Қант диабетімен ауыратындарға арналған дәмді және пайдалы рецепттер жиынтығы

Қант диабеті адам денсаулығына қарсы көшбасшылар тобына енгендіктен, ғалымдар бұл дерттің түпкілікті жеңісі туралы ойларын бір минутқа қалдырған жоқ. Тек кафелер мен мейрамханалар гурулары ғана емес, сонымен қатар үйдегі аспаздар мен кондитерлік аспаздар олардың артында емес, диабетпен ауыратындарға дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы тұздықтардың жаңа рецептерін ойлап табуда.

2 типті диабетпен ауыратын науқастарға арналған тамақтану

Қант диабетін емдеуде кешенді тәсіл және қалпына келтіру бағдарламасын қатаң сақтау қажет. Қатаң емес, қатаң емес, бірақ дәрігердің тағайындаған барлық ұсыныстарын қатаң орындау дәлірек болады. Бұл диетаға толықтай сәйкес келеді.

Кез-келген терапевтік көмек пациент тамақтану мәселесін елемеген кезде уақыт пен ақшаны ысырап етеді.

Көрнекті кеңестік терапевт, диететиканың негізін қалаушы Мануил Исаакович Певзнер дұрыс тамақтану принциптері мен әдістерін жасады. Олардың көмегімен қазіргі заманғы медицина әртүрлі ауруларға, соның ішінде қант ауруына қарсы тұра алады.

Певзнер диетасы №9 (кесте № 9) - бұл қант диабетімен күресуге арналған, құрамында көміртегі аз диета. Сіз түсінгендей, оның негізінде қарапайым көмірсулардың азаюы жатыр.

№ 9 диетаның негізгі қағидаттары өте қарапайым және лакониялық және аскетикалық талаптарға сәйкес келеді:

1. Майлар мен бос көмірсулардың мөлшерін азайту арқылы тағамның энергетикалық қасиеттерін азайту.
2. Өсімдік ақуыздары мен майларымен тағамның қанықтылығы.
3. Кәмпиттерді кез-келген түрде қолдануға тыйым салынады.
4. Тұзды, дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді минималды пайдалану.
5. Қайнатылған, пісірілген және бу өнімдеріне артықшылық беріледі.
6. 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған ыдыстар ыңғайлы температурада, яғни ыстық та, суық та болмауы керек.
7. Мерзімді қатаң сақтау: үш негізгі тамақ және екі аралық.
8. Күнделікті су қабылдау қалыпты болуы керек - 1,5-2 литр.
9. Пайдаланылған өнімдердің гликемиялық коэффициентін қатаң бақылау.

Тамаққа ұсынылады:

• майсыз ет және балық;
• майдың ең аз мөлшері бар сүт өнімдері;
• талшықты өнімдер: тұтас ұн, жүгері, кебек, қоңыр күріш, сұлы майы, салат, жарма жармасы, брокколи, сұлы майы, қышқыл алма және т.б.

Тыйым салынған тағамдар:

• ысталған ет және әртүрлі маринадтар;
• шошқа еті мен қой еті;
• қаймақ, майонез;
• жартылай фабрикаттар;
• жарма, жедел жарма;
• майлы сүт өнімдері мен ірімшіктер;
• алкоголь

Қант диабеті үшін тамақтану ережелері туралы бейне:

Көмірсулар мен ақуыздар

Ақуыздар мен көмірсулар тағамның ажырамас бөлігі болып табылады немесе қандағы қант деңгейін жоғарылатады. Олардың денеге әсер ету механизмі әртүрлі екенін мойындау керек.

Ақуыздар - бұл ерекше құрылыс материалы болып табылатын белоктар. Дәл осы «кірпіштерден» адам жасалады. Белоктар жасуша ішілік құрылымдардың ажырамас бөлігі бола отырып, организмдегі метаболикалық процестерді жүзеге асырады.

