2 типті қант диабеті - бұл пациенттерден диетаны үнемі қадағалап отыруды және үнемі бір нәрсемен шектелуді қажет ететін ауру. Өйткені, белгілі бір өнімдердің диетадан шығарылуы қандағы қанттың қалыпты мөлшерде сақталуын және гипергликемиялық дағдарыстың басталуының алдын алады. Бірақ егер бәрі шоколад, қуырылған және ысталған тағаммен анық болса, онда картоппен не істеу керек? Шын мәнінде, картопты 2 типті қант диабетімен жеуге бола ма, жоқ па деген пікірталас әлі де бар. Алайда, балама медицина бұл тамыр дақылдарында, егер дұрыс қолданылса, T2DM емдеуге көмектесетін көптеген микроэлементтер бар деп мәлімдейді. Ол солай ма, жоқ па, оны енді білесіз.
Мүмкін бе, жоқ па?
Картоп құрамында көптеген крахмал бар, олар кейбір мәліметтер бойынша, аштық сезімін тудырады және қандағы қанттың жоғарылауына себеп болады. Сондықтан көптеген диетаны ұнатушылар бұл өнімді өз рационынан толығымен шығарады.
Бірақ бұл тәсілді дәрігерлер қате қабылдайды. Мәселе, картоптың құрамында ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет көптеген пайдалы микроэлементтер бар. Сондықтан оны диетадан шығарудың қажеті жоқ. 2 типті қант диабетіндегі картопты жеуге рұқсат етіледі, бірақ, әрине, шектеулі мөлшерде, өйткені ондағы крахмалдың болуы қандағы қанттың жоғарылауына себеп болуы мүмкін. Алайда, қуырылған картопты немесе фри картобын пайдалану мүмкін емес, өйткені олардың құрамында қандағы холестериннің жоғарылауына және тамырларда холестеринді бляшкалардың пайда болуына себеп болатын майлар көп.
Пайдалы қасиеттері
Картоп өте пайдалы өнім болып саналады, өйткені оның құрамында микро және макроэлементтер өте көп. Олардың ішінде:
- темір
- калий
- фосфор;
- аминқышқылдары;
- полисахаридтер;
- какааминдер;
- B, E, D, C, PP топтарының витаминдері.
Картоптың құрамы
Бұл тамыр дақылындағы ақуыз мөлшері төмен, бірақ оның сіңуі басқа көкөністер мен жемістерге қарағанда жақсы. Бірақ оның құрамында крахмал көп. Оның үстіне, оның картопта жиналуы пісіп жетілгенде пайда болады. Мәселен, мысалы, жас картопта бұл жеткіліксіз (шамамен 7%), ал пісетін уақытта, яғни күзде, ол әлдеқайда көп болады (16% -22%). Сондықтан, қант диабетімен ауыратындар үшін ең пайдалысы - жас картоп.
Пайдалану принциптері
2 типті қант диабетіне арналған картопты жеуге болады, бірақ тек мұны дұрыс жасау керек. Диабетпен ауыратын әр адам ұстанатын белгілі бір ережелер бар:
2 типті қант диабеті бар күрішті жеуге бола ма?- Күні бойы 250 г картоптан артық емес жейді. Бұл көкөніс өте жоғары гликемиялық индекске ие (90% дейін), сондықтан диабетиктерге оны көп мөлшерде қолдану ұсынылмайды. Егер сіз осы ережені елемейтін болсаңыз, әр тамақтан кейін қандағы қант жоғарылайды, сәйкесінше науқастың жағдайы нашарлайды және ол дәрі-дәрмекке жүгінуге мәжбүр болады.
- Картопты тек қайнатылған немесе бұқтырылған күйінде жеуге болады. Ешбір жағдайда қуырылған картопты жеуге болмайды. Оның құрамында майлар көп, олар аурудың ағымына теріс әсер етуі мүмкін. Көкөністерді қайнатуға, майсыз сүтті және майсыз қосып, сорпаға қосуға болады. Пісірілген картопты жеуге де болады.
Кейбір дереккөздер қант диабеті бар картопты жуғаннан кейін жеуге рұқсат етілген деп мәлімдейді. Егер тамырлы дақыл түнде суық суда жатса, онда барлық крахмал шығады және оны пайдалану толығымен қауіпсіз болады. Бұл шынымен солай. Жуған кезде картоптан артық крахмал шығады, бірақ онымен бірге пайдалы микро және макроэлементтер де шығады, сондықтан одан кейін оны пайдалану мүлдем пайдасыз болады.
Пісірудің рұқсат етілген әдістері
Крахмал - оңай сіңетін полисахарид, сондықтан қандағы қанттың жоғарылауына ықпал етеді. Оның картопында аз емес. Сондықтан, осы көкөністі дайындаған кезде, онша крахмал онша қалмауы үшін осындай әдісті таңдау керек.
