Глюкозаның жетіспеушілігімен және 1 және 2 типтегі инсулин тапшылығымен байланысты ауру туындаған жағдайда пациенттер өздерінің күнделікті мәзірін мұқият құрастырулары керек. Қатаң тыйым салдарынан сау адамдарға таныс өнімнің көп бөлігі түседі. Арпа - бұл диабетке арналған диетаға енгізу үшін ұсынылатын пайдалы дән. Оның қандай пайдасы бар және ол денеге зиян тигізбейді ме?
Қант диабетімен ауыратын адамдарға қандай жарма сай келеді >> толық тізімді қараңыз
Арпа 1 және 2 типті қант диабеті үшін мүмкін
Арпаны қант диабетімен ауыратын науқастар тұтынуы мүмкін бе деген сұраққа диетологтар растап қана қоймай, оны адам рационына енгізу керек деп санайды. Інжу арпасында гликемиялық индекс 20-дан 30 бірлікке дейін. Суда қайнатылған өнімнің мөлшері сәл жоғарылайды. Егер ботқа сүтте дайындалса, онда оның мәні 60 бірлікке дейін жетеді.
Қант диабеті және қысымның жоғарылауы - бұрынғы нәрсе
- Қантты қалыпқа келтіру -95%
- Веналық тромбозды жою - 70%
- Күшті жүрек соғысын жою -90%
- Жоғары қан қысымынан құтылу - 92%
- Күндізгі қуаттың жоғарылауы, түнгі ұйқының жақсаруы -97%
Інжу арпасын қант диабетінде қолдану аурудың белгілерін азайтуға көмектеседі, сонымен қатар қандағы глюкозаны қолайлы диапазонда ұстайды. Бұл дәнді сіңіру өте қиын болғандықтан, оны аптасына 2-3 рет таңғы асқа жеуге жеткілікті.
Маңызды! Егер адам асқазанда тұз қышқылының секрециясын жоғарылатса, 2 типті қант диабетінде арпа бар. Бұл жағдайда інжу арпа ішектің бұзылуына әкелуі мүмкін.
Арпа диабетпен ауыратын адамға қаншалықты пайдалы болуы мүмкін
Арпа құрамында диабетпен ауыратын адамның ағзасының тиімді жұмыс істеуі үшін қажет көптеген пайдалы заттар бар. Онда минералды заттар, дәрумендер, талшықтар, өсімдік ақуыздары және аминқышқылдары бар, олардың комбинациясы адам жағдайына жағымды әсер етеді.
Қанағаттандырарлық, жоғары калориялы өнім болумен қатар, дәрі ретінде әрекет етеді:
- метаболизм процестерін қалыпқа келтіреді;
- гемоглобинді көтереді;
- мидың жұмысын жақсартады;
- қан тамырларын тазартуға көмектеседі;
- қаңқа жүйесін, тістерді, шашты және тырнақты нығайтады;
- дененің қорғаныс функцияларын жоғарылатады;
- тәбетті төмендетеді (әсіресе семіздік үшін жақсы);
- гормоналды тепе-теңдікті қалыпқа келтіреді;
- жүйке жүйесін тыныштандырады.
2 типті қант диабетімен ауыратындардың сөзсіз артықшылықтары бар:
- қант диабеті көру қабілетіне теріс әсер етеді. Арпа оның ауырлығын жақсартады;
- қант диабетімен ауырса, ісіктің даму қаупі едәуір артады. Інжу арпа оны түсіру үшін жұмыс істейді;
- ол қант диабетімен пайда болатын аллергиялық көріністерден арылтады;
- жаралардың тез емделуіне ықпал етеді және тіпті саңырауқұлақ инфекциясының дамуын басады.
Қай арпаны таңдау керек
Қабылданған стандарттарға сәйкес алынған інжу арпасының дәндері ұзындығы мен формасына қарай сұрыпталады:
- сорт - үздіксіз термиялық өңдеуді қажет ететін ұзартылған ірі түйірлерімен;
- сорт - дөңгелек, ірі түйірлер, оларды дайындау уақыты әлдеқайда аз;
- әртүрлілігі - дөңгелек пішіндегі дәндердің аз мөлшерімен сипатталады. Оларды дайындаудың ұзақтығы тағамның өзіне байланысты: көбінесе мұндай сорттардың арпа сорпалары мен ботқаларын пісіру үшін қолданылады.
Сіз оны пакет түрінде де, салмақ бойынша да сатып ала аласыз. Бірақ мұнда бастысы - дәндердің сапасы. Оларда дақ немесе көгерудің иісі болмауы керек. Қапталған дәнді жеуге болмайды, бірақ егер ол інжу арпасы болса, оны иісі бойынша бағалау керек. Ірімшік жармасы тек денеге зиян келтіреді.
Қант диабетімен қалай тамақтану керек
Бұл дән 1 және 2 типті қант диабеті үшін өте пайдалы. Бірақ оны қолдануда кейбір шектеулер бар. Кеңес армиясындағы сарбаздар сияқты інжу арпасында отыруға болмайды. Диетологтар оны аптасына 4 реттен артық емес жеуге кеңес береді, өйткені ағзаны қоректік заттармен толтырудың орнына, ол оны алып тастайды.
Мұндай жүктемелер бауыр үшін жағымсыз, ол өзінің табиғи міндеттерін жеңе алмайтын және жағымсыз симптомдарды тудыра бастайды. Дәнді дақылдарды жегенде әсіресе мұқият болу керек - олардың асқазандары үшін інжу-арпа диетасы нақты сынақ болады.