Сонымен қатар, сигнал беру функциялары ақуызға, метаболизм процесінің үйлесімі ретінде тағайындалады. Осы міндеттерді атқаратын жасушаішілік реттеуші ақуыздар. Оларға гормондық ақуыздар жатады. Оларды плазмадағы әр түрлі заттардың концентрациясын реттейтін қан тасымалдайды.

Қант диабетіне қатысты, егер инсулин осындай реттелетін гормондық ақуыз десек, бәрі бірден анық болады. Сондықтан адам ағзасын ақуызға бай тағаммен толтыру өте маңызды.

Ақуызға бай тағамдарға: жұмыртқа ақтығы, ет, балық, құс еті, сиыр еті, ірімшік кіреді.

Көмірсуларға келетін болсақ, бұл диабетпен ауыратындарға арналған тағам, көмірсулардан толығымен босату керек деген жаңсақ пікір бар.

Көмірсулардың ағзаның толыққанды жұмыс істеуі үшін маңыздылығы туралы айта отырып, олардың 70% адамның энергия шығындарын өтейтінін атап өткен жөн.

Мәлімдеме - ер адамнан адамға, оларға толықтай жатқызуға болады.

Бұл идеяны ашқан кезде, зияндылығына қарай, құрамында көмірсуы бар тағамдық өнімдерді әр түрлі дәрежеде диабетпен қарсы болатын үш шартты топқа бөлуге болатындығын атап өткен жөн:

1. Тыйым салынған тағамдар: мейіз, бал, қант, шоколад, печенье, халва және басқа да тәттілер. Олардың құрамында 70-тен 100% -ға дейін көмірсулар бар.
2. Шектеулі рұқсат етілген. Олардағы көмірсулардың мөлшері 50-ден 70% -ға дейін. Оларға: қара және қара бидай наны, картоп, қайнатылған күріш, қарақұмық, бұршақ, бұршақ, бұршақ.
3. Ұсынылатын өнімдер: бұрыш, қызылша, сәбіз, қырыққабат, брокколи, қызанақ, қияр, көктің барлық түрлері, цуккини, баклажан және басқалары.

Пісірудің технологиялық ерекшеліктері

Бұдан әрі диеталық тамақтану ерекшеліктеріне қатысты кейбір аспаздық және кондитерлік құпиялар туралы сөйлесетін боламыз.

Алға қарап, 2 типті қант диабеті рецептері арнайы физикалық және уақытты қажет етпейтін етіп жасалынғанын ескеру керек, бірақ эндокринологтың диабетпен ауыратындарға арналған эксклюзивті тағамдары белгілі бір білімді және белгілі бір ережелерді қажет етеді.

№ 9 емдік диета:

1. Көрсеткіштері: 2 типті қант диабеті қышқыл-негіз тепе-теңдігінің бұзылуы болмаған кезде.
2. Мүмкіндік: майлар мен бос көмірсулардың оңтайлы деңгейге дейін төмендеуі, белоктардың орташа тәуліктік нормадан жоғары болуы, оңай сіңетін көмірсулардың толығымен алынып тасталуы. Диетаға интеграцияланған - организмдегі метаболикалық процестерді жақсартатын липотропты әсер ететін заттар. Азық-түлік көкөністерге және ең аз холестерині бар тағамдарға бай болуы керек.
3. Энергия мәні: 2300 ккал.
4. Аспаздық өңдеу: өнімдері бумен пісірілген немесе пісірілген.
5. Тәуліктік мөлшерлеме:
   • ақуыздар - 100 г;
   • майлар - 80 г аспайды;
   • көмірсулар - 300 г;
   • тұз - 12 г;
   • сұйық - 2 л.
6. Тәуліктік рационның салмағы: 3 кг-ға дейін.
7. Қуат режимі: күніне алты рет тамақтану. Көмірсулар күн бойына біркелкі бөлінеді. Науқас тамақ қабылдауды инсулин енгізгеннен кейін, сондай-ақ алдыңғы инъекциядан кейін 2,5 сағаттан кешіктірмей қабылдауы керек.
8. Дайын тағамның температурасы: қалыпты - 30-40º.
9. Шектеулер: сәбіз, картоп, нан, банан, бал, майлар.
10. Тыйым салынған: тәттілер, шоколад, кондитерлік өнімдер, балмұздақ, мафина, майлар, қыша, жүзім, мейіз, алкоголь кез-келген түрде.

