Шоколадты тирамису

Күндер ұзағырақ болып қана қоймай, әдемі әрі әдемі болады. Сәуір бізге шуақты кештер сыйлайды. Күннің алғашқы жылы сәулелерімен бірге құрамында аз көміртегі бар торт пен кофе кофесінен ләззат алғаныңыз жақсы

Әсіресе жылдың керемет уақытында біз сіздерге төмен көміртекті шоколадты тирамису тортын жасадық. Сізге уақытты жақсы пісіруді тілеймін және сізге осындай нәзік торттардан дәм татуға мүмкіндік беремін

Бұл рецепт төмен сапалы көмірсутекті (LCHQ) сәйкес келмейді!

Ингредиенттер

• 100 г + 1 шай қасық Жеңіл (эритрит);
• 100 г шоколад 90%;
• 75 г сары май;
• 50 г жер жаңғағы;
• 3 жұмыртқа;
• Маскарпоне 250 г;
• 200 г қамшыға арналған крем;
• 15 г желатинді бекіту (тез желатин, суық суда еритін);
• 1 шай қасық жедел эспрессо
• 1 шай қасық какао ұнтағы.

Тортты қанша кесіп алғаныңызға байланысты, сіз аз мөлшерде көміртегі бар рецепт үшін осы мөлшерден шамамен 6 торт аласыз.

Дайындау әдісі

1.

Бастау үшін пешті жоғарғы және төменгі қыздыру режимінде 160 ° C дейін қыздырыңыз. Конвекция режимінде пісіру үшін температураны 20 градусқа төмендетіңіз.

2.

Сынақ үшін сізге сұйық шоколад қажет болады. Пешке су құйыңыз, ыстыққа төзімді ыдысты суға салып, оған шоколад кесектерін салыңыз.

Оны кейде араластыра отырып, ваннаға ерітіңіз. Абайлаңыз: су тым ыстық болмауы керек және ешқашан қайнамаңыз. Шоколадқа сары майды қосып, оны ерітіңіз.

3.

Кофе тартқышта ұнтақталған Xucker Light ұнтағын алыңыз. Xucker ұнтағы жақсы ериді, сондықтан сіз үлкен кристаллдарды ала алмайсыз, олар сіздің тістеріңізге жабысып қалады.

4.

Ыдысқа жұмыртқаны ұрып, оған 50 грамм Xucker ұнтағын қосыңыз. Оларды қолмен араластырғышпен бір минут ішінде көбіктенетін масса пайда болғанша араластырыңыз. Содан кейін жердегі жаңғақтарды массаға араластырыңыз.

5.

Енді қамырға шоколад қосылады: жұмыртқа массасын қолмен араластырғышпен ұрып, оған ақырын шоколад құйыңыз. Бұл әдемі кремді қамырға айналады.

6.

Парақты пісіру қағазымен туралаңыз және мүмкін болса, оған тікбұрышты пішінді беріп, қамырды салыңыз. Қамырдың қалыңдығы 3-5 миллиметр болуы керек.

Содан кейін оны пешке 15 минутқа қойыңыз. Шоколадты қамыр пісірген кезде оны жақсылап суытыңыз.

7.

Осы уақытта сіз mascarpone кремін жасай аласыз. Мұны істеу үшін, оларды қолмен араластырғышпен ұрған кезде, желатинді кремге құйыңыз.

Содан кейін екінші ыдыста маскарпон мен қалған 50 грамм Xucker ұнтағын араластырыңыз. Маскарпонға крем қосып, біртекті крем алынғанша араластырыңыз.

8.

Суды аздап қайнатыңыз және оған бір шай қасық эссерсо (Xucker Light) құйыңыз. Содан кейін шоколад эспрессо негізін себіңіз.

Кеңес: төмен көмірсутекті диетаны қолданып, біраз алкогольге жол берсеңіз, амареттоның шоколад негізін себуге немесе өз қалауыңыз бойынша дәм алуға болады 🙂

9.

Міне, біз мәреге жеттік: негізді екі бірдей бөлікке бөліңіз. Бір бөлікті маскарпон кремімен майлаңыз. Содан кейін негіздің екінші бөлігін кілегейдің үстіне қойып, оны қалған креммен майлаңыз.

10.

Соңында, құрамында аз көміртегі бар шоколад тирамисуын какао ұнтағымен себіңіз және тортты қажетті мөлшерде кесіңіз. Бон тәбет it