2 типті қант диабеті бар ресейлік дәстүрлі тағамдар - тұздықтау тек пайдалы, сондықтан оны әр диабетиктерге ұдайы пайдалану ұсынылады. Қырыққабаттың басқа түрлері де пайдалы, олардың барлығын қазіргі кездегі суперфудтың танымал концепциясына жатқызуға болады - организмге қажетті заттардың ең көп мөлшері бар тағам. Бұл теңіз балдырларына да қатысты, ол бұталы өсімдіктердің ботаникалық тұқымдасына жатпайды, бірақ одан кем емес.
Кейбір қарсы көрсетілімдерді қоспағанда, қырыққабат барлық адамдардың күнделікті рационына енгізілуі керек және бұл әсіресе диабетпен ауыратындарға қатысты. Ақ, гүлді қырыққабат, Пекин, 2 типті қант диабеті бар теңіз калийі бұл ауруды жеңуге көмектеседі.
Қант диабетіне арналған ақ қырыққабат
Бұл танымал орыс тағамдары - бұл қыста С витаминінің негізгі жеткізушілерінің бірі. Оны үнемі жейтін адамдар өткір респираторлық инфекциялардан аз зардап шегеді және іш қатуға бейім емес. Ғылыми зерттеулер барысында бұл көкөністің атеросклерозға қарсы тұра алатындығы, сондай-ақ тоқ ішектің қатерлі ісіктері дамуына жол бермейтіндігі дәлелденді. Бұл көкөніс дақылы 2 типті қант диабеті үшін де өте қажет, өйткені ол диетаны жақсартады, калориясын төмендетеді және қандағы глюкоза деңгейін қолайлы деңгейде ұстауға көмектеседі.
Жаңа қырыққабаттың пайдасы
Қырыққабаттың ерте, орта және қысқы сорттары жақсы төзімді болғандықтан, оны салатпен жыл бойы жеуге болады. Ақ қырыққабаттың қол жетімділігімен бірге қолдану бұл көкөністі нағыз халықтық құралға айналдырды. Бірнеше аминқышқылдары, көптеген дәрумендер мен минералдармен бірге талшықтың көп мөлшеріне және бай биохимиялық құрамына байланысты бұл көкөніс дақылдары:
- Іш қатудан құтылыңыз;
- Иммунитетті жоғарылату;
- Тамырлардың күшеюі;
- Ісінуден құтылыңыз;
- Асқазан-ішек жолдарының тіндерін қалпына келтіру;
- Артық салмақты азайту.
Ежелгі заманнан бері қырыққабат жапырақтарының қабынуға қарсы қасиеттері халықтық медицинада қолданылған, олар ісінуді көгеруден, жәндіктердің шағуынан және бірлескен қабынудан босатады.
Мүмкін, жаңа піскен көкөністің жалғыз кемшілігі - бұл ішекте көп мөлшерде газ түзілуін тудыруы. Бұл кемшілік жылу өңдеу немесе осы пайдалы көкөніс дақылдарын жинау арқылы өтеледі.
Бұқтырылған қырыққабаттың пайдасы
2 типті қант диабеті бар көкөніспен қырыққабат диетаның негізгі тағамдарының бірі болуы керек. Қант диабетімен ауыратын адамдар ұсынатын диетада құрамында көмірсулар бар көптеген тағамдар жоқ. Бұқтырылған қырыққабат оларды толығымен алмастырып қана қоймайды, сонымен бірге оның калориясын азайтып, диетаны айтарлықтай жақсартады.
Бұл тағам жағымсыз дәмге ие, ол жемейді. Бұл ет пен балық үшін тамаша тағам ретінде қызмет етеді.
Артық салмақпен күресуге көмектесетін бұқтырылған қырыққабат 2 типті қант диабетімен күресте айтарлықтай үлес қосады. Өйткені, семіздікпен күрес қант диабетін емдеудегі басты шаралардың бірі болып табылады. Салмақ жоғалту, әдетте, қандағы глюкоза көрсеткіштеріне оң әсер етеді.
