Көбінесе, 2 типті қант диабетімен адамдар семіздікке ұшырайды, бұл «тәтті» аурудың пайда болуына әкеледі. Бірақ пациенттер май алмайтын жағдайлар бар, керісінше, тіпті дұрыс тамақтану кезінде олар дене салмағын жоғалтады.
Бұл эндокриндік жүйенің дұрыс жұмыс істемеуіне байланысты ағзадағы метаболикалық процестердің бұзылуынан туындайды. Глюкозаны толықтай сіңіре алмайтындығы белгілі, сондықтан организм энергияны тек майлы тіндерден ғана емес, бұлшықет тіндерінен де алады.
Егер біз тез салмақ жоғалтуды елемейтін болсақ, онда пациент дистрофияның дамуын жоққа шығармайды. Сондықтан бұл мәселені уақытында жоюды бастау және бірінші және екінші типтегі қант диабетімен тез салмақ түсіру өте маңызды.
Төменде біз қант диабетінен қалай арылуға болатынын қарастырамыз, салмақ көтеруге ықпал ететін және қандағы глюкоза деңгейін қалыпқа келтіретін тамақтану жүйесін сипаттаймыз, сонымен қатар шамамен мәзір ұсынамыз.
Жалпы ұсыныстар
Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін дұрыс салмақ алу маңызды, яғни тез көмірсулар мен құрамында жаман холестерин бар майлы тағамдармен байланысты емес. Олар бұл ұсынысты елемеуге отырды, содан кейін гипергликемия мен тамырлардың бітелу қаупі жоққа шығарылмайды.
Ересектердегі қант диабетіне арналған диета теңдестірілген және құрамында жануарлар мен өсімдіктерден алынатын өнімдер болуы керек. Кешенді көмірсулар бар тағам әр тамақтану кезінде қажет, тек түскі немесе кешкі асқа ғана емес, қант диабеті үшін диеталық терапияға арналған. Сондай-ақ, жүйелі түрде, кішкене бөліктерде тамақтану маңызды. Су балансы күніне кем дегенде екі литр құрайды.
Салмақ тапшылығы проблемасы үшін күніне 50 грамм жаңғақты қолдану өте құнды. Олардың құрамында ақуыздар бар, олар денеге дерлік сіңіп кетеді. Сонымен қатар, бұл өнім калориялары жоғары және гликемиялық индексі төмен (GI).
Жоғарыда айтылғандардан салмақ өсіру үшін осындай тамақтану негіздерін ажыратуға болады:
- күніне кемінде бес рет тамақтану;
- тұтынылатын күрделі көмірсулардың мөлшері әр тағамға бірдей бөлінеді;
- күн сайын 50 грамм жаңғақты жейді;
- аптасына бір рет майлы балықты қайнатылған немесе буланған түрінде жеуге рұқсат етіледі - тунец, скумбрия немесе форель;
- жүйелі түрде тамақтану;
- қандағы қант деңгейінің көтерілуіне жол бермеу үшін барлық тағамдардың құрамында GI мөлшері төмен болуы керек;
- тәбеті болмаса да, тамақты өткізіп алмаңыз.
Бұл нұсқаулар сізге 1 типті және 2 типті қант диабетімен ауыруға көмектеседі.
Сонымен қатар, сіз GI-ге назар аударып, пациенттің диетасына арналған өнімдерді қалай таңдауға болатындығын білуіңіз керек.
Гликемиялық өнім индексі
Диетаның сәтті компоненттерінің бірі - жақсы таңдалған өнімдер. Эндокринологтар GI өнімдерінің кестесі негізінде тамақтану жүйесін жасайды.
Бұл көрсеткіш белгілі бір өнімді жегеннен кейін қандағы глюкозаның жоғарылауын көрсетеді. Пациенттер төмен GI бар тағамдарды таңдауы керек, ал орташа мәні бар тамақ диетада кейде қолайлы болады.
