Гипохолестеролемия - қазіргі қоғамның өзекті мәселесі. Холестериннің жоғары концентрациясына байланысты қауіпті патология дамиды - атеросклероз.
Бұл атеросклеротикалық процесс жүрек-тамыр жүйесінің көптеген ауруларының негізін құрайды. Әлемде өлімнің барлық себептерінің басында жүрек-тамыр жүйесі аурулары тұрғаны белгілі.
Жоғары холестеринмен күресу үшін мамандандырылған фармакологиялық терапия тағайындалады.
Негізгі терапиядан басқа, науқас өмір салтын, атап айтқанда күнделікті рационды өзгертуді аяқтауы қажет. Эндогенді холестерин деңгейіне әсер етуі мүмкін қосалқы агенттер де қажет. Мұндай қорларға мыналар кіреді:
- майсыз және қарапайым көмірсуларға ие субкалориялық диета;
- шөптен жасалған отвардар мен инфузиялар;
- дене белсенділігі мөлшерленген.
Денеге әсер ететін сусындарға арналған күрделі рецепттерді іздеудің қажеті жоқ. Денеден «жаман» холестеринді шығарудың қарапайым әдісі - шай.
Атеросклероздың алдын-алу үшін әртүрлі шай сорттарының арасындағы айырмашылықтар
Шайдың ең танымал түрлері - қара және жасыл шайлар. Ақ және қызыл сорттар аз танымал. Алғашқы екі нұсқа - бір өсімдіктің өнімі. Шай жапырағынан өтетін ферментативті өңдеу процесінде айтарлықтай айырмашылық.
Бірінші кезеңде шай жапырағы арнайы құрылғыда өңделеді, онда қысым мен осмос деңгейін төмендету арқылы жапырақтардан ылғал кетеді. Бұл процесс шайдың арнайы ферменттерін белсендіреді. Осыдан кейін шайдың әртүрлі сорттарын дайындауда ерекшеліктер пайда болады.
Жасыл шай үшін пісіру процесі тоқтайды, жапырақтары кептіріледі. Содан кейін шай өндіріс орнына оралып, сауда нүктелеріне жіберіледі.
Қара әртүрлілік үшін процесс біршама ұзартылған. Өндірістің келесі кезеңі - табиғи ашыту. Ашыту процесі ашыту процесіне біршама ұқсас. Ашыту кезінде шай жапырағының кейбір табиғи компоненттері алынып тасталады, бірақ жаңалары синтезделеді, олар кейіннен сусынның дәмі мен емдік қасиеттерін анықтайды.
Қара шай дайындаудың келесі кезеңі - тотығу процесі. Нәтижесінде қара шай жапырақтарының негізгі ингредиенті әртүрлі полифенол изоформаларына айналады. Бұл заттар қара шайға ерекше дәм береді.
Сипатталған өндіріс процесінде шайдың классикалық сорты дайындалады. Oolong, Puer шай түрінің арнайы сорттары арнайы рецепт бойынша дайындалады.
Шайдың емдік қасиеттері
Шайдың әр түрі дәрілік қасиеттердің бір немесе басқа жиынтығына ие.
Қасиеттері мен сипаттамалары ферменттердің, полифенолдардың және табиғи фитонцидтердің мөлшеріне тікелей байланысты. Т
немесе басқа сипаттама ашыту мен тотығу дәрежесіне байланысты жоғарылауы немесе төмендеуі мүмкін.
Бұл сусынға келесі қасиеттер ие болды:
- Жарияланған сәулеге қарсы әсері. Осыған байланысты, тұрғындар радиацияның әсерінен зардап шеккен немесе зардап шеккен елдерде күнделікті бірнеше рет шай ішу ұсынылады. Зерттеу көрсеткендей, көп мөлшерде шай ішетін адамдар кешіктірілген радиациялық әсерге аз сезімтал болады.
- Гиполипидемиялық әсер. Шайдың бұл әсері полифенолдар мен фитонцидтердің жоғары мөлшерімен байланысты, олар қандағы бос холестеринді байланыстыруға және азайтуға қабілетті.
- Иммуностимуляциялық әсер. Медициналық сарапшылардың айтуынша, күнделікті шай ішетін адамдар жедел вирустық инфекцияларға төзімді және маусымдық вирустарға аз сезімтал.
- Тікелей антисептикалық әсер. Күшті шай патогенді микроорганизмдердің денесін тазарта алады.
- Тыныс алу органдарына әсер ететін әсер. Шай сусынының бұл ерекшелігі бронхтардың обструктивті патологиямен, атап айтқанда бронх демікпесімен және созылмалы обструктивті бронхитпен релаксациясын анықтайды.
- Ансиолитикалық әсері бар. Шайдың фитонцидтері адамның жүйке жүйесіне пайдалы әсер етеді.
