Кез-келген түрдегі пияздың кез-келген түрдегі емдік қасиеттері - дәлелденген факт. Көкөністің емдік қасиеттері Ежелгі Египетте, Қытайда, Үндістанда белгілі болған.
Пайдалы тамырлы көкөністер жеді, олар өңделді және оны сиқырлы өсімдік деп санады. Гректер мен римдіктер аспаздықты қолданумен қатар, пиязды күшті қалпына келтірудің тиімді құралы ретінде бағалады.
Александр Македонскийдің сарбаздарына батылдық беру үшін маңызды шайқастардың алдында пияз жеуге тура келді. «Азиялық қонақ» Еуропадағы сотқа келді: пияз - еуропалық тағамдардағы соңғы компонент емес, әйгілі пияз сорпаларын қарапайым және ақсүйектер үстелінен табуға болады.
Өсімдіктің антисептикалық қасиеттерін біле отырып, ортағасырлық Эескулапий тырысқақ пен обамен күрескен. Пияздың фитонцидтері тұндырғыш бактерияларды өлтірді, тіпті пияздың иісі патогендік микробтарға зиянды болды.
Құрамы және пайдалы қасиеттері
Соңғы зерттеулер жасыл қауырсындар витаминдер, минералды тұздар, эфир майлары және ұшпа өндіріс тұрғысынан пияздан жоғары екенін көрсетті.
Пияздың бай химиялық құрамы инсулин синтезін белсендіреді, бұл оны қант диабеті үшін өте пайдалы өнім етеді:
- аминқышқылдарының күкірт қосылысы болып табылатын цистеин қандағы глюкоза деңгейін төмендетеді;
- аллицин ағзаның инсулинге сезімталдығын арттырады және дененің гормонға деген қажеттілігін азайтады;
- салмақ жоғалту, қант диабетімен ауыратындар үшін өзекті мәселе, лак және лимон қышқылдарының пайда болуына ықпал етеді;
- йод көп мөлшерде қалқанша безінің ауруларымен күресуге мүмкіндік береді;
- хром қандағы холестеринді төмендетеді, тамырлардың патенттілігін жақсартады, жасушалардан глюкозаның шығарылуын қамтамасыз етеді;
- макро және микроэлементтер (хром, калий, фосфор, темір, мыс, мырыш, марганец) ағзадағы су-тұз балансын қалыпқа келтіреді.
Диабет - «тәтті» уақытты бомбалаушы
Емделмеген қант диабеті біртіндеп ауыр эндокринді бұзылуға әкеледі - организм үшін өте маңызды инсулин гормонының жетіспеушілігі. Инсулин тапшылығы жоғары қан глюкозасымен бірге гипергликемияның дамуын тудырады.
Аурудың жалпы түрі - 2 типті қант диабеті. Ауру метаболизм жүйесіндегі бұзылулармен сипатталады, оның ішінде су-тұз, көмірсулар, ақуыздар, май теңгерімдері.
Қант диабетінің асқынуы науқастың өмір сүру сапасын едәуір нашарлатады және адамды іс жүзінде мүгедекке айналдырады:
- пациент семіздікке ұшырайды немесе керісінше салмағын жоғалтады;
- диабетик үнемі шөлдейді (полидипсия) және тұрақты аштық (полифагия);
- шамадан тыс және жиі зәр шығару (полиурия) ыңғайсыздықты тудырады;
- диабетпен ауыратын науқаста диабеттік катаракттің дамуына байланысты көру азаяды немесе жоғалады.
Ауру ағзаның өмірлік маңызды жүйелерінде толығымен жойылуымен және ішкі ағзаларға қалпына келмеуімен қауіпті. Букет аурулары кезінде иммунитеттің төмендеуі, бас аурулары, тамырлардың зақымдануы, қан айналымы бұзылыстары, гипертония, ұйқы безінің дисфункциясы ең «зиянсыз» болып көрінеді. Инсульт, аяқтың гангренасы, гипергликемиялық кома және тіпті өлім - пациенттің өміріне қауіп төндіретін нақты қауіптер.
2 типті қант диабеті үшін жасыл пияз
Теңгерімділігі төмен көмірсутекті диета және белсенді өмір салты - бұл организмнің инсулинге тұрақтылығын төмендететін екі постулат.
Эндокринологтар күнделікті рационға 2 типті қант диабеті үшін жасыл пиязды қосуды ұсынады.Көкөністің жоғары гипогликемиялық қасиеттері аллициннің жоғары құрамымен қамтамасыз етіледі.