GI нөлге тең бірқатар өнімдер бар, бірақ бұл олардың үстелге жіберілгендігін білдірмейді. Барлығы қарапайым түсіндіріледі - бұл тағам құрамында көмірсулар жоқ, бірақ жаман холестеринмен ауырады. Бұл қант диабеті үшін өте қауіпті, өйткені бұл холестеринді бляшкалардың пайда болуын тудырады. Нәтижесінде тамырлар бітелген.
GI үш топқа бөлінеді:
- 0 - 50 PIECES - төмен индикатор;
- 50 - 69 бірлік - орташа;
- 70 және одан жоғары бірлік - бұл жоғары көрсеткіш.
70 ПИЕКЕС индексі бар өнімдер қандағы қантты тез арттыра алады.
Қандай тағамға артықшылық береді
Жоғарыда сипатталған 2 типті қант диабеті мен 1 типті қант диабетінде салмақ жинау. Енді сіз қандай тағамға артықшылық беруді және диетаны қалай дұрыс жоспарлау керектігін анықтауыңыз керек.
Сонымен, көкөністер диабетпен ауыратындардың негізгі өнімі болып табылады, ол күнделікті рационның жартысына дейін құрайды. Олардың таңдауы өте кең, бұл сізге сау адамның тағамдары сияқты дәмі бар тағамдар жасауға мүмкіндік береді.
Көкөністерден салаттар, сорпалар, күрделі бүйір тағамдар мен кәстрөлдер дайындалады. Салмақ жинаудағы жақсы «көмекшілер» - құрамында бұршақ тұқымдас, ал оларда GI аз. Күн сайын бұл жасымықтан, бұршақтан, бұршақтан немесе бұршақтан ыдыс-аяқты дайындаған жөн.
Сіз сондай-ақ осындай көкөністерді жеуге болады:
- пияз;
- қырыққабаттың кез-келген түрі - Брюссель өскіндері, брокколи, гүлді қырыққабат, ақ және қызыл қырыққабат;
- баклажан;
- сквош;
- Қызанақ
- шалғам;
- шалғам;
- қияр
- цуккини;
- болгар бұрышы.
Тәбетті ынталандыру үшін сіз ащы бұрыш пен сарымсақ жеуге болады. Сондай-ақ, көкке тыйым салынбайды - ақжелкен, аскөк, жабайы сарымсақ, насыбайгүл, шпинат және салат.
Қант диабеті үшін жемістер мен жидектерді тұтыну шектеулі, күніне 200 граммға дейін. Сонымен бірге оларды таңғы асқа жеген жақсы. Осы өнімдерден қандағы глюкоза адамның физикалық белсенділігімен жақсы сіңіріледі.
Жаңа піскен жемістердің құрамында көптеген пайдалы дәрумендер мен минералдар бар. Бірақ сіз десерттердің барлық түрлерін олардан қантсыз дайындауға болады. Мысалы, желе, мармелад, кәмпиттер немесе джем.
Көрсеткіш 50 ПИЕЦ-ке дейінгі жемістер мен жидектер:
- тәтті шие;
- Шие
- Өрік
- шабдалы;
- нектарин;
- алмұрт;
- құрма;
- қара және қызыл қарақат;
- құлпынай және құлпынай;
- әр түрлі алмалар.
Көптеген пациенттер алма неғұрлым тәтті болса, соғұрлым оның құрамында глюкоза болады деп қате айтады. Бұлай емес, құрамындағы органикалық қышқыл жеміс қышқылын береді, бірақ глюкоза емес.
Дәнді дақылдар - энергия көзі. Олар ұзақ уақыт бойына қанағат сезімін береді. Дәнді дақылдар сорпаға қосылып, олардан бүйір тағамдар дайындалады. Сондай-ақ, дәнді дақылдарға кептірілген жемістерді (кептірілген өрік, өрік және інжір) қосуға болады, содан кейін сіз таңғы асқа толыққанды тағам аласыз.
Кейбір дәндерде GI мөлшері жоғары, сондықтан бұл өнімді диетада мұқият таңдау керек. Ерекшеліктер де бар. Мысалы, жүгері ботқасы. Оның GI деңгейі жоғары, бірақ дәрігерлер әлі күнге дейін мұндай ботқаны бірнеше аптада бір рет мәзірге енгізуді ұсынады.
Айтпақшы, ботқа неғұрлым қалың болса, оның көрсеткіші соғұрлым жоғары болады, сондықтан тұтқыр жармаларды пісіріп, майдың кішкене бөлігін қосқан дұрыс. Дене салмағы тұрақтанған кезде, диетадан майды алып тастаңыз.
Келесі дәнді дақылдарға рұқсат етіледі:
- қарақұмық;
- інжу арпа;
- қоңыр күріш;
- арпа жармасы;
- бидай жармасы.
Күніне бір жұмыртқадан артық жеуге рұқсат етіледі, өйткені сарысы құрамында жаман холестериннің көбірек мөлшері бар.
Қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған тамақтану күрделі көмірсулардың үнемі тұтынылуымен бірге жүретіндіктен, бірнеше тағамды нанмен толықтырған жөн. Оны ұнның белгілі бір сорттарынан дайындау керек, атап айтқанда:
- қара бидай
- қарақұмық;
- төсеніш;
- сұлы жармасы.
Десерт үшін балмен қантсыз пісіруге рұқсат етіледі, бірақ күніне 50 грамнан аспайды.
Ет, балық және теңіз өнімдері ақуыздың таптырмас көзі болып табылады. Бұл өнімді күнделікті жеу керек. Сіз ет мен балықтың майсыз сорттарын таңдап, олардан май мен терінің қалдықтарын алып тастауыңыз керек.
Диеталық ет, балық және теңіз өнімдері:
- тауық еті;
- күркетауық;
- қоян еті;
- бөдене;
- тауық бауыры;
- тозаң;
- шортан
- алабұға;
- кез-келген теңіз өнімдері - кальмар, краб, асшаяндар, мидия және сегіздік.
Кейде сіз өзіңізді қайнатылған сиыр тіліне немесе сиыр етіне емдей аласыз.
Сүт және ашыған сүт өнімдері кальцийге бай. Олар екінші ас ретінде, ас қорыту жүйесін ауырлатпай және қандағы қант деңгейінің көтерілуін болдырмастан әрекет ете алады.
Ешкі сүтінен жасалған, мысалы, тан немесе айран сияқты қышқыл сүт өнімдері салмақты көтеруге көмектеседі.
Мәзір
Төменде 2 типті қант диабетіндегі салмақты қалай алуға болатыны туралы мәзір берілген. Бұл диетаны құрастыру кезінде GI өнімдерінің индексі ескерілді.
Ыдысты науқастың жеке талғамына байланысты өзгертуге болады.
Бірінші күні:
- бірінші таңғы ас - 150 грамм жеміс, бір стакан айран;
- екінші таңғы ас - құрғақ жемістермен сұлы майы, шай, бір тілім қара бидай наны;
- түскі ас - көкөніс сорпасы, бидай ботқасы, тартылған тауық еті, 15% майы бар кофе;
- түстен кейінгі тағамдар - сұлы майындағы желе, қара бидай наны;
- алғашқы кешкі ас - қоңыр күріш, балық торттары, шай;
- екінші түскі ас - сүзбе, бір алма.
Екінші күн:
- бірінші таңғы ас - сүзбе, 150 грамм жидектер;
- екінші таңғы ас - көкөніс қосылған омлет, бір тілім қара бидай наны, кілегей қосылған кофе;
- түскі ас - қарақұмық сорпасы, бұршақ пюресі, буға пісірілген тауықтың төс еті, көкөніс салаты, шай;
- түстен кейінгі тағамдар қантсыз және жасыл шайсыз ірімшіктерден тұрады;
- алғашқы кешкі ас - саңырауқұлақпен бұқтырылған қырыққабат, сиыр етінің қайнатпасы, шай;
- екінші кешкі ас - бір стақан айран, 50 г жаңғақ.
Осы мақаладағы бейнеде диабеттік пирогтың рецепті көрсетілген.