Сізге жылу түрінде арпа тағамдарын жеу керек - суықта олар әлдеқайда сіңеді. Ерітілген арпаны жеуге және оны бал немесе жұмыртқа ақтығымен қолдануға кеңес берілмейді. Егер бұл дәнді дақылдар мен тірі дәнді дақылдар туралы болса, онда бұл түрдегі диабетпен ауыратындар үшін мүмкін емес. Бұл тағамдар газ өндіруді арттырады және ас қорыту проблемаларын тудырады.
2 типті қант диабетімен ботқаны бөлек түрінде ғана емес, сонымен қатар әртүрлі сорпаларда да жеген дұрыс. Бұл жақсы дайындалған немесе ұсақталған консистенция болуы мүмкін. Дайын жарма бұқтырылған көкөністермен, жаңғақтармен және тіпті жемістермен жақсы жүреді.
Қарсы көрсеткіштер бар ма?
Дәнді дақылдар өнімдеріне қарсы көрсеткіштер аз, өйткені олар диеталық. Бірақ мұнда денеңізді тыңдау керек, әсіресе қант диабеті бар:
- оны 4 жастан бастап балалар рационына енгізіңіз. Өйткені, бұл күрделі көмірсулар, оны бұзу үшін ас қорыту жүйесі жеткілікті ферменттер шығаруы керек. Егер сіз балаңызды інжу-арпалы ботқамен жиі тамақтандыратын болсаңыз, онда ол асқазанда тамақ тоқтап қалуы мүмкін, улану, диарея немесе іш қатуға әкелуі мүмкін;
- бала көтерген кезде әйелдерге арпа ботқасын көп мөлшерде жеуге кеңес берілмейді. Ол міндетті түрде іш қатуды қоздырады, ол тіпті болашақ аналардың көпшілігі зардап шегеді;
- ер адамдар арпамен айналыса алмайды. Оны шамадан тыс пайдалану жыныстық белсенділікті төмендетуі мүмкін - тақырып бойынша, импотенция және диабет.
2 типті қант диабеті бар науқастарға інжу арпасы бар рецепттер
Оны дайындау технологиясы өнімнің пайдалы болуына әсер ететінін бәрі білмейді. Арпа ботқасы да ерекшелік емес. Дайындықта не қиын болуы мүмкін? Бірақ 2 типті және 1 типті қант диабетімен өмір сүретін адам үшін бұл мәселе өткір болып табылады. Диеталық тағамның дәмі жағымды болып қана қоймай, мүмкіндігінше пайдалы болуы керек.
Ботқаны пісіру үшін сізге қажет:
- жарманы мұқият жуыңыз;
- оған көп су құйып, оны бір түнде ісіну үшін қойыңыз;
- ісінген дәндерге су қосыңыз (200 г шикізат бір литр су алады);
- ботқаны су ваннасында қайнатыңыз және баяу отта алты сағат қайнатыңыз.
Мұндай тағам пайдалы қасиеттер мен икемділікті сақтап, жақсы дәмге ие болады. Тұз, май ерікті түрде қосылады.
Егер ұзақ уақыт пісіруге уақыт болмаса, сіз басқа технологияны қолдана аласыз:
- дәндер жуылады және қалың түбі бар табаға жайылады;
- 3 стакан су бір стақан жармаға қосылады және тағы 10 минут қайнатылғаннан кейін қайнатылады;
- жартылай пісірілген дәндер қайнаған сумен жуылады;
- табаға қайтадан құйып, бірдей мөлшерде таза су құйыңыз;
- шамамен жарты сағат қайнатыңыз.
Арпа қосылған саңырауқұлақ сорпасы
Су үстіндегі кәдімгі ботқаның орнына (мейлі ол дені сау және жұмсақ болсын), диабеттік үстелді дәмді және қоректік сорпаға ауыстыруға болады:
- бір фунт кептірілген саңырауқұлақтар жібітіліп, 5-7 минут қайнатылады. Содан кейін су төгіліп, саңырауқұлақтар ісінуге қалдырылады;
- тұзды суға қайнатуға арналған жарты стақан жарма;
- пияз мен сәбіз майға қуырылады, 10 минут ішінде сарымсақ, саңырауқұлақтар, бұрыш және бұқтыраның түйірін қосыңыз;
- 40-50 минуттан кейін жартылай фабрикаларға текшелеп туралған картоп қосылады;
- картоп жарты дайын күйге жеткенде, саңырауқұлақ қосылған шабақтарды қосып, сорпаны тағы 10 минут қайнатыңыз.
Томат пастасы сорпасы
Пісірілген борпылдақ жеңіл тауық сорпасына қосылады. Табада үгітілген сәбіз, майдалап туралған орта пияз, жарты түйір сарымсақ, бір қасық томат пастасы қосылады. Барлық компоненттер араласады. Майдалап туралған қырыққабат пен дәмдеуіштер пісіру соңында қосылады.
2 типті қант диабетімен ауыратын адамдар үшін інжу арпа өте пайдалы. Бұл денсаулық үшін барынша қолданылуы керек табиғи сыйлық. Оны қолдану ағзаға пайдалы әсер етеді, бірақ бір шартпен: меруерт арпасына шамадан тыс құмарлық жағымсыз салдарға әкеледі. Дәрігерлер пациенттердің жеке ерекшеліктерін ескере отырып, оны әр жағдайда қолдануға болады немесе қолдануға болмайды дейді.
Қосымша оқу:«№ 5 кесте» диетасы - диетаға қандай тағамдарды қосу керек?