Тұздықтың пайдасы
Қырыққабаттың пайдалы қыры қырыққабаттың бағынан жаңадан алынған қырыққабаттың жаңа бастарынан да асып түседі. Өйткені, ашыту жаңа піскен қырыққабаттың құрамындағы барлық пайдалы қоректік заттарды сақтайды, сонымен қатар оның құрамын пісіп-жетілу процесінде пайда болатын пайдалы заттармен байытады.
Қырыққабат шырынын ашыту өнімдері ұйқы безін белсендіреді, ферменттер мен инсулин өндірісін қалыпқа келтіреді, метаболизмді жақсартады, бұл 2 типті қант диабетінің бастапқы кезеңдерінде қандағы қантты едәуір төмендетеді. Сонымен қатар, қырыққабат тұздығының құрамы дененің су-тұз балансын реттеуге қабілетті, ол бүйрек жұмысына пайдалы әсер етеді және диабеттік нефропатия сияқты қант диабетінің асқынуларының дамуына жол бермейді.
Қырыққабаттағы сүт қышқылы ішек микрофлорасын жақсартады. Бірақ бұл ағзаның қорғаныс қабілетін - оның иммунитетін анықтайтын ішек микрофлорасының құрамы екені белгілі. Жаңартылған ішек микрофлорасы және С дәруменінің жоғары мөлшері иммундық жүйені нығайтады, иммундық жасушалардың қоздырғыштар мен қатерлі жасушалармен күресте белсенділігін арттырады.
Бұл көкөніс дақылының қан тамырлары мен жүрек ауруларымен күрестегі маңыздылығын асыра бағалау қиын. Сүт қышқылын ашыту өнімдері қан тамырларының ішкі бетіне жағымды әсер етеді, оған холестеринді бляшкалардың түсуіне жол бермейді. Бұл диабеттің жүректің ишемиялық ауруы, инфаркт және инсульт сияқты ауыр асқынуларының алдын алуға айтарлықтай үлес қосады.
Қарбыздың белгілі және диеталық қасиеттері, бұл артық майды жоюға әкеледі. Қант диабетіндегі салмақты жоғалту негізгі емдік міндеттердің бірі болып табылады және бұл көкөніс дақылдары оны шешуге көмектеседі.
Қант диабеті үшін гүлді қырыққабат
Қырыққабат қырыққабат тұқымдасында бөлек тұрады. Ол ақуыздың жоғары құрамымен, сонымен қатар өсімдік талшықтарының нәзік құрылымымен ерекшеленеді. Оның нәзік талшықтары ағзаға толығымен сіңіп кетеді және әр түрлі отбасының басқа түрлерінің ас қорытуымен қатар жүретін газ түзілуіне әкелмейді. Тек жеңіл сіңімділігі үшін ғана емес, диеталық тамақ құрамында гүлді қырыққабат бағаланады.
Ондағы С дәрумені ақ дәруменге қарағанда, басқа дәрумендерге, минералдарға және микроэлементтерге қарағанда екі есе көп, ол көптеген сіңлілеріне жағымсыздықтар береді. Бұл көкөніс дақылын зерттеу ғалымдарға оның емдік қасиеттері туралы қорытынды жасауға мүмкіндік берді:
- Қабынуға қарсы қасиеттері;
- Тоқ ішектің, простата безінің ісіктерінің алдын алады;
- Ас қорытуды жақсартады;
- Ұрықта туа біткен ақаулардың қаупін азайтады;
- Жүрек-тамыр жүйесін нығайтады;
- Ас қорыту жолдарының тіндерінің қалпына келуіне ықпал етеді.
Гүлді қырыққабаттың бай биохимиялық құрамы 2 типті қант диабетін емдеуге сәтті көмектеседі. Бұл диеталық өнім ұйқы безін ынталандырады, қан тамырларын нығайтады, олардың осы аурумен байланысты жағымсыз факторларға төзімділігін арттырады, қандағы қант пен жаман холестеринді азайтады. 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастардың салмағын төмендетудегі осы көкөніс дақылының рөлін ерекше атап өту керек.
