын ішу керек.

Иерусалим артишокасын емдеу ұзақтығы - екі апта, содан кейін ол 10 күн демалып, қабылдауды қайталайды. Шырынды 12 сағаттан артық емес сақтауға рұқсат етіледі, бірақ әр тамақ алдында жаңа бөлікті дайындаған дұрыс.

Иерусалим артишок түйнектері мен алма шырынын тең мөлшерде біріктіру анемияның дамуына жол бермейді, ал егер алма шырыны теңіз шырғанақымен алмастырылса, сусын қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі.

Жапырақты инфузия

Өсімдіктің сабақтары мен жапырақтары 2 типті қант диабетіндегі глюкоза концентрациясын ұстап тұру үшін инфузия ретінде сәтті қолданылады.

Оларды жаңа піскен кезде қолдануға болады, бірақ жасылдарды жарық пен ылғалдан аулақ етіп майдалап, кептіру жақсы. Мұндай шикізат жыл бойы құрғақ жерде жақсы сақталады.

Инфузияны дайындау үшін екі стакан су қайнатып, 20 г құрғақ шөптерді құю керек.

3 сағат ұйықтап, таңғы ас, түскі және кешкі ас алдында 100 мл ішіңіз. Инфузияны қант немесе бал қоспай, табиғи түрде қабылдау керек.

Алкоголь тұнбалары

Шыны ыдысқа бір бөтелке арақ құйып, бір фунт кептірілген сабақтар мен Иерусалим артишокының жапырақтарын құйыңыз.

Бір-екі аптаға тоңазытқышта салыңыз. 250 мл суда 1 ас қасық араластырыңыз. л алкогольдік инфузия және таңғы ас, түскі және кешкі ас алдында қабылданады.

Препарат қан кетуді жояды, зақымдалған бауыр жасушаларын қалпына келтіреді. Тұндырмалар холестериннің қан тамырларын тазартуға және организмнен улы заттар мен ыдырау өнімдерін шығаруға көмектеседі.

Сироп

Жерлес алмұрт сиропын дайын сатып алуға болады, бірақ оны өзіңіз дайындауға әбден болады.

Тері қабығынан алынған шырынды сығып, оны 50 ° C дейін қыздырыңыз. 10 минут баяу отта және салқындатыңыз.

Қыздыруды бес рет қайталаңыз және лимон шырынын қосыңыз. Салқындағаннан кейін қалың сиропты шыны ыдыстарға құйып, салқындатып, сақтаңыз.

Сироп қантты жақсы алмастырады, ол қант диабетімен ауыратындарға тыйым салынады, сондықтан оны ыдыс-аяқ пен сусындарға қосу керек. Бірақ препараттың артықшылықтары мұнымен бітпейді.

Бұл жағдайда сироп пайдалы болады:

• ас қорытуды жақсартады;
• ісінуді жою;
• ағзаны токсиндерден, токсиндерден және артық холестеролдан тазартады;
• артық салмақты азайтуға көмектеседі;
• жүрек айнуын жою;
• қант концентрациясын төмендетіп, инсулин мөлшерін арттырады.

Мұны істеу үшін екі апта ішінде әр тамақтан кейін 1 ас қасық алыңыз. л сироп.

Шай

Өсімдіктің тамырынан алынған шай сусызданудың алдын алуға көмектеседі. Сіз оны жылдың кез келген уақытында жазда жаңа түйнектерді пайдаланып, күзде және қыста кептірілген шикізатты қолдана отырып пісіре аласыз.

Болашаққа саздақ алмұрт дайындау үшін, аршылған түйнектерді тілімдерге бөліп, жарықтан және ылғалдан қорғалған жерде кептіріңіз, оларды ұнтақ күйіне дейін қысып, шыны немесе пластикалық контейнерге сақтаңыз.

Термосқа 500 мл қайнаған су құйып, 3-4 туралған жаңа түйнек құйыңыз. 12 сағатқа созыңыз, күні бойы сүзіп, ішіңіз.

Құрғақ шикізаттан алынған шай 250 мл қайнаған су мен 10 г ұнтақ мөлшерінде дайындалады. Шай жарты сағат бойы қорғалып, шектеусіз ішеді.

Тағам рецептері

Иерусалимдегі артишок түйнектері - әртүрлі тағамдарды дайындау үшін кеңінен қолданылатын әмбебап өнім. Оларды қуыруға, пеште пісіруге, бумен пісіруге, консервілеуге және, әрине, жаңа піскен, витаминдік салаттарға қосуға болады.