Диеталық тағамдарды дұрыс дайындау үшін және қант диабеті жағдайында ағзаға пайдасын тигізу үшін қандағы глюкозаға негізгі әсер ететін өнімдердің кейбір ерекшеліктерін ескеру қажет.

Сіз мыналарды білуіңіз керек:

1. Қатты туралған көкөністер, жемістер, жармалар қандағы қантты тезірек арттырады.
2. Минималды термиялық өңдеумен организмнің глюкозаны қабылдау жылдамдығы айтарлықтай төмендейді.
3. Екінші курсты диабетпен ауыратындарға аздап пісірілген тағамдармен, әсіресе макарон өнімдерімен және дәнді дақылдармен дайындауға болады - қант баяу көтеріледі.
4. Пісірілген картопқа немесе баяу пеште дайындалған курткаларға қарағанда, гипергликемия картоп пюресі тудыруы мүмкін.
5. Бұқтырылған қырыққабат ағзаның кіретін көмірсуларға тез әсерін тигізеді, ал шикі сабақтар ағзаны пайдалы дәрумендер мен минералдармен қанықтырып қана қоймайды, сонымен қатар «қант» реакциясын тудырмайды.
6. Пайдалы жағынан шикі тұздалған қызыл балық бірдей мөлшерде, бірақ бұқтырылған бөлікке айтарлықтай бастама береді.
7. Қантты ауыстыру үшін стевия немесе стевиозид қолданған дұрыс - бұл табиғи тәттілендіргіш көптеген пайдалы қасиеттерге ғана емес, сонымен қатар оның құрамында калориялары да жоқ.
8. Көмірсуларға арналған тамақ таңертең дайындалуы және тұтынылуы керек.
9. Тәтті сусындарға синтезделген қант алмастырғыштарын қолданыңыз - сорбитол, ксилит.
10. 2 типті диабетпен ауыратындарға түскі ас, оның ішінде негізгі тағамдар, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің орташа мөлшері бар. Олар ас қорыту жүйесін ынталандырады, қан айналымын жақсартады және нәтижесінде қант деңгейін төмендетуге көмектеседі.

Төмен калориялы рецепттердің мысалдары

Жаңадан пайда болған диабетпен ауыратындар үшін «тамақ» сөзі түссіздікті, депрессияны және қайғы-қасіретті кетіреді. Бұл шешім тек күлкі мен күлкілі күлкі тудыруы мүмкін, бұдан басқа ештеңе жоқ.

Тауыққа арналған дәмді рецепттер, керемет алғашқы тағамдар, брокколи, гүлді қырыққабат, қоңыр күріш, інжу арпа, жүгері немесе сұлы жармасы - бұлар, бір қарағанда, кез-келген пациент бола алатын асханалық сиқыршының қолындағы қарапайым бұйымдар болады. .

Ең бастысы, мен атап өткім келетіні - диабеттік рецепттер өте сау адамдарға өте пайдалы.

Біз бірден тәбетті оята бастаймыз, ауыр артиллерияны тартып, диабетпен ауыратындарға қарапайым және дәмді тағамдарға (түрлі-түсті суреттермен) рецепт ұсынамыз.

Италиядан пицца

Сізге бұл ұсыныс ұнай ма - диабетпен ауыратындарға арналған пицца? Ия, сіз дұрыс естідіңіз - бұл пицца.

Содан кейін қарапайым танымал рецепт пен пайдалы ингредиенттерді жазып алыңыз.

