Дәнді дақылдар қант диабетімен ауыратын науқастардың рационында ерекше орын алады. Олардың ішінде адам қалыпты өмір сүру және мидың белсенді жұмысы үшін қажет баяу көмірсулар алады. Ботқаны денені нәрлі қосылыстармен қанықтырады және ұзақ уақыт бойына қанықтыру сезімін береді. 2 типті қант диабеті бар тары ботқасы (аурудың алғашқы түрімен бірге) - ең танымал рұқсат етілген тағамдардың бірі. Эндокринологтар оны денсаулықты сақтау үшін және денені барлық пайдалы заттармен қамтамасыз ету үшін қолдануды ұсынады.
Пайдалы қасиеттері мен химиялық құрамы
Тару ботқасы кейде бидай ботқасымен шатастырылады, бірақ бұл мүлдем басқа дәнді дақылдар. Бұл тағамды жасау үшін тары - тары. Сыртқы көріністе бұл сары түсті дөңгелек пішінді жарма, ол бидайдың дәнді дәндеріне ұқсамайды.
Тару құрамына осындай заттар мен химиялық қосылыстар кіреді:
- крахмал;
- ақуыз
- В дәрумендері;
- ретинол;
- фолий қышқылы;
- темір
- мырыш;
- марганец;
- хром
Тарманың құрамында аздап қарапайым қант бар - барлығынан 2% дейін. Оның құрамында талшық, йод, кобальт, магний, титан және молибден бар. Осындай бай құрамның арқасында бұл дәнді тағамдар теңдестірілген және пайдалы, бұл қант диабеті салдарынан әлсіреген организм үшін өте маңызды.
Суда тары ботқасының гликемиялық көрсеткішіТарыдан жасалған ыдыстар майды жағу процесін тездетеді және оны кейінге қалдырмайды, сондықтан олар салмағын жоғалтқысы келетін емделушілерге қолайлы. Бұл дән жинақталған токсиндер мен токсиндердің ағзасын тазартуға көмектеседі және оны антибиотиктерді ұзақ уақыт қолданғаннан кейін қалпына келтіру үшін де қолдануға болады. Қант диабетімен бұлшықет жүйесі жиі зардап шегеді - ол әлсірейді және қатып қалады, бірақ тарының арқасында сіз бұлшықет тонусын жоғарылатып, жергілікті қан айналымын арттыра аласыз.
Сондай-ақ, тары ботқасы қант диабетінің көріністеріне көмектеседі - оны үнемі қолдана отырып, терінің күйін едәуір жақсартуға болады. Ол терінің жоғарғы қабығының жаңару процестерін белсендіреді, регенерация анағұрлым қарқынды. Тарудың арқасында ісінуді азайтуға және салмақ жоғалту процесін тездетуге болады (әрине, сіз одан ботқаны таңертең модерацияда жесеңіз).
Гликемиялық индекс және калория мөлшері
Тару ботқасының гликемиялық индексі 40-тан 60 бірлікке дейін. Бұл көрсеткіш шығатын табақтың тығыздығына және оны дайындау технологиясына байланысты. Егер тамақ пісіру кезінде көбірек су қосылса, бұл ботқаны сұйық етеді және оның гликемиялық көрсеткіші төмен болады. Бірақ кез-келген пісіру нұсқасында мұндай тағамды аз көмірсуы бар тағамға жатқызуға болмайды (бұл жағдайда ол әлі де орташа).
Таңертең тары ботқасын жеген дұрыс, ең дұрысы - таңғы ас үшін
Құрғақ дәнді дақылдардың тағамдық құндылығы 100 грамм үшін 348 кКл құрайды. Суға қайнатылған ботқаның калория мөлшері 90 килокалорияға дейін азаяды. Қант диабетімен ауыратын адамдарға бұл тағамды сүтте пісіру мүмкін емес, өйткені ол ас қорытуға қиын болып, құрамында көмірсулар көп. Пісіру кезінде дәмді жақсарту үшін ботқа аз мөлшерде асқабақ немесе сәбіз қосуға болады. Бұл көкөністер тағамға жағымды тәтті дәм береді және науқасқа зиян тигізбейді.
Қарсы көрсеткіштер
Шаш ботқасы, әрине, дәмді және пайдалы тағам. Алайда, барлық диабетпен ауыратын адамдар оны жей ала ма? Егер науқаста дәрі-дәрмек көрсетілген қалқанша безінің (мысалы, аутологиялық) қатар жүретін аурулары болса, онда бұл тағамнан бас тартқан дұрыс. Шынында, тарының химиялық құрамы әдетте сіңірілмеген қалқанша безінің ауруларын емдеуге қолданылатын йодқа және гормондарға әсер етуі мүмкін. Жалпы, мұндай біріктірілген патологиясы бар пациенттер өздерінің мәзірі арқылы дәрігермен егжей-тегжейлі ойлануы керек, өйткені көптеген өнімдер олар үшін қарсы емес.
Тару ботқасының адамның ас қорыту жүйесіне әсері екіталай. Бір жағынан, ол жақсы сіңеді және ас қорыту жолдарының шырышты қабығын жабады. Бірақ сонымен бірге, бұл ботқа қышқылды едәуір төмендетеді және ас қорыту процесін баяулатады.
Секреторлық белсенділігі жеткіліксіз гастритпен ауыратын науқастар үшін тары ботқасы жағымсыз
Бұл тағамды қолдануға тағы бір қарсы көрсеткіш - іш қату үрдісі. Миллет бұл мәселені тек күшейте алады, нәтижесінде дефекация процесі одан да қиын болады. Егер пациент осы ботқаны мезгіл-мезгіл жегісі келсе, сіз оны кем дегенде аптасына бір рет (көбінесе емес) шектеуіңіз керек.
Бұл өнімге аллергия сирек кездеседі, бірақ оны толығымен алып тастауға болмайды (кез-келген басқа тағам сияқты). Тармақты диетаға енгізген кезде дененің жеке реакциясын және, әрине, қандағы қант деңгейінің өзгеруін бақылау керек.
Қарсы көрсеткіштер мен шектеулерді біле отырып және тары мөлшерін қалыпты мөлшерде тұтынсақ, денеден шамалы зиян келтірместен одан көп пайда алуға болады. Ондағы ыдыс-аяқтарды әлі күнге дейін ата-бабаларымыз жеп, бұл дәннің әл-ауқатқа пайдалы әсерін атап өтті. Тару ботқасы - құнды биологиялық белсенді заттардың дәмді көзі. Бұл диабетпен ауыратын науқастың диетасында болуы мүмкін.