Қант диабетіне арналған теңіз қалдығы
Ламинария балдыры осы көкөніс дақылымен алыс ұқсастығы үшін теңіз балдыры деп аталады. Өзінің емдік қасиеттерінде ол сол аттағы өсімдіктерден кем түспейді.
Уақыт өте келе қант диабеті тамырларда қайтымсыз өзгерістер тудырады, бұл атеросклерозға және басқа асқынуларға әкеледі. Балдырдың құрамындағы ерекше зат - тартрон қышқылы - артерияларды олардағы холестеринді бляшкалардың пайда болуынан қорғайды. Денені минералдармен, ақуыздармен және аминқышқылдармен қанықтыру, балдыр жүрек-тамыр патологиясымен белсенді күреседі.
Диабетпен ауыратын адамның көзі - бұл қауіпті аурудың қаруының астындағы тағы бір мақсат. Балапанды үнемі тұтыну көру қабілетін қант диабетімен байланысты факторлардан қорғауға көмектеседі.
Ламинария қабынуға қарсы әсері бар. Оның сыртқы қолданылуы жараның емделуін тездетеді және ас қорытуды болдырмайды. Бұл ұзақ уақыт емделмейтін диабетпен ауыратын адамдардағы тері зақымдануларын емдеуде жақсы көмек.
Теңіз калийі иммундық жүйені нығайтады, денеге инфекцияларға қарсы тұруға көмектеседі. Оны тамақ өнімі ретінде немесе емдік дәрі ретінде қолдануға болады, өңдеу әдістері оның құнды қасиеттеріне әсер етпейді.
Қант диабетіне арналған Пекин қырыққабаты
Пекин қырыққабаты - бұл салаттың бір түрі. Дәрумендер мен минералдарға қатысты, ол ең қымбат дәріхана дәрумендерімен бәсекеге түсе алады. Осының арқасында ағзаға күшті қалпына келтіретін әсер етеді және қант диабеті үшін өте пайдалы.
Пекин талшықты салаты оңай сіңіріледі және газдың жоғарылауына әкелмейді. Дегенмен, бұл іш қатуды жеңілдетуге көмектесетін перистальтиканы күшейтеді. Бұл көкөніс дақылының төмен калория мөлшері салмақ жоғалтуға көмектеседі, бұл диабетпен ауыратындар үшін өте маңызды.
Метаболизм процестерін жеделдететін зат - лактукиннің осы салатының жапырақтарындағы мазмұн 2 типті қант диабетін емдеуде үлкен көмек болады. Оның арқасында қандағы глюкозаның концентрациясы төмендейді, қан қысымы және ұйқы қалыпқа келеді.
Бейжің салаты сонымен қатар диабетпен ауыратындарды жүрек-тамыр жүйесі мен терінің зақымдануын емдеуге байланысты мәселелерді шешуге көмектеседі.
Пекин қырыққабатының пайдалы қасиеттерінің қатарына жүйке жүйесінің жұмысына жағымды әсер, денеде кальций сіңірілуінің жоғарылауы жатады, бұл сүйектер мен тіс эмалын нығайтуға көмектеседі.
Қарсы көрсеткіштер
Көптеген басқа тағамдар сияқты, қырыққабаттың барлық түрлері қарсы көрсетілімдерге ие.
Оларды қолдануға қарсы жағдайлар:
- Асқазан-ішек жарасы - асқазан, он екі елі ішек, колит және энтероколит;
- Гастрит;
- Асқазан сөлінің қышқылдығының жоғарылауы;
- Жедел ішек инфекциясы;
- Жақында іш қуысы мен кеуде қуысының хирургиясы;
- Подагра үшін гүлді қырыққабат ұсынылмайды;
- Кейбіреулерде капуста мен балдырлар қарсы көрсетілімдер болып табылады.