Пісіру үшін біз төмен гликемиялық индексі бар ұнды қолданамыз.

Бұл жағдайда сәйкес келу:

• қарақұмық ұны - 50 дана.
• бұршақ ұны - 35 дана.
• қара бидай ұны - 45 дана.

Қамыр: қара бидай ұны - 150 грамм + қарақұмық және бұршақ немесе зығыр ұны - 50 грамм, құрғақ ашытқы - жарты шай қасық, бір шөкім тұз және 120 мл жылы су. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Пісіп кету үшін бірнеше сағат бойы өсімдік майымен майланған ыдысқа салыңыз.

Қамыр дайын болғаннан кейін, көлемі екі есе өскен кезде, оны илеңіз және пицца пісірілетін етіп ораңыз. Пешке салыңыз. Пеште аздап қызарған қабық пайда болғанша 5 минут 220 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріңіз.

Осыдан кейін, толтыруды кез-келген мөлшерде қосыңыз және ірімшік ерігенше тағы 5 минут пісіріңіз.

Толтыру мүмкіндігі:

• тауық еті;
• күркетауық еті;
• мидия;
• теңіз коктейлі;
• пияз;
• Қызанақ
• болгар бұрышы;
• зәйтүн немесе зәйтүн;
• кез-келген сорттағы жаңа саңырауқұлақтар;
• майсыз қатты ірімшік.

Асқабақ қызанақ сорпасы

2 типті диабетпен ауыратындарға кешкі ас жасау да оңай.

Есте сақтау керек, қант диабетімен ауыратындарға арналған барлық рецепттер үш тірекке негізделген, қарапайым айтқанда, олар үш негізгі ережеге бағынады:

• сорпа - тек «екінші» судағы сиыр еті немесе тауық еті;
• көкөністер мен жемістер - тек жаңа және консервілеу жоқ;
• өнімдер - тек төмен гликемиялық индексімен (55 бірліктен аспауы керек).

Ингредиенттер

• асқабақ - 500 г;
• сарымсақ - 3 түйір;
• қызанақ пюресі - жаңа піскен қызанақ пюресінен дайындалған 500 г;
• теңіз тұзы - дәміне қарай, бірақ 1 шай қасықтан көп емес;
• өсімдік майы (зәйтүн) - 30 мг;
• розмарин жапырақтары - жарты ас қасық;
• сорпа - 700 мл;
• ұнтақталған бұрыш - төрттен бір шай қасық.

Пісіру:

1. Тазартылған майдалап туралған асқабақ өсімдік майына аздап бұқтырылған.
2. Мұнда ұсақталған сарымсақ пен розмарин жіберіледі.
3. Томат пюресі қосылып, барлығы 5 минут бұқтырылады.
4. Біз бұқтырылған жартылай фабрикатты қайнаған сорпамен қосамыз, қайнатамыз. Оттан алыңыз - дәмді сорпа дайын.
5. Қызмет көрсету кезінде сіз жасыл қосуға болады.

Қырыққабат Солянка

Ходгеподжаның бірнеше сорттары бар. Бұл рецепт сорпа емес, негізгі курс болып табылады.

Ингредиенттер

• гүлді қырыққабат - 500 г;
• пияз - бір бас;
• Болгар бұрышы - 1 дана;
• томат пюресі - үш қызанақ пюресі;
• сәбіз - 1 дана;
• өсімдік майы - екі ас қасық. қасықтар;
• тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру:

1. Көкөністер мен пияз қабығы аршылған, жуыңыз, майдалап тураңыз және баяу отта 5 минут қайнатыңыз.
2. Онда жаңа қызанақ муссасы қосылады.
3. Гүлді қырыққабат гүлділермен сұрыпталып, көкөністермен бұқтыруға жібереді.
4. Дәмдеуіштер қосылған тағам аздап тұздалған.
5. Тұндырылғаннан және салқындағаннан кейін 10 минуттан кейін оны үстелге ұсынуға болады.

Ет және жержаңғақ соусы бар кастрюльге баклажан

Цуккини мен баклажан диабетпен ауыратындар үшін өте пайдалы.

Әсіресе баклажанның гликемиялық индексін және оның калориялық құрамын ерекше атап өту керек, ол жүз грамм үшін сәйкесінше 15 және 23 ккал құрайды. Бұл жай фантастикалық көрсеткіш, сондықтан ә2 типті қант диабетімен ауыратын баклажан адамдар дәмді және қоректік ғана емес, сонымен бірге өте пайдалы.

Сіздің үй шаруашылығыңыз ғана емес, сонымен қатар қонақтар да осы «шедеврдің» талғампаздығын бағалайды.

Ингредиенттер

• сиыр еті - 300 г;
• баклажан - 3 дана;
• грек жаңғағы (қабығы) - 80 г;
• сарымсақ - 2 үлкен қалампыр;
• ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
• лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• көктер - насыбайгүл, кинза, ақжелкен;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• кәстрөлдер - 2.

Пісіру:

1. Баклажанды ұзына бойына кесіп, тұз себіңіз де, ащы сезімді басу үшін 30 минутқа қалдырыңыз.
2. Өсімдік майына баклажанды жоғары отта қуырып, қуырыңыз.
3. Ет қабығы пленкадан, 1 см текшелеп, ұнға ораңыз.
4. Бір қабатқа қуырыңыз, жабысып қалмас үшін бірнеше қадам жасау керек.
5. Ерітіндіде жаңғақтарды тұзбен ұсақтаңыз немесе блендермен ұнтақтаңыз. Лимон шырыны мен бұрыш қосыңыз, қаймақтың консистенциясына сумен сұйылтыңыз.
6. Баклажан мен етті екі кастрюльге салыңыз, майдалап туралған сарымсақты құйыңыз, жержаңғақ соусына құйыңыз, қақпағын жауып, салқын пешке салыңыз. Ыдыстың температура айырмашылығына байланысты бөлінбеуі үшін салқын пеш қажет.
7. Ыдысты 40 минут 200 градус температурада пісіріңіз.
8. Қызмет көрсетер алдында шөптерге себіңіз.

Испан суық газпачо сорпасы

Бұл қарапайым рецепт әсіресе ыстық қант диабетімен ауыратындарға ұнайды - сергітетін, сергітетін және пайдалы тағам.

Ингредиенттер

• қызанақ - 4 дана;
• қияр - 2 дана;
• Болгар бұрышы - 2 дана;
• пияз - 1 дана;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• зәйтүн майы - 3 ас қасық;
• шарап сірке суы - 1 ас қасық;
• Бородино нанынан жасалған крекер - 4-5 дана;
• тұз, дәмдеуіштер, бұрыш, ақжелкен, насыбайгүл - дәміне қарай.

Пісіру:

1. Қабықтан тазартыңыз қызанақ пісіріңіз, оларды текшелерге салыңыз.
2. Біз қиярды тазалап, тураймыз.
3. Қоңырау бұрышын кішкене жолақтармен кесіңіз.
4. Барлық туралған өнімдер, соның ішінде сарымсақ блендерден өтеді.
5. Майдалап туралған көк қосыңыз және тоңазытқышта 3 сағат қайнатуға жіберіңіз.
6. Қызмет көрсетер алдында сорпаға крекерді қосыңыз.
7. Тағамның консистенциясын жаңа дайындалған қызанақ шырынын қосу арқылы реттеуге болады.

Сынғыштар

Құймақ диабеттік сорпаға өте сәйкес келеді. Олар бөлек және бірінші курстың толықтырушысы ретінде қызмет ете алады.

Ингредиенттер

• қара бидай ұны - 1 кесе;
• цуккини - 1 дана;
• жұмыртқа - 1 дана;
• ақжелкен, тұз, дәмдеуіштер, шөптер - сіздің талғамыңызға қарай.