- Қара шайдың ынталандырушы әсері. Күн сайын таңертең бір кесе шай ішу күні бойы күш пен қуат береді.
Сонымен қатар, шай рақаттандыратын әсерге ие.
Бұл алуан қан қысымына жағымды әсер етеді, кіші қан тамырларының спазмымен белсенді күреседі және қанның реологиялық қасиеттеріне оң әсер етеді.
Шайдың эндогендік холестеринге әсері
Липидті төмендететін белгілі қасиеттер шайдағы қандағы холестеринді төмендетуге мүмкіндік береді. Нақты заттар, катехиндер, төмен тығыздықтағы липопротеидтерге антагонистік әсер етеді.
Бұл компонент өте ерекше, қанды тазартуға және холестерин бляшкаларын таратуға ықпал етеді. Сонымен қатар, катехиндер холестеринді липидтер қоймасына тасымалдайтын ақуыздар болып табылатын ферменттердің синтезін төмендетеді.
Бүгінгі таңда катехиндер шай жапырақтарынан оқшауланған және диеталық қоспалар түрінде оқшауланған түрінде шығарылады.
Шай ферменттері холестеринді бақылаудағы шараптағы резвератрол сияқты тиімді. Заттардың ең көп мөлшері жасыл шайдан болады. Осыған байланысты күніне 3 кесе көк шай ішу ұсынылады.
Сондай-ақ, көк шай құрамында холестеринді тамақтануға жол бермейтін ерекше байланыстырғыш заттар мен таниндер бар.
Сарапшылар шайға қант қосуды ұсынбайды, өйткені бұл таниндер мен басқа да таниндердің емдік қасиеттерін төмендетуі мүмкін. Тәтті сусын құрамында тез сіңетін көмірсулар көп, олар табиғаты бойынша көптеген калорияларды алады. Егер сіз сусынды тәттілендіргіңіз келсе, стевия шөптерін қолданған дұрыс.
Қара шай құрамында байланыстырғыш заттар мен таниндердің мөлшері жасылға қарағанда жоғары.
Осы элементтерден басқа, шайларда арнайы алкалоидтар бар. Белгілі өкіл - кофеин деп аталатын зат. Кофеин қан тамырларындағы тоқыраудың алдын алады, сонымен қатар эндотелийдегі холестеринді бляшкалардың пайда болу белсенділігін төмендетеді. Бір таңқаларлығы, жасыл шайдың құрамында қараға қарағанда кофеин де көп.
Осылайша, холестеринді төмендететін шай күнделікті қолдануға жарамды және айқын емдік әсерге ие.
Жоғары холестеринге қарсы шөп шайлары
Қазіргі уақытта шөп шайлары ең аз қарсы көрсетілімдерге, кофеиннің болмауына, пайдалы қасиеттерге және жағымды жұмсақ дәмге байланысты танымал бола бастады.
Қазіргі шай нарығында пайдалы фитоспорттардың кең таңдауы ұсынылған, атап айтқанда липидтерді төмендететін әсері бар.
Дәріханадан холестеринді емдеуге арналған дәрілік шайды сатып алған жөн. Фармацевтикалық шөптер толық радиологиялық және токсикологиялық бақылаудан өтіп, шаңдар мен қоспалардан тазартылып, мөлшерлеу бойынша пакетке салынған.
Көптеген белсенді компоненттер биохимиялық реакциялардың әртүрлі жолдары арқылы гиперхолестеринемиямен күреседі.
Келесі компоненттер айқын липидті төмендететін әсерге ие:
- артишок;
- жалбыз;
- долана жемістері;
- Иван шай;
- зімбір тамыры;
- лимон қабығы;
- жарма;
- түймедақ гүлдері;
- жасыл лимон бальзам жапырақтары;
- гибискус
- мақсары;
- раушан жапырақтары;
- жалбыз майы.
Артишок, өз кезегінде, холестеринді төмендетіп қана қоймайды, сонымен қатар айқын холеретикалық және антиспазматикалық әсерге ие. Өттің тоқырауымен белсенді күреседі және ас қорытуды қалыпқа келтіреді.
Долана, тұтастай алғанда, жүрек, тамырлы төсек және жүйке байланысы үшін пайдалы.
Раушан, жалбыз және лимон бальзамдарында жоғары белсенді биологиялық заттардың толық тізімі бар. Көбінесе бұл компоненттер тай, қытай және басқа шығыс дәрілік өсімдіктерінің коллекцияларына енеді.
Қандағы холестеринді сәтті төмендету үшін дәрігерді уақтылы қарау керек және тиісті медициналық көмек алу керек.
Бұл кешенді тәсіл, оның ішінде фармакологиялық қолдау, салауатты өмір салты, көмекші диеталық өнімдер мен толықтырулар қысқа мерзімде максималды терапиялық әсерге жетеді.
Холестериннен шайды қалай дайындауға болатындығы осы мақалада бейнеде сипатталған.
