Асқабақ - бұл ас қорыту жүйесінде болатын процестерді қалыпқа келтіруге, организмнен токсиндерді шығаруға және қандағы холестеринді төмендетуге көмектесетін ең құнды өнімдердің бірі.
Барлық осы оң қасиеттер, әсіресе жоғары қан қысымы проблемалары бар адамдар үшін өте қажет, өйткені оның пайда болу себебі көбінесе тамырларда холестеринді бляшкалардың болуы болып табылады. Олар адам ағзасындағы холестерин мөлшерінің жоғарылауы нәтижесінде пайда болады.
Холестерин максималды мөлшерде бұрын қан тамырлары зақымдалған жерлерде жиналады. Бұл тамырдың люменін едәуір тарылтады және қан ағымын айтарлықтай төмендетеді. Асқабақты жегенде мұндай жағдайды болдырмауға болады. Сонымен қатар, диетада асқабақтың үнемі болуы келесідей аурулардың алдын алуға көмектеседі:
- Гипертония
- Қант диабеті;
- Зәр шығару жолдарының аурулары;
- Бауыр патологиясының барлық түрлері.
Мамандар диабеттегі холестеринді жоғарылатуға көп көңіл бөледі. Бұл қант диабеті жүрек-қан тамырлары ауруларының даму қаупін едәуір арттыратындығына байланысты, бұл өз кезегінде жоғары холестеринмен бірге дамиды. Сондықтан қант диабетіндегі осы қосылыстың деңгейін бақылау маңызды.
Әдетте, қант диабетімен ауыратын адамдарға тығыздығы жоғары липопротеидтердің төмендеуі тән (HDL немесе “жақсы” холестерин). Сонымен қатар, қант диабетімен ауыратындардың көпшілігінде әдетте төмен тығыздықтағы липопротеидтердің (LDL немесе «жаман») және триглицеридтердің жоғарылауы бар.
Дәрігерлер қандағы жоғары глюкоза мен холестерин арасындағы байланысты байқаған. Айта кету керек, қант холестеринді жоғарылатпайды, бірақ қант диабетіндегі қандағы химиялық құрамның өзгеруі, салмақтың жоғарылауы, бауыр мен бүйрек қызметінің нашарлауы нәтижесінде холестерин мөлшері де өзгереді.
Зерттеулерге сәйкес, қандағы жоғары тығыздықты холестерин мөлшері көп болған сайын, 2 типті қант диабетін дамыту қаупі азаяды және керісінше.
Холестериннің «жаман» түрін түзету үйде қарапайым және, ең алдымен, дұрыс құрылған диетадан тұрады. Дұрыс тамақтану холестерин деңгейін сау адамға тән құндылықтардың төмендеуіне көмектеседі.
Жақсы тамақтану сонымен қатар өмірге қауіпті тромбофлебит, атеросклероз, инфаркт пен инсульттен аулақ болудың жолы болып табылады.
Көптеген диеталық талшықтар мен талшықтардан тұратын өнімдер жоғары холестеринді төмендетуге қабілетті. Бұларға көкөністер жатады, олардың басты артықшылығы - оларды жыл бойы тұтынуға болады, оларды болашақта пайдалану үшін жинауға болады, олардың өзіндік құны төмен.
Асқабақтың пайдалы қасиеттерін қарастырыңыз: А дәрумені көп мөлшері көру қабілетін жақсартуға көмектеседі; ас қорытуды жақсартуға көмектеседі. Асқабақты қолданудың арқасында артық майдан арылуға және қандағы майлы алкоголь деңгейін төмендетуге болады. Целлюлоза жақсы сіңіріледі, әртүрлі тағамдарды сіңіруге көмектеседі. Асқабақты жеуге болатын ең жақсы нұсқа - бұл ет етінен жасалған кешкі ас.
Асқабақ организмге антиоксидантты әсер етеді, ол токсиндерді, токсиндер мен холестериннің қалдықтарын жоюға көмектеседі. Бұл асқабақта пектин талшықтарының болуына байланысты; қан қысымын қалыпқа келтіреді, қан тамырларының қабырғаларын нығайтады; ағзадағы су мен тұз теңгерімін қалыпқа келтіреді.