Пісіру:

1. Тері қабығы цуккини үккіші.
2. Онда жұмыртқа, туралған шөптер, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.
3. Қуырғыштар өсімдік майына қуырылады. Алайда, буланған құймақ диабетпен ауыратын адамға тиімдірек болады.
4. Қажет болса, цуккиниді 3: 1 пропорциясында қара бидай ұны мен айранға ауыстыруға болады.

Күріш қосылған балық кәстрөлі

Бұл тағам сәйкес келеді және түскі және кешкі астарды барлық отбасы мүшелері ұнатады.

Ингредиенттер

• майлы балық - 800 г;
• күріш - 2 стақан;
• сәбіз - 2 дана;
• қаймақ (майы аз) - 3 ас қасық;
• пияз - 1 бас;
• өсімдік майы, тұз, дәмдеуіштер.

Пісіру:

1. Балықты алдын-ала пісіріңізжіңішке жолақтарға кесу арқылы.
2. Туралған пияз мен сәбізді балықпен біріктіріп, өсімдік майына 10 минут қайнатыңыз.
3. Қалыптың түбіне күріштің жартысын салыңыз, мұқият жуып, қайнатыңыз.
4. Күрішке қаймақ жағылады және оған бұқтырылған тағам қойылады.
5. Қалған күріштің үстіне үгітілген ірімшік себілген.
6. Ыдыс пешке 20 минут қойылады, 210 градусқа дейін қызады.
7. Алтын қабық пайда болғаннан кейін, ыдыс дайын.

Фольгада пісірілген қызыл балық

Бұл генийдің қарапайым рецепті ғана емес, сонымен қатар қант диабетімен ауыратындарға арналған мерекелік мәзірге сәтті қосылуы мүмкін керемет пайдалы және дәмді тағам.

Ингредиенттер

• қызыл балық (филе немесе стейк) - 4 дана;
• лавр жапырағы - 3 дана;
• лимон - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.

Пісіру:

1. Бөлінген кесектер қызыл балық пияз себілген фольгаға салынып, жарты сақинаға кесілген.
2. Сақиналар мен лавр жапырақтарына кесілген лимон «тірекке» қойылады.
3. Жоғарғы ыдысқа лимон шырыны құйылады.
4. Балық фольгамен тығыз жабылған және 20 минут пешке жіберіледі, бұрын 220 градусқа дейін қызады.
5. Салқындағаннан кейін ыдыс бөлек табақтарға салынып, шөптерге себіліп, үстелге беріледі.

Сквош уылдырығы

Цуккини уылдырығы диабетпен ауыратындарға арналған тағам ретінде өте жақсы.

Ингредиенттер

• цуккини - 2 дана;
• пияз - бір бас;
• сәбіз - 1-2 дана;
• томат пюресі - 3 қызанақ (пюресі);
• сарымсақ - 2-3 қалампыр;
• тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру:

1. Көкөніс ингредиенттері тазартып, майдалап сүртіңіз.
2. Содан кейін олар өсімдік майы қосылған ыстық табада жатып қалады.
3. Салқындағаннан кейін жартылай фабрикаттар блендермен ұсақталады, оларға томат пюресі қосылып, тағы 15 минут бұқтырылады.
4. Тағам үстелге салқындатылған күйде беріледі.

Қантсыз десерттер

Қант ауруы бар науқасқа бір минуттан соң өмірлік әлсіздік туралы ойлауға болмайды. Бұл науқастың өзіне де, айналасындағы адамдарға да қатысты.

Тамаша «тәттілер», десерттер туралы аздап. Көрінеді, міне, көптеген дәмді рецепттер бар.

