Қант диабеті - инсулинге тәуелділікте көрінетін ауыр эндокриндік ауру, оны қалпына келтіру мүмкін емес.
Егер емдеуші дәрігердің барлық ұсыныстарын ұстанса және өмір бойы тамақтану рационын қатаң ұстанса, диетадан барлық тез көмірсулар алынып тасталса, пациенттің жағдайын жақсартуға және белгілердің дамуын тоқтата аласыз.
Қандағы глюкозаның қажетті деңгейін ұстап тұру үшін диабетпен ауыратындар негізінен күрделі (ұзақ мерзімді) көмірсулардан тұрады, сондықтан әр түрлі жарма науқастың тамақтануының маңызды элементі болады.
Ботқалар ұзақ уақыт бойына энергиямен және дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет заттармен қанықтырады. Алайда, дәнді дақылдарды жинамас бұрын пациент 2 типті қант диабетімен, сондай-ақ 1 типті аурумен қандай дәнді жеуге болатындығын және оларды қалай дұрыс пісіру керектігін білуі керек.
Пайдасы
Ботқасы, тағам ретінде, оның ең маңызды ингредиенті - суға немесе сүтке қайнатылған дәнді дақылдар, салауатты өмір салтын ұстанатын және дұрыс тамақтануды қадағалайтын барлық адамдардың рационына кіреді.
Ыдыс-аяқты дайындауда қолданылатын жарма құрамында пайдалы заттардың, оның ішінде күрделі көмірсулардың ерекше құрамы бар, олар организмнен басқа тағам түрлеріне қарағанда ұзақ уақыт сіңіріледі, сондықтан босатылған глюкоза қанға баяу сіңіп кетеді және глюкоза деңгейінің күрт жоғарылауына әкелмейді.
Сондықтан қант диабеті үшін қандай жарма қолдануға болатындығын білу керек, өйткені олар әлсіреген иммунитеті бар адамның диетасының негізі болып табылады.
Қант диабеті үшін диета
Ауру денені қолдау үшін тек жарма жеуге болмайды, сондықтан диетаны әртараптандыру керек.
Күнделікті мәзірді құрастыру кезінде сіз органикалық заттардың - 16% ақуыздық тағамның, 24% майдың, 60% күрделі көмірсулардың мөлшерін және келесі ережелерді сақтауыңыз керек:
- тамақтанудың негізі асқазанмен толық сіңірілмеген және ішек қабырғасына сіңірілмеген өсімдік тектес талшықтардың көп мөлшері бар өнімдер болуы керек. Мұндай бай талшықтарға жасыл бұршақ, қырыққабат, цуккини, қызанақ, қияр, редис, салаттың кейбір түрлері, кебек, аршылған қара бидай және сұлы ұны, асқабақ, саңырауқұлақтар жатады;
- сиыр етінен, тауық етінен және қояннан жасалған ет өнімдерін тек қайнатуға болады;
- сорпалар көкөніс сорпасында қайнатылады;
- сүзбе күнделікті кез-келген түрде 100 - 200 граммға дейін тұтынылуы ұсынылады;
- күніне 5 стаканға дейін барлық сұйықтықтар, соның ішінде сорпа;
- Күніне 200 грамм нан мен макарон өнімдерін тұтынуға болады.
Пісіру ерекшеліктері
2 типті қант диабеті мен 1 типті қант диабетіне арналған ботқалар белгілі ережелерге сәйкес дайындалған жағдайда пайдалы болады:
- бір тамақтану кезінде пациент шамамен 200 грамм (5 - 6 ас қасық) ботқаны жей алады;
- Тағамды дайындамас бұрын оған жарма жуылады және тозады. Процесс ауру ағза үшін пайдалы емес, құрамында крахмал көп болатын жоғарғы қабатты алып тастайды;
- Сіз қант қоса алмайсыз, бірақ дәрігермен кеңескеннен кейін бір шай қасық бал қоюға болады;
- Диабетпен ауыратын адамға ботқа пісіру тек суда қажет. Ішуге дейін аздап сүт қосуға болады.
