Жүзім жеміс қышқылдарының көптігі мен ұшпалы болуына байланысты пайдалы өнім болып саналады. Бірақ бұл ең тәтті жидектердің бірі, сондықтан тамақтану дене майының жоғарылауына және қанттың жоғарылауына әкелуі мүмкін. 2 типті қант диабеті үшін жүзімнің диетаға қосыла алатындығын қарастырыңыз.
Құрамы
Қышқылдар:
- алма
- оксалалық;
- шарап;
- лимон;
- фолий;
- никотин).
Бақылау элементтері:
- калий
- кальций
- фосфор;
- Натрий
- магний
- кремний;
- темір және басқалар
Пектиндер мен таниндер;
Ретинол, каротин;
В дәрумені, токоферол, биотин.
Эфирлі және маңызды амин қышқылдары, декстроза, глюкоза және сахароза.
Тағамдық құндылығы
| Көру | Ақуыздар, г. | Майлар, г. | Көмірсулар, г. | Калория, ккал | Нан бөлімдері | Гликемиялық индекс |
| Жаңа піскен жидектер | 0,6 | 0,3 | 16,4 | 68,5 | 1,4 | 45 |
| Сүйек майы | 0 | 99,9 | 0 | 899 | 0 | 54 |
| Мейіз | 2 | 0,5 | 72 | 300 | 6 | 65 |
Орташа GI-ге қарамастан, жүзім жемістерінде көмірсулар көп, олар тез сіңіп, организмдегі глюкоза деңгейін жоғарылатады. Сондықтан аурудың прогрессивті түрімен бұл жидектерді диабетпен ауыратын адамдарға қолдану ұсынылмайды, тек өте аз мөлшерде.
Пайдасы мен зияны
Әдетте, эндокриндік жүйені бұзғаны үшін жүзім мәзірден толығымен шығарылады. Жақында ғалымдар жүзімнің қант ауруына оң әсері барын анықтады: өнімнің құрамдас бөліктері көптеген дене жүйелерінің жұмысын жақсартып қана қоймай, негізгі аурудың алдын алады. Сарапшылар орташа пайдалану мүмкін:
- Жүйке жүйесінің жұмысын жақсарту үшін денеге қуат беріп, жүрек пен қан тамырларының жұмысын жақсартыңыз.
- Бұл холестерин мен токсиндердің ағзасын тазартуға көмектеседі, ішек қозғалысын қалыпқа келтіреді және іш қатуды жеңілдетеді, қан қысымын төмендетеді.
- Бұл бүйректің жұмысына, әсіресе тастардың пайда болуына оң әсер етеді, көру қабілетін жақсартады, иммундық жүйені нығайтады.
Қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек: қарсы көрсеткіштер бар, оларды ескеру керек.
Қарсы көрсеткіштер
Қышқылдар, қанттар мен таниндердің көптігіне байланысты, жидектерді ішуге болмайды:
- бауыр аурулары;
- асқазан жарасы ауруы;
- алдыңғы қатардағы және соңғы сатылардағы қант диабеті;
- өт қабының аурулары;
- артық салмақ.
- Маңызды! Диабетиктерге тек қызыл жүзімді жеуге рұқсат етіледі. Емдеу ретінде қолдану туралы дәрігермен келісу керек.
Жүктілік кезінде әйелдерге арналған жидектермен ауырып кетпеңіз, егер олар диабетпен ауырса. Бұл жағдайда болашақ аналар тәтті тағамдарды пайдалануды қатаң шектейтін диетаны ұстануы керек.
Көмірсуы аз диеталармен
ЖШС-ге жүгінетін пациенттерде көмірсулар қабылдау кезінде қатаң шектеулер бар. Аз мөлшерде және ақуыз тағамдардағы күрделі көмірсуларға ғана рұқсат етіледі. Жидектердегі көмірсулар - тез сіңімді, қантты жоғарылатады және майлы шөгінділердің пайда болуын тудырады. Осылайша, жүзім аз көміртегі диетасын ұстанатын және қосымша фунттан арылғысы келетіндерге тыйым салынған тағамдардың тізімінде.
Қант диабетімен
Жидектерді аурудың алдын алу және емдеу ретінде қолдану дәрігермен келісілуі керек. Біртіндеп мөлшерін көбейтіп, бірнеше бөліктен бастау керек. Ең көп тәуліктік доза - 12 дана. Терапияның ұзақтығы бір жарым айдан аспайды. Курстың аяқталуына екі апта қалғанда дозаны екі есе азайту керек. Сонымен қатар, көп мөлшерді тудыратын тағамдарды қабылдау ұсынылмайды: алма, айран, сүзбе т.б.
Жүзім шырынын ішуге де рұқсат етіледі, тек қант қоспай-ақ.
Дене үшін жүзім тұқымы майы өте маңызды. Оның құрамында денсаулыққа пайдалы май қышқылдары бар, оларды ішкі және сыртқы жағынан қолдануға болады. Қант диабетімен ауыратындар үшін оның калория мөлшері жоғары және көп мөлшерде қабылданбайтынын есте ұстаған жөн.
Жүзімді дәрігердің бақылауымен аз мөлшерде қолдануға рұқсат етіледі, кейде ол жидектерден бас тартуға тура келеді. Қарсы болмаған жағдайда, олар денсаулыққа пайдалы және денені жақсартады.
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі:
- Қант диабеті бар науқастарды емдік тамақтану. Ред. Vl.V. Шкарина. 2016. ISBN 978-5-7032-1117-5;
- Диетология. Көшбасшылық. Барановский А.Ю. 2017. ISBN 978-5-496-02276-7;
- Доктор Бернштейннен диабетпен ауыратындарға арналған шешім 2011. ISBN 978-0316182690.