Tropicano авокадо қосылған шоколадты балмұздақ

Ингредиенттер

• апельсин - 2 дана;
• авокадо - 2 дана;
• стевия немесе стевиозид - 2 ас қасық. қасықтар;
• какао бұршақтары (дана) - 2 ас қасық. қасықтар;
• какао (ұнтақ) - 4 ас қасық. қасықтар.

Пісіру:

1. Рубкалар құлшыныс.
2. Апельсин шырынын сығыңыз.
3. Блендерді пайдаланып ингредиенттерді араластырыңыз: шырын, авокадо целлюлозасы, стевиозид, какао ұнтағы.
4. Алынған массаны пластикалық стақанға құйыңыз, какао бұршақтарының бөліктерін қосыңыз, қабығын себіңіз және тоңазытқышқа жіберіңіз.
5. Бір сағаттан кейін дәмді десерт дайын болады. Қонақтар сіздерге риза.

Құлпынай желе

Ингредиенттер

• құлпынай - 100 г;
• су - 0,5 л.;
• желатин - 2 ас қасық. қасықтар.

Пісіру:

1. Алдын ала жібітіңіз желатин.
2. Құлпынайды кәстрөлге салыңыз, су қосыңыз және 10 минут пісіріңіз.
3. Желатинді қайнаған құлпынай суға құйып, қайтадан қайнатыңыз. Қайнатылған жидектерді алыңыз.
4. Алдын ала дайындалған қалыптарда, жаңа піскен құлпынай салыңыз, ұзындықпен кесіп, отварға құйыңыз.
5. Бір сағатқа суытып, тоңазытқышқа салыңыз - қатайғаннан кейін десерт дайын болады.

Жемістер мен көкөністерге арналған смотит

Ингредиенттер

• алма - 1 дана;
• Мандарин немесе апельсин - 1 дана;
• асқабақ шырыны - 50 гр.;
• жаңғақтар, тұқымдар - 1 шай қасық;
• мұз - 100 г.

Пісіру:

1. Блендерде бүктеп, жақсылап шайқаңыз: туралған алма, апельсин, асқабақ шырыны, мұз.
2. Кең стаканға құйыңыз. Анар тұқымдарымен, туралған жаңғақтармен немесе тұқымдармен себіңіз.
3. Басқа жемістерді толтырғыш ретінде қолдануға болады, бірақ әрқашан төмен гликемиялық индексі бар.

Сұр суфле

Ингредиенттер

• майсыз сүзбе (2% артық емес) - 200 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• алма - 1 дана.

Пісіру:

1. Айқын алма кесіңіз.
2. Барлық компоненттерді контейнерге салып, блендермен мұқият араластырыңыз.
3. Микротолқынды пеште пісіруге арналған кішкене құмыраларға салыңыз.
4. Максималды қуатта 5 минут пісіріңіз.
5. Пештен алыңыз, даршын себіңіз және суытыңыз.

Өрік мусс

Ингредиенттер

• тұқымсыз өрік - 500 г;
• желатин - 1,5 шай қасық;
• апельсин - 1 дана;
• бөдене жұмыртқасы - 5 дана;
• су - 0,5 литр.

Пісіру:

1. Желатинді жібітіңіз және апельсин қабығын ұнтақтаңыз.
2. Өріктерді сумен құйып, отқа қойып, 10 минут қайнатыңыз.
3. Салқындатыңыз, пюреге дейін блендермен бүкіл массаны шайқаңыз.
4. Шырынды жарты апельсиннен сығыңыз.
5. Жұмыртқаны бөлек ұрып, оған желатин қосып, жақсылап араластырыңыз.
6. Барлық компоненттерді біріктіріп, қызғылт сары түсті қосыңыз. Қалыптарға құйыңыз және қатып қалғанға дейін бірнеше сағат бойы тоңазытқышта ұстаңыз.

Қант диабетімен ауыратындарға арналған диеталық тамақтану емдеу бағдарламасына қосымша болып қана қоймайды - бұл өмірдің жарқын, жағымды эмоциялар мен сезімдерге толы жалғасы.