Сіз кез-келген талғамға арналған пісіру рецептерін таба аласыз және мәзіріңізді пайдалы және дәмді тағамдармен әрлендіре аласыз:

1. Иерусалим артишокасы. Ол қажет: 3 түйнек, екі ас қасық сүт, 70 г ұн, 1 ас қасық. л өсімдік майы, жұмыртқа, 70 г жарма. Тазартылған түйнектерді ұнтақтап, жұмыртқа, сүт, жарма және ұнмен біріктіріңіз. Аздап май жағып, ұн себіңіз. Массаны қалыпқа салыңыз да, пешке салыңыз, 180 ° C-қа дейін 40-50 минутқа дейін қыздырыңыз.
2. Көкөніс салаты. Сізге қажет: 2 кішкентай түйнек, 4 редис, 1 кішкентай жаңа піскен қияр, аскөк және ақжелкен, 1 ас қасық. л зәйтүн майы, тұз және дәмдеуіштер. Көкөністерді текшелерге ұсақтаңыз немесе белдеулерге салыңыз. Туралған шөптермен араластырыңыз, дәмдеуіштер, бір шөкім тұз және маймен дәмдеңіз.
3. Сынғыштар. Сізге қажет болады: 500 г Иерусалим артишок түйнектері, 400 г сәбіз, 2 жұмыртқа, 50 г ұн, бір шөкім тұз, көк. Көкөністерді ұнтақтап, жұмыртқа, ұн, тұз және туралған көк қосыңыз. Массаны илеңіз және құймақ қуырыңыз.
4. Саңырауқұлақ қосылған Иерусалим артишокасы. Сізге қажет: 600 г Иерусалим артишок түйнектері, пияз, жұмыртқа, 60 г ірімшік, 200 г жаңа саңырауқұлақтар және бірдей мөлшерде тұз, нан жұмсағы, 2 ас қасық. л өсімдік майы, тұз, кейбір дәмдеуіштер. Тазартылған түйнектерді тұзды суға салып, картоп пюресі арқылы ұсақтаңыз. Жұмыртқаны ұрып, жақсылап араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды кесіп, қуырыңыз және бірнеше ас қасық су қосып, тендерге дейін қайнатыңыз. Пиязды жарты сақинаға немесе текшелерге кесіп, жұмсақ болғанша қуырыңыз және саңырауқұлақтармен біріктіріңіз. Қуырылған саңырауқұлақтар мен қайнатылған түйнектердің массаларын араластырыңыз, майдалап тураңыз және нан үгіндісіне себіңіз. Үстіне үгітілген ірімшік қабатын жайыңыз. 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және жарты сағат пісіріңіз.
5. Десерт дәрумені салаты. Сізге қажет: 3 аршылған түйнек, үлкен сәбіз, 3 алма, жарты лимон, бір қасық өсімдік майы. Түйнектерді, алма мен сәбізді сабанмен үккіштен өткізіп, лимон шырынын құйып, маймен дәмдеңіз.

Сары майдың орнына жаңа піскен салаттарға сүзбе, майсыз айран немесе йогурт қосуға болады. Сіз Иерусалим артишокасын Daikon, алмұрт, құлпынай, цитрус жемістерінің тілімдерімен біріктіре аласыз.

Тағы бірнеше бейне рецепт:

Мұндай пайдалы өсімдік қант диабеті бар пациенттердің рационында болуы керек, дені сау күйді сақтауға және қантты төмендететін дәрілерді қабылдауды азайтуға тырысады.

Бұл глюкозаны басқаруға және оларды қолайлы деңгейде ұстап тұруға мүмкіндік беретін табиғи шөптік дәрі. Сонымен қатар, зауытта ешқандай қарсы көрсетілімдер жоқ және оны жүктілік пен лактация кезінде, сондай-ақ балалардағы қант диабетін емдеу үшін қолдануға болады.

Тек емдік өсімдікке сенбеңіз. Қант диабетінің барысын тек кешенді тәсілмен жеңілдетуге болады. Мәзірде жер алмұртының болуы, жаңа өсімдік шырынын күнделікті қабылдау, диетаны сақтау және емдеуші дәрігердің ұсынымдары ауруды бақылауда ұстауға, белсенді өмір салтын жүргізуге және асқынулардың алдын алуға көмектеседі.