Әрине, жеген көк шөптер науқастың жағдайына бірден әсер ете алмайды, бірақ тағамды үнемі қолданғанда қант диабеті бар жасыл пияз қантты төмендететін таблеткаларға қарағанда ұзаққа созылады.
Құзыретті «пияз терапиясы» және қатаң диета күрделі ауруды жеңуге мүмкіндік береді. Пациенттерді диетадан тәтті тағамдар алып тастау керек: қант, тәттілер, джемдер, қантты сусындар, ашытқылар, балмұздақ, ірімшік, йогурт, тәтті жемістер мен алкоголь.
Жебелер
Жасыл ланцетті жылумен өңдеуден өткізбеу керек және жаңа піскен тұтыну керек. Көкөністің тағамдық құндылығы құрамында қаныққан және полиқанықпаған майлар, фосфор, мырыш және талшық жеткілікті болған жағдайда болады.
Жасыл пияздың пайдалы әсері көкөністің аурумен және оның асқынуларымен тиімді күресетіндігінде:
- аскорбин қышқылының соққы мөлшерімен витаминдік бомба тонусын жоғарылатады, иммундық жүйені нығайтады, тыныс алу және вирустық инфекциялардың алдын алады;
- қант диабетіндегі жасыл пияз метаболикалық процестерді ынталандырады, ақ денелерді белсендіреді және атипті жасушаларды залалсыздандырады, бұл қатерлі ісік ауруының алдын-алу үшін маңызды процесс;
- кез-келген түрдегі көкөніс салмақты азайтуға көмектеседі, диета мәзірінде тағамға тұздалмаған дәм береді.
Қиындық
Жасыл көрсеткілердің ерекше қасиеттері кішкене «ашуланшақтықпен» қант мөлшері жоғары: калориясы төмен болған жағдайда моносахаридтер мен дисахаридтердің мөлшері 4,7% құрайды.
Алайда табиғи қанттың көп мөлшерде болуы ащы көкөністі тәтті етпейді.
Табиғи парадокс - жасыл пияздың қант құрамы - пияздың басқа түрлерімен сұйылтылуы мүмкін. Пияз, пияз және қызыл пияз, пияз қабығынан алынған отвар мен тұнбалардан жасалған тағамдар гликемиялық индекске ие, олардың жасыл құрамдас бөлігі шикі түрінде.
Пиязды «тәттілендіру» үшін диетологтар пісірілген көкөністі жеке тағам ретінде пайдалануға немесе оны салаттар мен сорпаларға қосуға кеңес береді.Бір таңқаларлығы, пісірілген пияз репа құрамында шикізатқа қарағанда аллицин көп.
Пиязды кәстрөлде пісіру әдісі қарапайым: қабығы орташа пиязды пісіреді.
Қуыруға болмайды, пеште баяу отта көкөністі қайнату керек. Пісірілген көкөністерді таңертең, аш қарынға үш ай бойы жеу керемет нәтиже береді - қант деңгейі қолайлы деңгейге дейін төмендейді.
Жасөспірімдерде пиязды үнемі пайдалану ересек жастағы қарт диабет деп аталатын аурудың пайда болу ықтималдығын төмендетеді. Семіздік бар қант диабетіндегі жасыл пияз қосалқы калориялы диетаны ұстанған кезде тиімді.
2 типті қант диабетінде аштық қарсы болып табылады, сырттан инсулин қабылдаушы ешқашан аш болмауы керек. Бөлшек тамақтану кезінде түсіру күндері, егер басқа күндерде теріс энергия балансы бар рацион қамтамасыз етілген болса ғана жүзеге асырылуы мүмкін.
Әрқашан алдымен жаңа
Пияз - бұл жыл бойы жеуге болатын көкөніс. Мысалы, пияз орыс ендіктерінде өспейді, ал импортталған өнім тұтынушыға «алғашқы балғындық емес» күйінде жетеді.Пияз сонымен қатар үстелге «бақшадан емес. Парниктік емес көкөністер жылыжайлар мен жылыжайларды алып жатыр, сондықтан жасыл пияз әрқашан сатылымда болады.
Өзіңізде лампаны өсіру оңай және жыл бойына жаңа піскен өсімдіктің өткір дәмін көруге болады. Интернетте пайдалы көкөністерді өсіруге арналған пайдалы кеңестер таба аласыз: құм науасында, құмырада және тіпті дәретхана қағазымен толтырылған контейнерде.
Күн сайын Chippolino салатына қызмет ету үшін он пияз өскіндері бар «үй плантациясы» жеткілікті.
Ұқсас бейнелер
Видеода қант диабеті және басқа аурулар үшін жасыл пиязды қолдану туралы:
