Зімбір - өзінің емдік қасиетімен ерекше өсімдік. Түрлі формаларда қолданылады, бірлескен ауруларға, асқазан жарасына, атеросклерозға, ас қорыту проблемаларына және суық тиюге көмектеседі.
Зімбірмен емдеу ежелгі уақыттан бері қолданылады - ежелгі Қытайдың медициналық трактаттарында бұл құралға көп көңіл бөлінеді.
Өсімдіктің тамыры ортағасырлық Еуропада да жоғары бағаланды, онда барлық аурулардың емі саналды, әсіресе оба.
Қазіргі заманғы медицина бұл ащы тамырды тамақтанудың оң әсерін мойындайды. Қант диабетіндегі зімбір тамырын қамтитын әртүрлі өнімдерді пайдалану ұсынылады. Бұл өсімдік диабетиктерге қалай көмектесе алады?
Пайдалы қасиеттері
Бұл өсімдіктің тамырында адам ағзасына қажетті көптеген заттар бар. Олардың қатарында дәрумендер, соның ішінде С дәрумені және В тобының әр түрлі дәрумендері, әр адамға қажетті амин қышқылдарының жиынтығы және төрт жүзден астам микроэлементтер бар.
Зімбір - сирек кездесетін жер қоймасы. Сонымен қатар, бұл заттардың барлығы өсімдіктерде адам ағзасына сіңіруге қолайлы түрде болады.
Зімбір түйнектері
Заттардың осы жиынтығының арқасында зімбір тамырын үнемі пайдалану адамның метаболизміне белсенді әсер етеді. Холестерин деңгейі төмендейді, жасушалық деңгейде май алмасуы қалыпқа келтіріледі, барлық ішкі мүшелер мен бездерге тоникалық әсер көрсетіледі. Бұл қысымның тұрақтануына, ас қорытудың жақсаруына және, ең бастысы, диабетпен ауыратындарға, қандағы глюкозаның төмендеуіне әкеледі.
Өсімдіктің белсенді компоненттерінің жалпы күшейтетін әсері кем емес. Бұл құралды қолдану қызыл және ақ қан клеткалары арасындағы тепе-теңдікті қалыпқа келтіреді, осылайша адамның иммунитетін күшейтеді.
Зімбір эфир майы құрамындағы терпендер жүйке жүйесін жай сергітеді және бұлшықетке жағымды әсер етеді.
Қант диабетімен ауыратын адамдардың өмір сүру сапасын жақсарту да маңызды.
Жалпы, инсулинге тәуелді адамдар зімбірге негізделген өнімдерді күнделікті рационына қосу керек. Бұл глюкоза деңгейін төмендетіп, әл-ауқаттың жақсаруына мүмкіндік береді.
Дегенмен, оның оң қасиеттерін арттыру үшін және әрине, денеге зиян тигізбеу үшін 2 типті қант диабеті үшін зімбірді қалай қабылдау керектігін білу керек?
Қайсысын қолданған дұрыс?
Табиғатта бұл өсімдік Оңтүстік Азияның бөліктерінде таратылды. Зауыттың туған жері - Қытай.
Қазіргі уақытта имбирь Қытайдан басқа, қолайлы климаты бар жерлерде өсіріледі. Ол Үндістан мен Индонезияда, Барбадос аралында және Ямайкада, Австралия мен Батыс Африкада өсіріледі.
Біздің елде оны өсірудің жылыжай формасы салыстырмалы түрде жиі кездеседі, алайда біздің елімізде бұл өсімдіктің өсіру көлемін жоғарыда аталған елдердегі көлеммен салыстыруға болмайды.
Бізде қол жетімді зімбір әр түрлі сатылымда. Сіз түрлі дәрі-дәрмек ақысын қоса, жаңа түйнектерді, маринадталған имбирді, кептірілген және ұнтақ түрінде буып-түюге болады. Дәрілік мақсаттарда жаңа піскен зімбір тамыры қолайлы.
Зімбір үш түрлі, әртүрлі өңдеулерге ие:
- қара - қабығы алдын ала қайнаған суға қайнатылған.
- ағартылған - тазартылған және арнайы консервативті сұйықтықта қартайған.
- табиғи ақ - ең қымбат және пайдалы әртүрлілік.
Көбінесе екінші сорт кездеседі - ағартылған имбирь. Бұл өнім негізінен Қытайдан келеді және қолданар алдында белгілі бір дайындық манипуляцияларын қажет етеді.
Фактіні ұлғайту үшін осы өсімдікті өсіретін Қытайдың ауылшаруашылық кәсіпорындары химиялық тыңайтқыштар мен пестицидтерді кеңінен қолданады.
Қолданар алдында зімбірді жуып, тамырдың жоғарғы қабатын пышақпен сүртіп, оны көп мөлшерде салқын суда 1 сағатқа қалдырған жөн. Осы уақыт ішінде суды 2-3 рет өзгерту керек. Осы манипуляциялардан кейін зиянды заттар өнімді қалдырады, тамырдың пайдалы қасиеттері сақталады.