Тармақ
Егер сіз қандай дәнді диабетпен жеуге болатындығы туралы айтатын болсақ, сіз тарыдан бастағаныңыз жөн. Өйткені, гликемиялық индексі төмен дәндердің бірі - 40, ол - тары, сондықтан дәрігерлер диабетпен ауыратындарды диетаға енгізуді ұсынады.
Сонымен қатар, тары ботқасы пайдалы заттарға бай:
- ақуыздар холестерин алмасуын тұрақтандырады және бауырдағы май алмасуын ынталандырады;
- Марганец салмақты қалыпқа келтіреді;
- калий мен магний жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіреді;
- пектин талшықтары, крахмал және өсімдік талшықтары қандағы көмірсулардың сіңу процесін қиындатады;
- дәрумендер (В тобы, фолий және никотин қышқылы) ағзадағы және метаболизмдегі барлық метаболикалық процестерді қалыпқа келтіреді.
Шаш ботқасы басқа ингредиенттер мен май қоспай суда дайындалған.
Қарақұмық
Дәрігерлер мен диетологтар диабетиктерге қарақұмық ботқасын күнделікті тұтынуды ұсынады, өйткені қарақұмықтың гликемиялық индексі төмен - 50 және витаминдер мен басқа да пайдалы заттарға таңқаларлық бай құрамы:
- аминқышқылдары дененің барлық жүйелерінің тіршілік әрекетін қолдайды және бұлшық еттерге қуат береді;
- микроэлементтер (магний, темір, кальций, йод) иммунитетті қалыпқа келтіреді және жоғарылатады;
- флавоноидтар ағзаның тұмауға қарсы иммунитетін қолдайды және бауыр семіздігінің алдын алады.
Қарақұмық ботқасын пісіру үшін жарма пісірудің қажеті жоқ, оны ыстық сумен немесе айранмен құйып, түні бойы қалдыруға болады, ал таңғы асқа ботқасы дайын болады. Үйде өздігінен өсіруге болатын қарақұмық қант диабеті бар адамдар үшін пайдалы деп саналады.
Арпа мен арпа
Інжу мен арпа ботқасы құрамы жағынан бірдей, өйткені екі дәнді дақылдар арпа дәнінен алынған: арпа ұнтақталған, ал арпа ұнтақталған. Алайда, бұл дәндердің гликемиялық индексі әр түрлі - інжу арпа (GI - 22) ас қорыту кезінде ұзақ уақытқа ыдырайды, сондықтан диабеттік диета үшін өте қажет. Ал арпа ботқасының гликемиялық көрсеткіші шамамен 35 бірлікті құрайды.
Арпа және інжу-арпа - қант диабеті үшін пайдалы жарма, өйткені олардың құрамында келесі микроэлементтер бар:
- лизин аминқышқылы организмдегі қартаю процесін баяулатады;
- дәрумендер А, В, Е, РП терінің күйін жақсартады;
- глютен ағзадан зиянды заттардың тез шығарылуына ықпал етеді;
- өсімдік талшықтары ағзаны ақуыздармен қанықтырады.
Жүгері
Жүгері ағзадағы липидтер алмасуын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Жүгері кез-келген типтегі қант диабетімен ауыратын адамдарға қолданыла алмайды, өйткені оның құрамында жоғары гликемиялық индекс бар - 70, ол қосымша ингредиенттер (май, сүт) қосылған кезде көбейеді.
Көптеген адамдар дәріханаларда сатылатын және қант диабеті емінің бөлігі ретінде ұсынылатын, ағзаның жалпы жағдайын және қандағы қант деңгейін төмендететін жүгері сығындылары мен жүгері стигмаларын шатастырады.
Бидай
45 гликемиялық индексі бар бидай жармасы диабетпен ауыратын науқастың диетасында тек ботқа ғана емес, сонымен қатар кебек ретінде де болады.
Бұл дәннің құрамында көптеген өсімдік талшықтары мен пектин бар, олар өт жолдарының қалыпты шығарылуына, ішектің жұмыс істеуіне ықпал етеді, сол арқылы майлардың шөгуіне жол бермейді.
Зығыр
Зығыр тұқымы 2 типті және 1 типті қант диабеті үшін дайындалған тұқымның құрамында омега-3-6 май қышқылдары бар, олар дене тіндері мен бұлшықеттердің инсулинді сіңіруге бейімділігін арттырады және диабетпен ауыратын адамның диетасында болуы мүмкін.
«STOP diabet» зығыр ботқасы
Сондай-ақ, бұл қант диабетінің алдын-алу үшін арнайы жасалған өнімдердің бөлігі, өйткені құрамында адам инсулиніне ұқсас зат бар. Ал зығыр ботқасының гликемиялық көрсеткіші небары 35 бірлікті құрайды.
Бұршақ
Егер сіз жоғары қандағы қантпен қандай ботқаны жеуге болатындығы туралы айтатын болсақ, бұршақ туралы айта алмайсыз.
Бұршақ, бұршақ бұршақтары сияқты, диабетпен ауыратын адамның рационындағы негізгі тағамдардың бірі болып саналады.
Оның төмен гликемиялық индексі бар және құрамында амин қышқылы аргинин бар, ол организмге инсулинді сіңіруге көмектеседі. Бұршақ ботқасын дәміне қарай тұз қосып, суға қайнату керек.
Манна
Ақжелкен қант диабетімен ауыратын адамның диетасында жағымсыз ғана емес, бірақ бұл өте қауіпті, өйткені ол қандағы қантты арттыратын тез көмірсулардың көзі болып табылады. Сонымен қатар, ақжелкенде талшықтар мен талшықтар іс жүзінде жоқ.
Күріш
Күріш бірнеше түрге бөлінуі мүмкін - жылтыратылған ақ, жабайы, қоңыр, базмати және қоңыр. Ақ күрішті жеу көбінесе сау адамға да зиянды, өйткені ол 90 гликемиялық индексі бар және салмақтың өсуіне себеп болуы мүмкін.
Диабетпен ауыратындардың диетасында сіз қоңыр, жабайы сорттар мен басматиден күріш ботқасын енгізе аласыз, оның құрамында көптеген пайдалы заттар бар:
- фолий қышқылы метаболизмді қалыпқа келтіреді;
- B, E, PP дәрумендері қан тамырларының қабырғаларын нығайтады;
- өсімдік талшықтары холестериннен, токсиндерден және токсиндерден арылуға көмектеседі.
2 типті қант диабетімен қандай дәнді жеуге болады?
2 типті қант диабеті - бұл аурудың ең көп таралған түрі, ол дененің глюкозаны сіңіру қабілетінің төмендеуімен сипатталады. Науқасқа әрдайым инсулин терапиясы қажет емес, бірақ диетасыз, симптомдарды жеңілдету мүмкін емес.Егер 2 типті қант диабеті үшін қандай жарма пайдалы екендігі туралы айтатын болсақ, пациентке диетаға бұршақ, қарақұмық, сұлы және бидай ботқасын қосу ұсынылады.
Олар көптеген өсімдік талшықтары, талшықтары бар дәндерден дайындалады және төмен гликемиялық индексі бар.
Ұқсас бейнелер
2 типті қант диабетімен қандай ботқаны жеуге болады, ал қайсысы жоқ? Бұл бейнеден білуге болады:
Жалпы, қант диабеті мен дәнді дақылдардың үйлесуі рұқсат етіледі, кейде өте пайдалы. Диетаны ұстана отырып, қант диабетімен ауыратын науқас әлі де әр түрлі және дәмді диетаны құра алады. Сонымен қатар, одан көп пайда алу үшін және қандағы қант деңгейін кездейсоқ көтермеу үшін әр дәнді дайындаудың құрамдық ерекшеліктері мен әдістерін ескеру қажет.
