Диабетпен ауыратындарға арналған мәңгілік сұрақ, қант диабетімен күріш жеуге бола ма? Жауап біршама күрделі болады. 2 типті қант диабетіне арналған күріш негізінен жағымсыз, бірақ оны қолдану, әсіресе қоңыр күріш пайдалы болуы мүмкін. Ең бастысы - өлшемді білу.
Күріш қасиеттері
Күріш - жер бетіндегі ең көп таралған тағамдардың бірі және ежелгі уақыттан бері тамақ үшін өсірілген. Неліктен адамдар арасында күріш соншалықты танымал? Жауап пайдалы қасиеттерінде жасырылған. Күріш адам ағзасы үшін үлкен энергетикалық әлеуетке ие. Онда көптеген қоректік заттар, дәрумендер, макро- және микроэлементтер бар. Күріштің неден тұратынын жақсы түсіну үшін оның 100 грамм өніміне оның құрамын қарастырайық.
- Ақуыз - 7 граммға дейін.
- Май - 1 граммға дейін.
- Кешенді көмірсулар - 77 граммға дейін.
100 грамм күріштің жалпы калория мөлшері 300-350 ккал құрайды және әртүрлілігіне байланысты. Айта кету керек, күріш - бұл көмірсулардың өнімі, бұл қант диабетін шектеу үшін қажет. Бірақ көмірсулар да әртүрлі. Күріште біртіндеп энергия босататын және қан плазмасындағы инсулин мен қанттың кенеттен көтерілуіне жол бермейтін күрделі көмірсулар бар.
Қандай күріш жеуге болады
Қант диабетімен ауыратындар үшін қандай күріш жақсы? Қоңыр күрішті, яғни қоңыр немесе қоңыр түсті сатып алған дұрыс.
Дәрумендерге бай, ол:
- Рибофлавин.
- Тиамин.
- Ниацин.
Бұл витаминдер В тобына жатады, қант диабетімен ауыратын адамдарда жүйке жүйесіне пайдалы әсер етеді. Күріштің тазаланбаған сорттарында адам ағзасы сіңірмейтін және асқазан-ішек қозғалғыштығын жақсартатын өте көп мөлшерде талшық бар.
Күріштің бірнеше сорттары бар, олардың әрқайсысы туралы, сонымен қатар көмірсулар алмасуы бұзылған адамдар үшін пайдалы қасиеттері туралы толығырақ сөйлесейік.
Күріштің көптеген түрлері бар және олардың бәрі әртүрлі пайдалы қасиеттерге ие.Қоңыр күріш
Бұл тазартылмаған күріш, дәлірек айтсақ, күріш қауызында организм үшін құнды барлық заттар бар. Тазартылмаған сорттардан күріш ботқасын жеу, әсіресе тазартылған түрлерге қарағанда, әсіресе 2 типті қант диабеті бар науқастарға қарағанда әлдеқайда пайдалы. Бұл диабеттік өнім болып табылатын қоңыр күріш.
Қоңыр күріш
Қоңыр күріш ақ және қоңырдың аралық нұсқасы болып табылады және ол толығымен тазартылмаған болып саналады. Мұндай күріш тіпті диабетпен ауыратындар үшін де пайдалы, бірақ оны көп мөлшерде тұтыну ұсынылмайды.
Қоңыр күріш дәрумендерге бай және қант диабетімен ауыратындарға қолдануға рұқсат етілген.
Бумен пісірілген күріш
Бумен пісірілген күріш - қабығы аршылған күріш, бірақ ұнтақтау алдында бумен пісіріледі. Бұл күріштің дәнін қабықтан 80% -ға дейін құнды және пайдалы заттарды сіңіруге мүмкіндік береді. Бумен пісірілген күріш пайдалы минералдар жиынтығына ие. Оның құрамына: натрий, фосфор, магний, мыс, темір, калий және кальций, дененің жақсы жұмыс істеуі үшін қажет.
Ақ күріш
Ол күріштің барлық түрлерінің ең азы болып табылады, өйткені ол толық тазартуға ұшырайды. Естеріңізге сала кетейік, ағзаға қажетті барлық дерлік заттар: дәрумендер, микро және макроэлементтер, талшық күріш дәндерінің құрамында болады. Ақ күріш ағзаға аз сіңеді, әсіресе қант диабеті бар адамдарда.
Ақ қабығы бар күрішті қант диабетімен ауыратындарға қолдануға кеңес берілмейдіПайдасы мен зияны
Қант диабеті қандай дәнді жеуге боладыКүріштің түріне байланысты, бұл дәнді-дақылдар өнімі пайдалы да, зиянды да болады. Қоңыр, қоңыр және буланған күріштің пайдасы сөзсіз қол жетімді және зерттеулермен расталады. Қант диабетімен ауыратын адамдар тазартылмаған күрішті аз мөлшерде жей алады, өйткені ол қоректік заттарға бай және құрамында күрделі көмірсулар бар. Олар ұйқы безін шамадан тыс жүктемейді және ауыр гипергликемия тудырмайды.
Бірақ ақ немесе қабығы аршылған күріш, керісінше, зиянды. Жақында ғалымдар ақ күріш тіпті қант диабетінің дамуына ықпал ететінін анықтады! Ақ, тазартылған дәндер құрамында күрделі көмірсулар ғана емес, қарапайым заттар да бар, олар күріш өнімдерінің энергетикалық құндылығын бірнеше есе арттырады және организмдегі энергияның артық шығуына және гипергликемияға әкеледі.
2 типті қант диабеті және 1 үшін күрішті қалай қолдануға болады
Шикі күріш диабетпен ауыратын адамның диетасына аз мөлшерде қосылуы мүмкін. Қоңыр немесе қоңыр күрішті қосатын көптеген дәмді тағамдар бар. Міне, олардың бірнешеуі:
- Сүт және сәбіз қосылған күріш сорпасы.
- Жабайы күріш пен майсыз еттерден палау.
- Балық пен қоңыр күріштен жасалған еттер.
- Қоңыр немесе буға пісірілген күріш қосылған көкөніс сорпасы.
Қант диабетімен ауыратындарға ескерту. Күріш, әрине, пайдалы тамақ өнімі және оның аз мөлшері дайын тағамның органолептикалық қасиеттерін едәуір жақсартады. Сондықтан күріш жеуге қорықпаңыз, оны ақылмен жасау керек! Қант диабетімен күріш тіпті пайдалы болуы мүмкін.