Картоптың пайдалы қасиеттері
Көбіне қуырылған картоп пен чиптен табылған. Ең аз мөлшері қайнатылған және пісірілген тамыр көкөністерінде байқалады. Қант диабеті үшін жануарлардың майларын қолдану арқылы оны дайындауға, әдетте, тыйым салынады, өйткені майлардан басқа, мұндай тағамдарда гликемиялық индекс өте жоғары, ол 110 бірлікке жетеді!
Екінші типтегі қант диабетінде қайнатылған немесе пісірілген картопты, сондай-ақ картоп пюресі жеуге рұқсат етіледі. Картоп пюресі майсыз және майлы сүтті қолданбай дайындалуы керек, әйтпесе ол диеталық емес, денсаулыққа зиянды тағам болады, ол қандағы қанттың ғана емес, холестериннің де көбеюіне әкелуі мүмкін.
Майсыз сүтті пайдаланып пюре дайындаған дұрыс. Сонымен қатар, ол бір уақытта 100 г аспайды. Метаболикалық процестерді жақсарту және крахмалдың ағзаға жағымсыз әсерін болдырмау үшін дәрігерлер картоп пюресін көкөніс салаттарымен үйлестіре қолдануды ұсынады.
Бірақ диабетпен ауыратындарға арналған пісірілген картоп, керісінше, мүмкіндігінше жиі жеуге тура келеді. Мәселе мынада, бұл көкөніс жүрек-тамыр жүйесінің жұмысына жағымды әсер етеді, қан айналымын жақсартады және тамырлардың тонусын арттырады. Пісіру үшін жас түйнектерді қолданған дұрыс, өйткені олардың құрамында крахмал аз және биофлавоноидтар, дәрумендер мен минералдар көп.
Алайда, бұл диабетпен ауыратын адамдар пісірілген картопты күніне шектеусіз мөлшерде тұтынуы мүмкін дегенді білдірмейді. Күніне сіз 250 г картоптан артық емес жеуге болатындығын ұмытпаңыз. Бұл сан максималды! Әр адамның денесінің өзіндік ерекшеліктері болғандықтан, күніне дәрігерге рұқсат етілген картоптың мөлшерін дәрігер ғана анықтай алады. Егер сіз оның тамақтану туралы ұсыныстарын елемейтін болсаңыз, денсаулығыңызға зиянын тигізуі мүмкін.
Картоп шырынын тұтыну
Балама медицина қант диабетін емдеу үшін картоп шырынын қолдануды ұсынады. Оның құрамына мыналар кіретін заттар кіреді деп саналады:
- ағзадағы қабыну процестерін жеңілдету;
- жаралар мен жараларды емдеуді жеделдету;
- ісікті жою;
- гангренаның алдын-алу;
- иммунитетті нығайту;
- ұйқы безінің ашытуының жоғарылауы;
- төмен қандағы қант.
Картоп шырынын пісіргеннен кейін бірден ішу керек
Емдік терапия ретінде тек жаңа сығылған картоп шырыны қолданылады. Тамақтанудан жарты сағат бұрын күніне times шыныаяқ алыңыз. Шырын алу үшін шырын сыққышты қолдануға болады. Ал егер ол болмаса, онда шырынды келесідей алуға болады: картопты аршып, жуып, майдалап турап, үккіштен өткізіп, алынған массадан шырынды сығып алу керек.
Шикі картопты қолдану
Қант диабеті - бұл қалпына келтіру процестері баяулайтын ауру. Нәтижесінде, денеде пайда болған кез-келген жаралар мен кесектер өте ұзақ уақыт бойы сауығып, көбіне жалындайды. Емдеу процесін тездету үшін балама медицина шикі картопты компресс түрінде сыртынан қолдануды ұсынады.
Ол үшін түйнектер алынады, аршылып, ағынды судың астында жуылады және дөрекі ылғалдылығында сүртіледі. Алынған масса дәке үстіне жайылып, бірнеше қабатқа бүктеледі, содан кейін зақымдалған аймаққа қолданылады. Компресстің сақталуы үшін үстіне бинт жағыңыз. Оны шамамен 20 минуттай сақтаңыз. Күніне кем дегенде 2 компресс жасау керек.
Жоғарыда айтылғандардың бәрін қорытындылай келе, картоптың сыртқы және ішкі диабетке қолданылатын өте пайдалы өнім екенін атап өткен жөн. Оны жеуге болады, бірақ одан тек аз мөлшерде медициналық компресстер дайындауға болады, бұл аурудың сыртқы көріністерімен күресуге көмектеседі және т.б. Бірақ! Егер сіз картоп шырынын алсаңыз, онда бұл көкөністі пісірілген, қайнатылған немесе туралған күйінде жеуге болмайды, өйткені сіз ағзадағы крахмалдың артық мөлшері, қандағы қанттың жоғарылауы және аурудың өршуі болады.