Басқа өнім көптеген ауруларға, мысалы, туберкулезден және пиелонефриттен қорғаныс реакциясын белсендіреді; құрамында көп мөлшерде темір және Т дәрумені бар; метаболизмді жақсартады, қанның ұюын қалыпқа келтіреді; диуретикалық әсерге ие, ұйқысыздықтан арылуға көмектеседі, жүйке жүйесін нығайтады; Қабынуға қарсы әсері бар және жиі күйіктер, жаралар, бөртпелер және экзема үшін қолданылады.
Пайдалы қасиеттеріне қарамастан, кейбір жағдайларда асқабақты аз мөлшерде жеп, оның салдарын мұқият бағалау керек:
- Гастрит Көкөністі қолдануға ремиссия кезінде ауру болған кезде ғана рұқсат етіледі;
- Гипергликемия. Диабетиктерге асқабақты жеуге тыйым салынбайды, бірақ сіз әрдайым көкөніс целлюлозасында көптеген табиғи қант бар екенін ескеруіңіз керек. Сондықтан қандағы глюкозаның жоғары деңгейімен асқабақ тағамдарынан біраз уақыт бас тартқан дұрыс;
- Қышқыл-негіз балансының бұзылуы. Көкөністер дененің сілтіленуін жақсартады.
Қандағы холестеринді төмендету үшін қолданылатын көкөністерді шикі де, өңделген де пайдалануға болады.
Ыдыс-аяқтарды дайындаған кезде ыстық дәмдеуіштерді, консерванттардың барлық түрлерін қосуға кеңес берілмегенін есте ұстаған жөн, өйткені олар адамның тәбетін арттырады және аштықтан арылуға әкеледі.
Сонымен қатар, көп мөлшерде тамақ зиянды холестеринді тудыратын бауыр функциясының жоғарылауын тудырады.
Асқабақта сіз оның қандағы холестеринді төмендетуге көмектесетін барлық дерлік бөліктерін пайдалана аласыз:
- Тұқымдар Олар ағзаға жағымды әсер ететін көптеген пайдалы химиялық элементтерден тұрады. Бұл жаман холестерин мөлшерінің жоғарылауынан және оны жақсы мөлшерде толтырудан көрінеді. Асқабақ тұқымының құрамына цинк кіреді, ол қалыпты психикалық процестерді жүргізеді, бас терісінің күйіне жағымды әсер етеді, сонымен қатар жаралардың тез емделуіне ықпал етеді. Асқабақ тұқымының тағы бір жағымды қасиеті - бұл олардың бауыр мен өт жолдарына пайдалы әсері. Олар сыртқы және ішкі факторлардың ағзаға күшті әсерін болдырмайды. Асқабақтың тұқымдары шикі немесе қуырылған;
- Асқабақтың целлюлозасы. Жоғары холестеринді азайту үшін адам үнемі тұқымдарды ғана емес, блендер арқылы өтетін көкөніс целлюлозасын да жеуі керек. Бұл оның құрамында пайдалы заттардың көп мөлшері бар екендігіне байланысты, оның ішінде ерекше орынды гемопоэз процесіне әсер ететін фосфор, темір және мыс тұздары алады. Осының арқасында асқабақты қолдану тек холестеринді ғана емес, анемияның алдын-алу үшін де ұсынылады;
- Асқабақ майы.Бұл өнім бауырға пайдалы әсер етеді, салмақты азайтуға көмектеседі. Сонымен қатар, асқабақ майы қан құрамын жақсартады, простатитпен күресуге көмектеседі және жаман холестеринді кетіреді.
Диетадағы күнделікті қосымша ретінде, асқабақ майын жарма, картоп пюресі, бүйір тағамдар немесе жеңіл салаттарға арналған таңғышта қолдануға болады.
Осылайша, асқабақ адамның қанындағы холестеринді азайтуға көмектеседі, көптеген жағымды пікірлер бар және әртүрлі тағамдарға арналған рецепттерде қолданылады.
Асқабақтың пайдалы қасиеттері осы мақалада бейнеде талқыланады.