Сіз сондай-ақ ұнтақты қолдануға болады, бірақ Австралияда, Ямайкада немесе төтенше жағдайларда Вьетнамда шығарылады. Қытай мен индонезиялық зімбір ұнтағы сапасыз болуы мүмкін - көптеген қоспалары бар.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған сусындар
Қант диабетін қолданатын қарапайым рецепт - шай қайнату.
Ұнтақталған тамырды шәйнекке құйып, өнімнің 0,5 десерт қасық мөлшерінде стакан суға құйып, қайнаған су құйыңыз.
Сусынның қақпағын жауып, шамамен 30 минут құйыңыз.
Егер бұл инфузияның дәмі тым қышқыл болса, оны жақсартуға болады. Мұны істеу үшін екі ас қасық зімбірді 1 шай қасық жасыл шаймен біріктіріп, термосқа салып, орташа мөлшердегі алма жартысын және 2-3 лимон тілімдерін бірдей етіп қосыңыз. Мұның бәрі 6 кесе қайнаған су құйып, 30 минутқа қалдырыңыз. Мұндай сусынның жағымды дәмі болады, өсімдіктің пайдалы қасиеттері тек артады.
Дайындауға болатын тағы бір оңай өнім - зімбір шырыны.
Оны алу үшін сіз тамырды кез-келген жолмен - қолмен немесе блендермен ұнтақтап, содан кейін алынған шламды дәке арқылы сығып алуыңыз керек.
Шырын күніне екі рет бір шай қасық үшін қабылданады. Уақыт өте келе, денеде теріс реакциялар болмаса, сіз дозаны екі есе арттыра аласыз.
Шырынның өткір дәмі бар, сондықтан оны басқа шырындармен - табиғи алма, алма және сәбізбен бірге қабылдаған ыңғайлы. Бір стакан жаңа піскен жеміс шырыны сығылған имбирдің жарты десерт қасықымен біріктіріліп, күніне үш рет тамақтанар алдында ішеді.
Жаздың аптап ыстығында сіз зімбір квасын жасай аласыз. Бұл сусын қантты азайтады, ол ұзақ уақыт сақталады, қасиеттерін жоғалтпайды және дәміне өте жағымды.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған зімбір квасын дайындау қантты пайдаланбай жүреді.
Бұрын тазартылған және суға малынған, ұзындығы 5 см-ге дейін тамыр бөлігі ұсақтап туралған және бір орта лимон мен 0,5 қасық жаңа ашытқымен біріктірілген.
Қоспа 3 литр жылы сумен құйылады және 100 гамма кептірілген жемістер немесе 20-30 грамм мейіз қосылады. Алдын ала жууға болмайды! Қоспаны жылы жерде 48 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін штаммдап, тағы бір күн салқындатыңыз.
Шырын түрінде ғана емес
Зімбірді шырын түрінде қолдану екі минусқа ие. Біріншіден, осы өсімдіктің шырынын дәмі өте өткір, екіншіден, оның пайдалы қасиеттері екі күннен аспайды.
Ия, жаңа піскен имбирь өзінің емдік қасиеттерін үш-төрт айға дейін сақтайды. Осыған байланысты, жапондықтар өте жақсы көретін маринадталған зімбір - дәмдеуіштерді дайындау өте жақсы нұсқа.
Маринадталған имбирь
Зімбірді алудың бұл тәсілі өз үстелін әртараптандырғысы келетін диабетпен ауыратындарға өте қажет. Өйткені, мұндай ауруға қолданылатын диета өзінің балғындығымен ерекшеленеді. Маринадталған имбир сияқты дәмдеуіш - бұл қант деңгейін тиімді төмендететін дәмдеуіш.Тұздықты дайындау үшін қасық сірке суын қосып тұзды су қолданылады.
Ол қайнатылып, өсімдік майдалап туралған және мұқият жуылған тамыры алынған тұздықпен құйылады.
Маринадталған тамырға әдемі түс беріп, дәмін жақсарту үшін маринадталған банкаға жаңа піскен, аршылған қызылшаның бір бөлігі қосылады.
Тұздықтары бар банка салқындағанша жылы жерде қалдырылады, содан кейін ол тоңазытқышқа қойылады. 6 сағаттан кейін сау тұздық дайын.
Ұқсас бейнелер
Зімбір тамыры бар қант диабетін емдеу туралы аздап толығырақ:
Сізде зімбір тамыры қандағы қантқа пайдалы әсерін қолдануға мүмкіндік беретін басқа рецепттер бар. Сіз олармен іздестіру жүйесінде «қант диабетімен ауыратын имбирьді қалай қабылдауға болады» деген сұрақты қою арқылы біле аласыз. Есте сақтау керек - мұндай қаражаттың барлығын пайдалану сақтықпен жүргізілуі керек, әсіресе қабылдаудың бірінші аптасында. Өйткені, ол тоникалық әсерге ие және жоғары қан қысымы бар адамдарға қарсы болуы мүмкін. Сонымен қатар, өсімдіктің белсенді заттары аллергия тудыруы мүмкін, әсіресе белсенді қолданумен.
Осыған байланысты, зімбір өнімдерін біртіндеп көбейтіп, аз мөлшерде бастаған жөн. Бұл әдіс аурудың әлсіреген ағзасына өсімдіктің белсенді заттардың теріс әсерін болдырмауға көмектеседі.
